Pregătirea conservării coreene: cele mai bune rețete de castraveți ascuțiți pentru iarnă!

Pentru a simți gustul vara în sezonul rece, pentru a încălzi amintirile soarelui asiatic, încercați să gătiți pentru castraveții de iarnă din coreeană cu condimente de-a lungul celor mai delicioase rețete fără sterilizare.

Voi începe cu metoda mea preferată de conservare a castraveților.

Castravete salată în coreeană pentru iarna cu condimente pentru morcovi coreeni

Pe această rețetă, castraveții pot fi rulați în bănci de stocare, dar puteți mânca imediat.

Vei avea nevoie:

• Castraveți de dimensiuni medii - 2 kg
• Morcov - 0,5 kg
• Usturoi - 7 dinți
• Ulei de floarea-soarelui - 125 gr.
• Oțet 9% - 125 grame.
• Condaming pentru morcovi coreeni - 1 st. L.
• Sare - 50 gr.
• Zahăr - 100 gr.
• Dill - 1 fascicul

1. Castraveții sunt, de preferință, înmuiate în apă rece cu 1,5 - 2 ore. Dar dacă sunteți sigur că castraveții dvs. nu sunt mândri, nu puteți să vă înmuiați. Mașină de spălat. Morcovi și usturoi de spălat și curat.

Departamentul de Spital! Ce ar scăpa probabil de murdărie în mărar - înmuiați-l în apă rece timp de 15 minute. Și apoi clătiți bine în apă curentă.

1. Castraveții trebuie să taie marginile. Apoi le tăiați pe 4 părți. Și apoi în 2 părți. Piesele rezultate ar trebui să fie aproximativ aceleași - aproximativ 4 cm în dimensiune timp de 2 cm. Puneți-le într-o cratiță mare.
2. Morcov Stoddit pe Greter pentru morcovi coreeni. Dill superficial obraznic. Adăugați totul la castraveți.
3. De asemenea, trebuie să fie stoarse prin usturoiul de presă. Se amestecă totul bine.
4. Într-un recipient separat, pregătiți marinada. Se amestecă sarea, zahărul, uleiul vegetal și oțetul cu condimente coreene.
5. Adăugați marinada la un amestec de morcovi și castraveți și amestecați.
6. Legumele ar trebui să stea la temperatura camerei timp de 2-3 ore pentru a evidenția sucul.
7. Acum puneți o cratiță pe aragaz și aduceți la fierbere. După fierbere, reduceți temperatura astfel încât sucul din legume să fie abia îngropat de 10 minute.
8. În formă fierbinte, puneți un gol folosind bănci sterilizate. Top turnați marinada rămasă. Închideți cu capace fierte. Acum, iar în timpul iernii vă puteți bucura de salata delicioasă de la castraveții de vară din Coreea, cu condimente parfumate pentru morcovi coreeni.

Următoarea rețetă simplă va ajuta să învețe cum să pregătească o gustare ieftină, dar foarte apetisantă pentru orice moment al anului.

Salata de castravete picante în Coreeană pentru iarna cu muștar fără sterilizare

Vei avea nevoie:

• Castraveți de dimensiuni medii - 3 kg
• Ceapa pe 2 kg
• Zahăr - 3 st. L.
• Sare - 3 st. L.
• Oțet 9% - 100 ml
• Turmeric mic - 5 grame.
• Pepper negru - 15 țărani
• Ușor de piper - 15 țărani
• Muștar (poate fi în semințe) - 100 gr.

