Young zucchini tastier casumbers: rețete simple dovedite pentru masa de iarnă

Propun să încerc să mă pregătesc pentru zucchini de iarnă cum ar fi castraveții - i-am rostogolit licența de degetele sărate, scăzute,! Rețete, dovedite de-a lungul anilor, foarte simple, dar rezultatele admiră pur și simplu.

Cum să strângeți dovlecei pentru iarnă, pentru a gusta ca castraveții

Conserve în timpul iernii în acest fel, dovlecei la gust seamănă cu castraveții. O rețetă simplă pentru răsucire va avea la inima mea chiar și pentru pickups-ul începător.

Pentru băncile cu trei grade, utilizați:

• Zucchini - 1,7 kg;
• Usturoi - 4 dinți;
• Pătrunjelul de apă - 4 buc.;
• Frunze de bay - la gust;
• Picker negru mazăre - la gust;
• Oțet - 6 linguri;
• Zahăr - 3 linguri;
• Sare - 3 linguri.

Cum să închideți:

Spălarea dovlecei tăiate în cercuri a căror grosime nu este mai mare de 1 cm, turnați apă curgătoare și pleacă timp de câteva ore (undeva 3-4). Apoi scurgeți apa, nu mai este utilă.

Partea de jos a unei bănci sterilizate va ajuta ramurile de pătrunjel, frunze de laur, un mazăre de piper, usturoi decojit și tăiat. Încă îmi place să adaug frunzele de cireșe, vârfurile și rădăcinile lui Khren, dar nu este necesar, ci la discreția gazdei.

Apoi, este strâns așezat un dovlecei în bancă, turnați apă clocotită și acoperiți cu un capac. După 25 de minute, trag apa în tigaie, dizolvă sare și zahăr în ea, aduc la fierbere, oțet turnând.

Marinada rezultată umple zucchini, capacul sterilizat. Banca inversată a pus sub pătură și, după răcire, o curăț.

O rețetă minunată fără sterilizare va ajuta la păstrarea tuturor beneficiilor fructelor până la iarnă.

Marinare Zucchini ca castraveți - fără sterilizare

Vă propun să încerc o rețetă dovedită pentru dovleceni neobișnuit de delicios de la una din prietena mea. Nu se obțin rezultate suplimentare, fructe suculente și crocante, care pot înlocui castraveții în salata Olivier.

Pentru a pregăti borcane de conservare de 7 litri, am nevoie de:

• Zucchini mici - 4 kg;
• Usturoiul purificat - 14 dinți;
• Poker acut pod - 3 buc.;
• Black Peas Pokes - 28 buc. (4 buc. la Banca);
• Poker parfumat PEAS - 21 buc. (3 buc. la Banca);
• Frunzele și rădăcinile fasciculului de hrean - 1;
• Cireșele de cireșe - la Will;
• Foi Lavorrow - 7 buc. (1 buc. la Banca)
• Tulpini și inflorescențe ale fasciculului de mărarit;
• 9% oțet - 14 linguri (2 linguri pe bancă);
• Apă - 5 l;
• Săruri - 7 lingurițe;
• Zahăr - 14 lingurițe.

Cum se închide: Spălau ingredientele necesare, așezându-se pe un prosop de uscare. La margini de suturat de la Zucchini și cercuri tăiate, nu mai mult de 1 cm în lățime.

Pe fundul spălat cu sodă și cutii sterilizate, adaug bucăți de rădăcini tăiate și frunzele de hrean, frunza de bay, mazăre de piper, lobi de tăiere usturoi, mărar. Următorul strâns lăsați dovleacii.

Într-o cratiță, apă clocotită, turnați apa clocotită în cutii cu legume, acoperind capace fierte și se lasă minute la 15. Apoi scurgeți apa, fierberea și re-vărsarea pe bănci, acoperiți cu capace.

După 15 minute, vărsăm apă într-o cratiță, fierbere. În fiecare borcan, am pus pe o linguriță de sare, 2 lingurițe de zahăr și oțet atât de mult. Voi vărsa apă fierbinte la bănci, capacele Rush.

