Cum de a găti sos de ciuperci cremă?

Sosul cremos de ciuperci se referă la varietățile de condimente alimentare, la fel de bine combinate cu cele mai diferite tipuri de feluri de mâncare. Baza Podliva este ciuperci, dintre care varietatea depinde de formularea și crema - produsul este aproape indispensabil în proprietățile sale atunci când le folosește ca ingredient la prepararea diferitelor sosuri.

Ca alte ingrediente, ulei, usturoi, ceapă, condimente, condimente și verzi sunt de obicei folosite în rețete. Sosul cremos-ciuperci poate fi folosit ca un fel de mâncare independent și modul în care completarea alimentelor se condimentează la Garnim.

Turnarea pe cremă este bine combinată cu toate soiurile de carne, vegetale și mâncăruri combinate, de exemplu, se pare perfect pentru carne cu legume, la vermicelele ale diferitelor soiuri sau de orice soiuri de terci.

Calorie

Sosul de ciuperci, reumplut de cremă, nu este un produs alimentar, interzis ca categoria de persoane predispuse la exhaustivitate sau prin greutatea și cifra lor. Atunci când sunt utilizate ca ingrediente de șampanii, făină de grâu in / s, unt, cremă și produse, care sunt de obicei incluse în compoziția Podliva, conținutul caloric al sosurilor nu depășește 150 de mărci KCAL la 100 de grame. Produs.

Când se calculează calorii, pe baza ingredientelor prezente, aproximativ următoarea schemă.

• Ciuperci. La rata de 300 de grame. Șampioane, soiuri de ciuperci, care sunt cele mai des utilizate în rețetă, se dovedesc doar peste 80 de calorii.
• Cremă. Cel mai calorii din produsele utilizate în prepararea sosurilor. 100 gr. Produsul conține aproximativ 150-160 de calorii.
• Ceapă. Pentru 120 gr. Condurile de condimente reprezintă aproximativ 50 de calorii.
• Făină de grâu. De obicei, preparatul utilizează cele mai înalte clase de culturi de cereale, în care 50 gr. Contul de până la 150 de calorii.
• Unt. În acest produs, fără a număra smântână și smântână, conține cea mai mare calorii. 25 Gr. Uleiuri, în funcție de procentajul de grăsimi, reprezintă aproape 190 de calorii.

În condimente și aditivi alimentari, este prezentă și o anumită cantitate de calorii (nesemnificative), care, atunci când însumează cu alimentele principale, este de aproximativ 150-160 de calorii pe 100 de grame. asezonare.

Caracteristicile ingredientelor

Principalele ingrediente ale sosului de ciuperci, umplute cu cremă, sunt ciuperci, cremă, făină de grâu, unt și mirodenii sub formă de usturoi și arc. În ceea ce privește alimentele și gustul, toate produsele au proprietăți care în complexul formează un fel de mâncare.

• Ciuperci. Pentru sosuri de gătit și sos din ciuperci este permisă să ia orice varietate de produse. Ciupercile pot fi utilizate atât proaspete, cât și preparate anterior sub formă de îngheț sau uscare. Cele mai vii arome sunt plantele colectate în condiții sălbatice, dar acest produs nu este în siguranță în siguranță.
• Cremă. Crema este considerată unul dintre principalele ingrediente pentru pregătirea oricărui tip de sosuri. Frecvența și produsele de calitate depind de calitatea lor grasă și de produs. Pentru a pregăti sosuri pe cremă, puteți utiliza atât un produs cu un procent mic de grăsime, cât și îmbogățit. Ca o opțiune de înlocuire a ingredientului la un alt produs este smântână, conținutul de grăsimi poate, de asemenea, să difere.
• Unt. În unele cazuri, pentru a reduce cantitatea de calorii, ingredientul este exclus din lista de produse. Uleiul cremos este necesar pentru ingredientele de prăjire, proprietățile sale fac un vas saturat și mai gustos.
• Condimente. Utilizate ca ingrediente proaspete (usturoi, ceapă) și uscate. Aditivii alimentari, scopul principal al căruia este de a schimba gustul, sunt alese pe baza gustului personal.

