Salata de gătit "cobra" pentru iarna din vinete

Vinetele aparțin categoriei mici de legume care nu sunt luate în alimente fără tratament termic prealabil. Dar rețete pentru gătit această legumă uimitor de delicioasă!

Diverse gustări și salate pregătite din așa-numitul "albastru".

Salata de "cobra" de la vinete pentru iarna cu sterilizare

Produsele necesare și numărul acestora:

• Trei kilograme de tineri de vinete;
• Șase bucăți de piper bulgar, roșu mai bun;
• Doi ardei de ardere;
• două capete mari de usturoi;
• Clapeta de ulei rafinat;
• două linguri mari de sare de piatră;
• Două linguri mari de oțet de masă 9%.

Gătitul Piquant "Cobra" pentru iarna:

1. Flushing cinema, ornamente pe ambele părți ale vârfurilor, tăiate în cani, într-un centimetru gros.
2. Spray legume cu sare, concediu timp de o oră pentru a evidenția amărăciunea.
3. În ardei bine spălați, îndepărtați semințele și fructele, tăiate în bucăți. Potrivit pentru șlefuitoare de carne.
4. Curățați coaja și spălați usturoiul sub macara.
5. La pământ într-un usturoi de carne și piper împreună, puneți condimentele în mâncăruri groase cu pereți.
6. Urpu de piper și usturoi înainte de evaporarea lichidului, la sfârșitul gătitei se toarnă oțetul, îndepărtați de la foc.
7. Pregătiți băncile de jumătate de litru, încălzirea lor într-un dulap de alamă sau sterilizând peste feribot.
8. Piesele de vinete de creștere pe un prosop din excesul de umiditate, se prăjește de la două părți pe un ulei vegetal fierbinte.
9. Pentru a încurca fiecare cerc de "albastru" în realimentarea legumelor și stivuite strâns în borcane, se toarnă peste o lingură mare de un amestec de ostroid.
10. Sterilizați "Cobra" pe o baie de apă cu cel puțin o jumătate de oră, pre-stâncă cu ștergătoare pentru comenzi.
11. Eliminați băncile cu salată de apă fierbinte, rolă și întoarceți-vă.
12. Păstrați ziua în cameră, acoperind din toate părțile cu o pătură groasă.
13. Depozitați într-un loc potrivit.

Salata de iarnă "COBRA" din vinete fără sterilizare cu roșii

Produsele necesare:

• Trei kilograme de tânăr "albastru" orice varietate;
• Două kilograme de piper dulce roșu;
• kilogram de roșii foarte coapte sau un litru de suc de roșii;
• O sută cincizeci de grame de usturoi, fascicul de verdeață iubită;
• de la trei la șase pods de ardei arde de diferite grade de maturitate - cineva ca;
• una și jumătate de cești de oțet de masă;
• O jumătate din lingurile mari de sare de sare;
• Un pahar de ulei rafinat.

Pregătirea "cobra" amenințătoare pentru iarnă:

1. Vinetele Spălați, tăiați sfaturile de pe ambele părți și tăiați legumele cu cercuri, un centimetru gros.
2. Sare "strălucitor", rețineți timp de o oră.
3. Peppers Spălați, îndepărtați semințele, cozile și congelate, tăiate în bucăți mici, curate, clătiți și usturoi uscați.
4. Spălați verdele sub macara, tăiați fin într-un cuțit.
5. Tomate de mizerie, tăiate în patru părți, șterge locuri deosebit de solide sau ușor legate.
6. Smold în măninșul de carne Toate legumele pregătite, cu excepția sosului "albastru", sos gata de sare
7. În felurile de mâncare cu un ulei de legume de fund groase și răspândiți straturile de bucăți de vinete și piperul de roșii.
8. Cook "Cobra pe cea mai mare căldură timp de o jumătate de oră de la momentul sosirii sosului, timp în timp cu o spatulă din lemn și acoperiți cu un capac.
9. Câteva minute înainte de disponibilitatea de a încerca salata pe sare, dacă este necesar - să taie, să se toarnă oțet și să se amestece.
10. Așezați ceasul în borcanele de jumătate de litri pregătite, înfundați capacele acoperite până la ermetic și răsuciți cu susul în jos.
11. Război în jos, rece la temperatura camerei.
12. Examinați salata Cobra pentru depozitare în pivniță.