Culici la paste 2020: rețete simple și delicioase torturi de paști

Salutări pentru tine, prieteni. Cea mai strălucitoare și bună vacanță de Paște se apropie. Și, bineînțeles, este imposibil să ajungeți în jurul acestui subiect. Paștele se pregătește în avans - în ajunul sărbătorii, pe o tradiție veche, vopsea ouă, pregătiți coacerea și sfințiți-le în biserică. Hostess acoperă o masă festivă bogată, urmată de întregi rude. Un vas de masă tradițional indispensabil - tort, a cărui rețetă de preparare sunt multe.

Despre el și va fi vorbire - despre o pâine festivă născută, pentru gătit, utilizați un număr mare de produse și numai cea mai bună calitate.

Apropo, "Kulich" tradus din limba greacă "pretzel"

Ei s-au prăjit dintr-un aluat coapte (drojdie), în el în număr mare, pune ouă, ulei, zahăr. Diferite mirodenii (Vanillin, Cardamom, Zest Lemon), Esențe de fructe cu coajă lemnoasă, fructe de fructe și fructe și, desigur, tot felul de aditivi dulci (stafide, Kuragu, fructe confiate, fructe și fructe de pădure, piulițe, ciocolată sau pudră de cacao, marmeladă, gem ). Din cauza unei astfel de varietăți largi de produse și aditivi, este întotdeauna o surpriză plăcută.

Pentru a reuși foarte bine trebuie să acorde o atenție deosebită prelucrării produselor și secvențelor conexiunii acestora. Și deși cuptorul nu este foarte simplu, eforturile dvs. vor fi răsplătiți de o sută de ori, când tabelul va decora tortul parfumat și neobișnuit de delicios.

Ele sunt de obicei coapte în forme (apiculturi) atunci când sunt gata să le acopere cu glazură (sau sunt făcute inscripții), decora fructe uscate, ciocolată sau modele de proteine.

Rețetă pentru Paște în cuptor cu stafide

Aceasta este cea mai ușoară rețetă pentru pregătirea cu adaosul de stafide. Pregătită în acest fel el rămâne de mult timp și nu vă faceți griji. Toate ingredientele pe care intenționați să le utilizați la gătit trebuie să fie temperatura camerei.

O să ai nevoie:

• Făină de grâu - 900 de grame
• Suc de lamaie - 0,5 lingurițe
• Lapte - 300 ml
• Zahăr - 250 de grame
• Drojdie proaspătă - 30 de grame
• Ouă de pui - 3 bucăți
• Uleiul cremos (margarina) - 150 de grame
• Stafide fără oase - 150 de grame
• Scorțișoară - 1 linguriță

unu. Tremivi proaspeți într-o farfurie separată Conectați-vă cu 2 linguri de zahăr și se toarnă 100 ml de lapte. Amestecați totul și păstrați-l timp de 10 minute până la lateral.

2. Făină cerându-se prin sită. Într-un pahar de făină, adăugați restul laptelui, amestecați.

3. Acum este timpul să adăugați drojdia la acest amestec. Se toarnă cu atenție, acoperiți filmul alimentar și înfășurați prosopul pentru a se îndepărta într-un loc cald.

4. Între timp, clătiți câteva ouă sub apă curentă, separarea gălbenușurilor din proteine. Un pic mai târziu, proteinele ne vor folosi pentru glazură, ele pot fi îndepărtate pentru timpul în frigider. Adăugați zahăr și biciuiți cu un mixer.

cinci. În biciul cu ouă de zahăr, adăugați unt sau margarină. Este predominant în cuptorul cu microunde sau pe o baie de apă.

6. Opara deja în acest moment ar trebui să se ridice bine.

7. Așezați acest strat la crema de zahăr seducă și amestecați lama

8. O parte din făină se toarnă într-un castron adânc și face o aprofundare. În ea se toarnă o bucată cu orb și frământați aluatul rigid.

nouă. În aluat trebuie să adăugați stafide spalate și scorțișoară. Stafide mai bine înmuiați în avans în apă timp de 10 minute, îmbinați apă și uscați pe un șervețel.

