Păstrăvul prăjit într-o tigaie de prăjire

Peștele sunt utile și medicii recomandă mai des să îl includeți în meniul casual. Păstrăvul prăjit într-o tigaie este un delicios, în același timp un fel de mâncare nutrițională. Pot fi servite oaspeților sau vă rog acasă.

Cum să prăjiți păstrăvul într-o tavă dreapta: Secretele de la bucătari

Pentru a începe cu, ar trebui să alegeți pește:

1. Păstrăvul proaspăt este cea mai bună opțiune, dar dacă orașul este situat departe de mări, vor fi răcite numai în magazine. Trebuie să urmăriți peștele arată aproape în viață.
2. Ochii clară, carcasa elastică și branhii roșii curate.
3. Fileul strălucitor arată prezența în preparatele chimice. Vânzătorii le folosesc pentru a mări greutatea, în același timp mențin o lungă perioadă de timp în produs.

Metode de curățare păstrăv:

1. Va fi mai ușor dacă spui peștele sau turnați-l în avans. Alternativă - scufundată pentru o vreme în apă rece / rece, oțet pinway.
2. Pentru a aluneca mai puțin atunci când curățați, peste degetele umede în timp util în sarea obișnuită.
3. Ținând un crap în spatele coada, o parte stupidă a cuțitului sau o perie rigidă mai convenabilă pentru curățenie.
4. Dezghețând mai bine într-un mod natural, fără cuptor cu microunde și apă caldă.

Sfaturi pentru prăjire:

1. Dacă tăiați o carcasă de pește în biscuiți zdrobiți, frecați brânză sau făină, va păstra o suceală.
2. Pentru o crustă frumoasă de aur, în loc de făină obișnuită, merită să luați porumb.
3. Indiferent ce fel de pește, păstrăvul se coace într-un cuptor fierbinte preîncălzit și se prăjește - pe o tigaie de prăjire preîncălzită. Lubrifiați fundul cu ulei vegetal și turnați o sare mică de mare de sus.
4. Duminica va adăuga sosuri puternice și multe condimente. Principalul lucru pentru a menține gustul natural al păstrăvului, fără a fi întrerupt.

Multe rețete de gătit pește, cele mai simple, chiar și nou-veniți vor face față.

Păstrăv prăjit într-o tigaie în breame: Rețetă cu fotografie pas cu pas

Felii de filet utilizate în rețetă, păstrează forma originală și proprietățile maxime.

Ingrediente:

• • File de păstrăv;
• • firimituri de pâine;
• • ouă;
• • ceapă;
• • făină;
• • Sare.

Comandă de gătit:

1. Clătiți un pește bun, scoateți oasele și intestinul. Tăiat, formând felii de porțiuni de aceeași dimensiune.
2. Adăugați mirodenii și fiecare friptură pentru a tăia într-un castron cu făină.
3. Separat ouă oul, bate furculița. Având o fripturi salvate în ou, le coborâți în biscuiții împrăștiați.
4. Încălzirea panoului, se prăjește acolo 20 de minute de pește înainte de apariția unei cruste frumoase de aur.

Peștele este pregătit rapid. Pentru decorare, puteți folosi verdele, orezul, piure de cartofi sau legume cu abur.

Foarfece de păstrăv într-o tigaie în vin alb

Băutura nobilă a bucătarului este adesea adăugată la diferite feluri de mâncare. Mai mult, vinul este sigur și potrivit pentru copii, deoarece după stingerea sau prăjirea perechilor de alcool au fost răsturnate, lăsând doar un parfum picant.

Ingrediente:

• • fripturi de păstrăv - 0,6 kg.;
• • Lămâie;
• • sos de soia;
• • Vin alb - 150 ml. (uscat);
• • Apa este un pahar;
• • sare;
• • condimente de pește;
• • unt.

Comandă de gătit:

1. Clătiți fripturile, apoi uscați-le, strălucind prosopul.
2. Se amestecă doar sucul de lămâie strâns cu restul enumerate de mai sus condimente. Adăugați o jumătate de masă de apă, amestecați bine.
3. Pickup fripturi, scufundându-le în sosul picant rezultat.
4. Pe panoul mare ne-preîncălzit Prima felii de ulei. Urmați fripturile de lângă. Noi înșine fără marinada.
5. Porniți focul. Primele felii topite de ulei, atunci peștele vor începe să se prăbușească. Când o parte a fripturilor va fi răsucite, întoarceți-le ușor și se toarnă o mică marinadă. Adăugați vinuri și rămase de 0,5 pahare de apă. Se amestecă, apoi se acoperă cu un capac, tocană un vas de 20 de minute.

Înainte de servire, gătiți separat vasul lateral. Și decorați peștele cu verdele.

Păstrăv prăjit în maioneză

Un fel de mâncare simplu, orice hostess se va descurca. Toate produsele disponibile, partea principală va fi delicios pește.

Ingrediente:

• • Trout - 2 kg.;
• • Maioneză - 0,2 l.;
• • ceapa - 0,3 kg.;
• • făină de grâu;
• • sare piper;
• • ulei vegetal.

