Roșu linte: beneficii și rău

În prezent, multe alimente sunt returnate de la inexistență. Și printre acestea, lintele roșii merită o atenție deosebită, beneficiile și daunele care vor fi luate în considerare în detaliu în acest articol.

Produsul alimentar dintr-o familie de leguminoase, numit Red Lentil, a fost cunoscut de la Times of the Ancient Rus. Și, apropo, Lentilul nu-i păsa și a încercat să o introducă în dietă pentru a menține forțele energetice necesare în timpul lucrării pe teren. În timp, beneficiul unui astfel de produs util a început să uite. Adevărat, astăzi beneficiul său de milă în viața unei persoane a vorbit în mod repetat.

Compoziţie

Lentila roșie, din soiurile existente ale unei astfel de culturi de legume, distinge compoziția chimică. Iar diferența principală în acest plan este conținutul mai mic al unor vitamine și minerale.

Deci, în produsul fiert (în formă brută, ele nu consumă de obicei) pot fi observate numai:

• fracțiuni de proteine ​​de origine vegetală;
• Grăsimi (aproximativ 0,4 g);
• carbohidrați (nu mai mult de 18 g);
• fibre (constă din fibre alimentare digerabile și insolubile);
• Un triptofan indispensabil de aminoacizi;
• beta caroten;
• Unele elemente (adică o mică parte) a vitaminelor din grupa B reprezentată de tiamină, riboflavină, niacină (vitamina B3 sau PP);
• tocoferol (vitamina E);
• fier (până la 2,5 g);
• potasiu (până la 220 g);
• fosfor;
• zinc;
• calciu (aproximativ 16 g);
• Izoflavonoides.

Potrivit chimiștilor biologici, ea este caracterizată de:

• lipsa semnelor de absorbție la substanțele toxice ale plantelor;
• posibilitatea de a crește chiar și în zonele contaminate din punct de vedere ecologic, rămânând în același timp un produs ecologic;
• prezența tuturor componentelor deosebit de importante.

Ca urmare, includerea în dietă (numai în cantități rezonabile) este roșie, va beneficia și va ajuta la înlocuirea produselor din carne. Și acest lucru va oferi posibilitatea de a vă corecta sănătatea prin mâncăruri delicioase nutritive, care nu sunt împovărate de creșterea costurilor.

Cultura conține o cantitate mare de proteine ​​vegetale. Acest lucru este deosebit de important pentru vegetarieni, ei ar trebui să fie conștienți de beneficiile proteinei și să includă mâncăruri cu linte roșii în dieta lor pentru a menține sănătatea. Asimilarea acestui tip de proteină este mai rapidă, dacă o comparați cu animalele.

De asemenea, merită remarcat faptul că lintele roșu conținut caloric în formă uscată are 318-320 kilocalorii, doar 100 de unități fierte. Indicele glicemic al lentilului nu diferă deloc de la indicatorii reprezentanților - verde, maro și galben și este caracterizat de 29 de unități. Raportul proporțional de proteine, grăsimi și carbohidrați este de 33/5 / 63%.

Caracteristicile alegerilor de stocare

Din păcate, crupa de linte roșii este încă supusă procesării mecanice pentru a îndepărta pielea. Astfel, pentru a vedea o singură bucată, fără deteriorarea cerealelor este aproape imposibilă. Ele au adesea o ușoară vedere.

Adevărat, pentru a obține beneficii chiar și atunci când alegeți un astfel de produs, merită acordată atenție următoarelor:

• integritatea ambalajelor;
• Aspectul său (este mai bine să dea preferință unei versiuni transparente);
• producătorul (casual și India sunt considerate principalii producători);
• lipsa de mucegai pe lentilă;
• Lipsa maximă de gunoi în cereale;
• Uniformitatea boabelor de culoare.

Depozitarea produsului este practic diferită de depozitarea altor specii. Adevărat, este mai bine să-l vărsați într-un recipient de închidere a sticlei, cu închidere ermetic și puneți într-un loc întunecat. Când sacul de țesut este ales ca "container", camera ar trebui să fie bine ventilată.

Este strict interzisă amestecarea lintelor vechi cu doar achiziționate (se va deteriora nu numai gustul de feluri de mâncare, ci și timpul de gătire se va schimba - o bucată de cereale sudate mai repede, celălalt va rămâne greu). În ciuda instrucțiunilor pe care lintelele pot fi stocate timp de aproximativ un an, este mai bine să utilizați CRU timp de șase luni.

