Rețete de paști racifice 2021: 27 moduri de a găti delicioase (multe fotografii)

Unul dintre principalele tratamente pentru Paște - Kulich. Rețetele de Paști Riga știu în multe țări din întreaga lume. Tradițiile pregătesc o coacere festivă de la un aluat evreiesc cu stafide, nuci confiate, nuci. Retetele reușite sunt transmise din generație la generație, strict treaz. La urma urmei, dacă coaceți un tort delicios, va fi bogăție în casă. Fiecare hostess visează să aibă cea mai reușită rețetă pentru satul din Arsenal. Cineva se coace este oarecum diferit, iar cineva face un tort mare - pentru întreaga familie.

Aluatul de aluat nu reușește întotdeauna. La urma urmei, drojdia nu-i place o mulțime de reproducere. Prin urmare, crearea unui fir ideal arată ca un sacrament al dedicării către maeștrii culinari. Dacă nu observați cursul de gătit sau confundați cu compoziția, acesta se dovedește nu este de așteptat. Vă sfatuiți! Repetați rețeta la fiecare pas de gătit și exortați alimentele pentru scale de bucătărie.

Important! Aluat de drojdie nu-i place diferențele de temperatură ascuțite și mișcările de aer. Prin urmare, în perioada de ridicare și de verificare a testului, nu deschideți ușile, ferestrele. În bucătărie ar trebui să fie cald. Oamenii de cumpărături nu sunt permise.

Articolul oferă o versiune a decorului - rețetele de glazură de proteine ​​și de zahăr, care nu se vor lipi și nu se prăbușește. Aceasta este baza. Adăugați stropire de cofetărie, flori mastic. În decor, arată fantezie. Puteți folosi marmeladă, ciocolată, fructe confiate, fructe uscate și multe altele.

Fast Paști de coacere fără drojdie - cupcakes cupcakes

Fast Paște Coace pe Mâna de miros. Rețetele de cuplakes de succes Million. Aluat clasic sau rapid biscuit. Una dintre cele mai bune rețete este aceasta. Cupcake cu bucătari - tort minunat fără drojdie.

Compoziţie:

• Făină de grâu - 200 g;
• lapte uscat - 25 g;
• Bustyer - 2 ore. linguri;
• Cremă unt - 80 g;
• Ouă de pui - 3 bucăți.;
• Zahăr - 125 g;
• Sugar de vanilie - 10 g;
• Salt - Chipotch.

Pentru umplerea a 100 g de stafide și 50 g de lumânare.

Curs de pregătire:

1. Stafidele și mângâierea mică în castron se umple cu apă clocotită. Fie Stand 10-15 minute. Slate de apă. Stabilește servetele de căutare.
2. Deci, timpul să gătiți aluatul. Untul moale se afla într-un castron. Adăugați zahăr, obișnuit și vanilie. Conduce ouăle. Subtil.
3. Se amestecă masa de cremă a unui mixer la uniformitate.
4. Separat, căutați făină cu lapte uscat și praf de copt.
5. Se amestecă golul smântâni cu ingrediente uscate.
6. Cădeți stafide și confuzii. Se amestecă.
7. Puneți în formă de tort sau tăcere.
8. Coaceți în cuptor la 210 ° C 10 minute. Apoi obțineți temperatura la 160-170˚˚. Păstrați în cuptor încă 30 de minute.

Citiți mai multe rețete pentru cupcakes biscuiți în articol "7 Rețete delicioase și simple de ciocolată pe care nu ați încercat-o".

Opțiune simplă de a pregăti tortul de aluat de drojdie

Într-un aragaz lent

Nu se întâmplă mai ușoară. Nu este nevoie să spălați mâncărurile de munte. Se utilizează un multivarka. Pregătiți prăjiturile într-un aragaz lent nu va fi forța de muncă. Aluatul va fi foarte ridicat și explozia. Notă, rețeta folosește drojdie pentru o drift. În pachetul de astfel de drojdii deja disponibile vanillin.

Compoziţie:

• Făină de grâu - 650 g;
• Fructe uscate (zucați, stafide) - 150 g;
• Sare;
• Drojdie uscată (pentru o drift) - 12 g;
• Lapte cald - 250 g;
• Ouăle selectate - 2 bucăți.;
• Zahăr - 200 g;
• Crema de unt - 125 g;
• Ulei vegetal - 6 st. L.

5 litri Multicoo.

Curs de pregătire:

În castronul multicooker se toarnă lapte cald. Treceți drojdia, o pereche de sondaje făină. Se amestecă. Aluatul de pe stâlp ar trebui să fie ca o smântână groasă. Porniți "testul testului" sau "iaurt". Temperatura recomandată - 40 ° C. Lăsați timp de 30 de minute pentru a ridica.

Între timp, stimulați ouăle cu zahăr și sare 3-4 minute. Adăugați unt topit. Se amestecă.

Adăugați fructe uscate spălate și uscate la masa de ouă. Se amestecă.

