Căpșuni de căpșuni cu zahăr pentru iarnă. 7 rețetă pas cu pas

Puteți pregăti o delicatetate în moduri diferite. Și înghețați și faceți jeleu și mult mai mult. În orice caz, tratamentul termic, chiar dacă este prezent, apoi la un nivel minim.

Și acest lucru înseamnă că fructele de padure păstrează nu numai beneficii, ci și gust, precum și parfumuri. Cele mai multe vitamine în căpșuni proaspete, care nu au fost chiar de măcinare. Aceasta este o măsură mai mare acid ascorbic și flavonoide. Doriți să păstrați cât mai mult nutrienți posibil? Atunci fructele ar trebui să fie înghețate. Vreau un desert natural sănătos de la căpșuni? Astfel încât aceste rețete pentru tine.

În articolul veți învăța cum să faceți jeluzie, groază brută, cu o conservare maximă a beneficiilor. De asemenea, avantajele căpșunilor sunt simplitatea gătitului. Totul se face cu ușurință și rapid. Iar compoziția include numărul minim de ingrediente cele mai accesibile. Mai ales este zahăr și boabe.

Este imposibil să nu rețineți utilizarea largă a delicateței. Poți pur și simplu să spui să se grăbească sau să frămâne pe pâine. Soak biscuiți, începeți să coace, înghețată de apă, adăugați la cocktail-uri și t. D.

Principalul lucru este un aditiv natural, sigur, care este întotdeauna la îndemână. Acest lucru în magazin nu vinde.

Apropo, toate tehnologiile pas cu pas sunt permise să se aplice cu alte fructe de padure. Ei bine, nu așteaptă deja să înceapă practicarea? Apoi să începem.

Căpșuni de apă cu zahăr pentru congelator

Verificați rețeta clasică de îngheț proaspăt căpșuni. Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a păstra o recoltă de vară de vitamină pentru o perioadă lungă de timp.

Ingrediente:

• 1000 g de căpșuni;
• Zahăr - 700 g.

Notă la rețetă! O să păstreze o boabe în frigider? Adăugați mai mult nisip de zahăr. Cantitate optima - 1600-1700 g.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Clătiți fructe de padure, îndepărtați fructele și lăsați-l să se usuce. Trimitem căpșuni în castronul blenderului. Este recomandabil să utilizați o duză de plastic. Așa că a păstrat mai multe vitamine.
2. Sucmay același zahăr și totul este zdrobit într-o piure omogenă.
3. Lăsăm o mulțime de ore pentru câteva ore, astfel încât nisipul să fie complet dizolvat.
4. Am rupt o boabă fluturală prin recipiente din plastic și eliminăm depozitarea la congelator.
5. Pe o notă! Nu înghețați spațiile din rezervoarele de sticlă, altfel au izbucnit.

Grema groasă de căpșuni

Datorită zahărului de gelifiere, procesul de gătit nu necesită o gătire lungă. Desertul este astfel supus unui tratament termic minim, care contribuie la conservarea mai multor vitamine.

Pe o notă! Gelingul zahăr conține pectină și nisip de zahăr.

Noi vom avea nevoie:

• Geling Sugar 2 în 1 - 0,5 kg:
• Ciocolata amar - 100 g;
• Căpșuni în formă purificată - 1000 g.

Notă la rețetă! Ciocolata este permisă excluderea din compoziție.

Gătitul pas cu pas:

Căpșuni zdrobitoare într-un blender. Puteți transforma într-o pură doar o parte din fructe de padure, iar restul este tăiat în bucăți mici. Gândirea nisipului înainte de a utiliza amestecul într-un recipient separat, pentru a distribui uniform pectină.

Am amestecat masa de căpșuni cu zahăr de gelifiere și lăsați timp de 3 ore (minim). A avea timp? Lăsați martorul peste noapte. Deci, pectina și nisipul se dizolvă.

Apoi frecați fin ciocolata cu un cuțit și adăugați la masa totală. Depășind piesa de prelucrat într-o oală cu un fund gros, umplând doar jumătate din rezervor. Faptul este că, în procesul de gătit, gemul va spuma și urca.

Am pus vasul pe focul mijlociu și aducem la înec, după agitare periodică. Când blocajele se fierbe, treceți la agitare intensivă și continuă. Timpul de fierbere depinde de instrucțiunile privind ambalarea zahărului de gelifiere. De obicei 3-4 min.

Spuma rezultată este îndepărtată. Fără a adăuga ciocolată, va fi mai mult. După expirarea timpului, verificați blocajul de pregătire.

Masa lungă turnată pe o farfurie. Nu răspândiți? Deci, gemul este gata. Nu este suficient de gros? Gătit încă un minut.

Ready Hot Jam de vărsare pe băncile care pre-sterilizează. Închidem cu capace sterile și întoarceți partea de jos. Plecăm în această poziție timp de 5 minute.

Apoi întoarceți rotirea în poziția de pornire și acoperiți cu un prosop. Jamul răcit pe care îl îndepărtăm în depozit.

La ieșire, aproximativ 1400 ml de blocaj.

Pe o notă! Pentru a evita arsurile, utilizați mănușa de bucătărie în timpul amestecării blocajului.

Căpșuni de apă în sirop

Delicatețe delicioase, pe care perioada lungă păstrează gustul, aroma și proprietățile utile ale căpșunilor. Toate datorită tehnologiei de gătit. Berry în sine nu este supusă tratamentului termic, dar amestecat cu sirop dulce.

