Nu știu cum să utilizați în aerul de gătit?

Aerul în gătit în Rusia au experimentat hostesse utilizate pentru o lungă perioadă de timp. Se referă la mulți ani de plante erbacee cu rădăcină târcătoare și groasă. Este rădăcina ierbii folosită ca o condiment pentru o varietate de feluri de mâncare. Frunzele AIRA au, de asemenea, aromă unică și proprietăți utile. În țara noastră, planta se găsește în Siberia de Est, în Caucaz.

Crește în principal în sălbăticie. Dar, dacă se dorește, iarba poate fi cultivată singură pe site-ul său decât mulți și sunt angajați, deoarece aerul este utilizat pe scară largă în medicină și gătit.

Aerul obișnuit în natură se găsește în acele locuri în care există rezervoare proaspete. Planta crește în zona surselor naturale de apă cu apă în picioare. Aerul are frunze lungi înguste, care din apa ridicată ridicată ridicată. Crește cu grinzi întregi pe țărmurile lacurilor, în terenul mlașinos. Ele pot fi întotdeauna observate de la Afar, deci veți detecta rapid o ghidare atunci când căutați.

Aerul are proprietăți terapeutice, deoarece este utilizat pe scară largă în pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce parte a plantei de aer este folosită în gătit? Rădăcina este folosită ca rădăcină a lui Aira.

Pentru o lungă perioadă de timp, Spice este una dintre componentele bucătăriei islamice și indiene.

Cu uscarea corectă, rădăcina aerului are un parfum blând. În vremurile vechi, rădăcina lui Aira a fost folosită ca principalul condiment pentru cea mai mare parte a primelor și celei de-a doua feluri de mâncare. Aroma unică a rădăcinii lui Aira amintește mirosurile de ghimbir, foaie de laurel, trandafiri și violete împreună.

Frunzele de iarbă din bucătărie nu sunt utilizate frecvent, numai pentru prepararea salatelor proaspete pentru a le satura cu vitamine și uleiuri utile. Pliantele au pus în feluri de mâncare numai după înmuiere, altfel gustul unui fel de mâncare finit este amar. Rizomii de iarbă sunt utilizați în principal într-o formă uscată.

Aplicarea AIRA în gătit

Când gătiți, rizomul este adăugat într-o cantitate mică. Spice are un parfum puternic. Aplicație Rădăcină picantă găsește în multe sectoare industriale:

Utilizați pentru pregătirea celei de-a doua feluri de mâncare. Acesta este un rezistent excelent pentru carne prăjită, tocată, pentru păsări. Un condiment este adăugat imediat înainte de sfârșitul gătitului cu o bucată mare și, după un timp, este scos afară.

Dacă lăsați un condiment într-o cratiță de mult timp, gustul vasului poate fi amar.

Instalații utilizate în producția de produse alcoolice. Aromatizează băuturi alcoolice cu o combinație de condimente diferite pentru a da o băutură de gust și aromă unică.

Root uscat de Aira este folosit pentru a adăuga salate, compoturi, supe și mese dulci. Dacă se adaugă la Berry sau Fruit compot la sfârșitul gătitului acest condiment, acesta va deveni o băutură unică de vindecare care mărește tonul general al corpului.

Pulberea din Aira Rhizoma este excelentă pentru aromatizarea produselor de cofetărie. Se adaugă la fabricarea de mousse, pâine, cookie-uri, budderi, în diverse chifle și plăcinte.

De la rădăcinile lui Aira, dulciurile delicioase dulcete și candidate. Produsele pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, hrăniți-le la ceai.

Bucăți de rizomi în Turcia sunt delicatețe speciale scumpe. Polonezii folosesc frunze de plante atunci când coacerea produselor de paine pentru a da coacerea terminată a unei aromă specială delicată. Indienii rădăcini Aira este folosită sub formă de condimente la mâncăruri secundare, se adaugă la ceai. În Rusia, rădăcina lui Aira a apărut în 15-16 secole. Se adaugă, de obicei, la vasul fierbinte direct înainte de utilizare, iar după un timp ei îndepărtează nu strică gustul.

Rețete

Salată din Aira

Pentru a prepara această salată proaspătă utilă, au nevoie de pliante tinere ale plantei. Leafurile trebuie să se clătească bine, apoi să se taie în bucăți de scurtă durată. Tăiați becul, sarea și umplerea smântânei. Se amestecă totul, vitamina utilă! De asemenea, frunzele lui Aira pot fi turnarea gelatinei sau utilizarea cu sirop de zahăr dulce.

Kvass cu aer

În cele mai vechi timpuri, băutura de vindecare a fost foarte iubită și pregătită în Rusia. Kvass a adăugat infuzie de la rădăcinile lui Aira. Pe 3 litri de kvass trebuie să adăugați 1 ceașcă de aer infuzat de rizoma. Unii au făcut diferit: rădăcinile uscate ale plantei s-au așezat într-o geantă de tifon și l-au coborât într-o băutură de braț de aproximativ 3-4 ore. Atunci sacul a fost necesar pentru a elimina.