Trageți castronul cu un borcan pe masă. În OPAR stau la masa de ouă. Se amestecă.

Interfilează în făina de recoltare pe o pereche de mylovnikov. Toată făina ar trebui să absoarbă aluatul.

Se toarnă ulei vegetal pe mâna ta. Scoateți aluatul cu mâna spre dreapta în castronul multicooker. Pe pereții castronului nu ar trebui să lipsească aluatul. Se amestecă cu ulei cu mâna.

În modul de izolare (40 ° C) Păstrați aluatul de 1 oră 30 de minute.

Se toarnă din nou mâna uleiului de floarea-soarelui. Aluat de luare în vigoare.

Marginile și pereții castronului multicooker cu mână cu ulei au curățat resturile de aluat. Bowls de fund se trezesc, de asemenea. În scopul testului, trebuie să existe un fund de ulei.

Pune un castron într-un multicooker. Stocați modul Multipower. Mai întâi la 40 ° C 30 de minute. Apoi, în modul "coacere", bateți o oră 30 de minute.

Întoarceți castronul. Kulich într-un aragaz lent se dovedește o luxură, moale. Se ridică bine și coapte.

Dă-i lui Coulich pe masă. Doriți să lăsați un tort pentru noaptea de pe masă? După răcire, acoperiți tortul unui castron curat dintr-un aragaz lent.

In cuptor

Ingredientele sunt la fel ca în rețeta de mai sus. Dar pentru confortul dvs., duplică lista produselor aici:

• Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 650 g;
• Fructe uscate - 150 g;
• Sare;
• Drojdie uscată de mare viteză - 1,5 ore. L.;
• Lapte cald - 250 ml;
• Ouă soiuri de pui crud C0 sau C1 - 2 buc.;
• Zahăr - 200 g;
• Crema de unt sau margarina - 125 g;
• Ulei vegetal 5-6 st. L.

Gătiți Herrock la Paște pas cu pas cu fotografie:

Măsura 3-4 St. L. făină. Pune într-un castron mic. Drojdie uscată acru. (Îmi pare rău. Telefonul meu a intrat în cadru. De la el a venit la acest articol, am urmărit rețeta pentru un brut :-))

Se amestecă. Lăsați să stea 3-4 minute.

Într-un castron volumetric curat, turnați laptele cald. Adăugați unt moale, ouă, zahăr, sare. Se amestecă cu mâna sau cu pene. Adăugați prima făină cu drojdie. Se amestecă. După o parte din făină simplă. Se amestecă din nou.

Turnați restul făinii.

Verificați aluatul manual. Mescape până când aluatul nu absoarbe toate făină. Apoi pize mâinile și come de ulei vegetal. Mutați mai mult. Puneți pe cineva într-un castron. Film apropiat. Dau naștere la căldură la temperatura aerului 24-27.

Clătirea fructelor uscate. Umple apa clocotită. După 10 minute, clătiți din nou. Luați în considerare șervețele de hârtie. Această rețetă utilizează doar o mare stafide întunecate.

În abordarea aluatului, adaugă stafide. Ușor de frământat stafidele în toate încercările. Acum faci 2 cazuri imediat. Îndepărtați dioxidul de carbon din comă, care a dezvoltat drojdie. Adăugați stafidele ca o umplere.

Închideți din nou un castron al filmului. Să mergem la cine.

După 20-30 de minute, împărțiți COM pe fragmente pentru prăjituri.

Răspândirea în uleiul vegetal lubrifiant. Aveți formulare reduse de coacere? Face ca în fotografie. Tăiați banda de hârtie de panificație, introduceți într-un cerc.

Închideți semi-terminat cu un prosop de film sau de bucătărie din nou. Lăsați din nou. Apoi coaceți în cuptor la 180 ℃. Este important să nu depășiți această temperatură. În caz contrar, coacerea arde sub și de pe laturi, iar în mijloc va fi brut.

După coacere, aceste prăjituri luxuriante sunt obținute. Rămâne doar pentru a decora.

Pentru glazura proteine ​​cu cremă, luați:

• 62 de grame de pulbere de zahăr;
• Pătrat de la un ou de pui.

Pașii de gătit glazuri:

Se amestecă proteina și pulberea într-un castron emailat. Coerența - fără bucăți.

Puneți o baie de apă. Este important ca fundul castronului să nu intre în contact cu apa clocotită. Încălzirea este exclusiv din abur. Încălzire și, în același timp, biciuiesc masa după o pană manuală.

De îndată ce simțiți că amestecul a început să se încălzească și să se îndepărteze din baie.

Trezește-te la prima viteză a mixerului la spumă groasă de culoare albă.

Acoperă glazura lui Kulichy. Se presara cu produse de patiserie multi-colorate.

Cu cardamom și migdale în cuptor

Rețetă neobișnuită Diversificat prânz festiv. Kulich cu cardamom și migdale nu ați încercat! Pregătirea în cuptor.

