Aluat subțire și moale pentru pizza - top 5 rețete de aluat rapid și delicioase ca în pizzeria

bună prieteni! Astăzi articolul va fi despre toate celebrul farfurie națională italiană - Pizza.

Pentru a începe cu, plonjați puțin în istorie. Prima pizza externă similară cu cea modernă a fost gătită în Grecia antică. Era foarte populară printre nobilime, iar în rândul lucrătorilor obișnuiți. Cel mai interesant și important lucru este că a durat destul de mult timp să gătească, iar produsele ar putea fi folosite aproape tot ceea ce era acasă - de la legume la carne.

De atunci, aproape nimic nu sa schimbat, dar numai cu timpul a apărut un număr suficient de mare de diferite rețete de pizza pe care noi cu dvs. și le luăm în considerare în acest articol. (Dacă doriți să distribuiți o rețetă, trimiteți Vkusniye la poștă.Recepti @ gmail.Com)

Ei bine, trimiteți-vă pentru gătit &# 128578;

Rețetă de aluat de pizza ca în pizzerie

Cum? Cum să gătești aluatul că pizza este bună, suculentă, gustoasă. Într-un cuvânt excelent! Din fericire, prietena mea a lucrat în pizzerie și a decis cu bucurie să-ți spună și să împărtășească cu dvs. cu această rețetă.

Ce ingrediente avem nevoie:

• Făină 400 G
• Apă 250 G
• Ulei de floarea-soarelui 25 g
• Sare 1 C.L.
• Drojdie uscată sau 1 g de drojdie presată

Dacă aveți scale, le veți folosi cu siguranță. Această rețetă iubește acuratețea &# 128578;

Pentru confortul dvs., cititorii mei vă vor spune pas cu pas cum să gătiți aluatul minunat. De asemenea, veți fi lăsați să mergeți în etape și să obțineți același rezultat ca și eu. (Sper că vă va mulțumi &# 128578; )

unu. În feluri de mâncare, unde gătiți aluatul, adăugați 250 g de apă caldă, apoi se toarnă 25 g de ulei de floarea-soarelui și adăugați drojdie uscată pe vârful linguritei. Toate acestea se amestecă bine.

2. Satchid jumătate din făină și au o agitare drăguță timp de 5 minute. Apoi întrebați partea a doua rămasă. (Totul a mers aproximativ 400 g de făină. De ce aproximativ pentru că depinde mult de ce făină aveți. Prin urmare, luați + -400 g). Adăugați o sare de linguriță și frământați aluatul aproximativ 10-15 minute, nu mai puțin. Acoperiți filmul și puneți într-un loc cald timp de 1,5 ore.

3. După ce trebuie să fiți din nou să frământați și să puneți în frigider timp de 24 de ore (este foarte important să rezistăm acest timp!). Înainte de gătit, este necesar să ieșiți din frigider în 40 de minute și să țineți manipulările obișnuite. Și toți, prieteni! Un astfel de aluat este pulbere moale, blând, ideal pentru pizza reală!

Ca o rețetă? Asigurați-vă că vă scrieți opinia în comentariile, chiar vreau să aflu!

Prescripția italiană a aluatului de drojdie pentru pizza

Aluatul va fi pregătit de rețeta Andrea Galley. Aceasta este o rețetă foarte rapidă și simplă, ca rezultat, se dovedește o pizza subțire, blândă și foarte gustoasă.

Pentru gătit, aveți nevoie doar de ea:

• 350 g de făină
• Apă 200 ml
• Drojdie uscată 8 g
• Zahăr 1 Art.L.
• Sare 1 C.L.
• Ulei de măsline 40 ml

P.S. În următorul articol, voi spune despre câteva metode simple de "complice" de pizza de gătit. Nu ratați &# 128521;

unu.Luați mâncăruri profunde și cereți 350 g de făină. Adăugați 8 g drojdie uscată și agitat bine.

