Pie de pere - 6 rețete simple la domiciliu

Anul acesta ne-a mulțumit cu o recoltă bogată. A căutat mult timp folosirea perelor pentru a surprinde cele șapte deserturi delicioase. Ca rezultat, am decis să coacem un tort de pere. Coacerea delicioasă cu umplutură suculentă - cel mai bun desert pentru băutură de ceai sau masă festivă.

Ca urmare a prelucrării termice, fructele devin mai mari și mai utile. Ei au un efect benefic asupra sistemului digestiv, ajută la capătul frigului și să îmbunătățească starea de spirit. De aceea o pere este cel mai bun ingredient pentru coacerea de casă.

Pear desert se pregătește la fel ca Apple. Pregătirea este distinsă numai prin gust. Pere face umplerea mai dulce, blândă și parfumată. În plus, fructul este perfect combinat cu caramel, cremă, ciocolată și condimente.

Am încercat mai multe rețete de desert de pere. Fiecare metodă are propria tehnologie de gătit și o listă de ingrediente. Am luat cele mai bune retete că atenția fiecărei amanții.

Citiți și: Echpochmak - rețete de gătit.

Pălărie de perete

Această rețetă va deveni un adevărat bețișoare, când trebuie să gătiți rapid un desert delicios. Paturi de patiserie - un fel de mâncare cu adevărat de toamnă. Aluat de aer aromatic, umplutura zahărului și parfumul parfumat - ce altceva este necesar pentru petrecerea de ceai de familie?

Pentru a economisi timp, este mai bine să utilizați aluatul gata. Poate fi achiziționat în orice supermarket. Aluatul achiziționat nu este deloc inferior versiunii la domiciliu, așa că vă recomand să o utilizați.

Ingrediente:

• Pregătire de patiserie - 300 g;
• Vanilie zahăr - 1 pachet;
• Coapte pere - 3 buc.;
• Zahăr - 2 st.L.;
• Amidon de porumb - 1 st.L.;
• Pulbere de zahăr - la discreție.

Secvență de gătit:

Îmi spăl pere, le curățați de coajă și tăiați în cuburi mici. Fotografierea masa de fructe într-un castron. Am adăugat zahăr de vanilie, amidon de porumb și zahăr. Amestecați bine componentele.

Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Eu iau o foaie de copt și am răspândit hârtie pergament. Voi primi produse de patiserie din ambalaj și l-am rostogolit pe masă cu un pin de rulare. Dacă doriți, puteți să vărsați ușor piesa de prelucrat cu făină. Aluatul laminat se schimbă pe o foaie de coacere.

Formează zboruri mici, un pic de convertit marginile piesei de prelucrat. Am răspândit umplutura de pere și distribuirea uniformă cu o lingură. Am pus piesa de prelucrat în cuptorul încălzit timp de o jumătate de oră.

Pe măsură ce citiți, iau tortul și îi dau timp să se răcească. Ca rezultat, ar trebui să fie o coacere parfumată cu o umplutură de jeleu. M-am presat cu pudră de zahăr, tăind pe o porțiune și se hrănește la masă.

Perele simple cu pere de aluat de nisip

Pear cu pere de aluatul de nisip - desert incredibil de gustos și parfumat. Baza pentru desert se pregătește foarte simplă. Dar că se pare foarte gustos, este necesar să se realizeze o consistență perfectă. Prin structură, aluatul ar trebui să semene cu nisipul umed. În forma finalizată, baza pentru tort va fi crocantă și ușor prăjită.

Ingrediente:

• Ouă - 4 buc.;
• Făină de grâu - 400 g;
• pere - 7 buc.;
• Bazin - 1 st.L.;
• Ulei cremos - 250 g;
• Amidon - 2.L.;
• Vanilie - 3 picături;
• Raisin - 50 g;
• smântână 20% - 250 g;
• Breadcrumbs - la discreție;
• Ivais sirop - la discreție.