Compoziţie:

• Drojdie proaspătă - 60 g (sau 10 grame de uscare);
• Apă caldă - 3-4 st. L.;
• un pic mai mult de o ceașcă de lapte;
• Zahăr - 1.5 St.;
• Ouă de pui - 4 buc. (+ 4 gălbenuș);
• o sare de lingurita;
• Ulei vrac - 150 g;
• Margarina - 150 g;
• Vanilina - la vârful cuțitului;
• Cardamom Granule - 4-5 bucăți. (poate fi înlocuit cu ZEST ORANGE);
• Stafide fără oase - 170 g;
• Migdale - 200-300 g;
• Făină - aproximativ 1 kg.

Rețetă pas cu pas:

1. Migdalele se afla într-o farfurie. Umple apa clocotită. După 2 minute, fluxul de apă. Nuci curat de pielea întunecată. Se va îndepărta cu ușurință. Văzând migdale într-o tigaie, amestecând. Apoi tăiați placa de tăiere cu un cuțit.
2. Rainsin Raining. Înmuiați în apă caldă timp de o jumătate de oră. Fluidă ardezie.
3. Drojdie pentru a distrage apa caldă cu o lingură de zahăr.
4. Ouă și gălbenușuri defilează cu zahăr. Urmăriți cheia.
5. Amestecul de drojdie este combinat cu lapte cald, sare. Pune făina. Verificați aluatul fără bulgări.
6. Conectați aluatul cu ouă, vanilie, ulei și margarină. Se amestecă bine. Aluat întârzie în urmă? Pleacă într-un castron. Prosop goală. Lăsați cald în căldură.
7. Adăugați la migdalele dure, stafide. Un mic detaliu. Lăsați aluatul din nou.
8. Masa a crescut din nou? Este timpul să stați formulare. Lubrifiați formele de ulei. Umpleți jumătate din volumul.
9. Acoperiți forma unui prosop. Când se potrivește, lubrifiați oul biciuit.
10. Pierdați într-un cuptor bine încălzit la 190-200 ° C 40-60 de minute. Timpul de coacere depinde de volumul formei. Prăjituri mici prinse mai repede mari.

Determină disponibilitatea brutului ușor. Punch cu un baston de lemn. Nu există aluat brut pe ea? Coacerea gata.

Tort de Paști pe smântână

O rețetă detaliată aici nu va fi. Vedeți rețeta cu fotografii într-un alt articol al blogului nostru. Totul este descris mai mult decât detaliu. Tortul de Paști pe smântână se pregătește de la aluat de drojdie de casă. Numărul de alimente din rețetă este suficient pentru a face suficientă tort mare pentru întreaga familie. Ca un bonus veți găsi o rețetă de glazură rece pe cremă.

Tort mare cu stafide și nuci - de la un aluat evreiesc

Culich de la un aluat de drojdie de umflătură cu stafide și nuci. Se pare foarte gustos și parfumat. Rețetă clasică.

Aluat compoziția:

• Făină de grâu de calitate superioară - 500 g;
• Lapte - 170 ml;
• drojdie uscată - 10 g (dacă sunt înlocuite cu proaspete, 30 g);
• Zahăr - 120 g;
• Sare - o podea de lingurita;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• Gălbenușuri din ouă de pui - 2 bucăți.;
• Uleiul cremos - 60 g;
• Un pic de ulei vegetal.

Pentru umplere:

• Ulei cremos - 180 g;
• Stafide - 150 g;
• Kernelurile de nuc - 100 de grame (pot fi înlocuite cu arahide).

Cum să gătească:

Pentru disperare lapte cald. Adăugați drojdie, pe o lingură de zahăr și făină. Se amestecă vergea. Lăsați timp de 10-15 minute în cald.

Cremă de ulei cremoasă. Separat într-un castron, spargeți 2 ouă, plus 2 gălbenușuri. Adăugați zahăr. Ia un mixer sau un whisk. Zahărul trebuie să se dizolve.

Într-un castron adânc, caută făină. Adăugați sărurile. Se amestecă. La făină, adăugați OPAR, amestec de ouă și ulei răcit. Se amestecă.

Aluatul este bine plecat de pe pereții castronului? Arunca o bucată pe masă. Emboss manual. Pre-confortabil lubrifiați mâinile și masa cu ulei vegetal. Încercați să întindeți aluatul. Nu se rupe? Amenda! Reveniți la următorul pas de gătit.

Deep Bowl lubrifiați ulei vegetal. Așezați aluatul. Închideți capacul. Lăsați într-un loc cald timp de 60 de minute.

Rainsin Raining. Umpleți o ceașcă de apă caldă timp de câteva minute. Apoi clătiți din nou. Amenință pe șervețele.

Nucile se prăjește pe o tigaie uscată. Norbit cu un cuțit pe o placă de tăiere.

