Rețete de pastă de tomate de casă pentru iarnă

În ciuda abundenței de borcane cu sosuri de roșii pe rafturile supermarketurilor, rețeta pentru o pastă de tomate de casă pentru iarnă este relevantă mai mult ca niciodată. Și nu surprinzător, pentru că doriți să vă mulțumiți familiei dvs. de mâncare dovedită, fără conservanți și alte "e-shek". Vă aducem în atenția dvs. câteva rețete verificate de pastă de roșii pentru iarnă.

Pastă de la tomate "acasă"

Pasta este un produs unic, așa cum este folosit în a doua feluri de mâncare și supe.

Pentru prepararea pastă, este necesar să se ia astfel de ingrediente:

• Roșii coapte - 3 kg;
• Ceapa (cap mijlociu) - 1 buc.;
• Zahăr - 3h.L.;
• Sare - 2h.L.;
• Lavar Leaf - 3pcs.;
• Mirodenii de gust;
• Oțet (Apple) - 1ch.L.;

Produsul principal, roșii, ar trebui să fie coapte și suculent, este necesar să clătiți și să aranjați cu apă fierbinte timp de 5 minute și apoi să îndepărtați pielea cu ele, este îndepărtată foarte ușor după o astfel de procesare termică.

Rețetă de caviar dulce pentru iarnă într-un aragaz lent: apetisant și simplu gol.

Tomatele purificate trebuie să fie tăiate în felii, îndepărtarea semințelor, sucul de însămânțare și orice alte defecte - este nevoie de carne curată, de înaltă calitate.

Tomatele preparate în acest fel trebuie să fie pliate în feluri de mâncare rezistente la căldură, acoperiți cu un capac și puneți pe o placă cu foc mediu, adu-se la fierbere.

În același timp, trebuie să curățați și tăiați fin pe ceapă.

Ceapă de măcinare adaugă la roșii, în general, veți avea nevoie de 15 minute pentru ca întregul amestec să se fierbe. Sucele au fost eliberate treptat, trebuie să fuzionați.

Este necesar să se fierbeți întregul amestec timp de aproximativ 30 de minute, în timp ce la fiecare 15 minute se va reutiliza sucul, va fi evidențiată destul de mult.

Îndepărtați roșiile eșuate cu ceapa de la foc și se transformă în cartofi piure. Cel mai bine este să utilizați un blender pentru acest lucru, dar puteți și orice alt dispozitiv de măcinare. Cel mai important lucru este că masa este omogenă, fără bucăți.

Adăugați zahăr, sare și mirodenii pentru a adăuga un piure (care iubește ceea ce). Poate fi mărar, patrunjel, piper negru sau parfumat, frunze de laur. Funcționează perfect în pastele de busuioc.

Amestecați cartofii piure cu condimente, puneți foc, aduceți la fierbere și fierbeți, aproape mâine, pe un foc foarte mic de aproximativ 2-2,5 ore, masa ar trebui să fie destul de groasă. Nu uitați să interferați cu piure în mod regulat, nu ar trebui să ardă. Sarcina principală a acestui proces este de a scăpa de umiditate. La sfârșitul gătitului trebuie să adăugați oțet.

Din cele 3 kilograme ale tomatei ar trebui să iasă la aproximativ 500 de grame de pastă groasă.

Cutii de sticlă sunt perfecte pentru conservare. Acestea trebuie să fie sterilizate. Este necesar să faceți acest lucru - turnați cea de-a treia parte a apei într-o tigaie, aduceți la fierbere, acoperiți capacul de stropi și puneți un borcan pe el, fierbeți aproximativ 15 minute, înainte de a se forma pe peretele interior, cutii de picături mari. Cu capacele de a face același lucru sau doar fierbe în apă 7-10 minute.

Pastă pentru a distribui băncile și roll.