Red Lentil: Beneficii

Aproape fiecare nutriționist și medic știu că produsul conține maximul (ca și pentru leguminoase) cantitatea de fier și potasiu. Și un astfel de indicator justifică multe calități utile, și anume:

• crește rezistența la infecții și viruși;
• Saturația rapidă și lungă a corpului;
• o creștere a nivelului de viață și activitate;
• curățarea corpului de substanțe toxice;
• prevenirea efectelor nocive ale radionuclidelor și a altor substanțe toxice;
• Prevenirea și dezvoltarea bolilor oncologice;
• Îmbunătățirea funcției sexuale la bărbați;
• îmbunătățirea proceselor de formare a sângelui;
• creșterea hemoglobinei din sânge;
• Tratamentul terapeutic suplimentar al bolilor sistemului cardiovascular (ca rezultat, prevenirea și tratamentul aterosclerozei);
• Reducerea sângelui de colesterol;
• Normalizarea nivelurilor de glucoză din sânge și a serului;
• reducerea tensiunii arteriale în timpul hipertensiunii;
• consolidarea pereților vasculari;
• Eliminarea aritmiei (în acest caz, au fost folosite fasole germinate);
• Construirea ficatului;
• Îndepărtarea supratensiunii nervoase;
• Prevenirea și dezvoltarea bolilor renale;
• Normalizarea tractului gastrointestinal;
• menținerea acuității vizuale;
• Lipsa factorului de provocare a alergiei;
• Tratamentul arsurilor și dermatitei (pentru această făină de linte roșii amestecate cu unt);
• vindecarea acneei și a apărut pe fața acneei;
• Înmuiați pielea cu tipul de piele uscată.

Contraindicații și daune

În ciuda prezenței numeroaselor proprietăți benefice, unii oameni vor cultiva acest legume cu prudență, este capabil să aducă rău.

Deoarece medicii avertizează:

• Lentilele sunt interzise să folosească persoane care suferă de boli articulare și gută;
• Astfel de fasole și persoanele cu rinichi sensibili la rinichi și un balon biliard sunt nedorite (încep să lucreze într-o stare de încărcătură mare);
• Diatoarea merate și hemoroizii sunt, de asemenea, una dintre principalele contraindicații;
• În ciuda îndeplinirii funcției de stabilire a digestiei, persoanele cu un stomac slab trebuie să abandoneze mâncăruri înclinate.

Și regula de bază - nu puteți utiliza astfel de linte în cantități mari.

Cum să gătească lintele roșu

Spre deosebire de boabe verzi non-doze ale lintenilor francezi, variația roșie este aproape întotdeauna sudată într-o stare în formă de piure. În același timp, este interzisă pregătirea fasolei fără înmuierea prealabilă în apă rece timp de 2-4 ore (fasolea ar trebui să crească jumătate. Numai după de această dată, lentila este spălată sub apă care curge, liberă de gunoi și se încadrează în apa filtrată curată. Și, finite, trebuie să știți despre cât de mult linte de gătit roșu. Timpul de gătire până când pregătirea unui astfel de produs nu va lua și nu va primi. Dar proporțiile trebuie respectate. Și ele constituie o parte a cerealelor la două părți de apă.

Red Lentil vase

Supa de linte roșii

Va lua cartofi, morcovi, fasole de praz roșu, ceapă, ulei cremoasă sau vegetală, piper (negru sau parfumat) și sare. Și vor fi necesare două tigăi.

1. Într-una din cratiță, trebuie umplută o supă obișnuită obișnuită. Dacă mazărea este utilizată, atunci ar trebui să fie eliminată. Gustul condimentelor în timpul gătitului se duce într-un vas.
2. Într-o altă oală cu 20 de minute înainte de preplătitul supa obișnuit, este necesar să începeți gătitul pe foc lent, fără a uita să se amestece, lentil roșu.
3. Literalmente după o jumătate de oră, ambele feluri separate vor fi gata.
4. În viitor, se amestecă și întrerup blenderul.
5. De deasupra piurei de supă stropită cu verdeață tocată.

Doar și gustoase pot găti rețete de supă, se întâlnesc aici.

Kasha de la roșu linte

Procesul de preparare a acesteia este redus la o gătire simplă a lintelor. În linte sunt lăsate să adauge condimente și sare pentru gust. Adesea, un astfel de terci devine o umplere excelentă pentru plăcinte și rulouri.

Rețete de gătit mai interesante cu linte vezi https: // rum.tegrifo.ru / Chechevitsa-Polza-I-Vred.HTML