Ia aluatul pe masă. Împărțiți piesa din partea. Plasați piesele în forme în care veți coace prăjituri. Aluatul trebuie să ocupe mai mult de o treime din volumul formei. Așezați felii înapoi la masă. Film alimentar gol. Permiteți-mi să vin 15 minute.

Ia piesele unul câte unul. Fiecare rolă într-un strat subțire cu un știft de rulare. Se pare un dreptunghi subțire. Peste stratul, untul moale de frotiu. Presărați stafide și nuci.

Răsuciți într-o rolă densă. Și astfel lubrifiați, stropiți și răsuciți restul aluatului.

Forme pentru prăjituri ușor prelungesc cu hârtie de panificație. Luați aluatul rolei de tăiere. Cuțit ascuțit, tăiat în jumătate, așa cum se arată în fotografie. Nu faceți sfârșitul.

Formează recolta lui Kulich. Înfășurați melcul un capăt al rolei de tăiere. Va fi partea de jos a viitorului. Răsuciți a doua jumătate în sus, ca și cum turela. Încercați la marginea de tăiere să fie în afara. Marginea de sus se ascund în mijloc.

Face un gol. Acoperiți prosoapele. Lăsați în căldură timp de 60 de minute. La aluat se ridică mai repede, puneți borcanul cu apă fierbinte.

De îndată ce semifabricatele sunt bine robogate, trimiteți în cuptor. Plajă la 200 ° C.

După 10 minute, reduceți temperatura la 180 ° C. Folie de acoperire superioară, astfel încât să nu fie arsă. Plaja încă 30 de minute. Cele mai mici prăjituri vor fi gata după 20 de minute.

După 3-4 minute, trageți prăjiturile din formulare. Pune pe prosop lateral. Sau se răcește pe grila.

Chiar mai multe rețete pentru prăjiturile de pufturi în stilul Korffin vă așteaptă pe link.

Poppy Tort de Paști

Tortul de mac din interior are un desen frumos de la umplere. Aluat pentru o rețetă puteți lua orice bijuterii de drojdie. Adăugați doar umplutura de mac.

Compoziţie:

• Lapte cald - 125 ml;
• Cognac sau Rum - 25 ml;
• Drojdie proaspătă - 25 g;
• Ouă selectate - 1 întreg și 1 gălbenuș;
• Zahăr - 125 g;
• Ulei de unt moale - 100 g;
• smântână - 125 g;
• Stafide - 100 g;
• Făină - 500 g;
• Poppy de cofetărie;
• Lingura de ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Amestecul de lapte cald cu drojdie. Adăugați o lingură de zahăr, amestecați. Lăsați timp de 10-15 minute.
2. Smântână cu restul de zahăr, ouă și unt moale. Fly Cognac sau Roma (utilizați alcool după cum doriți, nu puteți adăuga la toate).
3. Se amestecă smulgerea smantului cu o bază de drojdie.
4. Adăugați făină în mai multe obiective. Se amestecă lopată. Puteți utiliza un mixer cu o duză pentru frământare.
5. Apoi, frământați aluatul cu mâinile pe masă - 7-8 minute. Pentru a nu lipi aluatul, lubrifiați mâinile cu ulei vegetal.
6. Castronul în care aluatul a fost frământat, lubrifiați uleiul vegetal. Puneți aluatul pentru ridicare. Pachetul gol. Concediu în cald timp de 1 oră.
7. Poppy se toarnă apă fierbinte. 4-5 plopii turnați aceleași linguri de apă clocotită. Concediu pentru câteva minute. Ceilkite.
8. Așezați aluatul de pe masă. Se amestecă cu stafide. Fructe uscate Pre-clătiți, uscați.
9. Masa de întâmpinare și laminarea cu ulei. Rulați aluatul într-un strat subtil. Lubrifiați umplerea exactă cu un strat uniform.
10. Twist în Roll. Tăiat în jumătate. Nu tăiați. Opriți rola, dar în înălțime. Altă opțiune. Nu puteți reduce. Și doar rotiți rola în melc. Un pic de amintit în mâini, astfel încât comul derivat United, nu a căzut pe rola.
11. Puneți o haină semifabricată.
12. Păstrați cald la ridicare. Nu acoperi nimic. După 30-40 de minute, puneți în cuptor. Plajă la 200 ° C. Pregătirea Verificați fracțiunea de lemn. După o puncție pe un schelet, nu ar trebui să existe un aluat brut.

După coacere, scoateți formele cuptorului. După 4-5 minute, scoateți prăjiturile. Lăsați răcoarea pe grila.

Tort delicios de lamaie

Cake de lămâie pe rețetă arată ca o coacere europeană de Paște. Zest proaspăt de lămâie se adaugă la testul tradițional. Aluatul este perfect, devine parfumat.

Compoziție pentru distribuire:

• Drojdie proaspătă - 30 g;
• lapte - 200 ml;
• Făină - 300 de grame.

