Raspberry jam pentru iarna - rețete simple pentru blocaje din zmeură

Ceaiul Weblem cu Malina

Și nu este frică de gripa cu angina

Ascultă că a spus ursul

Și nu veți fi bolnav

Întotdeauna când văd această minunată Berry, îmi amintesc cuvintele din cântecul copiilor. Astăzi vom vorbi despre rețetele de gem de la Raspberry. Dulciuri nu numai delicioase, ci și utile. Când eram încă copii mici, am mers adesea în jur, mergând pe stradă și am început să-mi încălzească picioarele și, apoi, sa uitat în pătură, a fost delicios și aromat ceai cu gemul de zmeură. Și astfel încât să ne îmbunătățim rapid, am fost hrăniți cu delicatețe currense.

De asemenea, acum facem aceste semifabricate în fiecare an, în speranța că nimeni nu se va îmbolnăvi și vor fi mâncați doar. Și doar să le mănânce foarte simplu, destul de coacăzi de coacere și ... un borcan și sa încheiat. Apropo, am găsit un site interesant pe care există rețete pentru clătite gustoase https: // silaznaniya8.Ru / bliny-na-kefire-i-moloke /.

Retetele de gem de zmeură Există o sumă imensă, vreau să vorbesc despre cele mai dovedite. Precum și cele pe care le folosim. Aranjați mai confortabil și începeți.

Rețetă Gros Glish de la Raspberry pentru iarnă cu fructe de boabe întregi

Obțineți un gem gros de fructe de pădure blânde, nu doar. Desigur, puteți folosi pentru acest lucru, de exemplu, gelatină. Dar vom merge diferit. Blocarea groasă sudată, ținând integritatea fructelor de padure și, în același timp, să le gătească nu vor. Interesant? Să începem să ne gătim dulceața noastră.

Ingrediente:

• Malina - 1kg
• Zahăr - 700gr

Începem cu pregătirea fructelor de padure. Malina a traversat cu grijă, îndepărtați fructe de pădure, gunoi, bug-uri și păianjeni.

Adesea întreabă - spălați fructe de spălare sau nu? Nu este posibil să dăm un răspuns fără echivoc, să ne judecăm - dacă zmeura crește lângă drumul cu praf, veți găti de la astfel de boabe? Cred că nu. În acest caz, este mai bine să o spălați. În același timp, Malina este predispusă la fermentare, iar umiditatea care rămâne pe boabe după spălare, va contribui în continuare la acest lucru. Prin urmare, este posibilă spălarea fructelor de padure, dar, în același timp, le folosiți pentru prepararea a cinci minute sau chiar mai mult în vrăjitoare, nu merită un risc foarte mare de blocare. Utilizarea utilizării Malina pentru rețete clasice.

Și dacă ea este curată - de ce o spălați? Acest lucru este doar ștergeți în formă brută cu zahăr sau fiert în cinci minute.

Boabe curate trimite într-o cratiță, în timp ce o vorbesc cu straturi de zahăr. Miros un strat de fructe de padure, apoi stropit cu zahăr. Agitați tigaia cu mâinile, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform. Apoi din nou stratul de fructe de padure, strat de zahăr - Share. Când toate fructele de padure și zahărul se termină, plecăm timp de 2-3 ore, astfel încât fructele de padure să ofere suc.

Dacă sa întâmplat că ați devenit trupurile seara și nu vreau să fac nimic încă. Publicați boabe cu zahăr și puneți o cratiță în frigider până în ziua următoare. Și a doua zi, continuați.

Zmeura noastră stătea 3 ore. Embossed soke. În același timp, zahărul este ușor populat. Astfel încât să puteți începe gemul de gătit.

Puneți o cratiță pe placă pe cel mai mic foc și încălziți puțin la întregul zahăr. Fructe de padure nu se amestecă.

De acum înainte, aproape toate rețetele sunt divergente. Dacă boabele aduc la fierbere și fierbe 5 minute, obținem o rețetă de cinci minute. Dacă zmeura să gătească 5 minute și să se răcească și apoi se fierbe din nou - atunci va fi o rețetă clasică. Despre aceste rețete voi spune mai jos. Și acum vom merge în al treilea rând.

Toate fructele de padure scot ușor calea unui shimmer într-un alt container. Și siropul rămas se va fierbe. Acest lucru ne va oferi un sirop gros și fructe de padure care nu sunt supuse tratamentului termic.

Porniți siropul de pe focul de mijloc și fierbeți-l timp de 10-15 minute.

