Film de film italian: rețetă clasică

Polenta, a cărui rețetă este descrisă în detaliu în articol, farfurie italiană rafinată. În cel mai simplu sens, prototipul făinii de porumb Coschis.

Istoria aspectului unei fețe de rețete

Înapoi în secolul al XVII-lea îndepărtat, faimosul reprezentant al școlii venețiene - Pietro lung Ignorate italiană italiană - fel de mâncare în faimoasa pictură "Polent".

De la una dintre persoanele pline de bucurie descrise pe panza, interceptează spiritul și așteaptă cu nerăbdare să încerce să guste!

Până la secolul al XVI-lea, momentul apariției porumbului în Europa, a doua fel de mâncare a fost preparată din alte culturi: vrăji de grâu, mei, castane de masă.

Inițial, Polenta se pregătea pentru țăranii italieni, dar în timp ea a reușit să câștige dragostea întregii populații a țării. A început să fie servită în case bogate și restaurante scumpe din Italia. Și acum și peste tot.

Polenta: rețetă clasică

Ingredientele vor fi necesare:

• apă sau bulion de pui - 3 pahare;
• Polenta sau crupă de porumb obișnuit - 250 ml pe cană;
• Ulei de soldat (cremos) - 80 g, piper sol, sare.

Instrucțiuni de preparare pas cu pas:

1. Inițial recrutează apă sau bulion în vasul mijlociu. Vasele de conținut Solim sau Pepperm și aduceți la fierbere.
2. Adăugați corncoup la tigaie. Se amestecă fără probleme până la următorul stimulent, reducem focul la un minim. 45-55 minute bucătar, amestecând.
3. Urmăriți-vă că nu se formează bulgări în mângâiere. Adăugați untul și amestecați ingredientul în mângâiere. Dacă terciul este prea gros, adăugați puțină apă sau bulion.
4. Așezați-i pe Polent în mâncare și lăsați-o să se răcească.Decorați patrunjelul sau ceapă verde, brânză rasă, la gustul dvs.

Soiuri de rețete Kashi

În plus față de clasic există multe opțiuni pentru gătit cereale în funcție de preferințele gustului culinare, metodele familiei și de gătit.

Polenta: Rețeta în toate opțiunile prezentate pentru realizarea vaselor implică numărul de ingrediente concepute pentru 4 porții.

Polenta cu brânză

Pentru pregătirea aveți nevoie de produse:

• Crupe de porumb - 300 g, roșii - 8 buc.;
• usturoi - 1 dinți, unt - 30 g;
• Brânză (parmezan sau similară) - 185 g - 200g;
• busuioc- 3 ramuri, apă - 550-600 ml., Condimente și sare la gust.

Algoritmul pentru efectuarea unei retete simple este:

1. Pregătiți toate ingredientele în avans. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade.
2. Conectăm cantitatea necesară de cereale de porumb și 550-600 ml de apă în sos. Adăugați 1 cuișoare de usturoi.
3. Gătiți pe o căldură mică timp de 5-7 minute, până când masa devine omogenă. Continuăm să amestecăm astfel încât să nu existe bucăți, iar terciul nu a ars.
4. Curățați usturoiul de la terci, tăiat cu benzi subțiri de 8 roșii uscate și într-o brânză de grindă mare.
5. Puneți brânza cu roșii în peisaje și amestecați, distribuind uniform. Forma de copt Lubrifiați 20 g de unt.
6. Așezați-l pe polulent cu brânză și roșii uscate. Distribuiți uniform în formularul folosind o lamă sau o lingură.
7. Coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. După expirarea timpului, luăm terci și decorați frunzele de busuioc de sus.

Terci cu ciuperci

Ingrediente pentru rețetă:

• Crupe de porumb - 200 - 300 g;
• Apă - 1 l, Champignon - 500 g;
• Ciuperci albe uscate - 40 g;
• Vin alb - 50 ml, ulei de măsline - 4 st. L.;
• Brânză (parmezan) - 30 g, usturoi - 1 dinți;
• Sare, piper sol.

