Ce este mayoran: beneficiile și rănirea condimentelor, subtilitățile importante ale cererii

Mayran este o fabrică picantă parfumată, care au cunoscut locuitorii de la latitudinile sudice. Aromă plăcută și un gust răcoritor au făcut-o populară în bucătării din Asia și Europa. Proprietățile utile vă permit să aplicați verdeață proaspătă, uscată și ulei esențial în scopuri de uz casnic, terapeutic și cosmetic.

Ce este Mayoran

Majorana - un nativ semi-stabiliar de doi ani sau pe termen lung din Turcia. Comun în țările de sud, în vest, cultivate în banda de mijloc. Folosit în Egiptul antic, Roma cu scopuri terapeutice și culinare.

În oamenii obișnuiți există alte nume - Pakhuska, Grass cu cârnați, Mardakush. De asemenea, puteți găsi o cultură sub numele "Bronakos" sau iarbă pentru o pierdere eficientă în greutate.

Mayran și Oilsian (sau Oregano) - nu la fel. În exterior sunt similare, dar acestea sunt plante diferite, deși se referă la același tip de oregano. Diferențele dintre ele:

• Frost rezistent la suflet
• crește în întreaga banda de mijloc într-o formă sălbatică;
• Mayoran este vopsită, cerând lumină.

Tulpinile sunt drepte, verde-verde sau gri, dar terenul este oarecum ramificat, răspândit în lateral, datorită cărora Bush câștigă volum.

Frunze cu vârfuri vile vile subțiri, ovale sau ovoid. Pot fi diferite nuanțe de verde, cu un amestec de tonuri albastre. O parte din specia de sus există un zbor. Florile roz, albe sau roșii mici, sunt colectate în inflorescențe - ceilați sau jumătate de maketon.

Valoarea majorantă - prezența uleiurilor esențiale și a substanțelor utile. Compoziția chimică include acid ascorbic, rutină, vitamine b, c, e, taninuri, caroten, pectină. Ponderea compușilor eterici reprezintă până la 0,5% în frunzele brute și până la 3,5% uscată. Calorie este de 272 kcal la 100 g.

Gustul majorantului este picant, ascuțit, dulce, în cantități mari - arsuri, ulei. Mirosul este similar cu sufletul, Oregano, seamănă cu un camfor, cardamom.

Owin

Tipuri și soiuri

Cultura este reprezentată de 2 tipuri:

1. Foaie. Încălzirea, pe termen lung (poate fi cultivată ca an anuală), cu tulpini puternice decrepite. Florile sunt colectate în jumătate de producător.
2. Floral sau grădină. O varietate eficientă cu un număr mai mic de frunze, înflorește paniculele mari.

Soiuri majore populare:

• View Garden "Baikal". Inclus în Registrul de Stat din Rusia. Crește până la 55 cm. Frunze de linie, verde, neted, flori albe. Mirosul este foarte picant.

• "Cretan". Creșterea tufișurilor mici dens cu un frunze de umbră de iepuraș. Florile sunt mari, asamblate în panicule, pot fi de la culoarea roz la violet. Aroma Lemon, care permite o condiment proaspăt în ceai din primăvară la îngheț.

• Lander. După însămânțare, semințele nu necesită etanșare. Înălțimea plantelor de până la 60 cm, frunze în formă de ouă, verde deschis, cu raid de ceară. Diferă în randament, aroma pronunțată.

Proprietăți utile ale Majoranna

Efectul pozitiv asupra corpului:

• Vindecă mucousse;
• îmbunătățește apetitul;
• reduce nivelul de anxietate;
• îmbunătățește starea de spirit;
• consolidează navele;
• efectul diuretic;
• elimină spasmele;
• extinde navele;
• scade presiunea;
• nu crește nivelul de zahăr din sânge.

Vizualizați videoclipul:

Contraindicații și prejudiciile posibile la condimente

Din utilizarea Mayoranului, merită abandonarea următoarelor stări și boli:

• tromboză, inclusiv transferată mai devreme;
• tromboflebită;
• Intoleranță individuală;
• bolile de sânge însoțite de o coagulare crescută;
• Vârsta de până la 5 ani (atât utilizări interne, cât și în aer liber);
• Sarcina.

