Cum se pregătește compotul de la zmeură pentru iarna
Conţinut
- Normalizați coagularea sângelui;
- conțin vitamine, inclusiv acid ascorbic;
- au proprietăți antipiretice antimigetice;
- dați un efect antiinflamator, anestezic;
- îmbunătățirea stării de spirit;
- normalizați apetitul;
- Topeste durerile articulare;
- reducerea tensiunii arteriale;
- Îndepărtați sarea suplimentară din corp.
Cu toate proprietățile benefice ale zonelor de zmeură și o serie de contraindicații. Când este interzisă utilizarea fructelor de fructe de padure:
- în intoleranță individuală;
- sub ulcerul stomacului sau intestinelor;
- pentru guta, urolitiaza;
- cu tendința de a crește zahărul din sânge, diabetici;
- Cu polipi din nas.
Principiile generale ale compotului Ware din zmeură
Există principii generale de gătire compot de la zmeura pentru utilizare rapidă sau pentru iarnă. Dar fiecare rețetă specifică are propriile caracteristici.
- Înainte de gătit, toate fructele de padure se mișcă cu atenție. Insecte, bug-uri îndepărtate.
- Băutura este fiertă cu o singură componentă sau cu adăugarea de alte boabe, fructe. Fructele sunt tăiate de felii subțiri.
- Dacă fructe de padure sunt folosite prea dulci, se adaugă lolkul de lamaie sau varul în timpul gătitului.
- Pentru pickancy în compotul de la zmeura turnat vin de desert roșu, lichior sau coniac. Același efect oferă condimente și ierburi picante - Badyan, Ginger, Scorțișoară, Oregano. O băutură similară este proiectată pentru o utilizare rapidă.
- Cea mai neobișnuită rețetă - compot cu zmeura și menta pentru iarnă. Băutura este răcoritoare, pentru a gusta un adevărat "Mojito".
- Pentru a păstra vitaminele de fructe de padure cu Pusol, turnate cu apă caldă, insistă pentru câteva ore. Gustul este adăugat zahăr sau miere.
- Plăcile de boabe proaspete sau înghețate. Fructe de padure congelate nu sunt dezghețate, imediat aruncate în apă clocotită. Zahăr și suc de lămâie adaugă la gust.
Curățați rapid zmeura de la larve și de gândaci ușor. Țineți boabele în soluție de sare. Adăugați 1 linguriță pe litru de apă. Larvele plutesc la suprafață. După 5-10 minute de fructe de padure, clătiți în apă curată.
Rețete de concurență pentru utilizare rapidă
Clasic
Ce produse sunt necesare:
- Malina - 250 g;
- apă - 500 ml;
- Zahăr - 80 de grame.
Cum să gătească:
- Amestecul de apă cu zahăr. Aduce la fierbere.
- Adăugați Yagoda curată. Se fierbe 5-7 minute.
- Răciți înainte de utilizare.
Cu lichior
Ce să luați pentru o rețetă:
- Boabe proaspete - 400 g;
- Zahăr - 10 st. L.;
- Apă - 3 st.;
- acid citric - 10 g sau suc de la o lamaie;
- Lichior - 60 ml.
Cum să gătească:
- În mijlocul amestecului de zahăr și apă. Aduce la fierbere.
- Adăugați acid sau suc de lămâie. Misto. Se amestecă cu lichior.
- Fructe de padure bate, clătiți, uscați. Răspândiți pe ochelari.
- Se toarnă porțiunea de sirop de zahăr.
Cu fructe
Luați rețeta:
- Malina - 1.5 St.;
- Zahăr - 1 st.;
- Mere - 4 buc.;
- Apă - 2 l.
Cum să gătească:
- Berries bate, clătiți. Curățați merele, pulpă pulpul sau cuburile mici.
- Conectați fructe de padure cu fructe și zahăr într-o cratiță. Toarnă apă.
- Aduce la fierbere.
- Opriți încălzirea. Închideți capacul. Insistă 20 de minute.
Rețete compot din zmeură pentru iarnă
Clasic
Produse de rețetă pentru borcanul de 1 litru:
- Malina - 700-750 g;
- apă - 800 ml;
- Zahăr - 200 g.