10. Adăugați restul făinii în aluat și ridicați-o la o densitate mai mare (astfel încât aluatul să nu se țină la mâini pentru a le lubrifia cu o cantitate mică de ulei vegetal). Puneți aluatul pe partea superioară și plasați în 5-6 minute. Clean Cup lubrifiază o cantitate mică de ulei vegetal și coboară bunul nostru.

unsprezece. Acum trebuie să dăm testul să vină. Înfășurați-l într-un prosop și puneți într-un loc cald timp de 1-1,5 ore.

12. Când aluatul merită bine, va fi posibil să se schimbe în formularele pentru prăjituri. Depuneți prăjiturile aproximativ jumătate, deoarece în procesul de gătit se va ridica în continuare. Și eliminăm forma într-un loc cald timp de 40-45 de minute.

13. Curici pe care le bem într-un cuptor de aproximativ 180 ° C de aproximativ o oră. Puteți verifica disponibilitatea cu un spanch de lemn. Împingând coacerea acordă atenție umidității copacului și nu a rămas aluatul.

paisprezece. Acum este timpul să mergem cu glazura. Pentru a face acest lucru, am îndepărtat proteine ​​în frigider, le batem cu 4 linguri de zahăr și suc de lămâie.

15. În timp ce eticheta noastră poate lubrifia partea superioară a glazurii finite.

16. Și ultimul cod de bare, glazura stropit cu un sprinkler multi-colorat, pot fi achiziționate în magazine în magazine în ajunul sărbătorii.

Culich cu stafide pe o rețetă simplă și gustoasă este gata. El poate să stea mult timp și să-și păstreze prospețimea. Și pentru orice hostess nu va face dificultăți de a pregăti o astfel de masă festivă.

Tortul de Paști - o rețetă rapidă fără drojdie

Ce să faceți atunci când doriți să faceți rapid și doar să gătiți tort dulce fără a folosi drojdie. Există o rețetă cu gust de brânză cremoasă și note de ciocolată albă. Ingredientele merg repede, iar aluatul nu este necesar pentru a se ridica. Dacă o astfel de rețetă sunteți drăguță, o puteți folosi, dar este foarte dulce. Prin urmare, cantitatea de ciocolată sau zahăr.

Trebuie să vă pregătiți:

• Brânză de cremă - 200 de grame
• Crema de grăsime (cel puțin 30%) - doar 150 ml (împărțită în 2 părți egale)
• Ciocolată albă - 70 de grame
• Ouă - 2
• Pulbere de zahăr - 60 de grame
• Făină - 150 de grame
• Raisin
• Proteine ​​de ouă - 2-3
• Zahăr la gust
• Produse de cofetărie

unu. În brânza cremoasă se toarnă jumătate (75 ml) de cremă uleioasă.

2. Se amestecă toate mixerul la o masă omogenă. Nu va dura mult timp, literalmente câteva minute.

3. Luați ciocolată caldă și turnați-o cu cremă de fixare, astfel încât ciocolata să înceapă să se dizolve în ele.

4. Agitat treptat o ciocolată lingură în crema fierbinte, veți vedea cum se topește. Totul va fi similar cu laptele lichid condensat.

cinci. Acum două mase: brânză de cremă și ciocolată Conectați-vă într-o singură fel de mâncare și amestecați folosind un mixer.

6. Treziți-vă un mixer în feluri de mâncare separate 2 ouă de pui cu pulbere de zahăr la masa de zăpadă cu pufos. Și toți se toarnă la brânză cu ciocolată.

7. Adăugați o pulbere de copt în făină și amestecați.

8. Această făină cu o agitație de porțiuni mici se adaugă într-o masă dulce, amestecând în mod constant căutarea densității și omogenității.

nouă. Apelați stafide în făină și adăugați la încercare, amestecați totul.

10. Aluatul este deja gata, este necesar să se pregătească forme și să le umple (hârtie standard utilizată de aproximativ 10 cm, dacă aveți un tort în formular mai mult, este necesar să faceți mai mult timp pe coacere). Apoi le punem în cuptor la o temperatură de aproximativ 180 ° C timp de 40-45 de minute.

unsprezece. În timp ce coacerea este în cuptor, există un timp pentru a pregăti o glazură. Number normal de proteină dulce. Este necesar să aveți nevoie de 3 proteine, să le luați cu adăugarea de zahăr, astfel încât să se transforme o greutate ușoară mai ușoară.

