Napoleon cake - 8 cele mai bune rețete

Conţinut

Cake napoleon cu cremă
Cake Napoleon la rețeaua clasică la domiciliu cu fotografii
Cake Napoleon Classic Rețetă sovietică fără ouă cu cremă
Cea mai delicioasă rețetă clasa Crisp Napoleon
Tort leneș Napoleon fără a coace biscuiți urechi
Rețetă video Napoleon fără coacere pe o mână de ambulanță
Napoleon într-o tigaie cu lapte condensat
- Torturi delicioase:
Cake Napoleon din aluat de puf
- Cel mai delicios tort cu lapte condensat într-o tigaie

Napoleon Tort. Cea mai iubită și mai populară prăjitură de toate generațiile . O mulțime de rețete de tort, dar singur - acest tort extraordinar de delicios, cu cremă de ulei, topind în gură o iubește absolut. Istoria apariției este un miracol dulce mai multe. Unul dintre cele mai populare: acest desert delicios a fost inventat de mărturisiri la cea de-a 100-a aniversare a victoriei Rusiei peste Napoleon. Produsele de patiserie au fost făcute sub formă de triunghiuri de condensat cu cremă și s-au vărsat ca o miez. A fost astfel încât toată lumea a plăcut că în timp s-au transformat într-un tort mai voluminos Napoleon, care vine cu plăcere nu o generație de dulce.

Tortul Napoleon pregătește ambele rețete clasice - de la patiserie de umflătură, cremă lurnă și pe noi exotice. Astăzi avem câteva rețete mai bune pentru acest miracol culinar.

Cake napoleon cu cremă

Acest tort uimitor delicios și frumos, cu o cremă neobișnuită de cremă, ne pregătim de la un trecut.

Produse pentru rezidenți:

Sticlă = 250 ml

1 ouă
Apa cu gheata
Putina sare
4 cani de făină
400 g de unt
1 tabel. Spoon 9% oțet

Pentru cremă "Satir"

1 ouă
200 g Sakhara
100 g de unt
400 ml de lapte
200 g de cremă de grăsime (33%)

Gătit

Mai întâi trebuie să gătiți aluatul.

Într-o ceașcă adâncă de 4 cești de făină

Apoi 400 g de unt se taie cuțitul într-o ceașcă cu făină, tot timpul este complet prăbușit în făină. Puteți pierde uleiul cremos pe un grater mare, dacă este atât de convenabil pentru dvs. Uleiul ar trebui să fie solid și rece de la congelator (puneți-l pe 2 ore).

Ca rezultat, nu ar trebui să existe o crustă mică, ca și pentru aluatul de nisip, dar și de bucăți mari de ulei nu ar trebui să fie. Cântă aluatul cu mâinile un pic, este mai ușor să identificați bucăți mari de ulei și să le îmbraciți cu mâinile. Baza făinii și a uleiului este gata. Face canelura.

Într-un pahar de 250 ml smash oul, adăugați un vârf de masa de sare 1. Lingura de otet, biciuie bine pentru o furculiță la o stare omogenă.

După aceea fixați paharul de apă de gheață în partea de sus a sticlei

În miezul de petrol.

Am amestecat aluatul

Spălați acest aluat pentru o lungă perioadă de timp nu este necesară, este necesar să se adune doar într-o minge. Dacă spălați de mult timp, uleiul se topește, iar aluatul nu va fi puf.

Se amestecă și se colectează aluat în minge:

Când masa a devenit omogenă, formăm aluatul astfel încât să poată fi împărțit în prăjituri

Împărțim aluatul pe 8-10 nuclee. Cantitatea depinde de diametrul miezurilor pe care le veți coace. Rețineți că atunci când coacerea diametrului scade cu 1,5-2 cm.

Formați-o pe Koloboki și puneți-le pe placă stropită cu făină, închideți filmul alimentar și trimiteți la frigider timp de 2 ore. Aluatul poate fi lăsat în frigider peste noapte și poate coace un tort dimineața, dacă este necesar.

Crema de gătit Frank

Produse pentru crema:

Într-un castron adânc, spargeți oul, turnați zahărul

și amidon (porumb sau cartofi)

și amestecați totul într-o stare omogenă cu o pană sau mixer.

