Salata greacă cu creveți: rețetă și gătit

Salatele grecești aparțin bucătăriei mediteraneene. Și varietatea lor mare, iar numele lor depind de componente. Salata greacă cu creveți aparține clasicilor Greciei culinare.

Arta culinara

Indiferent ce spun ei și gătitul este o artă reală în care vă puteți manifesta munca, schimbarea ingredientelor prin adăugarea de condimente, decorarea mâncărurilor gătite. Este întotdeauna posibil să se sublinieze tradițiile țării și particularitățile bucătăriei naționale.

Majoritatea bucătăriei naționale cu turiștii devin cosmopolitani, în timp ce numele și culoarea lor sunt păstrate. Acest lucru se poate spune despre salata greacă - o carte de vizită particulară a bucătăriei mediteraneene, care este inclusă în meniul numeroaselor restaurante și cafenele din întreaga lume. Și în ultimii ani a devenit incredibil de popular în bucătăria de acasă.

Uneori, hostess diversifică această salată prin adăugarea unei componente, de exemplu, folosind o salată grecească cu creveți și biscuiți, adăugați ușor prăjită pe o tigaie uscată de cuburi de pâine albă.

salată grecească

Ce componente pregătesc o salată grecească? Grecia este diversă, pe insulele sale și în regiuni există multe opțiuni de salată. În meniul restaurantului cel mai adesea doar trei: cu pește, ierburi picante, salată și frunze de creveți. Legume și brânzeturi, fiind ingredientele principale, întotdeauna prezente în ea, rămânând neschimbate. Acestea sunt roșii, castraveți, piper bulgară, brânză de oaie sau brânză și măsline. Sosurile pentru salata greacă sunt diferite mirodenii într-un amestec cu ulei de măsline. Dar indiferent de realimentare pentru salată, gustul este întotdeauna recunoscut. În limba greacă, vasul se numește Horiarka (salata de sat). Prin schimbarea unuia sau a două ingrediente, puteți obține o altă versiune a salatei grecești.

Ingrediente de salată

Pentru pregătirea uneia dintre variațiile populare ale salatei grecești, reținem principalele ingrediente și numai măsline cu creveți.

Deci, ingrediente pentru salata greacă cu creveți pentru două porții:

• 200 g de creveți fierți;
• 80 g brânză feta;
• 1 roșie proaspătă de carne;
• 1 castravete proaspete;
• A patra parte a lămâului;
• Jumătate din lingurita de muștar;
• Două linguri de ulei de măsline;
• Jumătate de dinți de usturoi mari;
• jumătate din mijlocul mijlocului arcului;
• Salt - Chipotch.

Cum să gătești creveți?

Înainte de a încălca salata, trebuie să gătiți creveți. Ele sunt vândute în proaspăt înghețate. Creveții brute trebuie să pre-dezgheț. De ce le dezghețați? Dacă arunci înghețate în apă clocotită, acestea vor scădea temperatura apei și carnea în plină expansiune neuniformă. Dezghețarea necesară sub un jet rece de apă în chiuvetă. Dacă nu doriți să striciți gustul creveților, nu le dezghețați niciodată în apă caldă.

Cum să gătești creveți, astfel încât să aibă un gust bun? Pentru a face acest lucru, luați o cratiță mare, turnați suficientă apă pentru a face creveți să se amestece liber. Este necesar ca apa sărată în funcție de faptul că sau fără creveți. Dacă există 2 linguri de sare de desert pe 1 litru de lichide. Dacă fără o coajă - nu mai mult de 1 lingură de desert.

Crevetele pot fi fierte fără condimente, pentru a nu pierde parfumul acestor fructe de mare blândă. Unele dragoste pentru a adăuga condimente în apă: Badyan, mărar, mazăre parfumată, frunze de bay. Totul depinde de preferințe.

Creveți preparați sunt imersați în apă clocotită. După fierbere, timpul procesului de gătit depinde de magnitudinea creveții. Micul creveți sunt fierte mai mult de două minute și mari - de la 4 la 7 minute. În procesul de gătit, ei vor deveni roz strălucitori și vor începe să pop. Puteți opri aragazul.

Profesioniști-bucătari recomandă ascultarea sfaturilor lor. Tăiați creveți de apă continuă să fierbeți, așa că pentru a opri acest proces, trebuie să le vărsați într-o cratiță cu apă rece, puteți chiar cu cuburi de gheață. Îndepărtați creveți de lopată din apă. De la creveți brut, coaja este îndepărtată după răcire.

Pregătirea salatăi

După cum sa scris deja mai sus, în rețeaua clasică a salatei grecești cu creveți înlocuiesc măslinele.

Pregătim un castron de salată scăzut în care legumele și alte ingrediente incluse în salată vor fi tăiate. Groaznicul de usturoi care își mănâncă pereții. Ceapa tăiată inele subțiri. Următorul strat se culcă roșii și castraveți tăiate. Bucăți de roșii și castraveți ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca creveții. Următorul strat - creveți fierte. Cuburile de brânză puse pe partea de sus.

Ready salată de udare ulei de măsline sau sos. Se pregătește de la lămâie, ulei de măsline, muștar, sare. Amestecul rezultat este biciuit cu o pană și udarea salatăi.

Dacă experimentați cu realimentare, este posibil să utilizați Sesame în loc de ulei de măsline, sucul de lămâie care urmează să fie înlocuit cu oțet natural de mere și în loc de muștar obișnuit, utilizați franceză, cu boabe. Sosul va dobândi un gust picant dacă se adaugă brânză zdrobită și usturoi.

Istoria aspectului lui Salat

Nimeni nu știe în mod fiabil atunci când această salată a apărut în Grecia, dar există câteva ipoteze că aceasta este aspectul obișnuit al retetei. Salata a venit sub forma de amestecare a produselor care au crescut în satele grecești din Marea Mediterană. Prin urmare, sa dovedit a fi legume proaspete și brânzeturi care au fost făcute în aceleași ferme. Tomatele au fost aduse în Grecia la începutul secolului al XIX-lea și au fost adăugate și la salată, care și-a îmbunătățit doar gustul.

Odată cu dezvoltarea turismului, străinii au fost interesați de Grecia. Pentru a surprinde turiștii, a fost inventată de o salată, pe care grecii au dreptul "toată Grecia într-un singur fel de mâncare". În secolul trecut, salata a fost în mare parte pune măsline, deoarece Grecia este patria lor. Iar salata greacă cu creveți este cel mai probabil experimentul de gătit profesional.