Carne de vită în sos dulce dulce fel de mâncare perfectă la o masă festivă!
Conţinut
Nici un fel de mâncare nu este potrivit pentru o masă festivă ca carnea de vită în sos dulce dulce pregătit pentru toate regulile bucătăriei asiatice. În general, sub acest termen colectiv în gătitul modern, au fost colectate multe rețete diferite, deoarece vasul este foarte popular în Coreea, China, în Taiwan. Adevărat, cu toată varietatea de opțiuni pentru maestrul de mare bucătărie, preferă încă rețeta clasică, care a fost inventată odată de către chinezi. Din acest motiv, carnea de vită este adesea gătită în acid acid dulce, numită "carne chineză".
Gustul neobișnuit și atractivitatea externă a acestui miracol gastronomic au făcut un fel de mâncare populară în Europa și alte colțuri ale lumii. Mai mult, fiecare bucătar, a anticipat să repete capodopera, a adus unul dintre ei ca o rețetă. Prin urmare, astăzi este dificil de spus cu acuratețea, care opțiunea în realitate a devenit sursa acestei delicatețe. Trebuie doar să ridicați una dintre rețete pentru a surprinde oaspeții și gospodăriile să fie o carne dietetică blândă.
Reguli generale de gătit
Multe hostess încearcă să nu ia carnea de vită, având în vedere acest tip de carne prea dură. De fapt, dacă pregătiți în mod corespunzător carnea de vită sub sosul dulce, atunci ciclul complet al procesării culinare nu va dura mai mult de două ore, inclusiv pretratarea. Mai multe recomandări utile de la profesioniști vor ajuta la reducerea pierderilor temporare și pregătiți delicatețea de carne cu gust uimitor.
- Atunci când alegeți carnea, este mai bine să oferiți preferință lamei sau părții șoldului.
- În mod ideal, carnea de vită nu ar trebui să fie prea proaspătă, dar nu veche.
- Culoarea fibrelor de carne - mai aproape de tonul roșu închis, iar textura este densă, dar nu solidă.
- Înainte de începerea tratamentului termic, carnea trebuie spălată, uscați șervețelele, curățate de tendoane și excesul de grăsime.
- Carnea este recomandată să taie în cuburi sau paie.Felierea în mod necesar a fibrelor.
- Pentru a accelera procesul, puteți bate ușor carnea.
- Legumele sunt, de asemenea, tăiate într-o astfel de formă.
Nu în funcție de opțiunea selectată, gătitul o casă de carne de vită într-un sos dulce dulce constă din mai mulți pași identici: prăjirea în ulei vegetal pe căldura maximă a tuturor ingredientelor individual, apoi toate se conectează și se adună sub capacul.
Cele mai bune rețete carne de vită în sos dulce dulce
Trebuie să spunem imediat că carnea de vită în sosul acru dulce este considerată un vas de restaurant. Dar dacă stăpâniți una dintre rețetele oferite aici, este foarte posibil să pregătiți un fel de mâncare delicioasă în bucătăria domestică nu numai la sărbătorile semnificative, ci și pentru cina satisfăcătoare pentru familie. Pentru acest costum, oricare dintre următoarele rețete.
Sostul dulce dulce cu adzhika
Această rețetă simplă efectuată pentru pregătirea celei de-a doua feluri de mâncare vă va plăcea orice gospodină. Se pregătește foarte repede. Carnea în acest fel este combinată armonios cu salate de legume, orez, cartofi.
În lista de produse:
- File de vită - 0,5 kg;
- Luke capul;
- Unt cremy - 30 g;
- O roșie proaspătă;
- Adzhika (mai bună cu mere) - 10 ml;
- Suc de roșii - 100 ml;
- Zahăr - 20 g
- Făină - 20 g;
- O grămadă mică de patrunjel.
Algoritmul de acțiuni:
- Repetă ușor carnea, taie-l cu dungi.
- Carnea de vită este prăjită pe un incendiu mare, pe ulei cremos cu agitare constantă.
- Ceapa tocată este adăugată la carne. Totul se prăbușește până când carnea devine cu o nuanță rudy.
- Acum puteți tăia rapid în roșii cuburi. Se amestecă masa de roșii cu carne și ceapă.
- Vas prăjit în același mod.
- Într-o altă tavă, trebuie să uscați făina, după care trimiteți-l la carne de vită.
- Suc de roșii pentru a dilua același volum de apă și, de asemenea, adaugă la tigaie.
- Sărurile de mâncare, se adaugă zahăr. Nu uitați tot timpul pentru a amesteca masa.
- Focul este redus, amestecul este acoperit cu un capac.
- Farfurie la pregătire. Este de aproximativ 60 de minute.
- La sfârșitul gătitului, puteți adăuga verdele, adzhika.
Carnea de vită va fi delicioasă dacă i se dă un sfert de oră. Conținutul de calorii al delicatezei este ușor peste 150 de unități, astfel încât vasul este destinat să fie inclus în dieta dietetică.
Carne de vită în sosul de ananas
Numai punctul de vedere al acestui fel de mâncare va fi capabil să lovească chiar și cele mai sofisticate gurmisite. Rețeta este un pic mai complicată deoarece se bazează pe principiul fripturii duble. Dar gustul și aroma, provenind din carnea de vită crocă acoperită, compensează toate costurile.