Lapte se toarnă într-o cratiță sau o găleată și aduce la fierbere

Lapte cald subțire curge turnare în acest amestec de ouă, amidon și făină. Se amestecă până la omogen și complet dizolvați zahărul.

Acest amestec se întoarce în tigaie și se aprinde, gătiți până când îngroșarea.

Crema este destul de groasă, dar cu o structură netedă și omogenă. Acesta este un fel de cremă.

Adăugați untul în ea și amestecați într-o stare omogenă și dizolvarea uleiului.

Ca rezultat, se dovedește o cremă frumoasă frumoasă care trebuie răcită înainte de conectarea cu frisca.

Acoperiți crema cu alimente sau capac, dacă îl răciți în același vas și scoateți-l în frigider.

Baza de cremă poate fi, de asemenea, pregătită în avans, precum și aluatul pentru prăjituri și depozitate în frigider 2-3 zile.

Gătit crema pe.

Custarul răcit este îndepărtat de la frigider și ușor biciuit cu un mixer sau o pană.

De asemenea, bateți la crema de grăsime densitate.

Conectați ambele mase cu o spatulă la o stare omogenă.

Crema este ușoară, blândă, aeriană și delicioasă. Îl puteți folosi nu numai pentru Napoleon, dar și pentru miere.

Testa. Când trece în frigider, va fi destul de densă. Scoateți de la frigider 1 minge,

restul sunt încă în frigider.

Pe suprafața de lucru, stropită cu făină pentru a rula prăjiturile pentru un tort cu o grosime de 2-3 mm.

Tăiați prăjiturile cu diametrul dorit cu un inel sau o placă și cuțit.

Colectăm rămășițele de aluat, curățați în frigider și apoi puteți face încă un tort pentru prăjitură și pentru Sprinkles

Aluatul a pus împreună pentru o furculiță destul de des, astfel încât să nu fie bubble atunci când coacerea și prăjiturile au rămas ca netede și frumoase.

Astfel încât prăjiturile nu sunt deformate la purtare, iar foaia de copt este mai bine să se rostogolească imediat pe covorul de teflon și să se coace. Sau utilizați hârtie de copt

Trimitem prăjituri pentru a controla într-un cuptor încălzit la 200 de grade la o culoare roșie.

Totalul unui astfel de aluat este obținut prin 12 prăjituri cu un diametru de 19 cm.

și un korzh pentru presă (din reziduuri)

Crema poate fi murdară pe prăjituri treptat și puteți distribui imediat pe toate prăjiturile (cu excepția sus) și lăsați mai multă cremă pe partea superioară și laturile tortului.

Noi colectăm Napoleon.

Astfel încât tortul nu alunecă, puneți o cremă mică pe vasul de servire.

Cake Napoleon este stropit cu o crustă pe care nu o urcă pe un vas de servire mai bine așezați 3 benzi de hârtie de panificație pe un vas, care sunt apoi ușor îndepărtate, iar vasul de servire rămâne curat.

Colectați tortul, distribuind crema corozivă și se pune unul pe celălalt.

Am pus ultimul brut, dar nu este cu o cremă cu o cremă.

Puneți pe partea de sus a plăcii și a încărcăturii și lăsați timp de 1 oră să întrebați și să acceptați formularul potrivit

Scoateți sarcina și a eșuat tortul cu cremă din toate părțile.

Brut pe care l-am lăsat pentru presă pentru a deschide mâinile sau rularea. Și presărați această miez din toate părțile.

Îndepărtați hârtia din feluri de mâncare și scoateți tortul în frigider timp de 6-8 ore pentru impregnare. Dacă doriți o patiserie crocantă, atunci tortul poate fi imediat.

Și decorați un prăjit la preferințele dvs.

Înălțimea tortului 10-11 cm, diametru 19 cm, greutate de aproximativ 1,7 kg

Tortul se dovedește insanely gustos.

Tortul cel mai delicios și blând de puțuri cu crema cremă de cremă - plăcere reală!

