Cremă. Câte calorii în smântână

Crema - unul dintre cele mai frecvente produse lactate din întreaga lume. Ele fac parte din multe rețete, variind de la sosuri și finisaje cu prăjituri. Există deserturi în care crema sunt ingredientul principal (de exemplu, sigiliul preferat al fiecăruia). Și cât de frumos să le adaugi la cafea sau ceai, dar ce să spun, chiar și unele cocktailuri alcoolice conțin un ingredient similar. Prin urmare, este important să știți cum și din ceea ce se pregătesc, câte calorii în smântână, care este valoarea lor nutrițională. Este, de asemenea, mai bine să întrebați decât crema de sănătate utilă și care sunt contraindicate.

Astăzi pe agenda numărul de calorii în smântână.

Ce este crema

Toată lumea, probabil, este familiarizată cu expresia "cremă a societății". De ce se compară elita companiei cu acest produs? Aici nu este numai în gustul sofisticat de cremă, ci și modul în care sunt formate. Dacă laptele proaspăt de casă, astfel încât este dornic, lăsați singur timp de câteva ore, apoi se formează un strat de grăsime pe suprafață - gălbuie și grosime. Aceasta este smântână. Apoi, trebuie să scurgeți cu atenție masa rezultată (prin urmare, apropo, numele produsului a mers - ceea ce a fost fuzionat), acum poate fi folosit pentru scopul dorit. O astfel de cale dificilă și lungă era pregătirea cremă în vechime.

Cum să faci cremă

Acum, în fabricile, totul se face mult mai rapid și mai productiv. Cu ajutorul separatorului din lapte, partea sa grasă este separată - foarte crema. Masina poate face crema de procentaj diferit: există smântână de la opt până la treizeci și cinci la sută din grăsimi (câte calorii în smântână depinde de acest lucru). Produsul este apoi supus tratamentului termic: fie pasteurizează sau sterilizat (temperatura și timpul de expunere diferă). În același timp, din motive de utilitate, conținut de vitamine și gusturi, ei sfătuiesc să dea preferință tocmai prima opțiune, dar crema sterilizată este stocată mai mult.

Cremă uscată

În plus față de cremă pasteurizată, sterilizată, proaspătă, există și smântână uscată. Ele sunt produse prin îndepărtarea cu un produs lichid al mașinii speciale și sunt pudră de făină albă. Astfel de creme sunt inferioare lichidelor în gust, plus pot fi folosite departe de toate felurile de mâncare. Cu toate acestea, un astfel de produs este, de asemenea, popular datorită depozitării sale și a prețurilor scăzute. În plus, în ciuda prejudecăților existente (unii alergici nu recomandă consumul de cremă uscată pentru persoanele care au reacții alergice datorate utilizării conservanților în producția unui produs), crema uscată nu este mai rea decât tradițională în valoarea lor nutrițională, dacă , desigur, au fost făcute de un producător conștiincios.

Pentru a mânca, ele sunt diluate cu apă caldă sau lapte ușor încălzit în proporțiile indicate pe ambalaj.

Dacă sunteți interesat, cât de mult kcal în smântână uscat, atunci mai întâi cifra te poate surprinde. Activitate 570 kilocalorii pe 100 grame de produs! Cu toate acestea, nu trebuie să vă fie frică, deoarece sunteți concentrați de crema reală, ceea ce înseamnă că valoarea nutritivă a produsului la ieșire va depinde de cât de mult pulbere adăugați la lichid.

Cremă fără deceniu

Cremă cu zece procente cele mai frecvente pe contoarele rusești. Ele produc multe mărci comerciale specializate în produse lactate, iar majoritatea cumpărătorilor pentru a face orice feluri de mâncare aleg o astfel de cremă. Ele sunt destul de lichide, astfel încât acestea pot fi folosite ca o băutură separată, adăugați la cafea sau ceai, bazate pe zece procente cremă o mare varietate de sosuri și chiar supe.

Câte calorii în cremă de 10%? În 100 de grame de produs de ordinul a 120 kilocalorii, de asemenea, în același volum de cremă conține 2,7 g de proteine, 10 g de grăsimi și aproximativ 5 grame de carbohidrați.

Cremă douăzeci la sută grăsime

Apoi, de câte calorii în cremă sunt prinse de 20-22% din grasime. La 100 grame de produse lactate conturi pentru proteine ​​-2,5 g, grăsimi - aproximativ 20 g, carbohidrați - 4 g.

O astfel de cremă sunt, de asemenea, destul de populare și distribuite în magazinele interne. Dintre acestea, datorită creșterii grăsimilor, puteți face deja smântână, totuși, pentru a găti crema, avem nevoie de alimente cu grasime de la 33%.

Crema de grasime de la 30 la suta

Cremă cremă, deserturi aeriene, înghețată... Toate aceste dulciuri sunt pregătite pe baza cremei foarte grase. Datorită procentului ridicat de grăsime, sunt ușor biciuiți și păstrați forma. Crema cu conținut de grăsimi de la 30% conduce în ceea ce privește conținutul de calorii, care nu este surprinzător: produsul conține 335 kcal pe 100 de grame. De asemenea, indicăm valoarea alimentară a acestui produs: proteine ​​- 2,2 g, grăsimi - 30-35 g, carbohidrați - 3,2 g.

Gustos și sănătos

În concluzie, aș dori să menționez că crema este un produs lactat, ceea ce înseamnă că există multe substanțe nutritive necesare pentru a se organiza, cum ar fi calciu, fosfor, proteine ​​animale și altele. Prin urmare, câte calorii în Cream nu ar conta, propunem să nu renunțăm la acest produs gustos și util.