Buckthorn pentru iarna: rețete de gem, compot, jeleu, confit, fără gătit

"Berry-Tablet" - o piesă strânsă nu numai pentru păsări. În calitatea lor utilă și terapeutică, cătină de mare nu este inferioară și uneori chiar antibiotice sintetice moderne superioare.

Scopul semifabricatelor de la Buckthorn - cât mai bine poate salva toate calitățile sale utile. Este necesar să se apropie de momentul colectării fructelor de padure. Pentru compoturi și cătină de mare fierte, este mai bine să colectăm la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Boabele sunt încă elastice, pielea deține sucul și fructul își păstrează forma.

Gem de buckthorn mare

O astfel de billet pentru iarnă are o portocală apetisantă și delicioasă, caracteristică cătușe de mare, aromă. Boabele rămân întreg și își păstrează proprietățile de vindecare.

Produsele necesare pentru realizarea unui kilogram de fructe de padure:

• 2 litri de apă;
• 5 kilograme de nisip de zahăr.

Proces de producție:

1. A colectat cătină de mare pentru a pleca de la frunze și crengi.
2. Tăiați ușor fructele și clătiți boabele sub jetul de apă.
3. Așezați fructele pe sită, apoi învățați pe prosop.
4. Din apă și zahăr pentru a pregăti siropul.
5. Coborâți cu atenție cătină de mare în sirop, o cratiță cu gem imediat îndepărtează de la foc.
6. După trei ore, se fierbe din nou gemurile viitoare.
7. Vârf câteva minute, îndepărtând în mod constant spuma la zgomot.
8. Se toarnă în recipientul fierbinte, steril și uscat pentru conservare, rulou.
9. Flip, izolați, răciți.

Rețeta gem de la un buckthorn de la Alla Kovalchuk

Planta este o sursă indispensabilă de carotire active, concentrația maximă este concentrată în fructe colorate gros, iar prezența flavonoidelor în fructe de padure este un agent preventiv excelent de ateroscleroză.

Rețetă simplă de compotizare

Raportul dintre cătină, zahăr și apă este de 1 kg la 1 kg pe 1.22 litri, respectiv.

Materiile prime sunt de dorit să ia proaspete, dar puțin nevrednice. Fructe de padure trebuie să iasă, să ștergeți înghețată, clătiți, uscați

Sterilizarea fierbinte pentru a gestiona băncile, adormite fructe în ele, turnați siropul, ar trebui să fie suficient de fierbinte. Următoarea etapă este pasteurizarea (0,5 L-12 minute, 1 L -17).

Rețetă simplă pentru gemul de afine.

Compot de la cătină de mare pentru iarna (concentrată)

Proporțiile produselor necesare pentru fiecare kilogram de boabe:

• 2 litri de apă;
• 800 de grame de zahăr.

Concentratul compotului de gătit:

1. Scoateți fructe puternice, strânse, curățați din fructe, clătiți bine și înecați pe prosop.
2. Pregătiți siropul de nisip de zahăr și indicat în cantitatea de apă a apei.
3. Se toarnă masa recomandată de fructe de padure în sirop, Peak3 minute.
4. Se toarnă pe malul mării compot în băncile sterilizate împreună cu fructele de padure.
5. Rulați imediat și izolați-vă, transformând băncile cu susul în jos.
6. După răcire completă, eliminați stocarea.

Marea buckthorn jelly

Produsele necesare:

• un litru de suc proaspăt;
• 800 de grame de nisip de zahăr.

