Găluște cu cartofi: rețetă și sfaturi la gătit

Vreau ceva satisfăcător și, în același timp, nu prea greu pentru stomac? Și dacă gătiți găluște de casă cu cartofi? Dacă le rotiți mai mult, atunci o parte poate fi consumată și trimiteți un altul pentru a îngheța frigiderului. Și va fi preparat acasă buget semi-terminat. Găluște cu cartofi nu se întâmplă prea mult, precum și rețete. Dar sunt prezentate numai cele mai delicioase și dovedite metode de pregătire.

Găluște delicioase cu cartofi și mărar proaspăt

Vasul este popular cu cei care nu-i plac ceapa. Această opțiune este una dintre cele mai simple. Ca rezultat, se obțin găluște foarte parfumate cu cartofi. Dill poate fi folosit proaspăt, foarte cool în timpul verii. Dar chiar și în alte sezoane nu ar trebui să se refuze în acest fel de mâncare consistentă. Înainte de azi puteți cumpăra verzi pe tot parcursul anului.

Apropo, în astfel de găluște cu cartofi, puteți adăuga masa deja uscată. În orice caz, constănul va fi impresionat. Mărar poate fi cumpărat și vă puteți pune pe cont propriu.

Lista de cumparaturi

Vino mai aproape de afaceri. Trebuie să vă asigurați că fiecare dintre componentele listate sunt făcute pentru a pregăti rețeta pentru găluște delicioase cu cartofi și mărar. Verificați cu o listă:

• Apă rece - 1 sticlă. Mai bine să luați fierte.
• Ouă - 1 bucată.
• Uleiul vegetal - 1 lingura. O va adăuga la aluat.
• Sare - 1 lingurita in aluatul si adauga la gust in timpul gatirii cartofilor.
• Ulei cremos -12-30 grame. Este pentru cartofi piure de cartofi.
• Cartofi - 1 kilogram.
• Green Mash la gust. Amintiți-vă că mărar uscat în timpul procesului este stropit și oarecum crescând în cantitate. Proaspăt - dimpotrivă.

Procesul tehnologic

Înainte de gătit cu cartofi și mărar, trebuie să faceți o umplutură. Poate că această parte a procesului este cea mai consumatoare de timp. Cartofi trebuie să se clătească bine. Îndepărtați de pe suprafața sa coaja. Tuburi purificate, respinse din nou, trimiteți la cratița de volum adecvat. Acum puneți aragaz și gătiți, vărsându-se la gust.

În paralel, este necesar să se spală verdeața de mărar, dacă decideți să utilizați un verdeață proaspătă cu cartofi cu cartofi cu cartofi. Un fluid exces de exces. Pe deplin shabby.

De îndată ce cartofii vor fi gata, scurgeți decoctul în feluri de mâncare separate. Acum vine la îndemână. Scăzut pe o umplere viitoare pentru găluște cu cartofi. În acest proces se adaugă o bucată de unt. Trecem treptat decoce. Suficient și jumătate din total. Amestecați umplutura terminată foarte bine și așteptați când se răcește complet.

Nuanța importantă: numai piureul rece este potrivit pentru produsele de gătit.

Aluat delicios pentru găluște cu cartofi

În timp ce umplerea răcește, este timpul să începeți să gătiți carcasa produselor. Acesta este un punct important pentru a obține un fel de mâncare delicioasă. Înainte de a găti aluatul pentru găluște cu cartofi, obțineți un castron potrivit. Vasele sunt mai bune pentru a lua adânc.

Împărțăm oul. Amestecați ușor cu sare. Introducerea treptată a făinii. Când jumătate se va afla într-un castron, este timpul să adăugați o lingură de ulei naomatizat. Apoi, intrăm în făina rămasă.

