Cum se pregătește varza provence?

Vreau să încerc ceva nou și kale provencal, rețeta clasică pentru pregătirea căreia nu este deloc dificilă, va oferi o astfel de plăcere tuturor membrilor familiei.

Care este diferența de aperitiv Provence?

Varza de varză pentru cea mai mare parte nu este un fel de mâncare exotică. În perioada de toamnă-iarnă există aproape fiecare masă. Dar este perceput un fel de fel de mâncare în două sau trei săptămâni, precum și cunoștință, dar gustări ușor plictisitoare.

CABBAGE Provence este o gustare uimitoare de legume suculente cu gust picant. Se păstrează vitamine și microelemente de grăsime conținute în tăiere. Varza poate fi servită la vasul principal sau poate mânca ca o gustare independentă. În ambele cazuri, gustul ei va aduce o adevărată plăcere.

Care este diferența dintre mirosul de provenență de la felierea familiară? În esență, este o varză murată cu adăugarea de legume. Se prepară folosind o cantitate mică de oțet. Vară albă gătită este preparată în modul obișnuit de a vitrou, adică fermentarea acidului lactic a sucului.

Procesul de bere durează aproximativ o lună. În același timp, aperitivul Provence poate fi gata de utilizare în câteva ore. Gătitul durează 15-20 de minute, cu condiția ca toate ingredientele să fie deja pregătite.

Ce ar trebui să acorde atenție înainte de gătit?În primul rând, pe legume în sine.Ar trebui să fie suculent și nu dur. Mai bine să cumpere soiuri care sunt proiectate pentru somon. Ele sunt adecvate adecvate pentru marinizare, păstrarea.

Legumele rămân după marinare cu crocante și parfumate. Ca supliment la tăiere în timpul gătitului, puteți pune:

• Morcovul superior, piperul de clopot fin tăiat;
• Inele subțiri ale cepei, boabe de afine;
• Felii de mere și chiar sfeclă, oferind o gustare gata făcută.

O astfel de gustare nu este depozitată lungă. Deci, trebuie să gătiți atât de mult încât mâncați săptămâni pentru două.Este diferit de Sauer-White, care poate sta toată iarna într-un loc răcoros, fără a-și pierde gustul.

Rețetă clasică de gustare

Ce rețete Provence Cabbage este cel mai popular? Mymy și numai unul ar trebui să aleagă să guste cu ingredientele contabile. Puteți alege o rețetă atunci când gustarea poate mânca deja după două sau trei ore sau una atunci când tăierea Provence ar trebui să stea cel puțin noapte. În acest timp, este înmuiat cu toate aromele de condimente și legume.

Varza Provence se pregătește pentru o rețetă clasică cu usturoi. Dacă nu-i place gustul său, poți pur și simplu să nu folosești usturoi. În special mirosul este puțin mai puțin parfumat, dar nu mai puțin gustos și în absența sa. Aceeași situație cu oțet obișnuit de masă.

În rețeaua clasică există oțet. Dar ca o opțiune alternativă, puteți utiliza oțet de mere natural. Orice rețetă se poate adapta la dependența dvs. de gust. Începeți să vă cunoașteți cu varza Provence Stands folosind o rețetă clasică. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1,5 kg de varză, 0,1-0,15 kg de morcovi;
• 2-3 felii de usturoi, 1 ceașcă de apă;
• 1,5 linguri cu sare de deal;
• 0,5 pahare de zahăr și oțet de masă 9% (pot fi puțin mai puțin);
• 0,5 pahare de ulei vegetal, condimente (ardei itrați parfumate, frunze de laur).

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați fin ingredientul principal, frecați morcovul pe un grater grosier. Pliați legumele în mâncăruri adânci.
2. Pregătiți marinada. Pentru acest etc, sare, zahăr, ulei vegetal pentru a aduce la fierbere în mod constant amestecând astfel încât sarea și zahărul să fie complet dizolvate.
3. Scoateți cratița din foc, adăugați oțet și mirodenii. Clar și tăiat în felii subțiri. Adăugați-l la legume.
4. Se toarnă marinada de tăiere, închideți capacul sau prosopul curat și lăsați-l pe masă la temperatura camerei timp de 10-12 ore.
5. Apoi se descompune în bănci sterilizate și puneți la frigider.

Rețetă pentru gătit rapid

Dacă timpul nu este suficient, dar doriți să încercați o gustare, puteți găti un cappist de Provence de gătit rapid.Se face rapid, iar ingredientele vor avea nevoie de cele mai simple.

Un kilogram de legume proaspete pregătește un piper bulgar, un morcov și o cățel mare de usturoi. De asemenea, pentru gătit veți avea nevoie de:

• 0,15 L de apă, 0,07 litri de ulei vegetal;
• 50 g de zahăr, 1 lingură de sare fără un diapozitiv;
• 2 linguri de oțet (9%).

Secvențiere:

1. Produsul principal este tocat fin, pliat într-un castron larg. Adăugați zahăr și sare și au intervenit ușor mâinile. Este necesar ca tăierea să conțină sucul și să devină puțin mai moale.
2. Gratează morcovi pe un grater mare, piper curat din semințe.Apoi tăiați în paie subțire.Usturoiul de grindă. Adăugați legume într-un castron.
3. Apă să se încălzească puțin, dar nu până la fierbere. Se amestecă cu ulei vegetal și oțet și se amestecă lichid în feluri de mâncare cu tăiere.
4. Puneți pe placa de tăiere și puneți încărcătura pe ea. Poate fi o bancă de apă sau o bancă de apă.Acest design trebuie pus în frigider sau în pivniță timp de trei ore.