Timpul de gătire depinde de numărul de sirop și de lățimea tigaiei. Dacă siropul este de jumătate de litri, iar tigaia este mare, este foarte rapidă, timp de 10 minute, va fi foarte groasă. Și dacă aveți o cratiță îngustă, înaltă și sirop de litru 3, apoi gătiți că va avea până la 40-50 de minute.

Agitarea, siropul de bucati 10 minute. Nu opriți focul, omiteți fructele de padure în siropul de fierbere, aduceți la fierbere și opriți-vă. Îndepărtăm spuma.

În loc de agitare, pentru a economisi fructe de padure, a scuturat o mică cratiță cu mâinile.

Asta e tot. Cu atenție, în timp ce gemul este încă fierbinte, răspândiți-l în băncile sterilizate.

Și să extindă procesul de fructe de padure de tratare termică, acoperiți-le cu o pătură caldă înainte de răcire.

De la un kilogram de zmeură s-au dovedit a fi un litru de gem și o grămadă mare pentru ceai și clătite.

poftă bună!

Zmeura de zmeură - o rețetă de cinci minute

Așa cum am promis mai sus, aduc o rețetă timp de cinci minute. Rețeta la care aroma și utilitatea fructelor de padure persistă, aspect frumos. Pregătirea foarte ușor, orice, chiar și un culinar începător va face față.

Ingrediente:

• Malina - 1kg
• Zahăr - 800gr

Pregătim fructele de padure, ștergerea gunoiului, precum și a gunoiului și a tot ceea ce nu avem nevoie în gem.

Într-un fel de mâncare adecvat, fructe de padure cu straturile de zahăr.

Nu se amestecă! Pentru distribuția uniformă a zahărului, este mai bine să scuturați mâinile!

Lăsăm pelvisul la temperatura camerei timp de 3-4 ore, astfel încât zmeura sucului. Fie noaptea, dar în frigider.

De-a lungul timpului, fructele de padure vor da suc și împreună cu zahărul va fi încărcat în lichid. Deci este timpul să gătiți.

Puneți pelvisul pe cel mai mic foc, aduceți la fierbere. Adăugați un foc mic și gătiți 5 minute. În cele din urmă scoatem spuma. Încercăm să nu amestecăm pentru a nu deteriora boabele.

Spumă, ca de obicei, nu aruncați, dar folosim sau, în weekend, cu clătite.

Opriți focul și, în timp ce gemul este fierbinte, vom intra în bănci sterilizate. Închideți pătură la răcire completă.

Asigurați-vă că băncile sunt uscate, altfel lucrările dvs. pot fi scat rapid.

Pot fi stocate la temperatura camerei. Dar dacă banca a fost descoperită, atunci depozitarea ulterioară numai pe raftul frigiderului.

poftă bună!

Cum de a găti gemul de zmeură pentru iarnă - o rețetă simplă

Vă sugerez simplu, dar în același timp, doar o rețetă bombardament! Swarim, mai precis blocați gemul! Da, da, nu vă înșelați, luați tigaia și mai repede la farfurie la Fry.

Ingrediente:

• Malina - 500gr
• Sugar - 300gr
• Acid de lămâie - Chipping

Ca întotdeauna, pregătim mai întâi fructe de padure. Le mutăm departe de capcane, de la gunoi și alte inutile. Apoi trimiteți-le la tigaie.

Pornim focul de mijloc și așteptăm aspectul sucului.

Fructe de padure nu intervin, scutura shake pentru amestecare.

Când sucul acoperă jumătatea de fructe de padure, aruncați un vârf de acid citric și aruncat cu zahăr simultan.

Agitați tigaia pentru amestecarea fructelor de padure și a sucului. Gatiti 15-17 minute.

Împărțit pe bănci sterile.

Dacă zmeura sunt multe, utilizați câteva tigaie. La fiecare turnare nu mai boabe de jumătate de litri. După gătit cu fiecare tigaie, se rupe fie într-o capacitate comună, cât și de bănci sau imediat la bănci.

poftă bună!

Zmeura de zmeură fără gătit

După ce zmeura fiartă, prăjită, este timpul să-l facă așa cum este. Fără gătit și prăjire. Doar amestecarea cu zahăr. În același timp, avem o dulceață minunată și chiar cele mai utile.

Ingrediente:

• Malina - 1kg
• Zahăr - 1,5 kg

Pregătim fructele de padure, le trimitem într-o cratiță profundă.

Făm adormit zahăr și amestec cu o spatulă din lemn.

Apoi dăm un împingător într-o stare omogenă și lăsăm până când zahărul se dizolvă.

Dizolvarea zahărului durează de obicei 4-5 ore. În acest timp, amestecați periodic gemul.

Când toate zahărul este dizolvat, se toarnă în bănci curate și uscate.