Cum să gătească:
- Boabe pentru a pune în borcan pe umeri. Oarecum compactă, dar nu zdrobește.
- Amestec de zahăr cu apă. Aduce la fierbere. Se fierbe 3-4 minute.
- Se toarnă siropul în borcan. Capacul gol.
- Sterilizați într-o apă fierbinte liniștită 12 minute. Dacă luați cutiile din litru, timpul de sterilizare este redus la 7-10 minute.
- Închideți capacele strâns. Întoarce-te cu susul în jos. Ia un prosop la răcire. Depozitați în Cool.
Cu suculent
Luați din produse:
- Malina - 700-750 g;
- Sucul natural de zmeură sau alte fructe de padure - 300 ml.
Curs de pregătire:
- Boabele puse în bancă. Apăsați ușor.
- Umple sucul.
- Capace fiarte goale.
- Sterilizați într-o apă fierbinte liniștită timp de 16 minute (pentru cutii de litri).
- Bloc bloc. Pune pe capace.
Proaspăt
Ce să ia:
- Malina - 1 kg;
- Zahăr - 300 g;
- Apă - 3 st. L.
Pașii de pregătire:
- În cratiul de smalț, amestecați zahărul și boabele. Toarnă apă.
- Cu o încălzire liniștită a căldurii o cratiță. Uneori se agită. La o temperatură de aproximativ 85 ° C, păstrați 5 minute.
- Fugiți în bănci sterilizate. Glisați capacul. Întoarce-te cu susul în jos.
Cu anason într-o cratiță
Luați pentru gătit:
- Semințe ANIS - jumătate din linguriță;
- Malina - 500 g;
- apă - 3 l;
- Zahăr - 250 g.
Cum să gătești compotul de la zmeură cu ANIS:
- Turnați apa într-o cratiță. Se toarnă zahăr, semințe anis. Aduce la fierbere. Se fierbe 4-5 minute.
- Adăugați Yagoda curată. Fierbe 7 minute pe foc lent.
- Fugiți în bănci sterilizate. Capace acoperite capturat.
- Lăsați compotul de zmeură la răcire.
Sirop concentrat
Compoziție produs:
- Zahăr - 1 kg;
- Zmeură sau negru - 1 kg;
- Apă - 1 st.
Procesul de gătit:
- De la Berry, strângeți sucul.
- Se amestecă cu zahăr și apă.
- Se fierbe 5-10 minute.
- Fugiți de sticle sterilizate. Blocaj. Depozitați în Cool.
Cu suc roșu coacăze
Ingrediente pentru compotarea 1 l:
- suc roșu coastă - 1 l;
- Zahăr - 500 g;
- Malina - 250 g.
Curs de pregătire:
- Strângeți sucul de la coacăzul roșu în avans. Se amestecă cu zahăr. Un pic cald la zahăr dizolvat.
- Malina se afla în bancă. Umpleți cu sucul și siropul de zahăr.
- Capace de acoperire. Sterilizați în apă fierbinte 12-16 minute (bancă de 2 litri).
Cu menta fără sterilizare (Raspberry Mojito)
Ce să luați un borcan de 3 litri:
- Malina - jumătate din banca de litri;
- apă - 3 l;
- Zahăr - 180-200 g;
- Menta - 2-3 ramuri;
- Acid de lămâie - lingura de ceai Paul.
Cum să gătească:
- Sterilizați borcanul și acoperiți în avans. În borcanul de trei litri, pliați zmeura și menta.
- Se toarnă apă fierbinte în sus. Capacul gol. Concediu timp de 10 minute.
- Puneți capacul perforat. Scurgeți lichidul într-o cratiță.
- Adăugați zahăr, acid citric în lichid. Se amestecă. Skipitat.
- Umple fructe de padure într-un borcan de sirop fierbinte. Blocând ermetic capacul.
- Întoarce-te cu susul în jos. Acoperiți prosoapele. După răcire, încetați să se răcească.
În timpul iernii, întreaga familie se va bucura de compotul de zmeu gustos și parfumat. Multumesc pentru atentie. Abonați-vă la articole noi. Gatiti cu placere!