După aceasta, o gustare poate fi deja servită la masă sau se descompune pe borcane pentru utilizare ulterioară.Merită să spuneți că kilogramul de varză se dovedește destul de puțin produsului finit. Prin urmare, merită cel puțin o furculiță mică, pentru a nu experimenta frustrarea atunci când un kilogram gătit rapid.

Deoarece legumele sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului și se pregătește pentru această rețetă foarte repede, nu are sens să îl recoltați imediat în cantități mari. Consumul maxim recomandat de a face imediat, acesta este numărul pe care îl puteți mânca în două săptămâni.Nu mai stochează-o.

Varza Provence cu sfeclă

Puteți găti o gustare pe o altă rețetă utilizând sfeclă ca aditiv luminos. Culoarea gustărilor finite se dovedește atât de frumoasă încât numai una dintre aparițiile ei provoacă o dorință arzătoare de a începe rapid o masă. Pregătirea rapidă rapidă a varzilor proveniente cu sfecla este preparată din următoarele componente:

• 1 kg de sfeclă și morcovi colați și morcovi;
• Usturoi, aromat sau piper negru la gust;
• 3 pahare de apă, 2 st.L. Sare, 3 st.L. fără diapozitiv de zahăr;
• 4-5 pixeli de oțet (9%).

Pentru această rețetă trebuie să gătești astfel:

1. BelococCal tăierea subțire, sfecla și morcovi. Pliați legumele într-un recipient, adăugați condimente acolo (usturoi și ardei).
2. Pregătiți marinada. Într-o pană separată de apă, sare, zahăr și oțet. Aduceți la fierbere și opriți. Sarea și zahărul trebuie să se dizolve.
3. Se toarnă marinada de tăiere. Puneți o placă și puneți o încărcătură. Lăsați la temperatura camerei timp de 10-12 ore și poate fi servită la masă.

Varza Provence de gătit rapid pe această rețetă poate fi tăiată nu numai paie subțire, dar și prin bucăți sau felii. Acest lucru va da un nou fel de mâncare familiară, dar în acest caz, pentru tăiere, este necesar să alegeți un Kochan cu dungi subtile pe frunze. Așa că gustul va fi mai moale.

Gustări de rețete cu piper bulgară

Iubitorii de piper bulgară vor avea față de reteta mea de varză din față, cu această legumă. Salată combinată perfect cu garnitura de cartofi. Doar cu pâine neagră proaspătă, gustul său se va bucura. Pentru gătit este necesar:

• 5 kilograme de alb;
• un kilogram de morcovi și piper dulce bulgară;
• 2,5 pahare de ulei vegetal (grad 200 ml);
• 1 pahar de oțet 9% (cantitatea merită ajustată la gust);
• 0,3 kg de nisip de zahăr, - 4 linguri de sare.

Varza pregătește pur și simplu:

1. Toate legumele au tăiat cuțitul cel mai subtil sau mărunțarea specială, pentru morcovi puteți folosi un glore pentru morcovi coreeni.
2. Întoarceți tăierea într-un castron adânc, ușor pentru a-și îndepărta mâinile. Adăugați la ingrediente legume. Se amestecă și dă un pic să se ridice pentru a începe sucul.
3. Dați să stea o oră - una și jumătate pentru a tăia și poate fi servită la masă. Atunci când aplicarea poate fi decorată cu felii ușor acru, fructe de padure sau coacăze roșii.
4. Snack-ul rămas se îndoaie în băncile sterilizate și se pune în frigider.

Rețetele de varză cele mai mari conține oțet. Dar există o categorie de oameni care oțetul este contraindicat în mărturia medicală sau pur și simplu nu mănâncă mâncăruri în care este prezent acidul acetic. În acest caz, nu este necesar să vă refuzați plăcerea de legume marinate crocante. Este necesar doar să o gătiți diferit.

Varză Provence fără oțet

Pentru a da o sursă de oțet alternativ natural, fructe de pădure și fructe acide sunt potrivite, de exemplu, afine, lămâie roșie cursă. Pentru pregătirea Provence, prescripția fără oțet va avea nevoie de:

• 1 kg. Belococcal, 3 dinți de usturoi;
• 2 St.L. Sare, 3 st.L. Sahara;
• piper parfumat și negru;
• Două pahare de apă.

Tehnologia de tăiere legume este similară cu rețetele anterioare. Dar pregătirea marinadei este puțin diferită:

1. Atunci când se utilizează fructele de padure, vor fi necesare pe cantitatea specificată de legume aproximativ 0,7-1 cană.Pregătiți marinada ușor. Pentru a face acest lucru, în felurile de mâncare cu apă, condimente, sare, zahăr, aduceți la fierbere și opriți-vă. Boabe zdrobi peria și adăugați la tăiere. Se toarnă întreaga marinadă.
2. Când se utilizează o lămâie pentru un kilogram de legume, se obține sucul unei lămâie (aproximativ 0,3 pahare)). Sucul este adăugat în tăiere simultan cu marinada, dar nu fierbe.

Cabana marinată Provence este o gustare foarte gustoasă și confortabilă. Poate fi pregătit imediat timp de câteva zile, toate vitaminele sunt stocate în ea și, atunci când se utilizează acidifianți naturali, este posibil ca toți.