Pentru aluat:

• Ulei cremos - 260 g;
• Făină - 300-400 g;
• Zahăr - 100 g;
• Sare - o podea de lingurita;
• Ouă - 5 buc.;
• Lemon Zest - 1 h. L.

Va oferim sa decoreze tort de ciocolata. Se amestecă 100 de grame de ciocolată cu 2 linguri de unt. Se încălzește pe o baie de apă. Pour Kulichi.

Cum să gătească:

1. Cuplu într-un produs alimentar de cratiță. Acestea sunt drojdie, lapte, făină. Se amestecă. Gol. Pleacă în cald. Este important să nu existe proiecte.
2. Pentru testare, conectați-vă într-un alt ulei moale, zahăr, sare. Adăugați ouă și zest lămâie. Se amestecă bine.
3. Conectați opar și piesa de testare. Urmărirea făinii. Frământați lopata sau manual. Înlocuiți com pe masă.
4. Așezați aluatul într-un castron. Gol. Lăsați o oră să urce.
5. Împărțiți în formulare. Lăsați încă 40 de minute în cald. Produsele semifabricate se ridică.
6. Coaceți în cuptor la o temperatură de 170 ° C aproximativ 35-40 de minute.

Partea inferioară a matriței pentru gât este lubrifiată cu ulei sau acoperită cu hârtie de panificație. Coacerea exact nu va hrăni, dacă lubrifiază forma uleiului și presăram cu pesmei. Sau cookie-uri de nisip ciocan.

Cum se face în producătorul de paine pe drojdie uscată

Pâine dulce de Paște în paine preparată pe drojdie uscată. Rețeta include condimente, stafide și piulițe. Kulich se dovedește foarte gustos. Urmați rețeta pas cu pas și totul se va dovedi!

Ce să luați pentru o rețetă:

• Ouăle selectate - 3 bucăți.;
• Unt cremy - 160 g;
• Lapte - 100 ml;
• Sare - 1 h. lingura fără un diapozitiv;
• Zahăr - 8-9 st. L.;
• Făină - 420 g;
• Drojdie uscată - 2,5 ore. L.;
• Umplutura - stafide, cuccatori, nuci;
• Cammer de scorțișoară - 2-3 ciupit la gust;
• nucșoară - vârf;
• Turmericul mic - Pentru culoare, un cuplu de vârf.

Gătitul pas cu pas:

1. Rețeta utilizează Breadmaker Mulinex. Caracteristica dispozitivului - ingredientele lichide sunt inundate mai întâi, apoi uscate. Acordați atenție instrucțiunilor despre producătorul dvs. de paine. Este posibil să faceți invers.
2. În cupă de lapte. Adăugați ouă, ulei, zahăr. Puneți sare, făină, drojdie.
3. Treceți mirodenii. În rețetă este turmeric, nucșoară și scorțișoară.
4. Puneți găleată în producătorul de paine. Închideți capacul. Setați parametrii: mediu de porumb, greutate - 1 kilogram, mod - pâine dulce. Apăsați butonul Start.
5. Aproximativ după 30 de minute, producătorul de paine se va opri. Adăugați stafide la aluat. Mai mult, producătorul de paine va pregăti pâine în program "Pâine dulce". Timpul total de gătire în producătorul de paine - 2,5-3 ore.

"Alexandrian Kulich" pe laptele creierului

Aluat "Alexandrian" extraordinar. Blând, neobișnuit de poros și luxuriante. Din produsul semifabricat, puteți coace chifle, chifle, orice SDOBU. Inclusiv prăjituri pentru Paște.

Compoziția pentru primul drept:

• Lapte vrac - 500 ml;
• Zahăr - 400 g;
• Ulei cremos - 250 g;
• Ouă de pui - 6 buc.;
• drojdie extrudată - 75 g;
• Ulei de legume - 50 de grame.

Următorul va avea nevoie:

• Stafide - 200 g;
• Tsukata - 100 g;
• Vanilie zahăr - 1 h. L.;
• Cognac - 2 st. L.;
• Zezdra Lemon - la cererea unei lingurițe;
• Făină de grâu - 1-1,2 kg;
• Sare - 1,5 ore. L.

Gătitul pas cu pas:

1. Drojdie se transformă în lapte. Se amestecă vergea.
2. Shab Ouăle. Se amestecă cu ulei cremos. Cuplu cu lapte futut și drojdie. Concediu în cald sub capacul noaptea. Ideal timp de 8 ore.
3. Adăugați la un amestec de stafide, Cucuts. Precum și vanillin, brandy. Limon`s Zedra - la Will. Se toarnă 800 de grame de făină.
4. Întindeți-vă bine.
5. Suge restul făinii. Amestecați aluatul.
6. Lăsați să urcați timp de 1 oră.
7. În restul făinii adaugă săruri. Se amestecă.
8. Făină personală în aluat. Se amestecă mâinile până la omogene.
9. Răspândirea pe formulare. Concediu pentru izolare. După ridicare, coaceți în cuptor. Aluatul este potrivit pentru multicookers.