Infuzia de la rădăcina lui Aira este destul de simplă. Este necesar să luați 20 de grame de rădăcini și să se toarnă un litru de apă fierbinte fierte. Este necesar să se facă rădăcini aproximativ o zi. Această perfuzie unică poate fi utilizată nu numai ca un aditiv la băuturi, precum și pentru a îmbunătăți calitățile gustului primelor feluri de mâncare, salate și coacere.

Tsukati de la Aira Rover

Mai întâi trebuie să gătiți un sirop de zahăr gros. Plantele de rădăcini trebuie să fie proaspete, trebuie să fie tăiate în bucăți de aproximativ 5 cm lungime și împărțite în 4 părți. Materiile prime pregătite trebuie plasate în sirop fierbinte și cresc aproximativ 10 minute. La expirarea ultimei timpuri, piesele gata trebuie îndepărtate și se descompune pe un prosop curat sau tifon pentru uscare. După ce CUCCATS sunt gata, ele trebuie plasate în porțelan, mâncăruri faianta sau în borcane de sticlă. Vasele trebuie să închidă capacul și să se îndepărteze în loc uscat. Astfel de tute gustoase sunt servite la ceai sau folosesc ca produs separat.

Aira Dry Root Jam

Metoda de gătit din Aira este de asemenea aplicată și acum. Jamul uscat a fost servit la ceai. A pregătit-o după cum urmează:

1. La sfârșitul primăverii, săpat rădăcini ale plantei, apoi clătiți bine.
2. În apa rece sau rece a rizomilor se înmoaie în trei zile, schimbarea apei în fiecare zi. Pot fi schimbate mai des, atât de repede puteți scăpa de gustul amar.
3. După timpul prescris, rădăcinile clarifică rădăcina și din nou dock noaptea.
4. Pentru a găti rizomi, trebuie să pregătiți un container volumetric mare. Folosit pentru a utiliza cazane mari.
5. Dezvăluie rădăcinile din două ape pentru a elimina amărăciunea.
6. După fierberea de aer într-o singură apă, ele trebuie să fie aruncate în apă rece, apoi din nou în cald.
7. După ce fierbeți rădăcinile din Aira din nou turnați apă și rețineți ziua.
8. Rizomii tăiate în bucăți mici și se toarnă din nou apă, schimbându-l în mod constant, pentru a elimina amărăciunea.
9. Când apa pierde gust amar, rădăcinile sunt scoase afară și se așează pe un șervețel sau o țesătură pură, partea de sus este, de asemenea, acoperită cu un șervețel.
10. Pe țesătura acoperită este necesar să efectuați un știft de rulare cu forță și înapoi până când toată umiditatea iese.
11. 400 de grame de materii prime finite trebuie să fie pregătite 800 de grame de zahăr și un pahar de apă.
12. Amestecul de apă cu zahăr, fierbeți siropul, puneți bucățile preparate ale rădăcinilor plantei și gătiți pe căldură slabă.
13. Periodic, blocajul trebuie agitat de o lamă de lemn, astfel încât să nu fie arsă.
14. După ce siropul începe să se țină până la lama și îngroșele, piesele sunt așezate pe un vas separat. Pentru ca acestea să fie uscate mai repede, puteți stropi cu zahăr.
15. Rădăcinile uscate gata trebuie să fie puse în mâncăruri de sticlă și se elimină pentru depozitare ulterioară.

Gem. Rețetă 2

Cel puțin metoda de gătire uscată din Aira este destul de complicată și consumatoare de timp, dar rezultatul obținut merită. Delicatețe foarte gustoase are proprietăți utile. De asemenea, puteți utiliza o altă metodă.

Rizomii colectați trebuie curățați, se toarnă cu apă la aproximativ o jumătate de oră. Apoi, bucățile sunt turnate cu lapte și au pus gătit pe căldură scăzută. Procesul va dura mult timp. Rădăcinile înfășurate trebuie îndepărtate din lapte, apoi aruncați timp de câteva minute în apă rece. După aceea, rădăcinile sunt fierte din nou în lapte până la pregătirea completă. De îndată ce rădăcinile au devenit moi, ele sunt scoase din lapte, se așează pe șervețel, pe partea de sus există un alt șervețel. Pivul de rulare este, de asemenea, ca în prima rețetă, rotiți rădăcinile până când umiditatea este îndepărtată complet. Apoi, procesul de gătit se efectuează, în același mod ca cel descris mai sus.

În cele mai vechi timpuri, oamenii știau toate proprietățile vindecătoare ale ierburilor și plantelor. Aerul numit, de asemenea, iarba angelică. În antichitate, această plantă a fost folosită de magicieni și vrăjitori pentru medicamente maligative. Conspirațiile speciale au vorbit cu rădăcina, apoi a fost adăugată la băuturi, în supe, carne și pește de pește, pâine și produse de patiserie.

Din cele mai vechi timpuri, iarba de mlaștină a avut cele mai interesante nume: poțiune tătară, aer pahukhuki, Leph, rădăcină aeriană.

Rădăcina lui Aira dă mâncăruri finite aroma și gustul unic. Unii meșteșugari adaugă iarbă în fabricarea lumanarilor de ceară. Atributele rezultate sunt apoi folosite pentru ritualuri magice.