2. Adăugați o stație la alte feluri de mâncare.L. Zahăr și 1 h.L. Sololi. Apoi se toarnă 200 ml de apă și 40 ml de ulei de măsline. Toate acestea se amestecă bine.

3. La cea de-a doua feluri de mâncare adăugați mai întâi 1/4 bucăți de făină și amestecați, apoi 1/3 partea 1/2 (bine, înțelegeți &# 128578; ), T.E. interfera treptat cu și adăugați făină.

4. Capacul de aluat rezultat cu un prosop și lăsați-l să stea la 30-40 de minute.

Voila! Gata &# 128578; Dacă ați profitat de această rețetă, atunci partajați, vă rog, opinia dvs., impresii. Ca si tine?

Rețetă video pentru testul subțire și de licitație timp de 2 minute

Alexey Mikhailov vă va arăta cum să gătiți.

Ingrediente din videoclip:

• Făină 400+ gram
• Apă 230 ml.
• Sare 1 C. o lingură
• 5 gr. Drojdie uscată sau 10 gr. Drojdie proaspătă
• Zahăr 1/2 C.L.
• Ulei de măsline 2 st. Linguriţă

Aluatul va veni de la toată lumea, chiar și cei care nu au pregătit niciodată. Ca rezultat, veți avea 4 pizza. Acesta va fi pregătit rapid în 20-25 minute la o temperatură de 220 de grade.

Vizionare placuta.

Aluat fără îndoială pe Kefir

Când am pregătit o pizza pentru această rețetă, nu credeți, știți timp de 10 minute! De mai multe ori încercau să se pregătească pe rețete de pe Internet și nu ar trebui să fie cinstiți. Dar totuși, am găsit că mijlocul de aur, conform căruia se dovedește foarte bine, foarte gustos. Aluatul este obținut cu blând, crocant, moderat luxur și moale, doar nu distinge între italiană &# 128578;

Aluatul include:

• Kefir 200 ml
• 100 g de unt topit
• Ouă 1 bucată
• Zahăr 1 Art.L.
• Sare 1/4.L.
• Făină 400 G
• Soda 1/2 C.L.

unu. Luați un castron adânc și adăugați 200 g de kefir, în ulei topit topit, zahăr, sare și sifon. Și toate acestea se amestecă bine. Apoi adăugați oul și luați-o.

2. Se toarnă 400 g de făină și se amestecă mai întâi cu o lingură și după ce vă spargeți mâinile și presărați cu făină dacă este necesar. Frământați aluatul este necesar aproximativ 5 minute, apoi lăsați-l timp de 5-10 minute cu un prosop sau un film.

Rămâne doar pentru a găti (puteți folosi orice altceva și de obicei gătesc la 200 de grade timp de 20-25 de minute). Ca rezultat, 2 pizza minunată subțire sunt obținute din acest număr de ingrediente.

A lua aluatul fără drojdie pentru pizza fină

Spre deosebire de aluatul de drojdie, nu trebuie să așteptați până când se ridică. Literally frământat, lăsat și, între timp, până acum ați tăiat umplerea, va fi deja gata de utilizare. Se poate face în avans, înfășurați într-o pungă, aproape și lăsați în frigider timp de 5-7 zile. Și când aveți nevoie, obțineți și faceți pizza, sau chiar, de exemplu, cârnați în aluat.

Pentru testul vom avea nevoie de:

• Făină 400 G
• Ouă 1 bucată
• Temperatura camerei de lapte 150 ml (sau apă)
• Sare 1/4.L.
• Soda 1/2 C.L.
• Ulei de legume 3 st.L.
• Oțet la 9% 1 h.L.

Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 2 pizza. Dar am luat de 2 ori mai mult pentru a găti 4 bucăți.

unu. Am lovit și rupe ouă într-un castron (t.E. Nu bateți, ci pur și simplu deconectați proteina cu gălbenușul). Adăugați lapte (sau apă), ulei vegetal, sare și amestec bine bine. Apoi adăugați sodă și oțet (am oțet de vin 6%, puteți utiliza Apple sau oricare altul până la 9%), interferează.

