Salată "caesar" cu pui classic: rețetă simplă, pregătirea produsului, foto

Fără salate delicioase, este imposibil să ne imaginăm nu numai meniul nostru zilnic, ci și o masă festivă. Arsenalul proprietarilor moderni are o mulțime de rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Una dintre cele mai populare este salata clasică "Cezar" cu puiul. O rețetă simplă vă permite să pregătiți rapid și ușor un fel de mâncare delicioasă, cunoscută la nivel mondial. Popularitatea sa poate invidia cele mai faimoase capodopere culinare.

Istoria vaselor

"Cezar" Cu pui - un fel de mâncare foarte faimoasă, care este preparată în diferite părți ale planetei. Este dificil să găsiți un loc în meniul căruia nu există o astfel de salată minunată. Se crede că apariția unor feluri de mâncare gustoase datorăm unui restaurant Caesar Cardini, care conținea un mic restaurant pe granița mexicană-americană. În 1924, bucătarul a căzut într-o situație neobișnuită, datorită căruia a apărut un fel de mâncare complet nou. Dificultăți temporare forțate caesar să arate resursele care le-a salvat. Este greu de spus cum eventualele timpuri ale acelei perioade, însă, potrivit versiunii oficiale, a fost exact acel an în instituția restaurantului a existat un mare aflux de oameni care au devastat rapid rezervele sale. Pentru a hrăni vizitatorii, bucătarul a trebuit să pregătească o salată din resturile de produse existente. Vasul sa dovedit a fi incredibil de simplu, dar din anumite motive a trebuit imediat. Se crede că salata a câștigat imediat popularitate datorită unui sos de proprietate neobișnuit și brânzei uimitoare de parmezan, care a făcut felul atât de gustos, în ciuda simplității sale.

Este demn de remarcat faptul că în puiul de rețetă inițial este complet absent. Adăugați-l la Salad Slavar mult mai târziu când felul de mâncare a primit recunoașterea mondială. Acum "Cezar" cu pui - cea mai faimoasă opțiune de pregătire, dar departe de singura. Rețetele de mâncare au multe. Salata se pregătește nu numai cu pui, ci și cu șuncă, creveți, hamsii și pește. Dacă vă plac mesele simple și ușoare, vă oferim să vă oprim la o salată clasică "Cezar" cu puiul. Elementele simple de rețetă chiar și cea mai neexperimentată persoană în gătit.

Un fel de mâncare simplă

Rețetă salată simplă, clasică "Cezar" (cu pui) vă permite să gătiți rapid un vas delicios, care va fi utilizat nu numai pentru meniul zilnic, ci și pentru masa festivă. Se pregătește din cele mai simple produse: salată, biscuiți și frunze prăjite de pui. Gustul caracteristic al vasului dă brânza unică de parmezan și sos corporativ cu usturoi.

Salata nu este doar lumină și gustoasă, ci și foarte utilă. Salată clasică "Cezar" Cu puiul este prezent în meniul oricărui restaurant. Cu toate acestea, pentru a găti casele sale nu va fi dificil. Dacă doriți să învățați cum să vă pregătiți singur un fel de mâncare, articolul nostru va fi util pentru dvs. Rețeta clasică vă permite să obțineți o salată de lumină dietetică. Pentru pregătirea unor variații mai mari, puteți utiliza ouă și file de pui prăjite. Hostess moderne chiar pregătesc salată cu fructe de mare, ciuperci, somon, șuncă și creveți.

Salată clasică: ingrediente

Cea mai simplă rețetă pentru salata clasică "Cezar" Cu pui implică utilizarea unei cantități mici de componente. Pentru prepararea mâncărurilor, utilizați fileu de pui prăjită, frunze de salată, biscuiți și sos corporativ. Mistrele noastre adesea adaugă ouă de prepeliță sau ouă de pui, castraveți proaspeți și roșii de cireșe.

Oferim să stăpânească elementele de bază ale pregătirii salatei clasice "Cezar" cu puiul. Rețeta pas cu pas ne va ajuta în acest sens.

Ingrediente:

• Pui (filet) - 1 buc.
• Lemon - ½ buc.
• Brânză solidă - 120 g.
• Salată - un kochan.
• Pâine albă - 140 g.
• Ulei de masline.
• Sare.
• Sosul Worcester - 25 g.
• Piper.
• Usturoi.
• Ou.