Băncile inversate trimit sub pătură. Ceasul de răcire este stocat în camera de depozitare.

În timpul iernii, zucchini delicioase sunt perfect combinate cu cartofi, orez, paste. Îmi place să-i tăiesc cu bucăți, livrate usturoi, verdeață și masticul slab.

Zucchini acute, amintește de rădăcini

Potrivit acestei rețete, puteți găti uimitoare dovlenii conserve pentru iarnă, exact - exact ca castraveții, și chiar foarte simplu fără sterilizare. La gust, ei pot înlocui rădăcinile marinate.

Pentru saling, borcane de 3 litri (puteți recolta în bănci de 3 litri) am ieșit:

• Tânără dovlecă - 3 kg;
• Usturoi - 1 cap;
• Black Peas - 1 lingurita;
• Verzii de mărar și patrunjel - 1 fascicul;
• Oțet - 150 ml;
• Uleiuri vegetale - 150 ml;
• Zahăr - 150 g;
• Săruri - 80 g;
• Pulbere de muștar uscat - 1 lingură.

Cum să se rotească: Consider că dovlechini spălați, tăind peste 2 părți și scoateți semințele, tăiați întreaga lungime sub formă de bastoane, pliați într-un castron mare.

Marinada se pregătește din sare, zahăr, oțet. Apoi adăugați pulbere de muștar acolo, mazăre de piper, verdeață tocată, usturoi tăiat sau tăiat. Toate ingredientele se amestecă bine și umple zucchini au primit marinada, instalez opresiunea deasupra și o trimitem la frigider la 3 ore, amestecând periodic în acest timp.

Apoi, schimbăm dovlechini marinate în bănci sterilizate, turnați sucul în procesul de marinare. Dacă nu este suficient, atunci Topping apa fiartă.

Pentru depozitare în condițiile apartamentului, este necesar să se sterilizeze salinitatea în apă clocotită timp de cel puțin 20 de minute.

Plăcile mele sunt stocate în subsol, așa că fac fără sterilizare. Pentru a face acest lucru, trag întreaga marinadă într-o cratiță, fierbeți-o și turnați în bănci timp de 20 de minute, apoi trageți, fierbeți și re-umpleți băncile. Repet procedura de mai multe ori, apoi se rostogolesc capacele fierte.

Rotirile inversate au fost răcoroase sub pătură.

"Hostess": Pentru a găti pentru zucchini de iarnă ca castraveți cu joasă tensiune sau sărată, astfel încât să aveți "pierderea degetelor", puteți utiliza în siguranță rețete de marinadă pentru castraveți.

Pentru semifabricate, este mai bine să luați fructe tinere cu o lungime mai mică de 15 cm și un diametru de aproximativ 5 cm, cu piele subțire și semințe mici, și, în mod ideal, fără ele. Coaja de la ei nu poate fi luată în considerare, ci pentru a vărsa cercuri în întregime sau feliate.

Când zucchini este ușor absorbit aroma și gustul condimentelor din marinadă, deci este posibil să se folosească condimente la gustul dvs. Îmi place să mă duc, telina, estragon, usturoi, hrean, mărar cu patrunjel, frunze de cires și coacăze.

Billetul de zucchini pentru iarnă nu implică restricții clare asupra sarei. Merită să luați în considerare locația de depozitare pentru conservarea finalizată atunci când se îmbină: pentru depozitare în condiții de răcire, de obicei, luați la rata de 60 g de sare pe litru de apă, pentru condiții mai calde - 80 g.

Cum să închideți cercurile Zucchini

Voi dezvălui secretul, cât de repede și doar închideți dovleacii până la iarnă cu cercuri la gust ca castraveții. Sunt obținute izouri superbe - legume dulci și crocante.

Pentru a pregăti borcane conservate de 2 litri cu usturoi, iau:

• Tânără dovlecă - 1,5 kg;
• Usturoi - 4 dinți;
• Poker Sharp - sfert de pod;
• Piesele de mazăre negre - 5 buc.;
• Perching Peas - 5 buc.;
• Umbrella Dill - 4 buc.;
• Frunze negru coacăze - 4 buc.;
• Laurel frunze - 4 buc.;
• Apă - 1 l;
• 9% otet - 125 ml;
• Săruri - 1,5 linguri;
• Zahăr - jumătate de sticlă.