Cum să gătească:

1. Fructele de padure se îndepărtează de gunoi, clătiți sub jetul de apă.
2. Extrageți sucul prin orice metodă disponibilă - prin metoda de rotire la rece, după tratamentul termic cu presa sau se aplică în acest caz.
3. Puneți mâncărurile cu sucul pe foc, turnați nisipul de zahăr.
4. După dizolvarea completă a zahărului și fierberii, focul pentru a reduce. Îmbunătățiți până la pregătirea, îndepărtarea periodică a spumei.
5. Disponibilitatea de a începe verificarea după o jumătate de oră după o scădere a focului și reduce nivelul de suc cu o treime din volumul inițial.
6. O picătură de produs finit transferat la o placă rece nu este suflată și după câteva secunde se va transforma în marmeladină.
7. Băncile pentru desert sunt mai bine să sterilizeze metoda "uscată" din cuptor, pentru a evita deteriorarea produsului după comandare.
8. Gata de jeleu se toarnă în container și în role.

După răcire, îndepărtați în subteran sau pivniță.

Dovleac cu buckthorn de mare pentru iarna

Aceasta este o rețetă de blocare foarte simplă în mod inerent. Mature dovleac se spală și curățați din conținut intern și coaja. Tăiați-l cu felie de dimensiuni mici, pus în container smalț, adormi zahăr și turnați suc proaspăt de mare cătină.

Raportul tuturor produselor 1-1-1 (de exemplu, toate produsele ar trebui să fie un kilogram)

Pe un incendiu puternic pentru a aduce conținutul recipientului și apoi reduceți-l la minim și la sudarea pregătirii

Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, este de dorit să se introducă o portocală sau lamaie în gem, va îmbunătăți doar parfumul acestui produs util.

Gemul cu sora ar trebui să se fierbe și trebuie imediat să se descompună pe bănci, să se rostogolească.

Cătină de mare cu miere

O astfel de bombă de vitamine pentru iarnă este posibilă pregătirea, combinarea cărnii de mare și miere naturală în proporție 1-1 (de exemplu, 2 kg).

Tara și capacele pentru acest produs trebuie să fie sterile curate.

Boabe Spălați, fără fructe și uscate.

Băncile sunt umplute cu straturi - strat de fructe de padure, strat de miere. Ultimul strat trebuie să rămână miere, iar evidențierea retetei va fi hârtia dietetică, impregnată cu vodcă sau brandy și așezată într-un borcan. Numai după ce băncile sunt completate într-o astfel de secvență, ele pot fi blocate. Depozitarea este asumată într-un loc întunecat și suficient de răcoros. Utilizat recomandat o lună după conservare.

Și ați pregătit gemul cu ciocolată sau cacao? Încercați că este nerealist delicios!

A zburat într-o mască de împachetare

Fructe pur și uscate, plasate pe o sită cu o oțel inoxidabil și împingeți bine prin ea.

În piureul rezultat introducerea zahărului, amestecând constant. Se încălzește acest amestec la 70 ° C, distribuie băncilor, uscat, fierbinte și steril.

Pasteurizarea acoperită cu capacele ar trebui să dureze 20 de minute timp de 0,5 litri și 30 de litri. După ora specificată pentru a se rostogoli imediat.

Utilizarea capacelor de sticlă presupune blocarea până la procesul de pasteurizare.

Pentru un kilogram de cartofi piure, 800 de grame de zahăr, un iubitor dulce nu va strica rețeta adăugând zahăr ușor mai mult, lângă un kilogram.

Mare buckthorn, a zburat cu zahăr

În această rețetă, buckthornul de mare se pregătește fără gătit.

Firește, cu tratament termic, se pierde o cantitate semnificativă de detergenți. Prin urmare, dacă este posibil, este mai bine să închideți boabele așa-numitele, "rece".

Proporții care urmează:

• un kilogram de fructe;
• O jumătate de kilogram de nisip de zahăr.

Cum să gătească:

1. Selectați fructe de padure foarte coapte. Clătiți și uscați afară.
2. În mâncărurile smalțate, un mic dejun este un fruct de fructe din lemn și nisip de zahăr.
3. Spălați băncile și rezistă în cuptor la temperatura strategică aproximativ zece minute.
4. Răciți pachetul pregătit și pliat în el un amestec de boabe și zahăr. Dummy.
5. De sus pentru a pune cana de pergament sau hârtie de țigară umezită cu alcool, acoperiți cu capace de dumping sterilizate și uscate.
6. Înainte de debutul frigului durabil, depozitat în frigider, apoi luați-l pe balcon sau în pivniță.

