Ce condimente se adaugă la frică?

Condamning pentru frică, cum ar fi felul de mâncare - subiectul pentru o conversație specială. Nu toată lumea știe că ar trebui să fie picantă și parfumată, de atunci am uitat și sa schimbat mult. Dar vă puteți întoarce, ca să spuneți, la surse. Încercați să gătiți chowder antic, ca și marii noștri.

Istoric Referință

Bridelul este un fel de mâncare clasică de bucătărie rusă, care a apărut în secolul al XV-lea. Este o supă sudată cu adăugarea de castraveți de salină și saramură. Inițial numit "Kalya" și a fost gătit pe saramură de sub castraveți de butoaie, acum numele rămâne doar pentru supa de pește.

Pe măsură ce condimente pentru un recepționer în acele vremuri, rădăcinile parfumate și verdele de grădină au fost umbri, deoarece piperul și frunza de daff au fost rare. Cu succes, picant și scăzut, este perfect pentru vară - puteți mânca în vreme caldă.

Saturația ridicată a mineralelor vă va ajuta să restabiliți rapid forțele după căldura căldurii sau a muncii grele. Bridelul este foarte util și după petrecere cu subiectul. Un număr mare de condimente și gust acru va pune repede pe picioare, chiar dacă ați băut o lună brută.

Secretele de gătit

Mai întâi trebuie să decideți ce va fi Bridelul - Lean sau pe supa de carne. Prima opțiune se pregătește cu ciupercile, iar transportul de marfă sărat poate chiar să înlocuiască castraveții. Tradițional gătit cu gingii de carne de vită sau de păsări și boabe de perle. Dar, pe lângă el, există și alte opțiuni pentru combinații de bulion și cereale.

Dacă gustați canelurile de gâscă și rață, atunci cârligele de orz sunt perfecte. Suport sau bulion de curcan - orez. Și este mai bine să luați un maro, deoarece este mai util și are un gust mai interesant, cu o nuanță de nucă. Condaming pentru o pauză în acest caz poate servi usturoi uscat.

Perlovka este fiert separat și numai apoi se adaugă la supa pentru a evita schimbarea culorii bulionului. Puteți pregăti o pauză pe coaste de porc, precum și să utilizați jocul:

• Elk, capră sălbatică;
• Kosil, rațe, gâște;
• tethterieva și așa mai departe.

O conversație separată merită narghilea. Acum este aproape uitată. Și în vechiul secol a existat o popularitate uriașă între toate segmentele populației. Pregătiți-o de la pește gras, cum ar fi:

• somon, perc, crap;
• De la locuitorii marini vor purta o ruptură și halibut.

Ele sunt bine combinate cu un gust sărat acid al bazei de supă. Bulionul este dovedit a fi sudat și dens. Pepperul este adesea adăugat de la chitanță pentru o pauză. Când gătiți ardeiul la gust, până când se obține claritatea dorită. Excelent condimente pentru pescuitul de pește - lămâie sau var.

Castraveți și brimi în fel de mâncare

Pentru supele de acid adăugând în mod necesar castraveți sărăciți sau saramură. Uneori se adaugă ambele componente - pentru un gust mai saturat. Sulilul este de aproximativ 25% din lichidul total. Trebuie să fie sporită și răcoroasă, este de dorit să se transforme prin sită fină. Acest lucru se face pentru a separa condimentele - condimentele din recepționer sunt puse pe cont propriu, selectate cu atenție. Dacă acest lucru nu se face, atunci supa poate fi îngrijorată.

Castraveții sunt în mod necesar sărat, excelent dacă sunt stinsă în stejar baril. Marinat poate fi utilizat numai dacă nu conțin oțet - claritatea sa poate strica complet o fel de mâncare delicată.

Înainte de a fi așezate, legumele trebuie curățate, îndepărtați semințele și tăiați în cuburi. Puteți țipa cu apă clocotită - astfel încât să păstreze mai bine formularul.

Mulți oameni care pregătesc supa sunt adesea ridicați de întrebare - fie că este necesar să-l sună? Bucătarii nu recomandă: Este considerat mai bine să adăugați mai multe saramură sau castraveți. Atât de greu să exagerez.

