Pregătirea berry musse: 5 rețete de desert blând
Conţinut
Bentle, Blooding Musse va fi un desert impecabil într-o zi fierbinte și în ajunul Anului Nou. Ușor, nu aparent, delicatețe de vitamine poate fi pregătită atât fructe proaspete, proaspete și congelate.
Rețetă tradițională
Fără a vă limita în fantezie, puteți combina culorile și nuanțele, precum și o varietate de feluri de mâncare. Desertul va lua gustul și funcțiile estetice atunci când servește o masă.
Mousse - fel de mâncare franceză și se traduce ca "spumă". Nu există o opțiune clasică. Folosind baza de fructe de fructe pentru spumare, puteți lua:
- gelatină, agar-agar;
- Proteine de ouă, Cereale Semolina.
Pentru a găti desertul de aer, sunt necesare produse:
- Boabe (proaspete sau congelate) - 200 g;
- Zahăr - 140 g, apă - 400 ml;
- Gelatină - 1 st. Lingură fără vârf.
Pentru pregătirea MOUSSE, facem așa:
- Gelatina se toarnă 100 ml de apă rece și se lasă pentru umflături timp de 1 oră. Am jurat fructe de padure, clătiți bine.
- Cu ajutorul unui blender submersibil, măcinând boabele în starea de piure. Turnați masa apei rămase și aduceți la fierbere.
- Fixați prin sită. Am pus din nou dispozitivul de încălzire și adăugăm zahăr și gelatină umflată.
- Amestecând continuu, încălzirea conținutului, dar nu aduceți la fierbere. Disponibilitatea de a verifica zahărul și gelatina complet solubilă.
- Se răcește la temperatura camerei, apoi în frigider 2-3 ore. Noi batem masa pe mic, apoi întoarcerea medie. Umpleți formularele de porțiuni și trimiteți la frigider.
Berry Musse cu gelatină poate fi diversificat la depunere. Pentru a face acest lucru, o parte din concediul de masă de jeleu, turnat în cremă și răcit. Peste jeleu se întinde masa gătită. Un astfel de desert arată interesant.
Berry mousse pentru tort
Pregătirea unui tort festiv este destul de realistă pentru a face un strat de mousse între Korzhi. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza rețeta complet anterioară. Pregătiți masa gelatinoasă și oferindu-i posibilitatea de a îngheța, este necesar să se facă acest lucru:
- Forma de tort cu un film nutrient. Puteți utiliza formularul cu laturi detașabile. Masa de jeleu este biciuită cu un mixer pe cifra de afaceri medie înainte de formarea spumei.
- Așezați masa în formă și aliniați bine. Trimitem pentru răcire la o temperatură de 4-6 ° C, pentru turnarea completă.
Înainte de a utiliza stratul dintre Korzh, scoateți-l din formular și scoateți filmul. Am pus pe suprafața cremei sau a tortului.
Pregătirea tortului numai de la masa de mousse, poate fi diversificată făcând multi-colorate. Pentru aceasta aveți nevoie sau mai multe formulare sau de lucru se desfășoară într-o formă înaltă. În același timp, părțile pot crește cu un film foarte dens.
Pregătirea straturilor de aer nu pot fi grăbite. Fiecare strat ulterior este stabilit numai atunci când cel precedent va îngheța complet.
Rețetă de gătit cu semi
Pentru gătit puteți lua o boabă sau mix: zmeură, afine, coacăze, cireșe, căpșuni. Noi vom avea nevoie:
- Berry - 200-250 g, apă - 0,5 l;
- Zahăr - 120 g, mană circulară - 2 st. Linguriţă.
Pentru pregătirea desertului ar trebui să se facă astfel:
- Boabe de boabe, dacă este necesar, scoateți fructele și oasele. Spalare. Grind Benodul cu un blender Wodense sau submersibil, la un piure al stării figurative.
- Îndepărtați pielea și oasele mici. Pentru a face acest lucru, este suficient să aruncați masa prin sita metalică. Am scos tortul în tigaie și umple cu apă.
- Aduceți la fierbere, fixați și adăugați zahăr. Conectați piureul rezultat cu un decoct necorespunzător. Instalați încălzirea, aduceți la fierbere.
- La fructele de fierbere fluturând încet, amestecând continuu, adormi pe bază de semolină. Salutăm cu agitare constantă la consistența cremă rară. Va fi nevoie de 3-5 minute.
- Fie ca să fie posibil să se răcească complet la temperatura camerei. Transfer la frigider timp de 2-3 ore.
- Schimbăm masa în castronul mixerului și am bătut în viteză mică, apoi viteza medie, la starea pufului. Așezați în forme de porțiuni și trimiteți la frigider.
Hrănirea unui Berry Air Musse cu o criză de semolină cu o semolină, îl puteți decora cu fructe de padure.
Desert din lapte de fructe
Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru desert:
- Berry (coacăze, afine, zmeură) - 200 g;
- Gelatină - 15 g, zahăr - 120-150 g;
- Apă pentru îmbibare gelatină - 100 ml;
- Kefir, Iaurt sau Postokvash - 1 cană.
Procesul de gătit secvențial va fi astfel:
- Gelatina se umple cu apă rece și se lasă până la umflarea completă cu 40-50 de minute. Apoi rezervorul cu gelatină este încălzit la dizolvare, dar nu fierbe.
- Puteți utiliza microunde. Pentru a face acest lucru, trimitem capacitatea cuptorului, activați încălzirea cu 500 până la 30 de secunde. Scoatem, amestecăm și căldură din nou.
- Kefir trimite la castronul de mixer. Adăugați fructe de padure și bateți. Dacă doriți, scoateți oasele și pielea, masa se filtrează prin sită.
- Adăugăm zahăr și gelatină topită la funcționarea constantă a mixerului. Gata munting în forme și trimite la frigider timp de 10-12 ore.
Rețetă cu cremă
Desertul original va cuceri sensibilitatea adulților și nu va lăsa copii indiferenți. Pentru a pregăti desertul de care avem nevoie:
- Boabe - 200-250 g, zahăr - 120 g;
- semolina cereale - 50 g, cremă proaspătă 10% - 100 ml;
- Pulbere de zahăr pentru crema de biciuire -50-60 g.
Desertul va fi pregătit în trei recepții:
- Crema bicioasă, crește treptat torța mixerului. Adăugați treptat pulberea de zahăr și creșteți rev. Noi trimitem la frigider pentru răcire.
- Din fructe de padure și apă, pregătim piure cu ajutorul unui blender. Fixați și trimiteți la căldură. Într-o masă de fierbere introduc o cereală de semolină și se fierbe la densitate.
- Se răcește la temperatura camerei. Masa răcită bicioasă la o creștere a volumului de două ori.
- În porțiunea se formează alternativ, așezarea friendului de frișcă și a multor fructe. Stratul superior ar trebui să fie de la frisca.
Deserturi, este o finalizare frumoasă și delicioasă a mesei. Hrănirea unei mousse poate fi decorată atât cu boabe, cât și cu frunze verzi de menta, Melissa sau Estragon.