Rețetă pas cu pas

Rețetă pas cu pas "Cezar" Cu pui:

1. Uleiul de măsline se toarnă în recipiente adânci. Grind usturoi sau săriți-l prinsă, apoi adăugați carnea petrolului. Masa rezultată este amestecată. O parte din ea vom folosi pentru prăjirea cărnii și vom primi biscuiți. Restul uleiului va merge pentru prepararea sosului.
2. Pâine alb tăiată cuburi de dimensiuni medii. Pentru a face ca croutina să se potrivească perfect bastonului sau o pâine mică. Cuburile de pulpă tăiate se întind pe tigaie și apă de sus cu o cantitate mică de ulei de usturoi. Crink-urile se amestecă și se prăjește în cuptor înainte de apariția unei cruste de aur.
3. File de pui se clătește bine în apă curentă, uscat, piper și sare. Apoi, schimbați-l în recipient și apă de la untul de usturoi deasupra. Carnea de mâncare pentru o vreme. Este necesar să se prăjească imediat înainte de a servi mâncărurile de pe masă.
4. Reziduurile de ulei concediu pentru prepararea sosului original. Adăugați gălbenuș de ou. Unii bucătari coboară o ou brută pentru câteva minute în apă fierbinte, astfel încât gălbenușul este sudat, dar rămâne lichid. Alte hostess preferă să folosească numai gălbenușul fiert. În acest caz, sunt posibile experimente. Puteți încerca o varietate de opțiuni.
5. De la jumătățile unei lemne stoarce sucul pentru gătit. Adăugați un sos mic de wobble. Dacă nu l-ați întors, puteți face fără ea. De asemenea, sosul poate fi înlocuit cu bucăți zdrobite de hamsie conservată în ulei. Toate ingredientele sunt amestecate și biciuite de o furculiță, apoi adăugați sare și piper.
6. Frunzele de salată sunt clătite și uscate, după care am tăiat. Puneți-le în containere adânci prin adăugarea de biscuiți. Apoi, frecați brânza. Toate componentele se amestecă și le schimbă într-un vas festiv și apă sosul. Top reziduuri de farfurie de brânză rasă.
7. File de pui se prăjește într-o tigaie până la culoarea aurului. Apoi tăiați-o în fibre și așezați bucăți fierbinți în centrul felului de mâncare. Salata Clasic Caesar cu pui este gata, acum o puteți servi pe masă.

Fel de mâncare din bucătăria americană

Oferim o altă rețetă clasică "Cezar" Cu pui, care este folosit în bucătăria americană. Diferențele lui nu sunt atât de semnificative. Multe hostess preferă să gătească pe o salată de masă festivă "Cezar" În loc de Olivier obișnuit. Ultimul mai calor. Dar ușor și util "Cezar" Cu siguranță nu vă poate face rău cifrei. Da, și se uită pe masă uimitoare frumos.

Ingrediente:

• Tomate de cireșe - 10 buc.
• Fillet - 280 g.
• Baton - 210 g.
• Iceberg salată - zece frunze.
• Cremă unt - 25 g.
• Parmezan - 80 g.
• Condimente.
• Usturoi.
• Sare.

Pentru sos:

• Suc de lamaie - două. L.
• Ulei de masline. - 15 ml.
• Piper.
• Două găuri fierte.
• Sare.
• Usturoi.
• Mustard - 2 ore. L.

Reţetă "Cezar"

Caracteristica principală a lui Salat "Cezar" Cu pui - este simplitatea gătitului. Nu este nevoie să fii guru de gătit pentru a găti delicios trata.

Noi clătiți fileul, uscat cu șervețele și benzi tăiate sau cuburi. Puteți termina carnea pentru a înțelege condimentele și pentru a da timp să murățați. Am pus tigaia de prăjire pe aragaz și încălzim-o, topind uleiul cremos. Adăugați toata de usturoi, a ratat prin presă și amestecați-l cu ulei. Este imposibil să se supraîncălzească tigaia de frică de căldură ridicată. Acest lucru poate duce la faptul că usturoiul va începe să ardă și să surprindă parfum neplăcut. Fring felii de filet pe ulei de usturoi pe căldură medie până la pregătire. Carnea poate fi sărată și piper. Felii de filet se așază pe șervețele pentru a lăsa excesul de grăsime.

Bastonul tăiat în cuburi și se prăjește într-o tigaie de prăjire folosind ulei după gătit pui. Pentru a obține biscuiți pe care îl puteți folosi ieri. Este mai puțin zdrobitor și bucățile sunt obținute mai mult. În procesul de a face o critică, puteți folosi condimente: Paprika, piper negru și altele.

Acum treceți la sosul de gătit. Pentru a face acest lucru, fierbeți mai multe ouă. Scoateți gălbenușurile de la ele și frecați cu o furculiță. Apoi amestecați masa de ouă cu ulei de măsline, muștar și suc de lămâie (pentru sosul de la sos proaspăt de lămâie). Se amestecăm masa, adăugăm piper și sare la gust, precum și carnea unui dinți de usturoi. Înainte de a aplica sosul, este necesar să gustați. Dacă vă pare acru, atunci puteți adăuga ceva zahăr.