Potențialul de rău:

• manifestări alergice;
• tromboză;
• riscul de avort spontan;
• Încălcări endocrine.

Astfel de manifestări sunt de obicei cauzate de mirodenii excesive, ignorând contraindicațiile.

Aplicație majorantă

Mayorranul uscat și proaspăt este folosit pentru a adăuga la feluri de mâncare, băuturi, pentru aromatizarea aerului, lucruri. Ele sunt tratate pentru boli, reduc greutatea, îmbunătățesc starea pielii și părul.

În gătit

Spice oferă mâncăruri prospețime, parfum floral frumos, gust dulce. Se adaugă la carne (în special grăsime), pește, coacere - pus în băuturi, tinctură, băuturi alcoolice, cârnați, salate de legume și tocană și conservarea. Utilizate în stare proaspătă sau uscată.

Rețete cu Mayoran:

1. Supa de legume. Gatiti intr-o cantitate mică de 3 morcovi de apă, 3 cartofi, 2 roșii, 3 ardei bulgari și 300 g dovleci. Sare, piper, adaugă ½ h. L. Picant. Grind un blender, se toarnă 150 ml smântână.
2. Carne de porc coaptă. Ridica carnea, sare de raze, piper, frunze proaspete majore. Concediu pentru noapte. Coaceți în cuptor 2-2,5 ore, folie împachetată.

Cum să înlocuiți Mayorran în feluri de mâncare:

• suflet;
• Orego;
• cameră;
• Parțial - piper Cayenne.

Vezi videoclipuri:

Acasa

Utilizarea internă se datorează capacității de a da lucruri și de a obiecta o aromă plăcută, să dezinfecteze aerul. Cum se utilizează Majorana:

• adăugați 2 picături de esteroli în aer condiționat într-un compartiment de styrck;
• Se toarnă 3-4 picături în lampa de aromă sau atârnă în camera de tulpini proaspete;
• puneți într-un dulap cu haine câteva frunze uscate.

Planta este o miere valoroasă, astfel încât albinele zboară în locurile de îndurerat. Puteți să plantați 5-10 tufișuri la APIAL, așa că insectele nu vor fugi.

În medicină

Majorana se aplică obiectivelor medicinale:

1. Când constipația în 1 st. L. Uleiul vegetal adaugă o picătură de ulei și băutură înainte de a mânca. În cazul unei latențe cronice a scaunului, preparați perfuzia - 250 ml de ulei de măsline se îndreaptă spre 20 g de condimente uscate, se mențin într-un loc întunecat. Folosit pentru a adăuga la salate, supe, terci.
2. De la cefaleea pregătește decoctarea - 1 h. L. Greeneria Se toarnă 1 st. Apă fierbinte, dați-i să stea 20 de minute. Beți 0,5 St. De 2 ori pe zi nu mai mult de 5 zile la rând.
3. Cu dureri în articulațiile cauzate de artrită sau de o vătămare veche, faceți o baie. 2 picături de uleiuri de lavandă, Ilang-Ilanga, Mayoran și 4 picături de mușețel sunt adăugate la apă caldă.

Frunzele și uleiurile Majoran sunt folosite pentru a trata bronșita, impotența, rănirea, fisurile, precum și poroanele, accelerarea vânătăilor. Pentru utilizarea externă a verdeață Pregătiți un decoct la o rată de 2 ore. L. Pe 1 S. apă. Este umezit în tifon, care este apoi aplicat în zona problemei.

Etherolul diluat cu baza (măslin, floarea-soarelui, ulei de porumb) în proporția de 10 picături la 100 ml, ștergeți pielea.

De o anumită valoare este uleiul de mayoran, adus din Egipt, este utilizat în diferite cazuri, inclusiv - cu o răceală:

1. Picături nazale. Se diluează 1 picătură de produs în 20 ml de ulei de măsline. Picurare în soluție caldă din nas de 3 ori pe zi.
2. Inhalare. Bord 1 l de apă, adăugați 3 picături de ulei de mayoran. Înclinați în recipient, acoperiți-vă capul cu un prosop, respirați nu mai mult de 10 minute de 1 ori pe zi până la 5 zile.