12. Când prăjiturile au fost coapte, lăsați timpul să se răcească. Apoi aplicați înghețarea proteinelor gătite și presărați bijuterii de patiserie pentru coacere.

Ei bine, totul pregătit. Acum aveți o altă rețetă pentru o coroană de gătit fără drojdie, faceți-o singură și într-o perioadă scurtă de timp. Principalul lucru este să-ți amintești, să coace fussul nu tolerează, așa că încercați să faceți eforturi cu răbdare și totul este bine.

Tortul de Paști pe cremă, kefir sau smântână

Pregătiți un tort delicios pe smântână. O astfel de coacere este foarte blândă și umedă. Zahărul de vanilie dă un parfum plăcut, iar Fudge gătită pe gelatină nu se împrăștie și nu se prăbușește la tăiere. Smântână în această rețetă poate fi înlocuită cu Kfir sau cremă non-grăsime.

Ingrediente pentru patch:

• Lapte - 300 ml
• Făină 1 kg 150 de grame
• Ouă - 5 bucăți
• Ulei cremos - 200 de grame
• Smântână - 200 de grame
• Zahăr - 300 de grame
• Drojdie uscată - 16 grame
• Vanilie zahăr - 2 pachete (16 grame)
• Zestra 1 Lemon
• Stafide - 100 de grame
• Cougates - 100 de grame

Pregătirea dulciurilor pe gelatină:

• Zahăr - 1 lingură
• Gelatin - 1 lingurita
• Suc de lamaie - 1 lingurita
• Produse de cofetărie

unu. Într-o ceașcă separată de lapte. Ar trebui să fie cald, nu fierbinte, de obicei nu mai mult de 42 ° C grade. În lapte fierbinte, drojdia va muri, iar Opara nu se va ridica. Adăugați drojdie uscată la el și amestecați.

2. Într-un minut, adăugați 2 linguri de zahăr și aproximativ 5-6 linguri de făină.

3. Acum totul ar trebui amestecat. Dacă nu obțineți niște bucăți să vă faceți griji. Mai târziu, ei vor dispersa cu siguranță. Opara acoperă cu un prosop și îndepărtați timp de o jumătate de oră într-un loc cald, puteți pune bateria sau în cuptor doar cu becul.

4. Ouăle de pui se încarcă într-o ceașcă

cinci. Adăugați zahăr obișnuit și vanilie la ei.

6. Se toarnă untul topit în zahăr și ouă. Ar trebui să fie temperatura camerei

7. Apoi adăugați smântână, cremă sau kefir, că gustați mai potrivite

8. Se amestecăm totul cu o masă la o masă lichidă omogenă

nouă. Ar trebui să fie lichid

10. Opara în acest moment se va întâmpla deja, va fi o ușoară respirație cu o mulțime de bule.

unsprezece. Acum printr-un răcitor mic, voi pierde zeul de lamaie, luăm doar o crustă galbenă, alb va da amărăciune.

12. Și adăugați un amestec lichid preparat anterior de ouă, smântână și unt.

13. Toate amestecați și începeți să adăugați porțiuni mici de făină și să spălați aluatul într-o stare lichidă.

paisprezece. Aluatul trebuie să fie loess până când începe să devină vâscos și va fi mai greu de amestecat. Aproximativ toate cu astfel de proporții vor lăsa 1 kg de făină.

15. Trebuie să dea timp aproximativ o oră, astfel încât aluatul să se apropie în loc cald. Se va ridica și va deveni foarte luxuriantă.

16. Aluatul a insistat timp de 1 oră și 10 minute. Este timpul să-l pune pe masă, adăugând suplimentar făină. Vom adăuga stafide și confruntați pentru el. La stafide au fost moi, este predefrabil să-l înmoaie în apă clocotită timp de 10 minute, apoi se usucă. Dacă se alunecă puternic, pot fi tăiate în făină.

17. Mișcări circulare în interiorul nostru se amestecă aluatul, astfel încât stafidele și cele confuzii sunt distribuite uniform în ea.

optsprezece. Și-ți luați mâinile cu ulei vegetal, împărțiți aluatul implicat pentru numărul dorit de porții. Faceți tampoane mici și puneți-le cu precizie în forme de hârtie pentru prăjiturile de coacere.

