Sardines: ce fel de pește

Majoritatea oamenilor îi vedeau conservați pe rafturi. Cumpărați pentru a mânca cu pâine făcând un sandwich. Sardine, ce fel de pește - în realitate este un nume colectiv care combină trei soiuri. Merită luarea în considerare a detaliilor lor.

Sardine, ce fel de pește: totul despre ea, descriere

Acesta este un pește mai slab, se referă la speciile marine de pescuit. Pentru prima dată, pescuitul la scară largă a fost efectuat în Marea Mediterană, aproape de Sardinia, o mică insulă locală. Numele lui a fost acordat peștelui după captura de succes.

External Sardin - Pește puțin, lungime de 20-25 cm. Se mișcă în turme mari, protejând astfel de diferite prădători. Un corp îngust extins, un cap mic. Culoare colorată, cu o ușoară nuanță verzui pe spate. Fibul de coadă seamănă cu aripile, iar pielea mici sunt vizibili la creastă, dacă arăți bine.

Nu un aspect separat, mai degrabă un nume colectiv de mai multe. Toate aparțin familiei de hering. Includeți soiuri:

unu. Sardina Pilchard (Sardina) - cunoscută ca europeană sau obișnuită. Un corp extins, cu un abdomen rotund mic. Bine dezvoltat chile abdominal. Scale diferă în dimensiune și căderi periodice. Pe părțile laterale ale corpului, spectacolele întunecate pot fi văzute pe partea laterală a barelor. Trăiți în: Marea Mediterană, Negru, și mări adriatice, nu sunt mai puțin frecvente în apele de coastă din domeniul nord-estic al Atlanticului.

2. Sardinops (sardinops) - cei mai mari reprezentanți ai speciilor. Gura mare a dezvoltat bine partea superioară. Include 5 specii:

• • Far estul / Herring Ivasi (Oceanul Pacific);
• • Australian (coasta Avtralia, Noua Zeelandă);
• • Africa de Sud (Coasta din Africa de Sud);
• • Peruvian (lângă coasta Peru);
• • California (Oceanul Pacific).

3. Sardinell (Sardinella) - include 21 de specii. Caracteristici caracteristice - Branhii netede, nu există pete pe corp. Se întâlnesc în Indian și Pacific, partea estică a Oceanului Atlantic, de asemenea Marea Mediterană, lângă coasta nordului și occidentului din Africa.

Nu prădătorii, dieta lor este predominant plancton, algele oceanice locale, caviar și prăjirea altor pești, microorganisme, moluște mici, creveți. Mutat grupuri mari, trăiesc 15 ani în medie, iar maturitatea atinge timp de 2-3 ani. Spawn la +14 temperatura apei sau mai mare. Mockey Caviar noaptea. Caviarul pelagic, nu este decontat, înot în apă.

Sardin Fish: beneficii și rău

Conține un complex real de vitamine: B6, B12 (cel mai din urmă este cel mai), omega-3, S și. Bogat prin oligoelemente este fosfor, zinc, o mulțime de fier și magneziu, există niacin. 100 de grame de produs sunt suficiente pentru a satisface nevoia corpului în elementele de potasiu și sodiu. Nici un colesterol dăunător.

Beneficiu

1. Perfect absorbit chiar și un număr mare. Nu provoacă severitate neplăcută.
   Stabilizează activitatea tractului gastrointestinal, în special a peristiștilor intestinali, oprindu-se chiar și constipația cronică.
2. Produs important pentru prevenirea bolilor cardiace diferite, toate sistemele vasculare. Previne dezvoltarea trombului, îmbunătățește circulația generală a sângelui, poate întări sistemul imunitar.
3. Când utilizarea periodică este capabilă să îmbunătățească viziunea, activați activitatea celulelor creierului.
4. Medicii recomandă Sardin la pacienții cu colesterol crescând. Grăsimea de pește conținută în pește poate reduce acest lucru.
5. AstMatica remarcă faptul că consumul regulat de sardine reduce cantitatea de atacuri, iar acizii grași au un efect de regenerare benefică.
6. Prevenirea excelentă a dezvoltării artritei, artrozei.

Dăuna

1. Este periculos pentru oamenii care au intoleranțe individuale sau sensibilitate crescută.
2. Copiii lui Sardin au voie să mănânce fierbeți, după 3 ani.
3. În pește destul de amine, sunt capabili să provoace pietre la rinichi sau să provoace dezvoltarea guta. Cantitate zilnică recomandată de produs - 150 de grame (1 bancă).
4. Desigur, are proprietăți mai utile. Medicii recomandă ca oamenii să diversifice dieta, mai des consumă fructe de mare fructe de mare.