Secvențiere:

Începeți cu testul de gătit. Într-un castron adânc, schimbăm untul și smulge 3 ouă. Am adăugat zahăr și bătând ingredientele folosind un blender. Am turnat o pulbere de copt și amidon. Agitând.

Adăugați vanilie și smântână. Re-ciocanul ingredientelor înainte de masa omogenă. Se toarnă treptat făină și amestecă bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă. La sfârșitul anului am adăugat stafide. El va da o sărutare plăcută plăcută. Lăsați aluatul pentru timp, astfel încât să fie.

Am spălat pere și scoate coaja. Este necesar ca umplerea să nu fie grosieră. Fructe tăiate în felii mari.

Am o formă rotundă pentru coacerea și distribuirea unui ulei cremos topit pe tot parcursul capacității. I spray cu breadcrumbs. Am transformat forma pe lateral pentru a scăpa de cruste suplimentare.

Încălziți cuptorul la 190 de grade. Într-un castron cu un aluat tăiat cu cuburi mici 3 felii de perechi. Deci, baza tortului va fi mai dulce și suculentă. Componente de amestecare.

Depășiți aluatul în formă pentru coacere și distribuiți uniform prin rezervor. Am ieșit din pereți de sus. Am pus viitoarea coacere în cuptor timp de o oră.

Pe măsură ce citiți, am primit tortul de la cuptor și îl acoperi cu un sirop din Quince. Dacă nu este, puteți utiliza orice blocaj fără boabe. Coacerea trebuie să fie fierbinte.

Flip tort de smântână cu pere: rapid și doar

Această rețetă este relevantă în vara și toamna. Tortul de umplere este foarte ușor, blând și suculent. Desertul este un pic reamintește Charlotte. Cu toate acestea, această rețetă are un gust mai bogat și un parfum dulce.

Ingrediente:

• pere - 4 buc.;
• Făină de grâu - 200 g;
• Yolk - 1 PC.;
• Apă rece - 20 ml;
• Unt de răcire - 100 g;
• Concasoare de pâine - 20 g.

Pentru umplere:

• Ouă - 1 PC.;
• Făină de grâu - 20 g;
• Zahăr - 80 g;
• smântână 20% - 250 ml;
• Vanilie zahăr - 1 st.L.

Secvențiere:

Începeți cu testul de gătit. Pentru asta miros într-un castron adânc de făină și zahăr. Măsând componentele uscate.

Am tăiat uleiul cremos în bucăți mici și îl adăugați într-un castron. Manual Ingrediente de turbă în Crumb. Adăugați gălbenușul și apa rece la amestecul rezultat. Frământați manual aluatul.

Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Am o formă pentru coacere, lubrifierea fundului și marginilor prin unt topit. Am tras capacitatea de hârtie pergament.

Am postat aluatul în formă și fac fundația pentru tort. La margini fac incendii cu o înălțime de 2-3 cm. Trimite un gol la frigider pentru o jumătate de oră. După expirarea timpului, am luat aluatul, am pus-o cu o furculiță și am pus în cuptor timp de 20 de minute.

Începeți pregătirea turnării pentru coacere. Pentru a face acest lucru, așezați într-un castron adânc de smântână, zahăr, ou, zahăr de vanilie și făină. Cu ajutorul unei mișcări, amestecați componentele astfel încât sa dovedit o masă omogenă.

Îmi iau pere, îmi împart în jumătate și elimină semințele. Am tăiat un fruct pe felii subțiri, astfel încât fructele să nu-și piardă forma.

20 de minute mai târziu, primesc fundația pentru tort de la cuptor și presăra-o cu pesmet.

Eu postez pe rădăcina perelor sub formă de petale, ușor îndreptățiți felii. Am o jumătate din fructe. Am tăiat felii și forme de la ei în mijlocul tortului de flori.

Acoperă pregătirea umplerii. Trimiteți tortul la cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Pe măsură ce citiți, am coace și dau timp să se răcească.