1. Castraveții pre-supravegheză în apă rece cu 1,5 - 2 ore. După aceea, trebuie să tăiați marginile de la ele și să tăiați în cercuri cu o grosime de aproximativ un centimetru. Puneți-le într-o cratiță mare.
2. Curățați arcul și tăiați-l în jumătate și apoi jumătăți de 0,5 cm. Adăugați arcul și sarea la castraveți. Amesteca bine. Acum lăsați-o să fie la temperatura camerei aproximativ 2 ore.
3. Suc, care a ieșit din legume, se toarnă o tigaie mai mică într-o tigaie. Adăugați oțet, zahăr, turmeric și muștar. Puneți o cratiță pe aragaz și la temperaturi scăzute, dizolvă zahărul în lichid.
4. Turnați castraveții cu această marinadă și puneți o cratiță mare pe placă. Aduceți la fierbere și, după ce a redus temperatura, puneți castraveții aproximativ 10 minute. Stabilește imediat legumele în bănci sterilizate. Umpleți marinada rămasă de sus. Închideți capacele sterilizate.

Castraveți cu roșii coreeană: cea mai delicioasă rețetă pentru iarnă

Gustul blând, picant și ascuțit al acestei salate vă va scufunda într-un bash asiatic. El se pregătește fără morcov. Culoarea luminată a acestei piese de prelucrat dă roșii.

Vei avea nevoie:

• CUSTUMBERS Middle - 2 kg
• Tomatele mici solide (soi de cremă) - 2 kg
• Usturoi - 6 dinți
• Chile Pepper - 2 buc.
• Patrunjel și kinza - 2 fascicule
• Zahăr - 5 st. L.
• Sare - 2. L.
• Coriandru - 1 h.L.
• Oțet de masă 9% - 140 ml
• Ulei vegetal - 200 ml

Departamentul de Spital! Această răsucire poate fi pregătită nu numai cu oțet, ci și cu acid de lamaie. Pentru a face acest lucru, se dizolvă în 100 ml de apă caldă 2 lingurițe fără diapozitiv de acid citric.

1. Soak castraveți pe 1.5 - 2 ore în apă rece. Spălați-le și tăiați sfaturile. Tăiați-le de-a lungul a 4 părți. Și apoi în 2 părți. Bucăți feliate trebuie să fie de aproximativ 4 cm timp de 2 cm. Puneți-le într-o cratiță.
2. Spălate roșii și tăiate de-a lungul a 4 sau 6 părți în funcție de dimensiunea lor. Aproximativ ele trebuie să coincidă cu dimensiunile de castraveți. Puneți-le în a doua cratiță.
3. Tweaks timp de 15 minute în patrunjel cu apă rece și kinz. Ei bine, clătiți-i în apă curentă. Tăiați fiecare fascicul la 4 părți și coborâți blenderul în castron. Există o cuișoare de usturoi purificate și piper amar. Pisa. În absența unui blender, aceeași procedură se poate face în șlefuitorul de carne, bine sau foarte fin tăiat într-un cuțit.
4. Așezați amestecul în rezervor. Adăugați sare, zahăr, coriandru, oțet și ulei vegetal. Destul de mix. Jumătate din amestec a pus într-o cratiță cu castraveți, iar a doua jumătate a unei tigaie cu roșii. Se amestecă perfect și se lasă la temperatura camerei cu 1,5 - 2 ore.
5. Așezați atât tigaia pe aragaz, cât și aduceți încet la fierbere. După aceasta, temperatura trebuie redusă și cu o mică foraj pentru a scoate legumele timp de aproximativ 10 minute.
6. În băncile sterilizate pregătite, puneți castraveții și roșiile cu straturi. Pe partea de sus a umplerii cu sucul separat. Slide Huse Sterilizate.

Cum să faci castraveți în coreeană cu piper bulgar în bănci

Și acum voi spune retetei nu numai delicioase, ci și o comenzi frumoase, care se va încălzi și vă rog cu culori strălucitoare, cu frig și gri seara.

Vei avea nevoie:

• CUSTUMBERS Middle - 2 kg
• Pepper Bulgarian - 0,5 kg
• Morcov - 0,5 kg
• Usturoi - 10 dinți
• Piper piper - 1 buc.
• Zahăr - 4 st. L.
• Sare - 2. L.
• Oțet 9% - 120 ml
• Condaming pentru morcovi coreeni - 1 h.L.
• Ulei de floarea soarelui - 150 ml

1. Spălați și extrageți castraveții în apă rece. Tăiați sfaturile. Tăiați-le pe 4 părți, iar apoi la fiecare două. Total se va dovedi a fi 16 dolari care au tăiat peste. Așezați-vă într-o cratiță mare.
2. Spălarea piperului bulgar, îndepărtați fructele și semințele, tăiați paie.