2. Rămâne de a adăuga făina a încetat și de a frământa lingura, atunci când este dificil, frământarea mâinilor timp de 10 minute. Dacă vedeți că există niște bucăți, nimic teribil. Când aluatul se află în pachetul dvs., aceste bucăți se vor dispersa. Va fi suficientă elastică, densă și nu se va grăbi când vă întindeți. După înfășurarea strânsă și lăsați timp de 10 minute sau puneți-o în frigider.

Dacă vă place rețeta și doriți să vă mulțumiți, doar împărtășiți-l cu prietenii pe rețelele sociale &# 128578; Este util pentru ei, sunt mulțumit &# 128578;

Decideți cu dvs. o altă rețetă, astfel încât să vorbiți bonus &# 128578; :

Cum se face o pizza subțire și moale într-o tigaie în 5 minute

În general, în mod tradițional pizza este pregătită în cuptor. Dar nu înseamnă că este imposibil să-l gătești în cuptor sau într-o tigaie nu poate. Puteți chiar în cuptor cu microunde (apropo, o versiune foarte rapidă va spune despre el în următorul articol)! Big Plus este că această rețetă nu vă duce mult timp.

Pentru a lua gatit:

• Ouă 2 buc.
• Smântână 4 st.L.
• Făină 9 St.L. (fără diapozitiv)
• Maioneza 4 Articolul.L.

unu. Ia 2 ouă, bici cu atenție la divergența gălbenușului. După acest proces, vom avea nevoie de 9 linguri de făină, este dacă nu există diapozitiv pe o lingură sau 8 linguri cu un diapozitiv. Mai mult, adăugăm 4 linguri de smântână (am luat o smântână lichidă de 10%), precum și 4 linguri de maioneză și jumătate de linguriță de sare. După ce au adăugat toate ingredientele, toate acestea se amestecă lingura. Amestecul ar trebui să se stingă lichidul și lipicios.

Cantitatea de ingrediente de date este potrivită pentru o tigaie mare, dacă luăm o tigaie mică, atunci aluatul va obține grăsime și este probabil că nu va ceda. Cuptorul este necesar pe cel mai mic foc (foarte bun dacă aveți o sobă de gaz, dacă aveți ceva groaznic electric).

2. Apoi, tigaia de prăjire nu se vindecă, dar înmormântare cu ulei vegetal. După ce am primit un amestec, punem aluatul pe tigaie. Distribuiți-o astfel încât lucrurile medii să fie mai subțiri, iar marginile sunt îngroșate.

3. Rămâne doar pentru a adăuga o umplere pentru pizza noastră. Am făcut totul la un minim, mirosit cu aluat Ketchup (maioneza nu poate face, t.la. Există deja deja în test) și au adăugat cârnați afumați, ceapă, brânză. Doar foarte gustos! Adăugați tot ceea ce doriți - carne, creveți, ciuperci, legume, fructe - se pare că nu mai puțin gustoase! După ce a acoperit o tigaie cu un capac și a pus focul cel mai încet undeva timp de 20 de minute (pentru a determina disponibilitatea pizzii, uitați-vă la marginea testului).

Pizza mea a trecut complet, sa dovedit a fi suculent, delicat ... yummy! Încercați să vă împărtășiți impresiile &# 128578;

Video despre cum să pregătești aluatul în pizzerie

Doriți să știți cum să vă pregătiți cu adevărat în Pizzerie?

Ingrediente din video pe:

• 1 kg de făină
• 1 gram de drojdie
• 514g apă
• 50g ulei de floarea-soarelui
• 20g sare

Oleg Wall va spune și vă va arăta procesul de gătit de la A la Z. Vedeți și bucurați-vă că nu veți vedea în altă parte!

Dacă v-ați plăcut rețetele, împărtășiți-le pe rețelele sociale, adăugați la marcaje și asigurați-vă că vă lăsați recenzia în comentariile. poftă bună &# 128578;