Cum de a găti lentil verde până la pregătirea delicioasă

Ca parte a distribuției în afaceri culinare și în nutrițională a diverselor alimente, care și-au pierdut popularitatea, iar fasolele lentiale verzi sunt incluse în lista de multiple utile. Cu siguranță, doriți să știți în detaliu cum să gătiți lintele verde?Vom vorbi despre asta astăzi și vom spune.

Mai devreme, a fost diferită de aceasta, dar acum o serie de calități utile au fost deja identificate, care au un efect pozitiv asupra corpului, atât un adult, cât și care nu sa născut încă. Prin urmare, este necesar să se introducă linte în dietă, este util și necesar.

Ce este - lentilă verde?

De mult timp, acest produs alimentar nu a fost disponibil în țările slave. Astăzi, mulți, fără să știe posibilitățile unui grad de lentilă deosebit de mare - verde, ocolind o petrecere a lui Lentil, temându-se ceva de gătit de la ea. Această relație primară este posibilă, pe de o parte, pentru a apela corect. La urma urmei, lintele sunt luate pentru a da gladiatori și au fost incluse în dieta lor doar o populație săracă.

Dar fasolele verzi au învățat să crească numai în Franța europeană (pentru că au numele - franceză). Au profitat primele boabe de linte aici din Marea Mediterană. Creșteți lentila - Lucrări destul de dureroase. În ciuda faptului că Augustus este considerat perioada principală de colectare, la determinarea timpului corect, cultura este luată în considerare:

• gradul de duritate;
• Dimensiunea granulelor (în diametru ajunge la 5-7 mm).

În aparență, lintele verzi, precum și restul soiurilor sale, seamănă cu fasole plate aplatizate, foarte asemănătoare cu lentilele optice.

Tipuri

Până în prezent, există mai mult de 120 de specii de jambiere numite linte. Adevărat, toată această diversitate se limitează la mai multe categorii cunoscute în gătit.

Acestea includ linte:

• Negru (în plus, se numește "Bluggy" - este considerat cel mai valoros și mai scump, faptul că pigmentul care dă culoarea neagră are un nivel ridicat de antioxidant, permițând să încetinească procesele de îmbătrânire și să împiedice aspectul Oncologie, boli cardiovasculare);
• Roșu (cel mai adesea este cunoscut sub numele de "egiptean" - este caracterizat de un conținut mare de fier și potasiu - se dovedește a utiliza anemia, anemia, memoria redusă și concentrația de atenție);
• Verde (se numește "franceză" și se referă la vindecarea speciilor de linte - toată puterea fără fibre este prezența fibrei vegetale, care ajută la tulburările digestiei și tulburărilor intestinale - în plus, se luptă activ cu stările depresive, contribuind la sinteza syrotoninei);
• galben (aceasta este o lentilă verde de măcinat, care nu are o cochilie);
• Brown (în gătit cel mai mult în cerere, iar unicitatea constă în prezența tuturor calităților utile pe care alte soiuri lentiliculare sunt posedate).

Compoziţie

Ca o lentilă galbenă cu adevărat verde și purificată determină următoarea compoziție:

• celuloză;
• grăsimi;
• fracțiuni de proteine ​​(legume);
• carbohidrați;
• fitoestrogeni;
• acizi grași nesaturați;
• Important triptofan de aminoacizi;
• vitamine de grup (riboflavină, tiamină, piridoxină, niacină, acid folic);
• retinol sau vitamina A (cantitate mică);
• Astfel de elemente macro- și de urmărire cum ar fi fier, calciu, potasiu, fosfor, zinc, mangan, bor, fluor și nichel.

Lentil conținutul verde-caloric al produsului uscat este de cel puțin 300 kilocalorii, dar în formă fiartă are doar 100-120 kilocalorii. Este important aici și nivelul indicelui glicemic, care este doar 29 de unități. Raportul procentual al proteinelor, grăsimilor și carbohidraților este de 16/17 / 67%.

Lentilă verde: beneficii și rău

Green Lentil (desigur, în standarde admisibile) Puteți găti și utiliza în mod regulat în alimente, acesta va ajuta:

• găsi sațietate pentru o lungă perioadă de timp;
• resetați kilogramele suplimentare (produsul este absorbit complet și nu este amânat în locuri problematice);
• includ în diverse diete pentru pierderea în greutate;
• Consolidarea peristalticului intestinal;
• Scoateți toxinele și radionuclizii;
• consolidarea sistemului muscular;
• normalizați nivelurile de glucoză din sânge;
• reduce lipoproteinele cu densitate scăzută;
• îmbunătățirea starea de spirit;
• preveni tulburările nervoase;
• Facilitarea manifestărilor urolitiazei;
• colită de vindecare și ulcer gastric;
• stabilirea muncii hepatice;
• face față pielonefritei;
• asistați la tratamentul tuberculozei și plămânilor;
• afectează în mod benefic vindecarea rănilor musculare și osoase;
• Făcați cu ateroscleroza și reducerea tensiunii arteriale;
• Spori imunitatea;
• Facilitarea dezvoltării intrauterine corecte a fătului la femeile gravide;
• Femeile mai ușor de transferat perioada de Klimaks (datorită fitoestrogenului).

