8 Opțiuni de rețetă julienne cu ciuperci și brânză

Julien cu ciuperci - o gustare fierbinte care este servită în Koxnician. Rețeta pentru acest fel de mâncare uimitoare a venit în Rusia din Franța. De fapt, numele provine din franceză.

Opțiuni de pregătire

Astăzi Julien - o parte integrantă a oricărei mese festive. Pentru a diversifica vasul, hostess vin la trucuri diferite. Pentru o gustare niciodată plictisită, rețetele ei de gătit pot fi variate.

Primul gând care apare atunci când menționează cuvântul "Julien" este o gustare delicată cu pui și Ciuperci. Cu toate acestea, inițial acest cuvânt a denotat legumele tocate. Dispozitive de rețetă Dispozitive Există un set mare:

• Julient din ciuperci, cu creveți;
• cu ciuperci și brânză, cu pui și brânză;
• ciuperci și brânză și așa mai departe.

Gătitul Acest vas este împărțit în două etape: Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele, atunci toate acestea coaceți. Francezii nu cred că este fierbinte fără sos bezamel.

Dacă nu există nimic în mâncare, atunci nu este deloc oina. Și, dintr-o dată, oaspeții din Franța au intrat în vacanță, vor fi extrem de pretențioși pentru acest fel de mâncare. Să trăim pe unele opțiuni de gătit Julien.

Rețetă clasică

Opțiune perfectă pentru o masă festivă. O combinație uimitoare de ciuperci, condimente și brânză. Nu este un basm? Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• Ciuperci (șampanii, stridii sau alb) - 200 g;
• Ceapă - 70 de goluri - 2 dinți, cremă - 200 mililitri;
• 2 linguri de făină, 60 de grame de brânză (dar aici cu atât mai mult, cu atât mai bine);
• 1 Art. L. Crema de unt și 2 st.L. Uleiuri vegetale, de asemenea, condimente la gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Trebuie să sufocă ceapa, ciuperci, stoarce usturoi și gresoare brânza.
2. Ceapă de prăjit pe ulei de floarea-soarelui, adaugă ciuperci și condimente. Tocană la pregătire.
3. Pe o tigaie uscată, aduceți făină la culoarea bej, apoi adăugați unt.
4. În masa rezultată adăugați crema și aduceți la fierbere, amestecând continuu.
5. Sos adaugă la ciuperci și se amestecă. Descompune masa rezultată de coxnote.
6. Se presara cu brânză rasă și coaceți 15 minute la o temperatură de 200 de grade.

Julien cu pui

Cea mai comună opțiune de gătit Julien este o gustare de ciuperci, pui și brânză. Această opțiune este, de asemenea, potrivită atât pentru masa festivă, cât și pentru o cină romantică.
Pentru a găti o gustare pentru șase persoane, veți avea nevoie de:

• 375 g de ciuperci, ca file de pui;
• Câteva capete ale patului;
• 3 linguri de smântână, ulei vegetal și condimente.

Cum să gătești Julient cu ciuperci și pui:

1. Este necesar să se prăjească ceapa, puiul și ciupercile pe o tigaie fierbinte, amestecând continuu.
2. Puteți prăji un pui separat de ciuperci pentru a evita apariția sucului excesiv.
3. Când ciupercile și puiul sunt gata, trebuie să le conectați și să adăugați smântână.
4. Apoi prăjiți amestecul pentru câteva minute. Masa terminată se întinde în forme.
5. Adăugați brânză pentru crusta Ruddy și coaceți 15 minute la 180 de grade.

Cu ciuperci și cartofi

Pentru a diversifica vasul obișnuit, puteți adăuga la cartofii clasici Julien. Acest fel de mâncare este o opțiune mai satisfăcătoare. Pentru opt porțiuni au nevoie de:

• 7 cartofi, șampanii - 250 g;
• Bulb, 200 mililitri de cremă;
• 100 ml. Lapte, brânză de soiuri solide - 120 g;
• Ulei de floarea-soarelui pentru prăjire, st. L. Făină, sare și piper.

Etapele de pregătire a alimentelor:

1. Tăiat în cartofi de paie, prăjiți într-o tigaie de prăjire. Într-un fel de mâncare separat, ceapa prăjită și ciuperci.
2. Fără a adăuga ulei la făină de prăjire, adăugați lapte și amestecați la o masă omogenă.
3. Adăugați ciuperci și ceapă la amestec. În formă sau oală pentru coacere, puneți primul strat de cartofi, puneți un amestec cu ciuperci pe partea de sus.
4. Se presara cu brânză pentru o crustă și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.