Departamentul de Spital! Când cumpărați, alegeți piper roșu și verde închis. Pentru gust, nu este fundamental, dar pentru un accent luminos printre castraveți va veni la îndemână.

1. Morcovi se spală, curăță și sodă pe strălucitor pentru morcovi coreeni.
2. Spălați piperul amar și tăiat în cercuri subțiri.
3. Usturoi curățați și zdrobiți felii cu un cuțit și apoi puneți bine.
4. Puneți toate legumele la castraveți.
5. Într-un recipient separat, amestecați ulei vegetal cu oțet, cu condimente coreeană, zahăr și sare. Cuplați cu castraveți și lăsați-l să se prelească timp de 3 ore la temperatura camerei. Aproximativ o dată pe oră, amestecați castraveții cu piper bulgară pentru o marinare mai bună.
6. Acum puneți o cratiță pe aragaz. Aduceți la fierbere și, reducând temperatura, puneți legumele timp de aproximativ 10 minute. Imediat le scoate de bănci sterilizate. Umpleți marinada rămasă de sus. Închideți cu capace fierte.

Salată de castraveți pentru "Lumina degetelor de iarnă" cu morcovi în coreeană

Ei bine, continuați să studiați cele mai delicioase rețete pentru castravetele de iarnă din Coreeană cu condimente fără sterilizare.

Vei avea nevoie:

• CUSTUMBERS MIDDLE - 3 KG
• Carrot coreean - 1 kg
• Ceapă - 0,5 kg
• Usturoi - 10 dinți
• Sare - 2. L.
• Zahăr - 4 st. L.
• Oțet 9% - 120 ml
• Ulei vegetal - 200 ml

1. Spălați și extrageți castraveții în apă rece. Tăiați sfaturile și întindeți cercurile cu o grosime de 0,5 cm. Stabili într-o capacitate mai mare.
2. Louk Curățați și tăiați în jumătate și apoi inele subțiri. Usturoi curățați și zdrobiți cuțitul și apoi tăiați fin. Pune la castraveți. Există morcovi și ingredientele rămase.
3. Puneți legume în frigider timp de 12 ore. Se amestecă periodic.

Departamentul de Spital! Închideți legumele cu un film, astfel încât toate celelalte produse să nu cumpere parfum coreean. Capacul panning în astfel de cazuri neputincios.

1. După expirarea timpului specificat, descompune legumele în băncile sterile la partea superioară, fără a uita uniform distribuirea sucului alocat, astfel încât castraveții în bănci să fie ascunse de lichid. Închideți capacele sterilizate.

Cum să gătești castraveții coreeni pe un grater pentru iarna: delicioase piesa de prelucrat

Am avut o întrebare: Unde să atingă castraveții copleșiți? Acum știu cea mai bună rețetă, ca de la "non-Trandition" rapid și doar face castraveți delicios cu condimentarea coreeană.

Vei avea nevoie:

• Castraveții sunt mari - 4 kg
• Morcov - 1 kg
• Usturoi - 8-10 dinți
• Sare - 3 st. L.
• Zahăr - 100 gr.
• Condaming pentru morcovi coreeni - 15 gr.
• Oțet 9% - 100 ml
• Ulei vegetal - 100 ml

Departamentul de Spital! Dacă nu aveți oțet de 9%, puteți utiliza 1. L. Esența acetică.

