Utilizarea condimentelor și a uleiurilor mayran

Majorana este o iarbă picantă, care amintește în exterior de Oregano (Oregano). Crește în principal pe coasta mediteraneană, deși uneori se găsește în alte locuri, de exemplu, în Africa de Nord.

Ce este Mayoran?

În țara noastră, această iarbă este cultivată în regiunea de sud, în Caucaz. Înălțimea plantei perene de până la 75 cm. Cu frunze verzi verzi și flori mici roz roz.

Valoarea specială reprezintă frunzele de arbust. Ele sunt asamblate la momentul plantelor înflorite din iunie. În acest moment, frunzele conțin numărul maxim de uleiuri esențiale și pot fi folosite ca un condiment.

Depozitați frunzele colectate în forma uscată în recipientul ermetic, deoarece primarul de uscare nu își pierde proprietățile. Gustul frunzelor combină un buchet întreg de gust. Dulce și moale, ars și picant cu note de citrice și arome de pin.

Datorită proprietăților sale, Mayran a primit recunoașterea în Grecia antică. A fost folosit ca tămâie cu sacrificiul zeilor, deoarece, potrivit legendelor, iarba are o putere magică. A fost adăugat la apă pentru spălarea mâinilor, care a fost un fel de început de a folosi condimente în cosmetologie.

Majorana a considerat un aphrodisiac puternic și a adăugat la vin, având în vedere planta de bucurie și curaj. Locuitorii din Europa au început să o aplice în prepararea și mai devreme decât Hmel. Vinificatorii Franței au folosit în mod activ Mayoran în vină.

Healerii populari nu au rămas deoparte, aplicând acest condiment pentru tratamentul bolilor respiratorii și cardiovasculare. Europa culinară nu a servit un fel de mâncare pe masă, dacă acest condiment nu a fost folosit în ea - acest lucru a fost considerat indecent.

Compoziția chimică a lui Majorana

Valoarea mayoranului este că partea verde conține uleiuri esențiale în cantități mari (0,5% din masa verde totală). În plus, conține substanțe de rutină, provitamina A, vitamine C, K, E, pectini, de bronzare, precum și multe microelemente și fitonutrienți care contribuie la îmbunătățirea bunăstării.

100 de grame de frunze uscate conțin 269% din vitamina o normă zilnică, care este o viziune puternică antioxidantă și susținere.

Vitamina K este conținută în 100 de grame de mayoran într-o cantitate care se suprapun nevoia săptămânală a corpului în această vitamină. Este o sursă de fier, în aceeași masă de frunze uscate de aproape 1000% din nevoile zilnice ale acestui metal. Conținutul caloric al acestei iarbă este mic și este de 271 kcal pe 100 g de produs.

În gătit

Majora, care are un gust pronunțat și aromă, poate fi folosit atunci când se pregătește orice fel de mâncare, fie supe sau carne de feluri de mâncare, compoturi sau salate, sosuri sau deserturi.

Bucătăria estică

Adevărat, găsiți acest condiment în magazine sub formă de frunze verzi sau flori sunt destul de dificile. Practic oferă Mayoran să se usuce ca o condimentare separată sau ca parte a unui amestec de condimente.

Originea acestui condiment a trecut de la Marea Mediterană și Mayran este adesea adăugată la mâncărurile de bucătărie estică. Ceaiul din frunze este o băutură foarte populară pe Marea Mediterană.

Spice oferă aromă picantă, ciupercă, roșii, supe de cartofi. Când gătiți un vas de legume de la conopidă, morcovi, fasole, mazăre Acest condiment va adăuga luminozitate la gustul unui vas finit.

Pentru marină

Mayran este folosit ca o condimentare atunci când marinează castraveții, dovlecei, patissons, orice altă conservare.

În gătul multor țări ale lumii, acest condiment a fost folosit în fabricarea de feluri de mâncare grase. Îi face pe stăpâni cu organismul de grăsime și îmbunătățește gustul unui astfel de fel de mâncare.

Nutriționiștii recomandă utilizarea Mayoranului uscat la o dietă volatilă. Deoarece această plantă este un amplificator puternic de gust natural, este necesar să se presară cu o pulbere de condimente. Preparate preparate.

Mayran în medicina populară

În plus față de utilizarea condimentelor în gătit, Mayran este cunoscută și în medicina tradițională.
Modul în care planta medicinală este utilizată pentru a elimina meteorismul și pentru a îmbunătăți digestia. Spice-ul este util pentru stomac, deci se recomandă utilizarea zilnică în doze mici pentru boli:

• Tolstoi și intestine mici;
• vezica biliara;
• ficat;
• Cu boli inflamatorii ale stomacului.

Uleiul de mayoran

1. Bolile respiratorii superioare.
   Infuzia acestui condiment ca un în aer liber folosit în timpul întinderii, dislocărilor, arsurilor, înghețului.
2. Liniştitor.
   Ajută la tratamentul durerilor de cap, spasme gastrice, fenomene astmatice, insomnie.
3. Bactericid.
   Spice-ul are o acțiune antiinflamatorie, antibacteriană, înainte ca această proprietate vindecători să trateze mușcăturile de șarpe, vânătăi, tăieturi.

Foarte bine folosit cu un masaj pentru a reduce durerile neurale sau în artroză.

Poate să bea ca ceaiul. Puteți face o baie, scăzând câteva picături de ulei esențial Majorana și ridicarea prin evaporare. În tratamentul bolilor pulmonare, se recomandă să se facă frecare într-un balsam pe baza acestui condiment.

Cu răceli, inflamația gâtului, primele semne de stomatită pot fi inelate cu un decoct de mai multe ori pe zi.

Contraindicarea aplicației

Cu toată varietatea de proprietăți benefice ale acestui condiment, este necesar să o utilizați cu moderatie, deoarece aplicația necontrolată va duce la un sentiment de depresie, dureri de cap. Este imposibil să luați acest condiment femeilor însărcinate să nu provoace o tăietură în uter.

Mayran în cosmetologie

Majorra a găsit o aplicație în cosmetologie. Utilizați în principal uleiul esențial, care este îndepărtat prin distilarea apei cu abur cu masa verde a plantei. Din punct de vedere extern, uleiul de mayoran reprezintă un lichid complet transparent sau ușor gălbui, aroma care seamănă cu mirosul cardamomului, dar cu notch-ul său dulce.

Ulei de condimente stimulează producția de colagen și împiedică aspectul ridurilor. Se adaugă la facilitățile de îngrijire a facială - în măști, tonic, creme, loțiuni.

Puteți aplica ulei de condimente ca produs cosmetic separat. Pre-diluați extractul de cremă a copiilor într-un raport de 1: 1, astfel încât să nu provoace roșeață sau arderea luminii pe suprafața pielii.

O astfel de compoziție este bine tratată în erupție cutanată și diverse iritații. Este o bună ocazie de a întări părul sau de a elimina matreata. Adăugați de fiecare dată uleiul Majoran în clătirea cu apă 10 picături.