Contraindicații și prejudiciul posibil

Lentil, ca orice leguminoase, nu poate fi supraalimentat, fasolea poate aduce disconfort. În special, el afectează negativ persoanele care suferă de o balonare și formare a gazelor sporite în intestine. Prin urmare, experții recomandă combinația exclusiv vegetală, fără utilizarea de mâncăruri de bază de proteine ​​grele (de exemplu, carne).

Reguli de alegere și de stocare

Pentru a obține un vas foarte gustos, este foarte important să alegeți lentilul de calitate potrivit.

Prin urmare, alegerea lintelor, merită acordată atenție următoarelor:

• container (ar trebui să fie transparent și ambalat ermetic);
• dimensiunea (nu trebuie să fie "deranjată", într-o gaură sau busolă, iar boabele de înaltă calitate au întotdeauna aceeași culoare);
• Țara de ambalare și producătorul (ambalaje din țară și regiune ar trebui să fie relevante la cea mai bună alegere va fi Canada, India, Turcia, Australia, SUA).

Când este stocat, merită lipit de astfel de reguli:

• au nevoie de o cameră ventilată uscată (astfel încât să nu pornească procesele de putrezire);
• Din ambalajul din polietilenă este necesar să treceți într-o pungă de panza sau o pungă de hârtie;
• Perioada de valabilitate nu este mai mare de un an.

Cum să gătiți Lentil verde gustos

Lentilele verzi se referă la nici o dozare. De aceea trebuie să știți cât de multe linte sunt verzi. Gatiți-vă că are nevoie de puțin mai mult în timp - 25-30 de minute.

Înainte de a găti o linte verde, aveți nevoie de:

• boabe (calcul - o parte a lintelor la două părți de apă) spălate sub apă curentă rece;
• Gătiți numai în apa fierbinte filtrată.

Lungile de gătit trebuie să fie la focul foarte minim până la pregătirea. Dacă doriți să sariți produsul, merită calculul timpului de gătire, așezarea vârfului de sare cu câteva minute înainte de gătit.

Bookins sunt sărbătorite, vasele de la lintele verzi în formă fiartă, sunt ideale pentru salate (pentru că este practic sudate, menținând în același timp forma necesară) și bine combinată cu usturoi, ceapa, condimente și orice ierburi picante. În plus, lintele verde cu un șlefuitor de cafea pot fi șlefuirea în făina din care sunt pregătite pâinea și prăjiturile.

Lentilă verde: rețete de gătit

Lentilele verzi știu, iar ea este cunoscută ca un produs de fasole satisfăcător cu un gust picant. Desigur, lintele pregătesc aproape la nivel mondial - de la Asia în Europa. Dar cea mai apreciată formă franceză din anumite motive în China și Asia. Merită să aduceți exemple de gătit cel puțin câteva feluri de mâncare populare.

Supa de linte verde: Reteta

Un fel de mâncare atunci când gătitul nu necesită eforturi mari și ingrediente scumpe.

Va fi necesar pentru gătit:

• 150 g de linte verde;
• 200 g carne de vită;
• două cartofi;
• un morcov;
• un bec mediu;
• lingură de pastă de roșii;
• Două linguri de ulei vegetal (cel mai bine este să luați măsline);
• Sare, paprika uscată și ardei se adaugă la gust;
• Apă curată (este permisă înlocuirea bulionului de pui).

1. În primul rând, carnea de vită este tăiată fin și prăjită într-o tigaie de prăjire în ulei vegetal, cu adăugarea de piper negru, sare, paprika uscată.
2. Apoi tocate (de preferință nu mari) și morcovi se adaugă la tigaie în tigaie. A turnat, de asemenea, o cantitate mică de apă și ulei, astfel încât carnea și legumele să se miște bine pe un mic foc de 15 minute.
3. Separat într-o cratiță, pregătindu-se linte și cartofi în apă clocotită (nu mai mult de 10 minute).
4. După expirarea timpului de gătire, se adaugă carnea cu legume și pastă de roșii (deși puteți face fără ea).
5. În plus, este necesar să adăugați puțină apă pentru a obține supa într-adevăr, care ar trebui să fie fiartă timp de 10-15 minute.
6. În planul general, prânzul sau cina de varietate nu va avea mai mult de o oră.

Lentilă verde: cum să gătești pentru tocană linte

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Apă (600 g), ceapă albă (55 g), morcovi și ardei roșii dulci (30 g), ulei de floarea-soarelui și 200 g de linte.
• Gătiți înainte de pregătirea lintei și paralele cu legumele prăjite. Apoi legumele și lintele se amestecă. Se pare un fel de steag de legume.
• Adesea, legumele sunt înlocuite cu cereale de orez, le gătește înainte de voință, sunt bine combinate cu linte fierte.

Cum să gătești Lentilul verde pe vasul lateral

• De fapt, această prescripție va trebui să gătească fasole scurgeri. Dacă doriți, puteți transforma granulele fierte în piure, întreruperea blenderului. În principiu, o varietate de mirodenii li se permite să adauge o varietate de mirodenii la linte și să stropească vasul cu verdele (mărar tocat, patrunjel sau ceapă verde).