Calorie

Interesant, este diferit de locul de habitat de pește. De exemplu, 120 kcal prins în oleole și de la Atlantic - 250 kcal. Se pare că ultimul "mai mare".

Calorii și peștele finit diferă (100 de grame sunt luate în considerare):

• • fiert - 178 kcal;
• • Fresh - 169 kcal;
• • în tomate - 160 kcal;
• • În ulei - 230 kcal.

Indicatorii sunt mici, deci este adesea folosit de oameni de slăbire și de ședere pe dieta terapeutică.

Salată Mimosa, Rețetă cu Sardine Classic

Un fel de mâncare blând, un excelent analog de Olivier. Pregătiți Hostess Ușor, Cope și începător. În același timp, vă permite să dezvoltați imaginația creativă.

Ingrediente:

• • Ouă fierte - 5 buc.;
• • Brânză semi-solidă - 100 gr.;
• • Unt unt - 100 gr.;
• • sardine (bancă) - 240 gr.;
• • Lukovitsa - unul;
• • morcovi fierți - 2 buc.;
• • Maioneză;
• • Oțet (9%) - 10 ml.;
• • Zahăr - 1 st.L.;
• • apă rece - 20 ml.

decor:

• • Ouă fierte - 1 buc.;
• • Pepper Peas - 6 buc.;
• • bucăți de brânză - 2 buc.

Gătit:

1. Morcovi clătiți și fierbeți cu ouă în avans. Prin pregătire pentru a elimina separat produsele, lăsați-i să fie răciți. Bully curat. Bank Sardin Open.
2. Pădurea zdrobi prin tăierea cu cuburi. După plasarea într-un castron mic, turnați apă, oțet, zahăr. Amestecând, lăsați să ridice 15 minute.
3. Se freacă separat morcovii (fierte) și brânză. Plasați-le separat.
4. Având amânarea unuia pentru decorare, ouăle rămase sunt împărțite, trăgând gălbenușurile. Și gălbenușul de grătare separat, și proteinele.
5. Trăgând sardinele, îmbinați lichidul, iar peștele este furculiță. De la o ceapă agresată pentru a îmbina excesul de lichid.
6. Asamblarea salatului. Maioneza va fi folosită adesea, merită să o puneți într-o pungă de cofetărie pentru confort. Straturile de salată:

• • Mai întâi - pe o placă plată, mare, cu un strat neted pus în proteine ​​rase, urmat de maioneza de turnare;
• • al doilea - ½ morcov ras, este, de asemenea, acoperit cu maioneză pe partea de sus;
• • Al treilea este brânza rasă, pe partea de sus a maionezului;
• • al patrulea - ½ pește, Rammill pentru o furculiță;
• • al cincilea - întregul arc marinat, o mică maioneză pe partea de sus;
• • al șaselea - ½ morcovii rămași, de la maioneză de mai sus;
• • Pește rămași a șaptea - ½;
• • Untul înghețat al murdăriei.

Stratul final va fi gălbenușurile de ouă. Ei trebuie să decoreze și părțile laterale ale salatei.

Decorațiuni

Tăiați jumătate din ou rămas - trunchiul șoarecilor. Brânza le tăia cu grijă urechile. Făcând tăieturi mici pe jumătățile de ouă, introduceți urechile acolo. De la piper, va fi o gură și o pereche de ochi. Șoarecii gata trebuie să pună pe salată.

"Mimosa" este gata. Refrigerați.

Sardina conservată salată cu ouă

Un vas simplu, va deveni o gustare excelentă.

Ingrediente:

• • sardine (bancă) - 240 gr.;
• • Cartofi - 2 buc.;
• • Ouă - 2 buc.;
• • Castraveți (proaspătă) - 2 bucăți.;
• • Lukovitsa - unul;
• • Mazăre verde (alimente conservate) - 5 st.L.;
• • patrunjel (proaspătă) - 0,5 fascicul.;
• • smântână - 3-4 st.L.;
• • muștar - 1 st.L.

Gătit:

1. Deschiderea alimentelor conserve, îmbinați de acolo. Stați și spargeți furculita.
2. Gatiți în avans cartofi, ouă. Cum să gătești, să scoți afară. În așteptarea răcirii, curățați și tăiați ambele produse cu cuburi mici.
3. Cuburi similare tăiate 1.5-2 castravete și becuri. Conectați ingredientele din salată.
4. Adăugați mazăre verde, smântână groasă și muștar de cereale.
5. Sare. Tăiați patul patrunjelului, lăsând puțin să decoreze. Să se amestece bine.

Salata gata! Pentru el avem nevoie de sardine conservate, ce fel de pește este deja clar.