Potrivit faimosilor bucătari, pentru salată de gătit "Cezar" Cu pui la domiciliu cel mai bun utilizare parmezan. Dacă nu aveți ocazia de a achiziționa acest tip de brânză, puteți utiliza orice altă clasă solidă. Parmezan frecat pe glore.

Apoi, luăm un fel de mâncare și punem o frunză de salată ruptă pe suprafața sa. Apropo, o placă poate fi pre-rasă cu usturoi, astfel încât salata să devină mai parfumată. Salata trebuie să mănânce numai mâinile. Frunzele feliate sunt testate foarte repede. Top de pui de pui și biscuiți. Tomatele de cireșe tăiate pe jumătăți și puse în salată. Ready Sos de alimentare cu combustibil, și de sus cu brânză zdrobită.

Foarte important "Cezar" Serviți imediat după gătit, astfel încât biscuiții să nu aibă timp să se vărce. Apoi gustul salatei este mai interesant. Dacă se dorește, clasic "Cezar" Cu pui, puteți adăuga, adăugând ouă fierte în ea (prepeliță sau pui). În plus, vasul finit poate fi stropit cu o prăjitură într-un Sinju.

Alternativă cu maioneză

Această rețetă de salată "Cezar" Cu puiul poate ocupa un loc demni în mâncărurile de piggyback de orice amantă. În ciuda faptului că rețeta este diferită de opțiunea clasică, vasul este obținut foarte gustos. Și salata se pregătește și mai repede.

Ingrediente:

• Iceberg Salată (puteți înlocui varza de la Beijing) - 10 frunze.
• Tomate de cireșe - 10 buc.
• File de pui.
• Maioneză.
• Brânză solidă - 120 g.
• Suc de lamaie sau sos de soia.
• Ulei vegetal.
• Usturoi.
• Pâine albă - 120 g.
• Piper.
• Sare.

Spălați fileul de pui, uscat și prăjit pe ulei cremos sau vegetal, cu adăugarea de usturoi. Solim și carne de piper. În cele din urmă fileul se lasă rece. Pentru a elimina excesul de grăsime, puteți să stați carne pe șervețele.

Bastonul tăiat în cuburi și se prăjește pe același ulei ca fileuri. Am freca brânza pe glore, iar roșiile tăiate în două jumătăți. Sos de gătit dintr-un amestec de maioneză și suc de lămâie. Unele hostesse în loc de la lămâie folosesc sosul de soia. Tăiați varza de la Beijing sau jurați pe mâinile salatei aisbergului. Așezați piesa de prelucrat pe vas. Top turnat carne, biscuiți și roșii. Reface salata de maioneză, apoi stropită cu brânză rasă. Pregătirea este nevoită să pipăi și să sare. Salata poate fi stratificată de straturi, lubazând fiecare sos sau amestecați toate ingredientele. Deasupra vasului pe care îl puteți picta pe susan sau verdeață. Desigur, această rețetă este semnificativ diferită de clasic "Cezar" cu pui, dar, potrivit proprietarilor, este, de asemenea, foarte gustos și, prin urmare, are dreptul de a exista.

Sala de pui afumată

Cum să gătești salata "Cezar" cu pui dacă doriți să aduceți o varietate în meniu? Bookins oferă o opțiune de mâncare interesantă. Se bazează pe fileu de pui afumat, parfumul care dă lui Salat un farmec special. Carnea afumată se combină bine cu crotonii, roșiile și brânza.

Ingrediente:

• Brânză - 120 g.
• Baton - 180 g.
• Tomate de cireșe - 10 buc.
• Ulei de masline.
• Frunza de salată.
• Yolks - 2 buc.
• Mustard - 2 ore. L.
• Pui afumat - 300 g.

Pâinea tăiată în cuburi și trimite-o la jgheabul în cuptor. Crhints poate fi, de asemenea, prăjiți pe o tigaie de prăjire pe ulei de cremă, cu adăugarea de usturoi. Felii tăiate de pui și mănâncă brânza pe un grater grosier. După ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să gătiți. În feluri de mâncare se amestecă muștarul, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Există gălbenușuri furate. De asemenea, puteți adăuga sare și mirodenii. Toate componentele sunt amestecate bine la consistența omogenă.

Pe farfurul pregătit, stați salata, carnea și crotonii. Adăugați jumătăți de roșii și apă salata deasupra sosului. Gata presărat cu o cantitate mare de brânză. Unele hostess adaugă mai multe ouă de prepeliță și pentru decorațiuni folosesc boabe de rodie sau susan de susan.