Comandă de gătit:

1. Pește curățat, cu grijă, îndepărtându-se în interiorul inutilului. Clătiți, tăiați capul și împărțit carcasa, formând o friptură de porțiuni.
2. Maioneza a ieșit în castronul mijlociu, adăugați condimente acolo și amestecați bine. Sărurile adaugă un pic, membrii maionezului este deja saturat.
3. Arcul răsucite, apoi tăiați fin, cuburi mici. Adăugați după sosirea sosului.
4. Prin plasarea fripturilor alternativ în sos, tăind peștele.
5. Pornirea focului, puneți o tigaie și se toarnă niște ulei acolo.
6. După sos, fripturile trebuie să fie tăiate în plus în făină. Apoi trimiteți-le la friptură. În fiecare fel să se prăjească rapid, până când apare o crustă frumoasă de aur. Suficient timp timp de 5 minute.
7. După terminarea, colectarea tuturor fripturilor din tigaie, donați focul și acoperiți cu capacul, pentru a stinge 5 minute, până la pregătire.

Serviți într-o placă mare, dar plată, cu un fel de mâncare laterală.

Păstrăv în Klyar

Un fel de mâncare simplă, dar gustoasă.

Ingrediente:

• • Fillet - 1,5 kg.;
• • Vin alb - 100 ml. (uscat);
• • Ouă - 2 buc.;
• • Făină de grâu - 100 gr.;
• • sare piper;
• • ulei vegetal.

Comandă de gătit:

1. Pește separat dacă este un întreg. Curățați, în același timp, defilați, îndepărtați interiorul inutil. Tăierea capului, împărțiți carcasa pe aceleași fripturi.
2. Împărțiți separat ouăle, îndepărtând cu atenție proteinele. Iar gălbenușurile sunt bune pentru a bate, adăugând un condiment simultan și turnând vin.
3. Sift făină prin turnarea la un amestec galben-vinicol. Bateți-l cu un mixer până când se formează masa omogenă a aerului.
4. Îndepărtați separat proteinele simple și introduceți-le în aluatul lichid rezultat. Se amestecă ușor.
5. Vinter ulei, încălziți tigaia de prăjire. Îndepărtați focul la mediu. Cum se încălzește uleiul, fierbeți, scufundați alternativ fripturile în Clar rezultat, apoi le-ați așezat cu un rând pe tigaie. Fry, transformând 12 minute (timp total).

Un astfel de păstrăv este servit separat, fără disc lateral. Potrivit ca o gustare de hrană pentru gustare sau prânz complet.

Păstrăvul râului prăjit cu smântână

Dacă are o carcasă întreagă, puteți găti așa ceva fără partajare.
Ingrediente:

• • păstrăv (întreg) - 1 kg.;
• • făină, biscuiți;
• • sare piper;
• • smântână - 200 gr.;
• • unt;
• • ulei vegetal.

Comandă de gătit:

1. Spălați și curățați peștele curățat, eliminând bine în interiorul. Spălați din nou și după șervețele uscate.
2. Sift făină prin adăugarea de condimente acolo. Tăierea unei carcase în amestecul uscat rezultat.
3. Încălziți tigaia, se toarnă niște ulei.
4. Pește gol în zgârieturi împrăștiate și prăjiți, întorcându-se. Astfel încât fiecare parte prăjită la 5 minute.
5. Lubrifiați crema de păstrăv și tăierea uleiului cu felii mici, descompuneți piesele pe pește.
6. Puneți-o din nou pe o tigaie fierbinte, reduc imediat focul. Pentru a acoperi cu un capac. Lasă-mă să scot un fel de mâncare de 10 minute.

Peștiul blând va ieși, mâncarea laterală nu este necesară pentru ea.

Păstrăv în sos smântână

Crema sunt universale, sunt ușor de adăugat la orice fel de mâncare din carne sau pește.

Ingrediente:

• • păstrăv (filet) - 0,6 kg.;
• • Bow - 0,1 kg.;
• • Pepper bulgară - 0,2 kg.;
• • unt;
• • Crema - 100 ml.;
• • Lămâie;
• • condimente de pește;
• • ulei vegetal.

Comandă de gătit:

1. Filei în formă de spălare și uscare, tăiați-o, formând piesele de porțiuni.
2. Satul de condimente de pește, apoi stropiți alternativ fiecare suc de lămâie, stoarceți doar de la jumătate de lămâie.
3. Curățarea becului, tăiați-o fin, cuburi.
4. Spălați ardeii, îndepărtați miezul (semințe, partiții), tăiați partea de sus. Tăiați ca cuburi mici.
5. Frezarea de bucăți de ulei de cremă obișnuită într-o tigaie, se prăjește acolo.
6. Când dobândește transparență și devine moale, adăugați piper. Se prăjește împreună timp de 5 minute.
7. Oprirea focului, îndepărtați legumele și se toarnă cu cremă. Amestecați totul frumos.
8. Preîncălziți uleiul vegetal separat și păstrăvul prăjit acolo. Cum vor găsi piesele o crustă frumoasă de aur, se toarnă cu sosul. Îndepărtați focul și închiderea capacului, tocilați încă 10 minute.

Cel mai bun garnitură va fi cartofi piure de cartofi.

Trout prăjit: calorie

Mâncărurile prăjite sunt mai ușor de gătit, dar par să fie grăsime, deoarece rețeta va fi petrol. Nu contează, cremoasă / legume sau bucătari preferați Olive.

Păstrăvul prăjit într-un feluri de mâncare de prăjire, dacă numărați 100 de grame.