Rețete

Sos de ciuperci de ciuperci din șampanii (clasic, fără roșii)

Prescripția clasică a sosului fungic, umplut cu cremă, este una dintre felurile de mâncare care se potrivește perfect atunci când servesc mese, petreceri prietenoase, cină obișnuită într-un cerc de familie. Acest lucru poate fi utilizat în funcție de situația ca un vas separat sau auxiliar de diverse garniram, inclusiv carne și legume. Următoarele alimente, suplimente nutritive și mirodenii vor fi solicitate din listele de ingrediente.

• Ciuperci - 300 gr.
• Crema de unt - 30 de grame.
• Ceapa - 1 cap.
• Cremă 15% - 120 ml.
• 30 gr. făină.
• 120 ml smântână 20%.
• Apă.
• o verdeață puțin uscată sau proaspătă.
• Piper și sare - pe baza gustului individual.
• 1 Art. L. Făină cu suspensie.

Cum se prepară sosul de cremă cu ciuperci:

• Ciuperci, iar pentru această masă sunt cele mai bune (și mai sigure) șampanii sunt potrivite, spălați, zdrobiți în format de bucăți mici și așezați pe un șervețel uscat curat pentru uscare.
• Ceapa sunt curate, spălate cu apă curentă, uscată și tăiată, așa cum se face de obicei pentru prăjire.
• Într-o tigaie adâncă, uleiul este încălzit și ceapa pregătită este așezată acolo, prăjind-o până când ingredientul din transparent începe să achiziționeze o nuanță plăcută de aur.
• De îndată ce arcul va fi adus în starea dorită, ciuperci fin tăiate se adaugă la ea și, de asemenea, începe să se prăjească. În timpul prăjită a ambelor produse aveți nevoie de timp pentru a se amesteca.
• În procesul de prăjire a ciupercilor solide și adăugați o mică parte din piperul și făina măcinată.
• Amestecând constant masa, crema și smântână, diluată cu 30 ml de apă adăugați la tigaie.
• Focul sub o tigaie ar trebui să fie o forță astfel încât sosul să lumineze, excluzând fluidul de fierbere.

În final în sos, adăugați un set preferat de condimente, dacă este necesar, faceți și piper. Dacă adăugarea de verdeață este planificată în gravitate, atunci pentru aceasta este ideală atât pentru marar proaspăt cât și uscată sau patrunjel.

Sos de ciuperci pe cremă cu roșii

Această formulare se referă la soiurile dietetice ale condimentelor, care sunt recomandate să includă în lista dietetică dietetică pentru categoria persoanelor care suferă de supraponderali și doar pentru cei care își urmează figura. Din ingrediente va necesita următorul set de alimente, aditivi alimentari și condimente.

• 500 gr. Ciuperci fierte.
• Capul arcului reptil (ia un mare).
• 4-5 dinți de usturoi.
• 3 roșii.
• Lowness Cream Lowness - Sticlă.
• 20 gr. Ulei cremos.
• Verzii tocați 25 gr.
• Piper, sare, condimente bazate pe caracteristici individuale.

Rețetă de gătit cu instrucțiuni pas cu pas:

Ciupercile trebuie să se antreneze în avans, apoi întregul proces de sos de gătit se va accelera semnificativ. Ceapă și usturoi curate, spălate și zdrobite. Ceapă tăiată pentru prăjire, usturoi - plăci subțiri. Uleiul cremos este topit într-o tigaie preîncălzită și, de îndată ce se întâmplă acest lucru, usturoiul este prăjit în el, care atunci trebuie să prindeți un strălucitor sau o lingură. Pe bază de usturoi, arcul înainte de apariția de nuanțe de aur și ciuperci, care adoarme imediat în tigaie, deoarece se va vedea că arcul transparent devine auriu.

Tomatele sunt zdrobite separat cu un blender, eliminând pre-locația unde se află fructul. De îndată ce ciupercile sunt comprimate (5-7 minute), roșiile, crema și restul condimentelor sunt adăugate. Rămâne, fără a aduce la fierbere, pentru a cunoaște sosul (în timp durează 15 minute), după care este scos din foc, depășirea în sase și ușor servită cu căldură pe masă.

Rămâne să profitați de blender pentru o consistență mai delicată a sosului.