"Cezar" acasă

Oferim atenția cititorilor o altă rețetă "Cezar" cu puiul. La domiciliu, puteți pregăti un fel de mâncare minunată de produse simple utilizând sosul Worcester.

Ingrediente:

• File de pui - 320 g.
• Aceberg fascicul.
• Ulei de masline.
• Parmezan - 120 g.
• Tomate de cireșe - 10 buc.
• Mustar - ½ h. L.
• Baton - 210 g.
• Doua oua.
• Cremă unt - 45 g.
• Usturoi.
• Suc de lamaie - 2 st. L.
• Greens Parsushki.
• Pepper de piper.
• sos Worcester.

În această rețetă, componenta principală este fileul de pui. Astfel încât carnea este gustoasă, este pre-aleasă într-un amestec de smântână, suc de lămâie, piper și sare. Puteți utiliza alte condimente. În fileurile de marinadă trebuie să păstrați cel puțin 30 de minute. După ce se prăjește un amestec de uleiuri cremoase și de măsline. În procesul de gătit, puteți adăuga usturoi tăiat pentru a face aroma dobândită de carne. Filetul finit se întindea pe șervețele. După găină răcită, tăiați felii. Apoi, tăiați pâinea sub formă de cuburi și se prăjește pe uleiul cremos, fără a uita să adauge usturoi. Puneți crotonii pe șervețele pentru a îndepărta reziduurile de grăsime.

Acum puteți începe sosul de gătit. Am mărit ouă timp de două minute, astfel încât gălbenușul nu a avut timp să se întărească. După răcire, îl amestecăm cu suc de lămâie, adăugați muștar, precum și ulei de măsline. Puteți adăuga un sos de lucrător puțin. Dacă nu ați găsit-o în vânzare, puteți exclude o componentă din rețetă. În sosul finit, puteți adăuga piper și sare.

Pe o placă de așezare ruptă frunze că sosul de apă. În centru se întinde carne, jumătăți de roșii și biscuiți. Sos de mâncare de alimentare cu combustibil. De la salata de sus se presara cu verde si brânză zdrobită. Vasul este gata pentru hrană. Datorită faptului că în salata o mulțime de carne, este foarte satisfăcătoare și gustoasă, deci este ca și nu numai femeilor, ci și bărbați.

Salată cu creveți și pui

Salată clasică "Cezar" Cu pui puteți modifica și completa cu ușurință. Desigur, există mici amestecuri similare pe vasul original, dar au un gust excelent. Și acest lucru înseamnă că orice experimente sunt destul de admisibile. După cum am menționat mai devreme, "Cezar" se pregătește adesea cu fructe de mare. Vă sugerăm să luăm în considerare rețeta, care utilizează nu numai creveți, ci și carnea de pui.

Ingrediente:

• Fillet - 210 g.
• Patru felii de pâine.
• Bunch de salată.
• Usturoi.
• 2 oua.
• 1 C. L. Muştar.
• Opt roșii cireșe.
• Quail Ouă - 5 buc.
• 1 C. L. Miere.
• Creveți - 300 g.
• Condimente.
• Parmezan - 150 g.
• Ulei de masline.

În medie, nu mai mult de zece minute merge la pregătirea produselor. Quail ouă se fierbe, se răcește și curățați de coajă. Salata frunze tăiate cu dimensiuni rapide.

Felii de pâine tăiate în cuburi. Măturați tigaia de prăjire, turnați uleiul de măsline și adăugați usturoi tăiat cu condimente. În masa rezultată, piesele de pâine prăjite până când apare o crustă de aur.

Într-un vas separat adânc, sos gătiți. Pentru a face acest lucru, amestecați pe o linguriță de miere, muștar. Adăugați două ouă de pui și suc de o lămâie. Masa rezultată este biciuită cu un mixer, adăugând o linguriță de ulei de măsline.

File de pui tăiat în bucăți de formă arbitrară și se prăjește pe ulei de măsline, fără a uita de condimente și sare. În timp ce pregătiți carnea, puteți fierbe creveți. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu apă pe foc. După ce lichidurile lichide, am coborât fructele de mare și să le pregătim până când masa se fierbe. După creveți răciți și curați.

În feluri de mâncare cu salată zdrobită, adăugați carne, creveți, ouă de prepeliță, roșii de cireșe și crotonii. Toate ingredientele sunt amestecate și realimentează sosul. Înainte de a servi salata, presărați cu breadcrumbs și brânză rasă.

În recipientul cu salată tocată Adăugați file de pui preparate, jumătăți de roșii de cireșe, creveți fierți, ouă de prepeliță. Toate componentele se amestecă și se adaugă sosul. Suteli se așeză înainte de a servi pe masă, astfel încât acestea să nu aibă timp să se vărce.