Se condimentează chimen: descriere, proprietăți, metode de aplicare

Blând și în același timp un gust picant, care dă mâncăruri un parfum interesant și de neuitat, toate acestea oferă un singur condimente speciale - idiot. Deși zona de creștere este doar Europa, Asia și Africa, este utilizată pe scară largă în întreaga lume, în special în domeniul gătitului. Cu toate acestea, puțini oameni știu că are și o serie de proprietăți medicale și, prin urmare, este utilizat în medicina populară pentru a îmbunătăți funcționarea sistemelor digestive și cardiovasculare. Acest articol va fi descris despre ceea ce este un condiment de condimente, precum și despre proprietățile și aplicația de bază.

Descriere

Pentru a înțelege că acest lucru este un lucru nepotrivit, ar trebui să luați în considerare unde a ajuns pe mesele noastre. Acest condimente este obținut dintr-o plantă specială, numită Cyinum Cyminum, care se referă la familia umbrelă. Această plantă de înflorire poate fi atât un an, cât și perennă. În înălțime, atinge aproximativ 50 cm și are cum poate fi înțeleasă din nume, inflorescențe interesante sub formă de umbrele, de obicei roșii sau albe. După ce planta curge în jos, semințele de maro închis rămân în locul de flori, care în Rusia se numește Zira.

Se condimentează chimenul poate fi vândut ca sub formă de semințe dintr-o singură bucată și ca o pulbere de îngheț. Acest condiment este considerat unul dintre principalele bucătării atât de bine cunoscute, ca, de exemplu, mexican, indian, asiatic și african.

Compoziţie

Acum, când a fost descoperit că era un lucru nepotrivit, a fost timpul să înțelegem de ce este atât de des folosit nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională. În primul rând, merită înțeles că acest condimente este cu adevărat un depozit de vitamine și alte substanțe benefice. Conține o cantitate suficient de mare de minerale precum magneziu, fier, fosfor, mangan, cupru, zinc, precum și sănătatea umană a vitaminei. Bogăția de condimente cu niacină, riboflavină, tiamină, precum și vitaminele A, C, E, B6 au făcut-o foarte populară cu cei cărora le pasă de sănătatea lor.

Sa confirmat că o cantitate mică de colesterol și grăsimi saturate au fost confirmate în chimie, deoarece acestea sunt complet întrerupte de proteine, carbohidrați, aminoacizi și fibre alimentare care asigură actualizarea celulelor și munca lor eficientă.

Îmbunătățirea digestiei

Foarte adesea, condimentarea Quinam este folosită pentru a îmbunătăți activitățile digestive. În plus, vă ajută să facem față cu meteorismul. Din cauza gustului său, Zira crește, de asemenea, apetitul și ajută la combaterea sindromului intestinal iritabil. Parfum atractiv provoacă extragerea saliva suplimentară și, prin urmare, digestia alimentară are loc într-un ritm mai rapid.

Creșterea imunității

În plus față de aplicarea condimentelor de cusut, hemoglobina este afectată pozitiv de nivelul hemoglobinei, deoarece conține o cantitate mare de fier, ne permite, de asemenea, să îmbunătățim imunitatea. Vitamina C se află organismul de către antioxidanți, care provoacă activitatea celulelor albe din sânge, distrugând radicalii liberi. Acest lucru duce la faptul că organismul devine mai sănătos, deoarece în unele privințe are loc prevenirea.

Pierderea excesului de greutate

De asemenea, sa observat că condimentarea Quuus poate provoca pierderea în greutate. Într-un fel, depinde de faptul că Zira are capacitatea de a reduce nivelul de insulină din sânge, ceea ce ajută la combaterea obezității și a diabetului zaharat. În plus, a existat, de asemenea, o scădere bruscă a nivelului de colesterol dăunător.

Mai ales pentru a afla eficacitatea chuminei asupra corpului, s-au efectuat studii suplimentare, care au aflat că adăugarea la iaurtul natural zilnic cel puțin 3 grame de condimente conduce la faptul că organismul devine mai sănătos după 3 luni.

Prevenirea cancerului

Utilizarea condimentelor de cusut are un efect pozitiv asupra persoanelor care suferă de cancer. Deși el nu poate vindeca această boală, dar datorită proprietății sale anticarcinogene și antioxidante, celulent devine un instrument excelent preventiv pentru a combate formarea de cancer de colon și sân.