Cum să coaceți tortul cu brânză de vaci

Coaceți un tort cu brânză de vaci - un alt mod de a vă bucura de coacerea delicioasă. Aluatul se pregătește pe drojdie vii. Sfat! Completați formele de aluat de o treime, crește rapid în cuptor.

Ce este necesar în OPAR:

• drojdie presată - 30 g;
• Lapte - 120 ml;
• Zahăr - 1 st. L.;
• Făină de grâu - 2 st. L.

Apoi, luați:

• Ouă - 3 bucăți. (plus un gălbenuș);
• Zahăr - 250 g;
• Cascaval de cottage - 200 g;
• Uleiul cremos topit - 100 ml;
• Ulei vegetal - 1 st. L.;
• Făină seyaded - 450-500 g;
• Sare - o podea de lingurita;
• Esența de vanilie - 1 h. L.;
• Raisin - 100 g;
• Kuraga - 50 de grame.

Comandă de gătit:

1. Face Opara. Conectați produsele din listă. Se amestecă. Lăsați timp de 15 minute cald.
2. Raisin și Kuraga Rinse. Sunet. Kuraga fine nagged.
3. Ouă de cuplu (plus gălbenuș) cu zahăr. Perebit cu brânză de cottage și cremoasă de unt. Adăugați săruri, esența vanilie (puteți lua aromă de migdale). Se amestecă.
4. Adăugați fructe uscate, OPAR la amestecul de ouă. Se amestecă.
5. Dulce făina. Se amestecă bine mâinile. Se lipeste de mână? Lubrifiați palma cu ulei vegetal.
6. Lăsați aluatul cald timp de o oră.
7. Obamm. Răspândiți pe formularele de coacere. Lăsați timp de aproximativ o oră să crească.
8. Coaceți în cuptor. 170-180˚с 35-40 de minute. Little Culbeies Coace în 20 de minute.

Tort rece în poloneză

Delicios de coacere de casă - bucurie în casă. Aroma de felii proaspăt coapte nu poate fi confuză. Pentru o rețetă poloneză cu cremă. Bishchish neobișnuit de blând, cremos gust.

Compoziţie:

• Drojdie proaspătă - 60 g;
• Apă caldă - 0,5 st.;
• Zahăr - 100 g;
• Făină de grâu - 2 st.;
• Uleiul cremos topit - 1 st.;
• Crema - 2 st.;
• Ouă - 4 buc. (1 pentru lubrifierea aluatului);
• Gălbenușuri din ouă de pui - 5 buc.

Cum să gătească:

1. Drojdie proaspătă pentru a distrage în apă caldă. Adăugați un zahăr de linguriță. Se amestecă. Lăsați în cald timp de 5-6 minute.
2. Într-un alt castron, se toarnă ulei cremos topit. Adăugați cremă. Pastrați făina cernească. Se amestecă bine.
3. Conectați aluatul cu golul de drojdie. Se amestecă.
4. Ouăle și gălbenușul se amestecă cu zahărul rămas. Scoateți-l.
5. Se amestecă aluatul cu ouă dulci.
6. Pleacă în cald. Blank Bucătărie uscată. Nu atingeți 2 ore. Aluatul a crescut în valoare de 2 ori? Împărțiți cu atenție în părți. Răspândiți în formă pentru coacere.
7. Lăsați aluatul în forme pentru încă 30-40 de minute. Aluatul a crescut din nou? Lubrifiați rapid un ou biciuit. Puneți într-un cuptor bine încălzit la 190-200 ° C. Coaceți astfel încât partea de sus să fie netezită.

Pâine dulce de Paște în franceză

Paștele este sărbătorită la nivel mondial. În multe țări, credincioșii fac coacerea Paștelui. Nu pretutindeni de coacere nu arată ca un tort tradițional sau de Paști pentru noi. De exemplu, în Franța, este pregătit un geam dulce de aluat de drojdie cu o aromă de Zest Orange. În bule coapte un ou în cochilie.

Rețetă de pâine pentru Paști cu Orange Zest

Compoziţie:

• Drojdie uscată - 2,5 ore. L.;
• Lapte cald - doar peste 1 pahare;
• Ulei cremos - 75 g;
• Ouă - 2 bucăți.;
• Zahăr - fullack;
• Sare;
• Orange Zest - Pinch;
• Ouă vopsite;
• Sesame - pentru stropire;
• Făină de grâu - aproximativ 560 g;
• Ouă sau ulei pentru lubrifiere semifabricată.

Cum să gătească:

1. Pune drojdie uscată în castron. Se toarnă lapte cald. Adăugați temperatura camerei cremoase, ouăle, zahărul, sarea. Precum și o coajă portocalie. Amesteca bine.
2. Adăugați câteva linguri de făină. Se amestecă. Făină lingură. Fixați până la omogenitate. Toată făina va pleca.
3. Emboss aluat pe masă.
4. Lubrifiați un castron de unt curat. Puneți aluatul în ea. Concediu în cald sub film timp de 1 oră la 37-40 ° C.
5. Întinse pe masă. Selectați manual.
6. Împărțiți aluatul în bucăți. Skate bilele. O minge trebuie să se potrivească în palma ta.
7. Mâinile de la bile pe cârnați de skate de masă. Apoi conectați 2 bucăți, rulați în ham.