19. Formele trebuie să fie acoperite cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Culichi va lua forma, iar aluatul este potrivit și mai mult.

douăzeci. Acum este timpul să trimiteți formulare în cuptor preîncălzit la 180 ° C. În aragaz, prăjiturile vor dura 30-35 de minute.

21. Când gătiți, acordați atenție mirosului de culoare și caracteristică. Când prăjiturile sunt gata să le tragă și să le lasă astfel încât să se răcească.

22. În timp ce coaceți timpul de coacere pentru a merge cu glazura. Astfel încât să nu se prăbușească și să nu se prăbușească, vom fi cu gelatină. Pentru a face acest lucru, dizolvați-l în 2 linguri de apă caldă și lăsați umflarea.

23. Pe un mic incendiu din tigaie 1 ceașcă de zahăr și se toarnă 4 linguri de apă. Toată această masă este încălzită treptat și agitată de o lingură sau o lamă de silicon. Este necesar ca zahărul să fie dizolvat în sirop.

24. Acum, sirop de zahăr ar trebui să se topească într-o convenabilă pentru a bate mâncăruri de blender. Adăugați gelatină și linguriță de suc de lămâie. Toate confruntările astfel încât să se dovedească o culoare luxuriantă, blândă și de zăpadă.

25. Kulichi a răcit deja puțin și poate fi aplicat la dispoziție.

26. Pentru decorare, puteți stropi cu pulbere de cofetărie.

27. Kulichi ar trebui să stea câteva ore și după aceea puteți încerca să le încercați cu mare plăcere.

Ele sunt foarte blânde. Ouă, smântână și unt în ele îmbogățește aroma cu note duble. Asigurați-vă că încercați să le gătiți, sper că rezultatul vă va mulțumi.

Cum să coaceți tortul de ciocolată acasă în cuptor

Aceasta este o rețetă nu felii destul de tradiționale, dar totuși poate el îi place. Și dacă vă faceți griji cât de mult îi place pe toți cei care au încercat-o. Cu gust de ciocolată, note de portocaliu și migdale. Rețeta a împărtășit Olga Matvey pe canalul său, pentru care este un respect separat.

Produse de copt:

• Lapte - 0,5 litri
• Făină - 1,3 kg
• Drojdie proaspătă - 50 de grame
• Zahăr - 2 cană
• Ulei cremos - 200 de grame
• Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura
• Ouă - 4 bucăți
• Ciocolată - 200 de grame
• Vanilie
• Flakes de migdale - 40 de grame
• Portocaliu - 1 bucată

unu. Până în prezent vom practica pregătirea straturilor și testul pe care trebuie să-l turnați stafidele de apă clocotită.

2. Într-un fel de mâncare separat, vărsăm podeaua litrului laptelui cald, nu uitați de temperatură, cu moartea mare de drojdie.

3. În laptele cald se adaugă o lingură de zahăr, drojdie proaspătă. Tremurând bine trebuie să se dizolve în lapte.Apoi începeți să vărsați făină, poate fi diferită, de la diverși producători, astfel încât numărul său să poată varia. Aluatul ar trebui să obțină lichid, aproximativ ca pe clătite. Îndepărtați o jumătate de oră aluatul rezultat într-un loc cald, astfel încât să se ridice.

4. Ia 4 ouă și le spargeți într-un vas separat și bateți. Dacă aveți un ciocan mecanic, atunci 5 minute, dacă mixerul manual va trebui să petreacă mai mult timp, aproximativ 10 minute.

cinci. După ce ouăle sunt biciuite într-o spumă de lumină albă de zăpadă, adăugați 2 cani de zahăr și zahăr de vanilie. Acesta din urmă poate înlocui în siguranță vanilina. Amestecați totul cu atenție, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.

6. Acum trebuie să gătiți alte ingrediente pentru a adăuga la încercare. Luați un portocaliu și peste un strălucitor fin al coastei sale, încercați să evitați coaja albă, poate da amărăciune. Suc de suc de suc într-un pahar separat.

