Cum să cheltuiți păstrăv caviar la domiciliu: 6 rețete

Caviar - Delicisme reale. Oamenii cumpără adesea gata făcute în borcane mici. Cu toate acestea, produsul magazinului nu face întotdeauna un bun gust. Cum să cheltuiți caviarul pentru păstrăvul de acasă: Subtilitățile procedurii, sfaturi privind alegerea produsului, rețete. Toate acestea sunt prezentate mai jos.

Cum de a saluta la păstrăvul caviar la domiciliu: Secretele de la bucătari

Procesul nu este atât de complicat, amanta de început va face față. Principalul lucru de a adera la recomandările:

1. Pentru ca salutul, este potrivit în mod egal proaspăt sau deja înghețat. Este util, nu toți capabili să-l facă pe Trout Live.
2. Ordinea de decongelare - păstrăvul de a fi îndepărtat din congelator, schimbându-l în frigider, pe raft. Acolo costă 6-8 ore. Defrost se termină cu temperatura obișnuită, la cameră. Nici un cuptor cu microunde.
3. Mergând la caviarul de sare numai în sare, trebuie să pregătiți Tuzluk natural (soluția de sare pură). Și adăugați zahăr acolo - cantitate mică.
4. Cum să eliminați filmul din pășunea caviar dacă nu există echipament - puteți manual sau printr-o gridă. Principalul lucru este de a ridica găurile de dimensiunea dorită. Manual - boabele sunt acționate de mână / furcă una dintre fălcile sparte.

Cu toate acestea, există mai multe opțiuni.

Cum de a alege caviarul pentru somon

Delicatele după ce supil se va dovedi a fi delicios. Cum de a alege păstrăv cu caviar: recomandări simple vă vor ajuta:

• • să achiziționeze o carcasă neprofitabilă de pește;
• • Alegeți o femeie;
• • În dovezi (puncte oficiale).

Distingeți cu ușurință femeia: pe aspectul "feminin". Forme plutitoare plăcute (inclusiv cap), lumină de culoare. Samatanii apare mai degrabă mai prădători și forme.

ICRA variază de asemenea:

• • duminică "RAW" - este spălată și ulterior în judecată în splină, luna este pregătită pentru un anumit gust;
• • Pusic - este sărat în soluții pregătite, apoi apăsat, formând o masă omogenă, în același timp este stocată un an;
• • cereale - mare, coas, boabe sunt bine prelucrate cu sare, ele sunt ușor separate și gust delicate.

În exterior, este ușor să le distingeți.

Cum să pulverizați păstrăvul caviar din pește congelat la domiciliu

În magazine există suficientă contrafăcută, iar produsul real este scump. Borcanul mic este bani dur. Prin urmare, gustul păstrăvului caviar la domiciliu în funcție de rețete este atât de popular. Pește achiziționat prin următoarele instrucțiuni. Separați o carcasă, separarea caviarului este ușoară. Acum trebuie să o curățați, curățați filmul.

Metode de separare a caviarului din film: Curățarea la domiciliu

Înainte de ararea, caviarul trebuie curățat cu atenție, eliminând filmul (fălcile). Acest lucru se face în orice mod, viteza principală și comoditatea.

№1 Curățarea "Manșon interior":

1. Au nevoie de o bucată de tifon pure. Este necesar să se formeze un "manșon" - trebuie să pluiți tesatura de mai multe ori. Închiderea părții "mâneci", adormiți cu grijă în interiorul întregului caviar.
2. Pornirea apei, clătiți acolo ouăle acolo, spălând pelicula inutilă.
3. După terminarea, turnați ouăle curate într-un castron adânc și scoateți tifonul.