Ce să pună, cu excepția castraveților

Castraveți - principalul ingredient, dar nu singurul. În plus, se adaugă cartofi, morcovi, ceapă și condimente și condimente. Dacă doriți să pregătiți o cască autentică, atunci cartofii pot fi înlocuiți cu repo sau pantaloni.

Ce condimente pot fi adăugate la PADELLER? Ingredientele obligatorii se înrădăcinează:

1. Țelină Cu aroma lui picantă și picantă.
2. Păstârnac, Dispozitiv dulce și piuliță. În general, seamănă cu morcovi, dar gustul este mai complicat.
3. Pătrunjel Este, de asemenea, perfectă pentru bulion - îi va da un parfum minunat.

Plantele medicinale sunt utilizate pe scară largă ca condimente pentru recepționer:

1. Verzii de mărar și patrunjel, îmbunătățind digestia și dând supa luminoasă, nuanță de vară.
2. Vasile cu o aromă puternică, balsamică.
3. Charker, ajutând la absorbția alimentelor grele - este perfectă pentru coastele de porc sau de carne de vită.
4. Estragon, în mod ideal combinat cu mâncăruri acide și, bineînțeles, nicăieri fără un laure nobil.

Greeneria și condimentele sunt adăugate de o mână generoasă, nu cruțați - Rassetarkdolenee să fie picant. Se adaugă condimente în frică, în funcție de tipul lor. Rădăcinile uscate necesită o procesare termică mai lungă. Verzii proaspeți trebuie, de asemenea, să fiarbă. Plantele și ardeii uscați sunt așezați timp de 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Receptor de receptor clasic

1. Pentru gătit, luați aproximativ 4 linguri de orz și înmuiați-l peste noapte.
2. Dimineața, scurgeți apa și puneți-o într-o jumătate de litru de apă.
3. În timp ce cerealele și carnea sunt gătite, faceți o prindere din bulbii, morcovi și pantaloni, prăjiți-le timp de 3-4 minute. Uleiul pentru roaster - îngrijit.
4. La semi-finisare, adăugați pierderi de pui felii, grame 500-600 și prindere.
5. Se fierbe 20 de minute pe foc lent. Apoi măriți focul și adăugați 2 pahare de muraturi de saramură și felii - bucăți 4 suficiente.
6. Alăturați-vă încă 5 minute și îndepărtați-vă din foc. Furturile finite trebuie să fie spart cu cel puțin câteva ore.

Condimente potrivite pentru o pauză autentică cu orz:

• Frunza de dafin;
• Verzi de patrunjel și mărar;
• busuioc.

Adăugați condimente la gust la sfârșitul gătitului. În plus față de legumele și ierburile parfumate, se adaugă ardei iute negre și albe.

1. Piper negru - se condimente bune pentru orice fel de murătură de castraveți, deoarece combină aproape cu toate ingredientele. Adăugați-o Aveți nevoie de 5-10 minute înainte de pregătire. Încurajarea lungă afectează gustul de piper și poate da un gust amar neplăcut.
2. piper alb Perfect potrivit ca o condimente pentru Cali - Pește Rasset. Aroma lui neobișnuită, ascuțită, un "chimică" armonizează cu peștele.

Polybeller cu pește

Pentru gătit aveți nevoie de aproximativ 1 kg de pește gras, este mai bine pentru somon, în mod necesar cu capul și coada.

1. Puneți pește pregătit într-o cratiță, umpleți cu două litri de apă rece și puneți un foc puternic.
2. După fierbere, scoateți spuma și fierbeți căldura slabă timp de încă o jumătate de oră.
3. Apoi obțineți carne, separată de oase, iar bulionul sa îndreptat.
4. Tăiați capul cepei de ceapă cu semiri și coborâți într-un bulion fierbinte.
5. Urmați castraveții purificați și de pui în numărul de trei bucăți și 150 g de caviar rascal - orice.
6. Se toarnă paharul de saramură și lăsați totul să părăsească încă 30 de minute.
7. La scurt timp înainte de pregătirea adaugă condimente: 5-7 mazăre de piper alb, frunze de bază și ierburi uscate la gust.

Cunoașterea, care este folosită de condimentarea Rassentinet - jumătate de succes în pregătirea acestor feluri de mâncare magnifice.