Fel de mâncare cu bun

Zhullen Bun nu strică! Această opțiune de gustare este destul de satisfăcătoare, dar delicioasă delicioasă. Combinația minunată de Bun Crispy și masa de ciuperci delicată va fi construită de orice sărbătoare. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Chifle pentru hamburgeri (cantitatea depinde de numărul de oaspeți);
• File de pui, Champignons în suma de 200-300 g;
• Un bully, 150 mililitri de cremă de zece procente;
• ulei, condimente și brânză de soiuri solide (de preferință parmezan).

Gătitul Julien cu ciuperci și bun:

1. Becul trebuie să se prăbușească pe uleiul de floarea-soarelui, să adauge ciuperci, sare la gust.
2. Adăugați file fierte tocate. Următorul se toarnă ingredientele cu smântână, adăugați piper.
3. Tocilați câteva minute prin agitare continuu. Adăugați imediat brânza și amestecați.
4. În mucegaiul de copt, puneți chifle fără vârfuri și cruste.
5. Umplerea este adăugată la chifle și se duce la cuptorul încălzit timp de 5-7 minute. Succesul o astfel de gustare garantată!

Julien cu ciuperci într-o tigaie

Dacă din anumite motive nu există nicio posibilitate în gătit pentru a utiliza cuptorul, există o rețetă de prescripție medicală într-o tigaie de prăjire. Ingredientele rămân aceleași:

• pui, ciuperci, linguri de făină;
• smântână, unt;
• Lapte, condimente și brânză solidă.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pentru sosul Bezhemel este necesar pe o tigaie uscată de prăjire pentru a prăji făină la culoarea cremă. Adăugați lapte și după fierbere - smântână și sare.
2. Pui prăjit separat. Ciupercile sunt adăugate la mese aproape gata făcute, condimentele sunt făcute la pregătire.
3. Apoi puiul și ciupercile sunt turnate cu sos, acoperite cu brânză și tomatov pe foc lent pentru câteva minute.

Rețetă cu vinete

Pentru cei care nu-i plac ciupercile, există Julien de la vinete. Principiul gătitului similar, dar cu nuanțele lor. Două porții au nevoie de:

• Polkilogram de vinete;
• Bully, un pahar de smântână, brânză;
• Condimente și verdeață la gust, ulei pentru prăjire.

Cum să gătești fierbinte:

1. Trebuie să taie vinetele cu cuburi, se presară cu sare și se lasă timp de 20 de minute.
2. După clătire cu apă și stoarceți. Ceapă tăiată în cuburi. Prăjituri de vinete.
3. Se adaugă ceapa la legume terminate și să le prăjească împreună. Adăugați sare și piper. Se toarnă smântână și gustare pe foc lent sub un capac închis.
4. Adăugați o masă gata făcută la coconiși sau oală. Se presară cu brânză rasă și se coace până la formarea crustei de aur.

Fierbinte cu creveți

Opțiunea inițială este scullen cu creveți. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• creveți purificați în numărul de două sute de grame;
• Bec, unt de prăjire;
• 50 mililitri de lapte, o lingură de făină;
• 100 mililitri de cremă cu conținut scăzut de grăsimi, brânză solidă și condimente.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Ceapă și creveți terminați se prăjește în unt la culoarea de aur.
2. Adăugați masa rezultată la sosul Beshemel. Expediați cobtarii.
3. Se presară cu brânză și trimiteți la prăjitură până la crustă.

Fel de mâncare în Multivarka

În epoca tehnologiilor înalte, o costă de gaze rare fără aragaz lent. În acest caz, există o prescripție separată Julien:

1. Pe ulei cremos sau de legume prăjit până când ciupercile și ceapă sunt pregătite. Lângă castron este adăugat făină.
2. Amestecul este pregătit timp de câteva minute. Crema se adaugă la masa rezultată. Încă 10 minute multicooker fără intervenție externă va pregăti un vas.
3. Apoi stropiți o gustare cu brânză și lăsați încălzită la sosirea oaspeților.

Acestea sunt doar câteva opțiuni pentru gătit Julien. Frumusețea acestui vas este că părăsește un loc pentru fantezie. Experimentați și împărtășiți cu prietenii.