Înfășurați în cerc, răzuiți. Stați pe tava de coacere.

Lăsați timp de 1 oră în cald. Lubrifiați cu ulei de floarea-soarelui sau ouă bicioasă. Spălați susanul. Puneți în fiecare cerc un ou pictat.

Puneți 20 de minute la 180 ° C în cuptor.

Tort francez - Rețetă pas cu pas pentru începători

Ingrediente:

• drojdie uscată de mare viteză - 10 g;
• Lapte cald - 250 ml;
• Unt cremoasă sau margarină "push" - 75 g;
• Ouă brute - 4 buc. (2 dintre ele vor merge la aluat);
• Zaharul este o jumătate de sticlă (volum de sticlă 250 ml);
• Sare;
• Făină de grâu - 600 g;
• Extract de lămâie - 2 ore. L. (dacă se dorește, înlocuiți sucul de lămâie sau portocaliu);
• gălbenuș - pentru lubrifiere;
• Glazura - oricare, la alegere;
• Produse de cofetărie MAK - 4-5 vârf;
• Ulei de legume - 2 st. L.

Un alt ingredient - scurgerea. În rețetă, coji este luată din arcul de burgundă. Ea dă o culoare rezistentă luminoasă. Pictura naturală a ouălor de Paști este simplă, rapidă și liberă.

Pregătirea aluatului de drojdie pe rețeaua franceză pas cu pas:

În castronul emailat, puneți coaja din arcul. Mai mici 2 ouă la el. Toarnă apă. Se fierbe pe căldură medie 10 minute.

Da ouă să se răcească în curaj. Apoi ștergeți cu șervețele de hârtie.

Măsurați cantitatea de zahăr. Rețeta va fi de 132 de grame.

Trageți zahărul într-un castron în vrac.

Adăugați extract de lămâie.

Puneți o bucată de unt moale sau margarină "împingere".

Sparge 2 ouă.

Se amestecă pentru o furculiță sau o mușcătură la omogenitate.

Măsurați făina (600 de grame). Strângeți separat o făină mică. Uită-te în fotografia Cât de multă făină rămâne într-un castron comun. Adică 112 g. Adăugați la drojdie uscată de rață. Se amestecă.

Trece o parte din făină cu drojdie la cremă necompletată.

Fi o masă lichidă omogenă.

Acoperă castronul filmului alimentar. Concediu cald pentru ridicare.

Drojdie va începe să "lucreze". Masa va acoperi bulele. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ 30 de minute.

Umpleți restul făinii la Opaire. Verificați aluatul omogen. Astfel încât aluatul este mai puțin liplot de mână, turnați-l cu ulei vegetal. Așezați aluatul într-un castron curat. Film apropiat. Lăsați cald.

După aproximativ 1,5 ore, împărțiți aluatul în 2 părți. Acest lucru pentru două coroane franceze. Și anume sub formă de coroane din Franța coace Paste Paște. Fiecare parte, tăiați încă 2 aproximativ aceleași părți.

Luați 2 bucăți de aluat. Cârnați de formă de formă. Trageți aluatul așa cum se arată în fotografie.

Răsuciți un ham liber.

Închideți hamul la inel. Puneți o foaie de coacere cu hârtie de panificație. În centrul inelului, puneți oul vopsit.

A doua coroană face primul la început.

Lubrifiați o coroană cu gălbenuș de ou. Ca în mod ideal o coroană, apoi acoperită cu glazură colorată. Dacă nu doriți să utilizați glazura, lubrifiați atât gălbenușul semi-finisat. Sprinkle mac.

Lăsați cald la ridicare. După aproximativ 30-40 de minute, puneți un cuptor într-un cuptor bun cald. Pierdați la 180-190 până se pregătește.

După coacerea unei coroane, acoperiți cu glazură. În această rețetă folosită glazură uscată achiziționată. Că este amestecat cu apă și gata. 62 de grame de glazură uscată necesară 2 ore. L. Răcirea apei fierte.

Iată ce coroana franceză de Paște înăuntru. Moale, blând, parfumat.

Plăcintă cu lămâie și migdale - coacere italiană de Paști

Coacerea tradițională italiană de Paști după tip seamănă cu un porumbel. World Bird - Simbol de vacanță de Paști. Pentru tort, se folosește o formă specială. În Italia, formele sub formă de porumbei se găsesc în fiecare magazin de tacâmuri. Ei bine, luăm orice formă care este la îndemână.