Închideți capacele uscate și eliminați stocarea.

Un astfel de gem salvează toate aromele de boabe, dar este stocată doar într-un loc rece. Ideal pentru ceai cu răceală.

poftă bună!

Rețetă de gem de zmeură clasică

Și bineînțeles un clasic. Pentru o astfel de rețetă, aproape toate fructele de padure sunt gătite. Delicious, blocaj parfumat, cu o durată de depozitare mare la orice temperatură.

Ingrediente:

• Malina - 1kg
• Zahăr - 0,8-1kg

Boabe de cauciuc.

Cântăreț.

Noi livrăm în cratiță și adormi zahăr.

Pan țineți într-un loc rece pe timp de noapte.

Diferite soiuri de fructe de padure conțin o cantitate diferită de zahăr. Unele dulci, alte acide. Se întâmplă încă dulceața de fructe de padure depinde de vară, în foamele de vară ploioase poate puțin acru. Prin urmare, alegerea cantității de zahăr bazată pe boabele lor.

De boabe de dimineață lăsați sucul. Puneți o cratiță pe un mic foc și începeți să încălziți. Încercăm să nu interferam să nu ne amintim de fructe de padure.

Când gemul se fierbe, adăugați un foc mic și gătiți 7-10 minute. La sfârșitul gătitului, scoatem spuma.

Opriți focul și lăsați răcirea la temperatura camerei. De obicei durează 5-6 ore.

Jamul complet răcit Puneți din nou focul, aduceți la fierbere și opriți imediat.

În starea fierbinte, stați pe bănci sterile.

Dacă zahărul a fost utilizat în proporții 1: 1, atunci piesa de prelucrat poate fi depozitată la temperatura camerei.

Unele varietăți de rețete clasice includ nu o gătire, dar 2-3. T.E. Jamul se fierbe 5-10 minute, apoi se răcește, apoi se fierbe din nou și se răcește din nou. Și de câteva ori. Încercați și faceți acest lucru și alegeți pentru dvs. cea mai potrivită rețetă.

poftă bună!

Cât de mult se fierbe jam și cât de mult a pus zahăr?

După ce ați citit rețetele, probabil că ați observat că timpul de gătire al gemului, precum și cantitatea de zahăr din ele. Și deseori apar întrebări, deci câte zahăr ar trebui să fie pus? Și cea mai arzătoare - cât de mult trebuie să gătești zmeura?

Am întâlnit rețetele de gem de zmeură, care fierte 1,5-2 ore. Pot să-mi spun opinia - cel mai valoros lucru este că apreciem în zmeură, iar pentru care este recoltat - aceasta este proprietățile ei terapeutice. Defair pentru a reduce temperatura. Boabele conține acid salicilic care are un efect antipiretic. Dar acest acid nu distruge atunci când tratamentul termic de până la 130 de grade, se duce pur și simplu în sirop, iar timpul de gătire nu le afectează.

Da, unele vitamine sunt distruse parțial, dar, justiția să spună că nu toate. În același timp, gemul nu este produsul pe care trebuie să-l umpleți compoziția vitaminei în organism. Bună jumătate în el este zahărul. Beneficiați foarte dubios de o cantitate mică de vitamine și un conținut mare de zahăr.

Dacă sunt necesare vitamine, este mai bine să mănânci fructe de pădure înghețate. Și gemul este doar o dulceață plăcută și adăugarea la mâncare. Ei bine, deoarece este doar dulceață, gătiți-l cât de mult ai nevoie, astfel încât să nu se deterioreze când este stocat. Suficient pentru a sparge 5-10 minute și pentru a adăuga zahăr. O fierbere mai lungă este îndreptată doar pentru a da un anumit gust și știfturi.

Cantitatea de zahăr, același lucru poate fi pus pe un număr diferit. De multe ori pune mult pentru a obține un gem mai gros. Dar gros poate fi ușor obținut cu o cantitate mică de zahăr dacă aveți o varietate de zmeură cu o mulțime de pectine. Și dacă boabele tale sunt pectini săraci, nu este nimic de făcut aici, sau zahăr mai mult, sau să gătești mai mult, sau gelatină adăugați.

În medie, gemul de zmeură este plasat zahăr la o rată de 1 kg. fructe de padure, 800 de grame de zahăr. Pe paharul de fructe de padure acru și apoasă se află 1 kg.Dar puteți face blocaj fără zahăr, am găsit pe Internet o astfel de rețetă și vă sugerez să o urmăriți.

Am totul. Vă doresc dulciuri delicioase de zmeură. Spun la revedere la tine, la întâlniri cu rețete noi.