7. Ciocolata și untul trebuie să se topească. Să începem cu adăugarea de ulei topit la Opara Rising, principalul lucru este că nu este fierbinte.

8. Stafidele sunt publicate cu îndepărtarea apei (sau uscate pe prosoape de hârtie) adăugați peste ulei.

nouă. În plus, am pregătit Orange Zest în avans, adăugăm și el.

10. Și la sfârșit, adormim toate fulgii de migdale.

unsprezece. Și când avem umplerea în interior, puteți adăuga o masă de ouă cu zahăr de sus.

12. Se amestecă bine, aproximativ masa devine omogenă. După aceea, să începem să adăugăm făină.

13. Când aluatul este înlocuit și devine mai elastic și greu pentru amestecare, este timpul să adăugați ciocolată.

paisprezece. Placi de ciocolată pre-topeste într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde, puteți adăuga o bucată de unt la ea. Nu este nevoie să adăugați smântână sau smântână, va fi foarte lichidă. Tocmai topit și amestecat totul.

15. Adăugați aproximativ următoarea metodă. Mai întâi adăugați la aluat pentru a promova linguri de ulei vegetal, apoi adăugați câteva linguri de ciocolată în diferite locuri.

16. Realizăm efectul astfel încât aluatul să fie alb cu straturi de ciocolată. Prin urmare, nu o amestecăm cu un "picker" de lingură cu aluatul de ciocolată. Repetăm ​​o astfel de procedură de mai multe ori.

17. Când avem aluatul cu un timp de ciocolată pentru ao pune astfel încât să se ridice. Îndepărtați într-un loc cald și liniștit, acesta va sta la aproximativ o oră și va crește foarte bine.

optsprezece. Așa arată aluatul bun pentru prăjituri. Se ridică perfect și există corpuri de ciocolată în el. Vom continua să-l distribui în copt. Avem forme metalice cu hârtie pentru coacere.

19. Distribuiți aluatul în formă, astfel încât acestea să fie umplute cu jumătate. Acum trebuie să le dăm să stea într-un loc cald, dar în forme. Ca o opțiune, puteți pune un cuptor deschis la o temperatură mică (35 de grade), astfel încât ei să se ridice, o va lua o jumătate de oră.

douăzeci. Când prăjiturile sunt bine ridicate, puteți începe să coaceți. Pregătiți 40 de minute la o temperatură de 160-180 de grade (în funcție de cuptor). Căutarea verificării unui baston de lemn.

21. Dați ceva timp, astfel încât forma să fie răcită, atunci va trebui să le scoateți din formular, cel mai simplu mod de ao transforma.

22. Culich însuși este de fapt gata, dar trebuie să-i dai momentul în care sa răcit bine. Cel mai bun sfătuiește să părăsească tortul pentru a se ridica pentru noapte.

23. Du-te la decorarea scenei, este ciocolată și cu migdale, așa că vom pune ciocolata pe ea și vom stropi cu fulgi de migdale. Ciocolata din nou calm cu unt, literalmente o picătură, astfel încât să poată fi murdară.

24. Spoon smear ciocolată pe partea de sus a scenei și presărați fulgi de migdale. Când totul este decorat pentru a da timp, astfel încât ciocolata să îngheă.

Totul este gata, o rețetă mare sa dovedit a avea.

Foarte dulce, cu aluat de culoare albă cu dungi și gustul de ciocolată, acoperit cu fulgi de migdale. Există o dorință de a se diversifica? Luați o astfel de rețetă pentru o notă, este simplă, foarte dulce și gustoasă. Aproape de a fi exacte.

Cum să coaceți tortul pe Paște într-un aragaz lent

Prieteni și ultima oară am un videoclip pentru dvs. despre cum să coaceți tortul într-un aragaz lent. Rețeta detaliată și cred că vă mulțumesc multe hostesse și timp pentru a salva exact. Se obține tortul foarte gustos și parfumat pe laptele de combustibil.

Am totul azi. Desigur, pentru a dezvălui subiectul într-un articol foarte greu. Și aș dori să stau mai detaliat pe fiecare rețetă. Și ce fel de prăjituri vă pregătiți pentru Paște? Postați în comentarii, mă voi bucura de opinia dvs. Va multumesc tuturor.