Majorran este popular pentru pierderea în greutate. Pentru a reduce greutatea datorită accelerării metabolismului, se adaugă la ceai, alimente. Iarba și uleiul vor ajuta la scăderea în greutate, sub rezerva activității fizice, o dietă adecvată.

În cosmetologie

Utilizarea majorantă cu obiectivele cosmetice se datorează abilităților sale de a restrânge porii, de a consolida părul, vindecă răni și fisuri pe piele. Folosind decoce sau ulei esențial.

Exemple:

• Adăugând 10 picături de esteroli într-un recipient cu balsam de păr;
• Mască de fete de 2. L. smântână, pulpă de jumătate de banane și 2 picături de ulei;
• Clătirea campionilor decocă (4 frunze pe 250 ml de apă) după spălare.

Selectarea și depozitarea condimentelor

Pentru a acorda atenție achiziționării majorante în ultima formă:

• frunze fără pete, puncte, insecte;
• Bădurile arată proaspete, nu protejează;
• Mărfurile se află la umbra sau în frigider;
• Tulpini și frunze fără urmaș, mucegai.

Dacă iarba uscată este achiziționată, este important să găsiți durata de valabilitate, asigurați-vă că integritatea ambalajului. Pentru a cumpăra condimentele de condimente nu are sens - pierde rapid mirosul și înmuia umiditatea.

Frunzele proaspete învelite într-un prosop umed, pun în frigider fie în recipientul de plastic și se pune pe frig. Temperatura de depozitare în intervalul de + 4-8 ° C, termen - până la 4 zile.

Dacă planta a fost colectată împreună cu tulpini, atunci este pusă într-un pahar cu apă, păstrează la + 7-15 ° C până la o săptămână.

Frunzele pot fi uscate sau cumpărate gata. În acest formular, termenul de valabilitate este de 12 luni. Spice-ul este păstrat într-un loc uscat întunecat fără fluctuații de temperatură ascuțite. Umiditatea optimă a aerului - 65-75%. Puteți pleca în pachetul din fabrică, dacă este echipat cu un dispozitiv de fixare cu fermoar sau un scut într-o sticlă de închidere strânsă sau un recipient de argilă.

Pentru a vedea sfatul unui profesionist:

Cultivarea și recoltarea Mayoran

Majran este iubitor de termic, deci este cultivat ca anual. Semintele semene pe răsaduri în luna aprilie, turnat sol printr-o sită, acoperită cu polietilenă, așteptând lăstari. Planta nu tolerează schițele, ușor, dar rezistente la secetă. Temperatura pentru germinare - nu mai mică de +22 ° С.

Solul trebuie să fie fertil, este pre-echipat cu sare de potasă și uree - 15 g / m2, superfosfat - 35 g / m2.

Plante cultivate plantate pe un complot sau se scufundă în ghivece și se pune pe pervaz. Îngrijire - udare în timp ce se usucă stratul superior de sol, plimbări. Îngrășămintele minerale sunt făcute lunar, pe soluri sărace - de două ori pe lună.

Sezonul de colectare cade pentru vara și toamna, verdele tăiat după cum este necesar. Pentru pregătirea în masă a plantei colectate în luna august cu tulpini, se leagă cu pachetele libere, atârnă într-o cameră uscată, ventilată.

După uscare completă, frunzele sunt separate de tulpinile, pliați în rezervor sau pre-zdrobit. Aroma și gustul sunt mai bine salvate în frunze întregi.

Revizuirea video:

Mayran - Southern Spicy, care poate fi încercat să crească acasă sau să cumpere în forma finalizată. Frunzele sunt adăugate la alimente, băuturile sunt folosite pentru a reduce greutatea, a îmbunătăți culoarea pielii, precum și componenta rețetelor de medicină tradițională.

Cum mănânci Mayoran? Distribuiți un articol cu ​​prietenii și cunoștințele.