Instrucțiuni de pregătire pas cu pas:

1. Înmuiați ciuperci uscate în apă caldă de o cantitate mică timp de 30-60 de minute. Apa concediu pentru o acțiune ulterioară.
2. Aduceți apă la fierbere, vărsarea și adăugarea unei linguri de ulei pentru a preveni bulgări și arsuri. După fierbere, adormim croupul de porumb, amestecăm fără probleme.
3. Ștergeți și tăiați șampanii. Puneți o tigaie pe foc cu adăugarea de ulei de măsline și cluster de usturoi.
4. Îndepărtați usturoiul și adăugați șampanii cu apă stropit cu ciuperci albe. Într-o tigaie și adăugați un vin alb care îl evaporate. Sare si piper.
5. Tocană prin adăugarea de apă rămasă de la înmuierea ciupercilor albe pentru încă 15 minute.Opriți tigaia.
6. Așezați grămada din tigaie și pe partea superioară a ciupercilor tăi de prăjire și se presară cu brânză rasă (parmezan) de sus.La va decora frunzele de pătrunjel.

Rețetă cu legume

Produsele vor fi necesare:

• Crupe de porumb - 250 - 300 g (1 cană);
• Apă - 3-4 pahare, sare, negru sau ardei roșu;
• Ulei de măsline sau vegetal - 1 st. L.;
• Condimente, cimbru, Paprika - 2 chipsuri;
• Ceapă - 1 bucată., Piperul bulgar Verde, roșu, zucchini - ½ buc.;
• Brânză - 50 g, Zest Lemon - 2 chipsuri, unt - 2 ore.L.

Puteți găti pentru această rețetă ca aceasta:

1. Crupe de porumb (polenta) turnați apă și gătiți timp de 30 de minute, agitare, sare și piper. Legumele tăiate în cuburi sau felii.
2. În uleiul de legume sau de măsline, el se prăjește cimbrul, adaugă ceapă albă și continuă să se prăbușească 5 minute într-un anumit grad de argear.
3. Adăugați piper și prăjiți încă 5 minute, amestecând fără probleme. Am atașat dovlecei și continuăm să furnim 3 - 4 minute. Forma rezistentă la căldură Lubrifiați cubul de ulei cremos.
4. Freca pe o brânză mare de culoare. Conectăm piscina cu legume, paprika, zestul și brânza, toate amestec ușor. Așezați un strat uniform.
5. Decorarea piperului bulgar. Ne coacăm în avans preîncălzită la 180 ° C de 20 de minute. Ieși din cuptor și lasă-mă să mă răcesc puțin.

Polenta cu carne

Ingrediente pentru rețetă:

• Crupe de porumb - 250 - 300 g, veal - 700 g;
• Ceapa - 2 buc., Champignons - 200 g, ierburi italiene - 1 h. l;
• Tomate - 1 kg, vin roșu uscat - 250 ml, apă - 1 l;
• Unt cremos - 50 g, brânză (Mozarella, Gaud, Parmezan) - 100 g;
• Sare, piper - la gust, rozmarin - 1 ramură;
• usturoi - 3 dinți, frunze de bay - 1 buc.

Instrucțiuni de pregătire pas cu pas:

1. Carne de gătit, tăind-o cu cuburi și frecat puțin. Tăiați usturoiul și prăjiți-vă în ulei. După 2 - 3 minute, adaugă ceapa, Champignons.
2. Solim, Pepper și cădere adormite ierburi italiene. Carne și ciuperci pe care le trimitem într-o cratiță pentru a fura cu adăugarea de vin roșu uscat și spriguri de rozmarin.
3. În tigaia de prăjire trimitem roșii și carcasă pe focul fin. Atașim condimente la gust, obținând astfel sosul. Trimitem sosul la carne și ciuperci, adăugați o frunză de bay.
4. Se amestecă și autoturisme 2-3 ore pe un mic foc. Într-o tigaie separată, apă de inundații, unt și 2 linguri de ulei de măsline, jumătate din lingura de masă de sare.
5. Adăugați la croupul de porumb de apă amestecat. Făm brânzeturi adormite în polenta, începând cu Mozarella. Apoi, vasul rezultat sa deplasat într-o formă de ulei lubrifiată pentru coacere.
6. Rulați și presărați deasupra parmei. Trimitem în cuptor la 200 ° C timp de 15 minute. Poziționarea terciului pe o placă, adăugați carne și sos.