Suc de cătină de mare cu carne

Dacă este planificată să se pregătească sucul, jeleu sau frecat cu semifabricate de zahăr, corpurile ar trebui să colecteze boabe în perioada de înmuiere, adică, mirosul.

Avertizare: Suc de cătină, căzând în piele neprotejată, poate provoca iritație foarte puternică și dureroasă. Prin urmare, la colectarea fructelor de padure, este mai bine să puneți mănuși și șorț, pentru a vă asigura că sucul vărsat în orice fel a căzut în ochi.

Raportul produselor necesare:

• 1 kilogram de fructe de padure;
• 450 mililitri de apă.

Suc de gătit:

1. Fructele colectate sortează, eliminând boabele misionale și gunoiul care a căzut în masa totală atunci când recoltează.
2. Spălați fructe de boabe cu apă.
3. Ștergeți fructul păsărilor printr-o sită sau săriți prin presă.
4. Lichidul rezultat este îndepărtat în frigider, se toarnă 150 mililitri de apă caldă.
5. După o jumătate de oră, amestecați perfuzia și ștergeți sau reglați din nou.
6. Procedura ar trebui repetată de două ori.
7. Toate mixtele lichidelor rezultate, tulpina printr-o țesătură de bumbac liberă.
8. Încălziți sucul de până la 70 de grade și se toarnă în mâncăruri preparate.
9. Puneți borcane cu sucul pe pasteurizarea apei.
10. Timpul de expunere pe tigaie cu cutii depinde de dimensiunea vesela: pentru cutii de semi-litru - un sfert de ora, pentru litru- 20 de minute.
11. Rulați, flip, izolați.

Ulei de cătină, gătit

Uleiul de cătină mare este foarte popular, dar nu poate fi atribuit grupului de alimente. Prezența unor cantități mari în IT și carotele și vitaminele și fosfolipidele și un număr mare de alte componente la fel de valoroase, îl aduce în grad de produse foarte utile și valoroase, în special în timpul iernii.

În roadele fructelor de pădure, au fost dezvăluite un număr mare de carotele, grupări de vitamine, acizi grași, fosfolipide și un număr de baze de azot care contribuie la îmbunătățirea imunității.

Pentru a pregăti uleiul, trebuie să selectați fructe de padure purificate de înaltă calitate, să vă pierdeți și apăsând pentru a evidenția sucul. Când a susținut un astfel de suc la suprafață, o fracție uleioasă portocalie este formată cu o nuanță galbenă sau roșie. Ea este cea care trebuie asamblată îngrijorată într-o altă capacitate.

Clătiți tortul de apă obținut și uscați. Acest lucru se poate face chiar și pe baterie din apartament. Temperatura pentru uscare nu trebuie să depășească șaizeci de grade. Amestecul uscat se șlefuiește cu un șlefuitor de carne (combinați) și se umple cu ulei vegetal, asigurați-vă că rafinat și încălzit la șaizeci și cinci de grade. Se amestecă o lingură cu un copac sau oțel inoxidabil și se pune la lavaj, amestecând interferențial.

După o zi, uleiul ar trebui să fie aruncat la următoarea navă cu o porțiune de tort uscat și să plece din nou pentru a se liniști. O astfel de operație ar trebui făcută cel puțin trei sau patru ori. Diferitele uleiuri deplasează pur și simplu căptușelii de mare.

Tulpina de ulei rezultată pe PAL sau tifon, se toarnă într-un recipient de sticlă întunecată, închideți strâns și trimiteți la raftul frigiderului.

Retete Comentariu Billet de la Lingle pe site-ul nostru Veți găsi pe link: http: // rum.tegrifo.ru / frukti-i-yagodi / chetyre-retsepta-kompotov-iz-brruniki-na-zimu /