Rețetă pentru pastă de roșii cu mere

Pentru a pregăti pasta cu mere, este necesar să luați astfel de ingrediente:

• Roșii coapte - 3kg.;
• Acru mere - 2pcs.;
• Lukovitsa - 1pc;
• Sarat la gust;
• 6% otet de masă - 30 ml.;

Romatele bine spălate și curățate tocate în mere, ceapa decojită trebuie reciclate pe story. Pliați de două ori bumbacul dens sau țesătura de lenjerie și plasată pe ea după tratamentul în juicer. Toate acestea sunt bine fixate și atârnă de o capacitate de 8-10 ore. După acest timp, în țesut se formează o masă de consistență destul de groasă. Acesta trebuie să fie schimbat într-o cratiță, adăugând sare. Coaceți cartofii piure rezultați în decursul unei jumătăți de oră, apoi adăugați oțet și la căldură scăzută pentru a ține încă 4-5 minute. După aceasta, pasta de roșii rezultată este turnată în bănci curate, capacul cu capace și sterilizează 10 minute 0,5 litri sau 12 minute 1-litru.

Este important să vă amintiți: apa în care apare sterilizarea ar trebui să fie disponibilă numai băncilor "titularilor".

După sterilizarea băncilor pentru a rostogoli o pastă, întoarceți-vă cu susul în jos, mușcați și lăsați cu 24 de ore înainte de răcirea completă. Misto.

Cum să gătiți ananele de la dovlecei? De la acestea nu se deosebesc!

Pasta de tomate într-un aragaz lent pentru comandare sau înghețare

Multicooker nu numai că va simplifica procesul de gătit pastă de roșii, dar va face mai gros, gustos și util. Este ideal pentru carne și supe.

Nevoie de ingrediente:

• Tomate - 3kg;
• Sare - 1st.L.;
• Ierburi italiene - 3h.L.;

Ori în castron pur și simplu spălat, coapte, tăiate în 4 bucăți de roșii și închideți capacul. Stabiliți pe un mod multicooker "Quenching" timp de 30 de minute. Roșii după un astfel de tratament curățat din coajă și se freacă prin sită. Deci, este ușor să scapi de semințe.

Udarea masei se întoarce la Multicooker și se adaugă sare cu un amestec de ierburi uscate italiene. Alegeți modul "Coacare" timp de 40 de minute, lăsând capacul deschis și ocazional amestecând. Umiditatea excesivă pentru tratamentul termic se va evapora, iar pasta va fi o coerență groasă. Acest produs este gata să îl folosească, poate fi înghețat sau îl pune așa cum a fost propus în prima rețetă.

Rețetă pentru Abkhaz Adzhika Veți găsi pe link-ul: http: // rum.tegrifo.ru / OVOSHI-I-GRIBI / Retsept-Nastoyashhej-Abhazskoj-Adzhiki /

Sos de rosii

Produse pentru piesa de prelucrat:

• Roșii obișnuite - 5 kg.;
• usturoi - 10-15 poli;
• piper acut - 5 pods;
• Coriandru - 1-2st.L.;
• Hvel-sunneli - 4-5h.L.;

Pentru a pregăti acest sos destul de specific, este necesar să se taie roșiile cu felii, lăsându-le într-un loc rece timp de 24 de ore. În acest timp, sucul trebuie să fie drenat de la ei, este foarte apus, trebuie să fie fuzionat, iar roșiile după aceea se luptă cu o stare groasă și se șterg prin colander (zdrobit în combinație). Combinați trecerea de suc și suc de fuziune și a lui Peck din nou la o stare cremoasă. Timpul condimentelor a venit - să se spele în paste usturoi tocat cu piper, sare, zahăr strălucitor și condimente. Amestecați toate prematur și întrerupeți încă 8-10 minute și vă puteți rostogoli în bănci.

Dacă decideți să nu adăugați suc de separare, piureul trebuie să fie mai bun.

Sosul normal cu roșii este preparat numai cu adăugarea de sare. Principiul pregătirii este de a fierbe tomatele zdrobite. Aceasta este o bază excelentă pentru alte sosuri și un aditiv minunat la un număr mare de feluri de mâncare