Rețetă de tort cu umplere de caramel

Această rețetă va fi mai ales ca iubitorii de caramel. Desertul dulce va fi o adevărată decorare a unei mese festive sau a unei petreceri de ceai de familie. Poate fi dat în judecată cu ceai sau cafea parfumată.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 200 g;
• Zahăr - 4 st.L.;
• Ouă - 1 PC.;
• Uleiul cremos - 60 g;
• Coapte pere - 3 buc.;

Pentru umplerea caramelului:

• Făină de grâu - 40 g;
• Zahăr - 100 g;
• Ulei cremos - 160 g.

Pentru MERERI SWISS:

• Zahăr - 100 g;
• Sare - 1 vârf;
• Proteine ​​de ouă - 3 bucăți.;
• Lemon Acid - 1 Chipping.

Secvențiere:

Începeți cu testul de gătit. Pentru a face acest lucru, într-un castron adânc, zahăr, sare și adăugați unt. Biciuirea ingredientelor unui mixer. Am adăugat un ou și amestec din nou componentele. Mă dau făină și frământăm aluatul cu o colțum.

Am o formă pentru coacere și așezați fundul hârtiei de pergament. Așezând aluatul și formează laturi mari. Curățați piesa de prelucrat în frigider timp de o jumătate de oră.

Porniți pregătirea umplerii caramelului. Am pus tigaia de prăjire pe focul de mijloc. Am răspândit untul și zahărul.

Amestecați componentele și aduceți la fierbere. Mă încetinesc la minim și așteptând până când zahărul este complet dizolvat. Am adăugat făină și repede cu ajutorul unei mișcări amestecând masa, astfel încât nu există bulgări. Gătiți încă 20-30 de secunde.

Iau pere, le curăț de coajă și oase. Tăiați fructele în felii mici.

Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Am ieșit din forma frigiderului pentru coacerea și predarea felii de pereți pe aluat. În vrac viitoarea plăcintă cu caramel fierbinte. Eu trimit piesa de prelucrat în cuptor timp de 20 de minute.

În timp ce tortul este coapte, încep să gătesc merindu-ul elvețian. Într-un castron adânc, adăugați proteine ​​răcite și un vârf de sare. Cu ajutorul unui mixer care bate ingrediente. Trebuie să obțină o masă albă de aer. Am adăugat zahăr și acid citric. Masa recent de biciuire. Ca rezultat, se pare o consistență densă și groasă.

Am pus un castron cu o meringă pe o baie de apă. Partea de jos a rezervorului nu ar trebui să trebuiască să atingă apa. În procesul de gătit, biciuiți periodic masa mixerului. Scoateți crema cu baie de apă. Am pus o meringă pe masă și am biciuit cu un mixer 2-3 minute. Trebuie să primească o cremă dulce.

Pe măsură ce citiți, am coace de la cuptor și dau timp să se răcească ușor. Lubrifiați crema de tort.

Reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade. Coacerea lui Pirt pentru încă 20 de minute. Deasupra crustei de aur ar trebui să apară.

Mă duc la coacere gata de la cuptor și o răcească complet. Trimiteți tortul la frigider timp de 3-4 ore. După un timp, scoateți inelul din formular, mă împart pe porțiune și servesc la masă.

Coacerea de casă cu pereți și brânzeturi de cabană

Fiecare fată vrea să vă mulțumească cu ceva delicios fără a da rău figurii. În acest caz, plăcintă de brânză de cabană cu pere este o descoperire reală pentru alimentație sănătoasă sau diete. Spre deosebire de alte rețete, nu este atât de calorii, deci poate fi inclus în siguranță în dieta sa.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 250 g;
• Zahăr - 2 st.L.;
• Ouă - 1 PC.;
• Ulei cremos - 30 g;
• Bustyer - 1 h.L.;
• Cascaval de vaci - 150 g;
• Vanilie zahăr - 1 h.L.;
• Ulei de măsline - 1 st.L.