Dacă sunteți norocos să cumpărați 400 g. Carne de vită anulată, următoarele componente vor fi obligate la ingredientul principal:
- Bulb major;
- Ananas (conservat) - 400 g;
- ou;
- Două ardei bulgari;
- Trei dinți de usturoi;
- morcov;
- sare;
- Amidon (porumb) - 4 l. Artă.;
- Chile Pepper - ½ pod;
- ulei vegetal;
- Ghimbir - o bucată mică.
În plus față de sos, va fi necesar:
- Sos de soia - 2 st. L.;
- amidon de lingură;
- Zahăr - 2 l. Artă.
- Ketchup - 3 l. Artă.;
- Oțet - 2 L. Artă.;
- Apă - o treime dintr-un pahar.
Secvențiere:
- Cuburi de carne tăiată inițial amestecate cu amidon, tăiate în ouă, sare.
- În această formă, carnea de vită marinată cu o jumătate de oră.
- În căldura panei, produsele semifabricate de carne semifabricate la o nuanță de aur.
- În procesul de tratament termic, carnea din aluat trebuie să se amestece constant, încercând să separe bucățile.
- Carne prăjită trebuie să se așeze în grămadă.
- Etapa următoare: tăierea legumelor. Mergeți siropul de la bănci cu ananas.
- Usturoi și chili tocate fin cu un cuțit.
- Când totul va fi gata, în același ulei a doua oară se prăjește carnea de vită la umbra brună.
- Într-o cratiță separată, și mai bine în Kazan, un arc cu usturoi este prăjit, apoi morcovi, ardei, ghimbir, ananas se adaugă.
- Vasul fură încă trei minute.
- La jumătate din legumele gata făcute, adăugați toate componentele sosului, altele decât amidonul. Amidonul este divorțat separat cu apă și apoi a fost introdus într-un sos de fierbere.
- La sfârșitul sosului de gătit acru în Kazan, carnea ar trebui să fie turnată într-un boabe.
- Înainte de a servi pe masă, carnea de vită delicioasă ar trebui să fie de 10 minute.
Rețetă chineză
În cele din urmă, este un rând pentru a spune cum să gătească puteți fi delicios carne de vită în sos dulce dulce de rețetă chineză. Această formulare este convenabilă deoarece lista de produse este ajustată pentru oportunitățile noastre alimentare. La ingredientele enumerate, puteți adăuga în continuare la discreția dvs.: ghimbir, piper, ierburi picante.
Deci, la 0,5 kg de carne de vită trebuie să luați mai mult:
- un piper bulgar;
- Pasta de tomate - 4 l. Artă.;
- Legume: ceapă, varză, fasole, pot ciuperci;
- Oțet de mere - 2 l. Artă.;
- o pereche de morcovi;
- Zahăr - 2 l. Artă.;
- Amidon - 2. L.;
- Sos de soia - 100 g;
- Oțet de mere - 2 l. Artă.;
- Făină - 1 l. Artă.
Cum să gătească:
- În primul rând, carnea tăiată de benzi este determinată pe o tigaie preîncălzită, când este o prăjitură mică, trebuie să adăugați: sos de soia și amidon cu făină.
- Carnea din aluat ar trebui să fie un sfert de oră.
- Apoi, ingredientele de legume feliate sunt trimise la carne de vită.
- Întreaga masă este prăjită la aproximativ cinci minute, după care compoziția este completată de sos de pastă de roșii, oțet și zahăr.
- Felul de mâncare fură până la pregătire, apoi carnea de vită este deplasată într-un fel de mâncare frumos și a servit pe masă.
Rețetă rapidă pentru multivarka
Tehnica inteligentă facilitează foarte mult viața de zi cu zi a proprietarilor moderni. Confirmă cel mai bine această rețetă propusă.
Calculul produsului Dan pe carnea de vită a păstorului:
- morcov;
- un bec;
- sare;
- ulei vegetal;
- făină, oțet, zahăr, pastă de roșii - 1 l. C.;
- Mirodenii - orice la gust.
Mergem la procesul principal de pregătire:
- Multicooker se aprinde, pune pe modul "Fry". În castronul dispozitivului, uleiul este încălzit și apoi a călcat arcul tăiat.
- Când arcul dobândește transparența, trebuie să adăugați un morcov ras.
- Făina ar trebui să se amestece cu făină, adăugați legume.
- Felii de carne sunt plasate într-un Multicooker. Mass amestecat, se adaugă apă.
- Dispozitivul este tradus în modul "Quenching", iar ora este pregătită.
- Apoi, mâncarea salușă, condimentată cu condimente, oțet cu zahăr.
- Delicateaua de carne fură încă o oră.
- Când carnea de vită într-un sos dulce dulce se va răci puțin, trebuie să fie descompusă în plăcile de porțiuni.
Carnea pregătită pentru această rețetă este ideală pentru orice bara laterală.
Stăpânirea principalelor tehnici de gătit carne de vită în sosul original, orice hostess chiar și în situația cea mai neașteptată va pregăti rapid și gustos un fel de mâncare de înaltă calitate. Atractiv în acest proces - aceasta este ceea ce orice rețetă vă place poate fi schimbată la gustul dvs.