Este important să ajustați independent coerența testului primit. În funcție de numărul anumitor substanțe din făină, poate fi necesar un pic mai mult sau, dimpotrivă, mai puțin. Ca rezultat, aluatul finit nu ar trebui să devină prea strâns. Cu toate acestea, nu ar trebui să rămână la degete. Ajustați la preferințele dvs.

Aluat gata pus în frigider. Pre-acoperiți vasele cu capacul lui. Multe hostess preferă un kolobok din aluat pentru a pune într-o pungă de plastic sau un film de alimente și numai apoi pentru a trimite la frigider. Durata șederii în frig - 15-20 de minute.

Două moduri de fabricație

După încercarea în ambele sensuri, fiecare hostess alege cel care este acceptabil în cazul său. Noi incercam:

1. Presărați făină de suprafață de tăiere plat. Aluat aluat. Tăiat în două părți. Din fiecare parte rulează capota grosimii medii. Acum "tăierea" Pe cercuri plate, cu o parte de cel mult un centimetru. Fiecare obținut "Purcel" Rotiți rularea. La centrul tortilla pregătite pentru a pune umplutura și, prin apărarea marginii în formă de semilună, stau la dispoziție pe tava de coacere.
2. Rolați-vă pe aluatul de masă într-un rezervor subtil. Grosime nu mai mult de două milimetri. Cupa sau cercurile cupei de ceai. Apoi, înscrieți-vă, ca în primul caz: puneți un piure în mijloc și puneți marginile.

Procesul de gătit

Cum să gătești găluște cu cartofi, nici o dificultate. Va lua o cratiță spațioasă, apă și sare. Turnați apa și subpatezi-l la gust. Așteptăm pentru fierbere. Trimitem pietrele în apă clocotită. De îndată ce numărul necesar va fi într-o cratiță, se amestecă ușor cu o lingură sau zgomot. Acest lucru va permite găluștele noastre să rămână pe linia de plutire și să nu rămână la fundul vaselor.

Așteptăm fierberea. Temperatura este mai bună pentru a reduce valorile moderate. După re-fierbere, așteptați când găluștele se vor ridica la suprafață. Două minute - și gata!

Scoateți produse într-un fel de mâncare profundă. Astfel încât găluștele noastre aromatice nu se lipesc împreună, cu Polonia cu ulei vegetal, ne-lipit și mormanțele lor. Pot fi servite la masă.

Cu cartofi de cartofi și cu ceapa prăjită

Acesta este un alt mod foarte bugetar pentru a vă pregăti găluștele preferate. Aluatul se pregătește pe rețeta descrisă mai sus. Și acum vom continua să creăm o umplere. Noi vom avea nevoie:

• Kilogram de cartofi.
• Ceapa - 1-2 capete.
• Sare.
• Ulei vegetal care nu are aromă, pentru ceapa de prăjire.
• Lapte - 1 cană. Folosim temperatura camerei de băutură sau o profită ușor.

Cum să gătești umplutura

Tehnologia este foarte asemănătoare cu versiunea anterioară. Cartofii mei și, curățați, gătiți până la pregătirea.

Între timp, nu pierdeți minute prețioase. Curățarea cepelor de la coji și alte elemente necorespunzătoare. Strălucind-o, după propriile preferințe. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Ceapă de prăjire la aur. Unele dragoste pentru a aduce ceapă aproape la o umbră maronie. Fiecare bucătar are dreptul de a decide cât de mult va fi tratată această legume în pregătirea găluștei.

Ceapa gata. Este timpul să începeți mai multe acțiuni decisive. Mergem decoctul. În această rețetă, nu avem nevoie. Am știut cartofi fierți în cartofi piure și în proces adaugăm lapte și adăugă un arc prăjit. Amestecați umplutura terminată și nu uitați să o răciți înainte de a aplica.

LEPIM găluște conform tehnologiei descrise mai sus în articol. Gătiți același lucru.