№2 în saramură este o metodă eficientă, dar o metodă slave:

1. Fierbeți apă, adăugați sare acolo (3 st.L. La 1 litru de lichid), amestecați și dați răcoros.
2. Ready saramură se toarnă bine ouă, urmați pentru a acoperi capacul. Așteptați timp, lăsându-i să se bată 20 de minute. Filmul va fi moale și slăbit.
3. O pană (metal, cum ar fi biciuirea), care a murit ouă, fără a fuziona saramură. Bate cu atenție, dar cu atenție. Apoi, Jassums se descompune, dar Ikrinka va distruge. Mutați mișcările netede, într-un cerc, aderând la unul (pentru a alege de la) direcții. Deci, pâlnia mică este formată și fălcile eliberate sunt răniți treptat la capătul Whin.
4. Când majoritatea pictogramelor sunt curățate, schimbarea masei la sita obișnuită. Lăsați saramura să curgă încet.
5. Punerea unui caviar curat la un șervețel uscat și acoperă-l cu marginea unui alt șervețel, ștergeți liniștit. Dă-i drumul. Rămășițele lui Jassums sunt atât de îndepărtate, iar produsul va duce la prăjit (granit) și se va usca.

Important! Urmări. Dacă vă mutați, caviarul suturat rapid. Verificați ușor. Pregătiți lichidul, aruncați o pereche de iconică de testare acolo. Au salvat culoarea? Astfel încât temperatura este potrivită. Dacă se umflă, atunci sarabul este fierbinte, ar trebui să răciți.
Este inutil să le clătiți cu apă rece, ouăle vor pierde o elasticitate plăcută, va fi cauciuc și dur.

№3 manual / prin intermediul unei colanderi:

1. Mâinile - găsirea unei maxime la câteva părți arbitrare, trageți boabele de acolo.
2. Filmul defect, ștergeți ușor, săriți ouăle în găuri (dimensiunea dorită) a unei colanderi / grilă.

Fiecare opțiune este bună.

Bară oblică

Produsul blând, necesită delicatețe și abordare pas cu pas. Containerele de sticlă vor fi potrivite pentru săruri. Aceste feluri de mâncare sunt considerate igienice, în același timp nu stochează mirosurile, nu distinge substanțele nocive. Magazinul recomandă, de asemenea, dobândirea delicatețe în borcane mici de sticlă.

Cum se salută la păstrăvul de caviar - va fi necesar:

• • Apa - 1 l.;
• • Zahăr - 10 gr. (aproximativ).

1. Amestecând ingredientele, în saramura încă caldă pune ușor caviarul. Țineți-o puțin (15-20 de minute), în funcție de gradul de salinitate pe care vreau să îl obțin.
2. Apoi scurgeți întreaga saramură folosind o sită de colandere / mare. Și ouăle finite puse în mâncărurile de sticlă de închidere (bancă) și dau se răcească 2-4 ore în frigider.

Cum de a rezolva păstrăvul caviar la domiciliu pentru depozitarea pe termen lung

Produsele de pește recomandă mâncarea mai rapidă, nu le țineți mult timp. Chiar fumat, pentru că se strică.

[Tipul mesajului = »ATENȚIE»] IMPORTANT! Caviarul roșu, nu contează cum a fost așa cum era plin, este imposibil să se păstreze mai mult de 2,5 luni în frigider.[/ Mesaj]

Cele mai multe rețete implică o gustare rapidă (2-3 zile). Singura opțiune Cum de a rezolva păstrăvul caviar - înghețați-l în congelator. Ceea ce este salut uscat adecvat.

Ingrediente:

• • Trout ICRA - 1 kg.;
• • Sare - 30 gr.;
• • Zahăr - 10 gr.

Gătit:

1. Amestecați mixtele împreună.
2. Schimbarea caviarului (așa cum este, fără curățare) în recipientul de sticlă adâncă.
3. Umpleți cu un amestec de condimente.
4. Acoperiți cu o placă (capac), sus pentru a înlocui încărcătura. Potrivită o cană plină cu apă obișnuită.
5. Rezolvarea timpului de 3-5 ore. Opțional, este posibil să o clătiți într-o soluție separată de sare slab, îndepărtând surplusul de sare.
6. Produsul finit este mutat în recipiente mici sterilizate, pentru stocarea ulterioară.

Utilizați după dezghețare (dacă puneți produsul în congelator).

Rețetă clasică

Cum de a salvați păstrăvul caviar la domiciliu - este mai ușor să utilizați o metodă dovedită.

Ingrediente:

• • păstrăv ICRA;
• • Sare - 200 gr.;
• • Zahăr - 100 gr.;
• • Apa - litru.