Cum se închide: spălarea cercurilor de tăiere a dovlecei pentru o grosime de 1 cm grosime.

În tigaie, aduc apă să fierbe apă, să adauge sare, zahăr, frunze de bay, mazăre de piper, fierberea timp de 5 minute, apoi se toarnă oțet.

Partea inferioară a cutii de sodă și sterilizate va rupe frunzele de coacăze și umbrele de măcrat care sunt pre-scufundate în apă clocotită. Apoi punem arderea ardei, usturoi.

Părți care pun dovlechini în marinadă și au început să gătească nu mai mult de 10 minute de la momentul fierberii, peeling periodic. Legumele fierbinți se află imediat în bănci, se toarnă marinadă fierbinte și blochează rapid capacele constante.

Băncile inversate aleg și, după răcire, eliminăm pentru depozitare în camera de depozitare.

Pregătirea cu ușurință, și se dovedește foarte gustos. Vă sfătuiesc să încercați!

Delicchini delicios fără oțet: Solim ca castraveții

Când mă întreb dacă poți să sare Zucchini, cu încredere răspund la ceea ce trebuie să faci. Se pare că este cea mai reală delicioasă pentru masa de iarnă.

Pentru a pregăti 5 borcane de două litri de zucchini de sare utilizate:

• Young dovlecei - 10 kg;
• Khrena rădăcină - 300 g;
• Verzii de patrunjel și mărar - 300 g;
• Cirese frunze - 2-3 buc. in banca;
• Apă - 5 l;
• Săruri - 350 g.

Cum să dormi: de obicei începând cu salonul de preluare. În apă fierbinte, mă amestec de sare, mă las rece, după care mă întorc.

În dovlecele spălate de o dimensiune mică, tăcut marginile, piercing de scobitoare în mai multe locuri pentru o mai bună înțelegere.

Spălând verdeața care se așează pe prosop și uscată. Rădăcini dracu și tăiate plăci subțiri.

În partea de jos a cutii curate pune jumătate din verdeață, apoi așezarea ferm a dovlecei, acoperind reziduurile de verdeață de sus. În vrac saramură rece și închiderea cu capace de polietilenă.

În acest formular, lăsați la temperatura camerei timp de 12 zile pentru fermentare. Apoi mă pregătesc puțin mai saramură, plotați în cutii la margini și curățați-l în frigider.

Pentru închiderea ermetică, trag saramura în tigaie, fierbere. Zucchini se deplasează în bănci sterilizate, se toarnă saramură fierbinte, ruptă strâns de capacele constante.

Băncile inversate i înfășurați, păstrarea conservării răcirii la temperatura camerei.

Zucchini cu ambasador simplu pe care îl folosesc ca o alternativă la castraveții de sare pentru alegerea de mireasă și salate.

Zucchini dulci cu acid citric

Zucchini surprinzător delicioase cu acid citric, care reprezintă o alternativă la vasele conservate cu marinadă acetică.

Pentru un gol de 2 litri de borcane de legume dulci luate:

• Zucchini - 2 kg;
• Usturoi - 4 dinți;
• Ceapa - 1 buc.;
• Apă - 1,5 litri;
• Acid citric - 20 g;
• Zahăr - 100 g;
• Sare - 45 g.

Am gatit foarte simplu: decojit, spălat și arbitrar tăiat dovleac, ceapa, usturoiul în bănci sterilizate.

În apa clocotită, dizolva zahăr, sare, acid citric și se toarnă conținutul unei marinade de fierbere. Să supraviețuiască hermetic copiilor aburiți, mă întorc și mușcă. Interogările delicioase răcite curate pentru depozitare.

Faceți ușor, dar se pare că degetele dvs. sunt licențe!

În videoclipul propus, puteți vedea o rețetă delicioasă pentru conservarea Zucchini. Blank-uri de succes!