Compoziţie:

• Ouă de pui - 3 bucăți.;
• Făină de grâu - 350 g;
• Ulei de floarea soarelui - 90 ml;
• Lapte - 170 ml;
• Sare;
• Zahăr - 150-200 g;
• Zedra One Orange și o lămâie;
• Aromă de migdale - 1 picătură;
• Drojdie de panificație (pentru pizza) - 11 g;
• Pentru decoratiuni - migdale, zahar.

Opțional în aluat, adaugă stafide, Crăpături confiate, ciocolată sau piulițe de masă.

Reţetă:

1. Ouăle se împart în proteine ​​și gălbenuș. Veverițele cu un vârf de sare se trezește până la spumă groasă.
2. Gălbenușurile se îndepărtează separat cu zahăr.
3. În masa de gălbenuș, adăugați fructele citrice și cedrul de aromă de migdale. Se toarnă ulei vegetal. Prelua la omogenitate.
4. Adăugați lapte. Amesteca.
5. Turnați făină și drojdie. Se amestecă.

Acum adăugați materiale de umplutură la aluat. Poate fi stafide, bomboane mici, crumb de ciocolată fie nuci. Se amestecă.

Puneți în aluat spuma de proteine ​​biciuite. Împiedicați mișcarea lopată de jos în sus. Astfel încât spuma nu va cădea.

Puneți aluatul în formă.

Presărați partea superioară a zahărului cu zahăr, migdale. Puneți în cuptor la 180 ° C. Plaja 40 de minute.

Cum să gătești glazura de zahăr care nu se va lipi și nu se prăbușește

Compoziţie:

• Veveriță din ouă de pui - 2 bucăți.;
• Zahăr - 125 de grame.

Cum să gătească:

1. Flip zahăr într-un castron. Adăugați proteine.
2. Biciuiți mușca aproximativ un minut. Granul de zahăr trebuie să se disperse complet.
3. Puneți un castron pe o baie de apă. Partea inferioară a castronului nu va intra în contact cu apa clocotită. Încălzirea este efectuată din abur.
4. Cirezi cald, biciuiți activ o pană. Amestecul va deveni treptat gros și strălucit. Nu supraîncălzi glazura.
5. Glaze groase se aplică confortabil la peria culinară.

Cum să faci o glazură proteică pe tort

Compoziţie:

• proteine ​​din 2 ouă de pui;
• Sare;
• Pulberea de zahăr într-o bancă - 0,5 l.

Cum să gătească:

1. Oul albului se toarnă într-un castron. Sare de sare și jumătate de pulbere.
2. Luați mixerul. Proteinele absorb toate pulberea.
3. Treceți restul pulberii.
4. Bateți înghețarea proteinei pentru încă 7 minute.

Tort de ciocolată cu nuci - Rețetă cu fotografii

Cake de ciocolată - vis de orice copil. Tort delicat, cu bile de cacao și ciocolată sunt întotdeauna. Pentru decorare, luați bomboane, fructe uscate, fructe de padure uscate și glazură de ciocolată.

Ingrediente

• Lapte 300 ml
• Ouă 2 bucăți
• Vanilie zahăr 1 sac
• Zahăr 150 gram
• Nuts 50 grame
• Ciocolată 2 plăci
• Cacao 60 gram
• Cremă unt 60 grame
• Ulei de legume 3 st. Linguriţă
• Făină de grâu 600 de grame
• Drojdie proaspătă 30 de grame

Pentru o porțiune

Calorii: 332 kcal

Proteine: 7.2 G

FAT: 13.0 G

Carbohidrați: 47.8 G

Pași

2 ore. 35 min.

• Drojdie să se scufunde. Adăugați 2 linguri de făină și lingură de zahăr. Lăsați timp de 15 minute.

• Ouăle depășesc cu zahăr convențional și vanilie. Adăugați unt topit (nu fierbinte 50 de grame) și legume.

• În ouă se potrivește OPAR. Se amestecă.

• Squake în martor de cacao, cu o pereche de linguri de făină.

• Se amestecă.

• Treceți treptat făina. Adăugați la aluat. Frământați Weaden. Aluat embos manual pe masă timp de aproximativ 10 minute.

• Așezați aluatul într-un castron. Acoperiți filmul în contact. Îndepărtați într-un loc cald pentru a mări volumul. Într-o oră va fi calea ca în fotografie.

• Ascuțit o mână mică. Adăugați piulițe (în arahide foto) și ciocolată zdrobită (1 țiglă). Emboss manual. Distribuie formularele. Acoperiți prosoapele. Lăsați timp de 1-1,5 ore.

• Coaceți la 170-180 ° C. Timpul de coacere depinde de dimensiunea scenei. Verificarea cookie-ului. Trebuie să iasă din centrul de crupă uscat.

• Topiți țigla de ciocolată cu o bucată de ulei de cremă pe o baie de apă. Pour Kulichi. Decora.

---

Și tu pregătești prăjituri de Paști? Există rețete de marcă? Împărtășiți în comentarii și puneți cursuri!