Pregătiți următoarele componente:

• 500 ml de apă;
• 1 kg de căpșuni;
• 1200 g de nisip.

Procesul pas cu pas:

1. Pregătiți Yagodka. Clătiți, scoateți cozile. Apoi, lăsați căpșunile uscate, scufundând cu un prosop de hârtie. Excesul de umiditate în desert nu este necesar.
2. Boabe pregătite este zdrobită într-un blender. Noțiuni de bază pentru gătit Sirop.
3. Într-o cratiță cu o cină de fund groasă, vom vărsa apă și am pus foc.
4. Eu aduc la fierbere. Gătiți siropul, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat.
5. Apoi fixăm masa și aducem la re-fierbere. Apoi, vărsăm căpșuni în sirop și amestecați.
6. Distribuim blocaj pe recipiente uscate și curate. Acoperă pergamentul umezit în alcool. Rotiți capacele. Lăsăm piesa de prelucrat la răcire completă. Apoi mutați borcanele la locul de depozitare.

Căpșuni pentru iarnă fără gătit

Acesta este un gem brut, delicios care nu necesită sterilizare de gătit și alte pași pe termen lung. Procesul este destul de simplu, care este ideal pentru hostess hostess.

Va fi suficient pentru a pregăti doar două componente:

• Căpșună;
• zahăr.

Notă la rețetă! Boabe și nisip iau raportul de la 1 la 1.

Gătitul pas cu pas:

Curățăm boabele din fructe, clătiți și îndepărtăm umezeala cu un șervețel.

Apoi adormim nisipul și zdrobirea cu un cartof obișnuit.

Kashitsa ar trebui să se întoarcă cu bucăți mici de boabe.

Lăsăm o mulțime de o oră. Acest timp este suficient pentru ca zahărul complet dizolvat.

În procesul de în schimb, interferează periodic cu masa. Apoi, distrugem piesa de prelucrat de borcane sterile.

Top Rezervoarele adoarme de nisip, făcând ceva ca un sigiliu de zahăr.

Închidem cu capace sterile și îndepărtăm în frigider.

Cea mai bună rețetă de jeleu de căpșuni pentru iarnă

Se oprește jeleu gros și gustos. Astfel încât în ​​magazin exact să nu găsească. Da, și de ce, când este posibil să gătiți singur desertul?

Componente:

• 1 kg de căpșuni;
• ¼ C. L. acid citric;
• 500 g de zahăr;
• 25 g gelatină;
• Stack de apă clocotită.

Notă la rețetă! Acidul este permis să înlocuiască sucul jumătate din lămâie.

Procesul pas cu pas:

1. Noi adormim boabele cu nisip și plecăm pentru noapte. Outwow va fi evidențiat suficient suc pentru gătit.
2. Avem nevoie de un suc de căpșuni. Lăsați-vă fructele pentru gătitul deserturi.
3. Sucul de preîncălziți până la 70 de grade. Nu există termometru? Aduceți la fierbere, apoi opriți focul și plecați timp de 10 minute. În acest timp, siropul de boabe va fi răcit la temperatura necesară.
4. Se amestecă un suc mic, dizolvă lămâie în lichid și se toarnă înapoi la sirop. Gelatina este divorțată în apă clocotită și se adaugă acolo.
5. Destul de amestecat și pus pe foc. Încălzirea până la 80 de grade. Este posibil să se determine temperatura dorită fără un termometru după cum urmează. Masa devine lichid, gelatina complet dizolvată.
6. În acest stadiu, eliminăm piesa de prelucrat din foc și deversare pe bănci.
   Rezervoare și acoperă pre-steriliza. O parte din gem pentru a pune într-o vază pe un eșantion.

După trei ore, fiind în frigider, desertul este deja îngroșat. Și nu va trebui să așteptați iarna pentru a vă bucura de un gem delicios natural de căpșuni.

Căpșuni, frecat cu zahăr, cu vodcă

De ce să adăugați alcool la piesa de prelucrat? Numai pentru durata de depozitare. Vodka a introdus un pic. Prin urmare, desertul nu devine alcoolic, cu toate acestea, copiii nu sunt deja potriviți pentru copii.

Pregătiți un set de ingrediente:

• Vodcă - 40-60 ml;
• Căpșuni - 1000g;
• Nisip de zahăr - 1000 g.

Gătitul pas cu pas:

Noi am făcut fructe de padure, clătiți, ne uscați și purtăm sită. Există un blender? Excelent, gadgetul electric va accelera procesul.
Adăugați zahăr la piure de căpșuni. Masa rezultată este vărsată de borcane sterile. Noi se toarnă 1 st. L. Vodcă. Răsuciți capacele și scoateți-vă pentru a stoca în frigider.

Căpșuni de cauciuc proaspăt cu miere

REAL VITAMIN ELIXIR. Doar două componente și care se dovedește. Folosind chiar o pereche de linguri pe o astfel de delicatețe, deja ai grijă de sănătatea ta.

• Trimitem blenderul în castronul de căpșuni spălate fără cozile verzi. Grind și conectați-vă cu miere.
• Vărsați o mulțime de bănci curate uscate și închideți capacele. Depozitați pietrele în frigider sau în pivniță.

Ți-a plăcut rețetele? Vorbește despre prieteni în rețelele sociale. Încercați să gătiți cu noi, apoi împărtășiți rezultatele în comentariile.

Autor de la articole: Doronina Julia Vasilyevna.