Gătit:

1. Ikrinka se mișcă ușor într-o sită mare. Pornirea apei, clătiți-le, eliminând filmul.
2. Amestecați condimentele, vărsați-le cu apă și încălziți amestecul. Așteptați fierberea.
3. Modul în care saramurale finită se va răci puțin (verificați temperatura indicată mai sus), omiteți acolo boabe decojite și de bază.
4. Lăsați-le 15-20 de minute pentru a suge. A flutura timpul pentru a sprijini totul în colander și a da o saramură.
5. Transferați o gustare într-un recipient de sticlă pre-pregătit. După închiderea capacului, rearanjați răcirea în frigider.

Există frig.

Cum să dormi păstrăvul de caviar proaspăt în Tuzluk

În rețeta specificată, păstrăvul de caviar roșu este utilizat imediat, fără a curăța. Filmul va dispărea sama.

Ingrediente:

• • păstrăv ICRA (proaspăt);
• • Sare iodată - 650-700 gr.;
• • Zahăr - 50 gr.;
• • Apa - litru.

Gătit:

1. Turnați lichidul în mâncăruri de sticlă pregătite, turnați ambele condimente acolo. Amestecați-le.
2. Prin pornirea focului și instalarea mediului, așteptați fierberea amestecului, amestecând periodic.
3. Ready Tuzluk pleacă, lasă-l să se răcească. Temperatura dorită aici este de 55 de grade.
4. Ouăle brute pentru a se deplasa la amestec și pui de amestec obișnuit. Făcând mișcări monotone circulare în timp ce filmul, separând, vor fi gătite de el.
5. După curățare, lăsați barele timp de 15-20 de minute, ei vor fi înmuiate în condimente.
6. Verificați gustul și fluturând timpul specificat, scurgeți saramura, folosind Colander. Este recomandabil să așteptați un Tuzluk complet.

Opțiune convenabilă Conectarea curățării + saling. Gustări readuse costă 2-3 stocarea, dacă mai mult, apoi treceți-o în congelator.

Rețetă de Est

Vreau o varietate de condimente și să se angajeze în lămâie preferată? Apoi această rețetă este 100% potrivită.

• • păstrăvul ICRA (mai bun);
• • Usturoi - 2-3 dinte.;
• • Sos de soia - 50 gr.;
• • Ulei de susan - 50 gr.;
• • piper picant;
• • suc de lămâie.

Gătit:

1. Curățați caviarul folosind orice mod convenabil. Apoi clătiți cu atenție apa.
2. Sos. Usturoi curățat, apoi se mănâncă folosind usturoi. Adăugați cantitatea specificată de ulei de susan și alte ingrediente, inclusiv piperul roșu. Toate amestecați și lăsați să umpleți. Suficient și 15 minute.
3. Fata de sos pregătiți cu grijă caviar, distribuind-o uniform. Lăsați produsul timp de 15 minute, lăsați-l să fie imaginat.

A consuma.

Somon de lipit

Rețetă utilă când am un caviar imatur. Îndepărtarea unui dur maxilar, se dovedește un terci de neuroming. Este mai bine să plantați așa fără să vă curățați.

Ingrediente:

• • Trout ICRA - 250 gr.;
• • Zahăr - 100 gr.;
• • Sare - 500 gr.;
• • Apa - litru.

Gătit:

1. Turnarea apei într-o cratiță obișnuită mare, adăugați ambele condimente acolo. Porniți focul și agitare, așteptați amestecul de fierbere. Lăsați condodele cristaline să se dizolve complet acolo.
2. Soluția gata pleacă acum, dați-o să se răcească la temperatura camerei calde. Apoi vărsați cu grijă la caviarul brut.
3. Lăsați 15 minute pentru a-l notifica, încercând concentrația de condimente de 3 ori (1 timp - 5 minute). Dacă delicatețea este utilizată pentru a rezolva suficient, scurgeți lichidul.
4. Snack-ul gata poate fi mutat într-un recipient de sticlă mic, care este închis cu un capac.

Consumați în valoare de 2 zile. Pentru depozitarea mai lungă la bănci din pachet, este în congelator.

Cum să caviar caviar la domiciliu: video