Cu ciuperci

Înainte de gătit gătit cu cartofi și ciuperci, trebuie să decideți ce ciuperci vor deveni parte a umplerii mâncărurilor. Cu pădure, desigur, va fi o aromă, iar mulți vor da palma campionatului. Dar, pe de altă parte, dacă faceți găluște cu șampanii și cartofi piure de cartofi - se dovedește un gust destul de delicat. În general, alegeți din nou un bucătar.

Consiliul celor care se pregătesc cu ciuperci forestiere

Înainte ca aceste cadouri forestiere să facă parte din produse delicioase, ele trebuie să fie pregătite. Vă rugăm să rețineți că ciupercile de pădure necesită ca acestea să fie beate înainte de utilizare în orice fel de mâncare.

Promovarea ciupercilor din pădure. Melko. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că ciupercile sunt reduse semnificativ în dimensiune în procesul de tratament termic. Gătitul cadourilor forestiere după fierbere, aveți nevoie de cel puțin 25 de minute.

Apoi, bulionul fungic este drenat. Utilizați o colander: piesele sunt stocate pentru a aluneca cu decoctul. Tot ce a fost în colander, Web sub jetul de apă curentă rece. Acum ciupercile sunt gata să efectueze manipulări ulterioare cu ele.

Dacă ați luat șampanii proaspeți (sau înghețați)

Cu ei totul este mai ușor. Continuăm. Clătiți. Plăci strălucitoare sau mai mici. Apoi, puteți utiliza Champignons în conformitate cu rețeta.

Fuprimarea de gătit din cartofi de cartofi și ciuperci

Decisând cu componenta ciupercilor, verificați dacă altele, nu sunt disponibile produse mai puțin necesare în stocuri. Lista ingredientelor:

• Cartofi - 5-8 tuberculi.
• Ciuperci - de la un pahar și mai mult. Adică ciuperci forestiere fierte sau șampioane proaspete tocate.
• Ceapă - 1 cap de diametru mediu.
• Uleiul vegetal este non-soldat - cât va avea nevoie. De obicei apucă o jumătate de sticlă.

Gătit pas cu pas

1. Cartofi Curățați și gătiți.
2. În timp ce tuberculii ajung gata, folosim timp pentru a prăji ciuperci și arc. Mătură tigaia de prăjire, pre-suflată pe fundul uleiului slab. FRY Ceapa tocata inainte de Amber Shade. Apoi adăugați ciuperci, sare la gust și gătiți pentru încă 25-30 de minute.
3. Cartofi sudați. Frământați-l în cartofi piure și amestecați cu masa de ciuperci. Misto.
4. Lepim Varenika. Rețetă de dans de dans deasupra, și este destul de universală.
5. Să gătească produse în apă fierbinte sărată din momentul în care să plutească la suprafața de 2-5 minute.

Serviți găluște finalizate cu cea mai diferită topping. Principalul lucru este că sosul nu este dulce. Unt adecvat, legume. Puteți oferi găluște cu maioneză, ketchup, sos de brânză sau cu smântână.

Sfaturi pentru gătit

Preveni distrugerea produselor în procesul de gătit, înrădăcinarea cu atenție a marginii. Pentru a face acest lucru, urmăriți umplerea nu se încadrează în aluat pe complot, unde ar trebui să le comprimă. Degetele, dacă încep să rămână la aluat, loyen în făină uscată.

Nu puneți prea multă umplere, astfel încât să nu deterioreze cochilia.

Se întâmplă că există câteva găluște finalizate. Se răcesc, nu au fost atât de delicioase cum erau. Merită produse de prăjire pe un ulei slab slab la o roșie din toate părțile - și vasul nostru preferat și bugetar apare pe masă.

Dacă există un pic de aluat, și umplutura a mers complet, nu trebuie să vă grăbiți să scăpați de ea. Utilizați acest echilibru pentru a face pula. Rulați aluatul, tăiați cuțitul pe pătrate. Îngheţa. Un astfel de produs semifabricat poate fi adăugat la supă.