1. Spălați și extrageți castraveții în apă rece. Tăiați sfaturile.
2. Tăiate în jumătate și scoateți semințele.
3. Carrot Spălați și curățați-vă.
4. Castraveții și morcovii se aprind pe strălucitorul pentru morcovi coreeni.
5. Treceți prin usturoiul curățat de presă. Cuplu toate legumele într-o cratiță mare. Adăugați toate celelalte ingrediente acolo. Se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore.
6. Acum puneți o cratiță pe aragaz și aduceți la fierbere. Asigurați-vă că salata va scădea în volum și va aloca mai multă suc. Gatiti 1 minut. De îndată ce castraveții au schimbat culoarea, opriți-l și îndoiți-l fierbinte de băncile sterilizate. Slide Huse Sterilizate.

Castraveți cu un arc în paie coreeană pentru iarnă - sterilizarea nu este necesară

Îți voi spune un alt secret despre cum în timpul iernii respira aroma din bucătăria coreeană și fără sterilizare pentru a pregăti o salată picantă de la castraveții iubiți.

Vei avea nevoie:

• Castraveți mijlocii sau mare - 3 kg
• Ceapă - 0,5 kg
• Usturoi - 2 capete
• Sare - 70 gr.
• Zahăr - 180 gr.
• Sos de soia - 50 gr.
• SESAME - 30 GR.
• Pepper neagră măcinată - 5 gr.
• Oțet 9% - 100 ml
• Ulei vegetal - 100 ml

1. Spălați și extrageți castraveții în apă rece. Tăiați sfaturile.
2. Din instanțe mari, scoateți semințele. Tăiat paie.
3. Ceapă purificată Touch Inele subțiri subțiri (aproximativ 0,5 cm).
4. Usturoiul purificat tăiat paie.
5. Așezați toate legumele într-o cratiță mare. Oțet și ulei vegetal se amestecă cu sos de soia, cu susan, sare, zahăr, piper. Se amestecă bine și nu atingeți orele 2.
6. Acum amestecați din nou și puneți-o pe aragaz. După fierbere, urmați culoarea castraveților. De îndată ce se schimbă - opriți și stabiliți de băncile sterile. Derulați capacul sterilizat.

Salata de castravetă coreeană cu morcov "Picant de aperitiv"

Dacă dintr-o dată am fost vizitați de o dorință bruscă de a se bucura de salată coreeană savuroasă și nu a existat nici o rotire în casă, puteți utiliza opțiunea de pregătire rapidă a gustărilor acute. În opinia mea, aceasta este cea mai delicioasă versiune a conservelor fără gătit. Și sterilizarea nu este necesară pentru aceasta.

Vei avea nevoie:

• Castraveți mici sau mediu - 2 kg
• Morcov - 0,5 kg
• usturoi - 5 dinți
• Pepper amar - 3 cm
• Sare - 50 gr.
• Zahăr - 100 gr.
• Condaming pentru morcovi coreeni - 1 h. L.
• Oțet 9% - 30 ml
• Ulei vegetal - 30 ml

Departamentul de Spital! Castraveții mai bine alege mai puțin la coadă era subțire.

1. Spălați și extrageți castraveții în apă rece. Tăiați sfaturile.
2. Tăiați blocurile de 4x2 cm în dimensiune.
3. Morcovi se spală și curăță, sifon pe glorera pentru morcovi coreeni.
4. Treceți prin usturoiul curățat de presă. Ardei fine obraznic. Conectați toate legumele într-o capacitate mare și, ușor apăsând cu mâinile, amestecați.
5. Într-o cratiță mică separată, amestecați sare, zahăr, condimente, oțet și ulei. Puneți aragaz și agitare, aduceți la fierbere. Breate 1 minut, apoi scoateți din sobă, închideți capacul și plecați timp de 10 minute.
6. În băncile sterilizate, stau la castraveți. Aduceți la fierbere marinadă și turnați legumele cu marinadă aproape de fierbere. Închideți capacul.

Vă puteți bucura imediat după cutii de răcire. Și dacă ceva este lăsat - pentru depozitare, puneți-l în frigider. Există salată poate sta la 4 luni.

Vă sugerez să urmăriți o rețetă video.