Pentru umplere:

• Coapte pere - 3 buc.;
• smântână - 120 g;
• Zahăr - 2 st.L.;
• Ouă - 2 bucăți.;
• Cascaval de cottage - 250 g.

Secvențiere:

1. Începeți cu testul de gătit. Într-un castron adânc, rupe oul, adăugă zahăr de vanilie, unt și zahăr obișnuit. Îmi amestec cu atenție ingredientele cu un whisk. Am adăugat brânză de cabană, făină și praf de copt. Știam aluatul.
2. Lubrifiați forma de coacere cu ulei de măsline. Am răspândit aluatul și am format brutarii.
3. Curățați piesa de prelucrat în frigider timp de o jumătate de oră.
4. Porniți gătitul. Pentru a face acest lucru, rupeți în castronul de ouă și turnați zahărul. Biciuirea ingredientelor cheie. Adăugați brânză de vaci și smântână. Ingrediente agitate. Trebuie să obțină o masă omogenă groasă.
5. Curățarea perelor de pe coajă și semințe. Am tăiat fructele pe lobi mici.
6. Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Am ieșit din forma frigiderului pentru coacere și turnați-o în brânza de cabană. Am răspândit perele deasupra umplerii. Eu trimit piesa de prelucrat în cuptor timp de o jumătate de oră.
7. Pe măsură ce citiți, merită să coaceți și să vă dați timp să se răcească. Separarea plăcii pentru o porțiune și se hrănește la masă.

Cake de ciocolată - rețetă simplă

Această rețetă va fi mai ales dintele dulci. Combinația dintre ciocolata de lapte, aluatul blând și umplutura suculentă nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 200 g;
• Apa de gheata - 2 st.L.;
• Sare - 1 vârf;
• Yolk - 1 PC.;
• Ulei cremos - 150 g;
• Pulbere de zahăr - 3 st.L.

Pentru umplere:

• Perele suculente - 4 buc.;
• Zahăr - 4 st.L.;
• Vanilie zahăr - 1 st.L.;
• Amidon - 10 g;
• Ciocolata de lapte - 1 țiglă;
• Ouă - 2 bucăți.;
• Crema de 20% - 200 g.

Secvențiere:

1. Începeți cu testul de gătit. Am turnat un castron profund de făină, pudră de zahăr și sare. Măsând componentele uscate.
2. Am tăiat uleiul cremos pe cuburi și adaugă-l în recipient. Furnizarea componentelor cu mâinile în crumb.
3. Adăugați gălbenușul și apa. Ingrediente agitate. Eu colectez aluatul într-o bucată, înfășurându-l în filmul alimentar și dau un pătrat plat. Trimiteți fundația unui frigider timp de 2 ore.
4. Eu iau forma pentru coacere și lubrifiați cu ulei cremos. Voi lua aluatul de la frigider, curățați filmul alimentar și rotiți-l pe hârtie pergament. Spumând mâinile în făină și așezându-vă aluatul în formă pentru coacere. Am umflat fundația pentru tort peste întreaga suprafață și pe margini am tăiat prea mult.
5. Lubrifiați aluatul cu veveriță de ou și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
6. Îmi iau pere, îmi împart în jumătate și elimină semințele. Am tăiat un fruct pe felii subțiri, astfel încât fructele să nu-și piardă forma.
7. Porniți gătitul. Într-un castron separat, amestecați ouă, zahăr de vanilie, amidon, cremă și zahăr obișnuit. Încălziți cuptorul la 190 de grade.
8. Pe un strălucitor superficial am freca ciocolata de lapte. Voi lua aluatul de la frigider. Presărați o ciocolată rasă. Eu postez pe rădăcina perelor sub formă de petale, ușor îndreptățiți felii. Umplutura cu crema de fructe.
9. Am trimis tortul la cuptor timp de o jumătate de oră. Pe măsură ce citiți, iau desertul și îi dau timp să se răcească.
10. Tăierea produselor de patiserie și alimente la masă.