Rețetă cu bacon și creveți

Avem nevoie de produse:

• Cereale de porumb - 200 g, bacon - 4 bucăți;
• Cheddar brânză - 50-70 g, brânză de parmezan - 30 g, brânză Mozarella - 35 g;
• Crema cubului și 2.l ulei de măsline;
• Purificat creveți - 30-40 de bucăți, șampanii - 5 - 6 bucăți;
• usturoi - 1 dinți, lămâie - 1 buc, bulion de pui - 100 ml;
• Sare, piper, ierburi italiene, arcul verde - 4 - 5 tulpini.

Pentru această rețetă, porridge se pregătește astfel:

1. Se toarnă 4 cani de apă într-o abilitate și aduceți la fierbere. Turnați crupa (polenta), amestecând fără probleme. Adăugați brânză și unt, unt, sare și piper.
2. Acoperiți capacul și scoateți-l din foc. Se încălzește tigaia, adăugați bacon tocat și prăjiți timp de 10 minute.
3. Schimbarea conținutului unei tigaie pe o placă. Creveți, pre-vărsare, aruncați în tigaie. Se prăjește 2-3 minute, întorcându-se, trecând pe vas.
4. În tigaie, prăjiți ciupercile tocate. Maeștri, amestecați 5 minute. Puneți un usturoi zdrobit și gătiți încă un minut.
5. Turnați bulionul și așteptăm ca Bumping 1/3 din lichid.Returnați creveți cu adăugarea de 1 st.L. Suc de lămâie.
6. Gatiti 1- 2 minute, apoi decoram polulent placile si partea de sus a crevetiilor. A primit vasul presărat, slănină sau ceapă (opțional).

Polenta: Rețetă într-un aragaz lent

Nu ar trebui să uite de tehnologiile moderne, de exemplu, un Multicooker. Cu ea, fără costul unei cantități mari de timp, puteți găti polulent. Poate fi o rețetă pentru fabricarea de ciuperci, legume sau brânză.

Ingrediente pentru gătit:

• Crupe de porumb - 250 -300 g;
• ulei (de preferință cremos) - 35 g;
• Parmezan -50 g, apă - 2-3 st., sare;
• Piper de pește negru și roșu.

Instrucțiuni de implementare a prescripției pas cu pas:

1. Înainte de începerea pregătirii, curățăm cerealele cu apă de sub robinet. Îndepărtăm restul restului de restul fluidului din cereale, lăsați-l să tragă.
2. Brânză mănâncă pe un grater mare. Făm adormit la dezordinea în tigaie multicookers. Conținutul umpleți temperatura camerei curată a apei.
3. Opțional, adăugați sare, piper și ulei de ulei. Închidem capacul, apăsați butonul cu modul "Ward" și pregătiți crupa de 45-60 de minute.
4. După expirarea timpului, deschidem capacul aragazului lent și stropim mâncarea rasă pe un grater mare cu brânză.
5. Apăsați butonul cu modul "Coacare" și continuați să gătiți încă 8-10 minute, în funcție de puterea dispozitivului tehnic.
6. După semnalul audio, opriți multicookerul. Obțineți polenta și treceți pe placă.Decorați vasul rezultat de către ierburile italiene sau aceleași boabe la gust.

Polenta: O rețetă pentru acest fel de mâncare mediteraneană uimitoare are multe soiuri. Pregătirea opțiunii selectate poate merge ca 30 de minute și 120. Totul depinde de menținerea vasului principal:

• Ciuperci, carne, creveți-
• Legume, brânză, slănină.

Înainte de a începe gătitul, ar trebui să procedați din timpul liber pentru a pregăti ingrediente suplimentare. Dacă vă grăbiți, atunci o idee excelentă va fi versiunea clasică a mâncărurilor italiene.

Polenta: O rețetă pentru una dintre valorile propuse poate găti nou-veniți în bucătărie. Pentru aceasta, nu este necesar să aveți abilități speciale de gătit, principalul lucru este să aveți o dorință.

În detrimentul unui număr mare de specii, toată lumea poate găsi exact rețeta care va fi în suflet și nu va lăsa indiferenți pe cei dragi și prieteni. poftă bună!