Influența asupra psihicului

Destul de des recomandat să folosească condimentele de stingere și atunci când sunt probleme cu BrainWriting. Ea sa arătat bine în lupta împotriva pierderii memoriei, precum și reducerea tulburării cognitive. Utilizarea constantă în alimente poate preveni riscul de a dezvolta demența și boala Alzheimer și, de asemenea, ajută la combaterea stresului și depresiei. Compoziția Zira umplută cu antioxidanți pare a fi creată în mod specific pentru acest lucru.

Aplicație cosmetică

În plus față de proprietățile sale terapeutice și gustoase, consumul de condimente de chimen și de frumusețe. Ziru poate fi adesea găsit în diferite mase antifungice, deoarece are proprietăți dezinfectante. Ea ajută, de asemenea, să facă față primelor semne de îmbătrânire prematură, îmbunătățind tonul pielii și eliminarea ridurilor cu pete de vârstă.

În plus, este utilă utilizarea acestuia în adolescență, deoarece acest mod poate fi împiedicat fără durere apariția de fierbe, acnee și alte pete pe piele. Cumin are un număr mare de componente care purifică corpul de zgură și toxine și, prin urmare, afectează pozitiv corpul.

Aplicarea în gătit

Cu toate acestea, este imposibil să se refuze că în Rusia acest condimentare se găsește cel mai adesea în gătit. Mai jos va fi prezentat pentru care feluri de mâncare se condimentează idiotul este utilizat cel mai des. După cum sa menționat deja, este una dintre condimentele principale într-un număr de bucătării din lume.

Pentru rușii, utilizarea sa va fi mai familiarizată în bucătăria estică, deoarece fără a adăuga Zira nu costă pregătirea lui Pylov. De asemenea, este adesea adăugată la diferite supe și tocană și în alte feluri de vegetale, carne și pește. Dacă îl combinați cu alte condimente, cum ar fi scorțișoară sau cardamom, atunci portarul poate fi folosit pentru gem, salate de fructe și iaurturi.

O atenție deosebită trebuie acordată utilizării chimului negru de condimente. Are un parfum de pământ suficient de puternic și un gust ușor amar, deci trebuie utilizat în cantitate minimă și expunere la tratamentul termic, astfel încât să rămână doar un gust picant. Acest condimente este adesea găsit în feluri de mâncare cu fasole, în marinade, precum și sosuri de roșii sau smântână. În unele cazuri, este chiar adăugată la lichioruri pentru a le da adâncimea gustului.

Răul lui Kumin

În ciuda faptului că sa spus mai sus, nu este necesar să se folosească în dieta dvs. Ziru. Da, este cu adevărat în general inofensivă și nu poate provoca niciun rău sănătății, dar are întotdeauna posibilitatea de a avea o persoană hipersensibilitate la condimente sau în general intoleranțele sale care provoacă o reacție alergică.

Fără permisiune, medicul sau nutriția nu este recomandat să se utilizeze mai mult de 3 grame de această substanță pe zi, deoarece condimentul poate provoca greață severă, amețeli și dureri abdominale. Nu ar trebui să fie dus la persoanele cu ulcerele stomacului și duodenului, precum și persoanele care suferă de arsuri la stomac. Și în diabetici, cei neputincioși poate provoca hipoglicemie, deoarece reduce nivelul de glucoză din sânge și îmbunătățește efectul medicamentelor luate de acești pacienți.

Experții avertizează că consumul excesiv de Zira poate provoca avort spontan la femeile însărcinate și în asistență medicală - pentru a reduce producția de lapte. Acest lucru, desigur, nu este comun tuturor, dar este mai bine să nu riscați.

Concluzie

După cum puteți înțelege, cel neplăcut este una dintre cele mai universale condimente, care funcționează bine atât pe miezul corpului, cât și pe saturația alimentelor delicioase. În primul rând, merită întotdeauna să ne amintim că Zira se condimentează și, prin urmare, ar trebui să fie folosit cu precizie pentru a îmbunătăți gustul de feluri de mâncare, pentru a le oferi picturi delicate. Toate celelalte funcții utile, cum ar fi îmbunătățirea pielii, îmbunătățirea nivelului de imunitate și multe altele sunt efecte secundare plăcute. Dar, amintindu-și consecințele neplăcute, portarul ar trebui să fie introdus în dieta treptat, observând cu atenție reacția organismului la noua condimente.