Cake Napoleon la rețeaua clasică la domiciliu cu fotografii

Produse:

Pentru cortex:

1 ouă
200 g margarină (sau unt)
420-430 g Făină
0.25 Cain. Linguri de sare
0.5 Cain. Linguri de suc de lămâie
0,5 pahare de apă

Pentru crema:

1 ouă
1 tabel. Făină de lingură
200 g Sakhara
1 g vanilina
100 ml de lapte
200 g de unt

Pregătirea pentru pași:

unu. Margarina rece pe bucăți și se întindea într-o ceașcă cu făină de sticlă -1 sticlă. Făină făină cu margarină la starea unei crumbii mari. Rola în minge.

2. Într-un castron separat, trebuie să scoți făina rămasă. Într-o ceașcă sau un pahar, am împărțit oul, amestecând-o, adăugăm sare și suc de lămâie, adaugă apă, se amestecă bine cu o lingură sau o furculiță și se toarnă în restul făinii.

3. Am amestecat aluatul

4. Aluatul se rostogolește pe o suprafață plană, stropită cu făină.

cinci. Rămâneți pe partea de sus a unei făină cu un strat neted de margarină (cea împinsă în minge). Rulați peste știftul de rulare și formați plicul. Și trimiteți-l la frigider timp de 30 de minute.

6. După o jumătate de oră, scoatem din frigider, rotiți-vă, formați din nou plicul și trimiteți un frigider încă 30 de minute.

7. În timp ce aluatul din frigider "se odihnește", cook crema.

8. Mai întâi trebuie să pregătiți un cremă -shore

nouă. Într-un castron adânc sau tigaie, care apoi puteți pune foc, spargeți oul, adăugați zahăr și confuz

10. Adăugați lapte și o lingură de făină, amestecați totul într-o stare omogenă

unsprezece. Puneți focul și aduceți la fierbere cu agitare constantă. Nu vă îndepărtați de aragaz, altfel făina este sudată cu bucăți și avem nevoie de o cremă omogenă!

12. Când masa se îngroașă și începe să strige - "puff", scoateți crema de la foc și răciți.

13. Când baza de cremă este răcită complet, adăugați unt și bateți crema cu un mixer. Volumul ar trebui să crească cu 2-2,5 ori. Tot! Napoleon Cream gata!

paisprezece. Cake coace pentru tort.

15. Luăm patiseria de la Frigider și împărțiți-o pe 6-7 părți.

16. Rulați peste fiecare pin de rulare 2-3 mm,

17. Așezând aluatul pe foaia de copt și coacerea prăjiturilor din cuptor încălzite la 200 de grade la starea de rușine. Undeva 3-4 minute. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.

optsprezece. Scoateți rădăcina terminată și deplasați-vă pe o suprafață plană, astfel încât să se răcească.

19. Forma tortului poate fi atât rotundă, cât și dreptunghiulară sau pătrată - alegeți la gustul dvs. Tăiați un cerc cu o formă sau o placă sau lăsați rădăcina unei forme dreptunghiulare, doar tăierea neregulilor în jurul marginilor.

La fel și cu toate Korzhi. Nu uitați să părăsiți tăierea culturilor pentru tortul de însămânțare.

douăzeci. Când prăjiturile sunt complet cool, puteți colecta tortul Napoleon.

21. Lubrifiați fiecare cremă de tort, apăsând ușor pentru a forma un tort frumos.

22. De sus și la marginile cremei.

23. Covoare de la Cortery pentru a grind mâinile. Sau puneți într-o pungă de plastic și rotiți-o pe un știft de rulare.

24. Tort de alunecare cu prăjituri de sus și de pe lateral, puneți-l în frigider timp de 8-12 ore.

25. Toate torturile delicioase Napoleon pe rețeaua clasică gata! poftă bună!

Cake Napoleon Classic Rețetă sovietică fără ouă cu cremă

Această prescripție a lui Napoleon diferă nu numai de compoziția cremei, dar testul este preparat fără ouă. Se dovedește delicios și blând.Și, în același timp, se pregătește mult mai ușor. Tortul Napoleon ideal cu gust din copilăria noastră.

Aluat:

Smetana 200 G
Ulei cremoase 200 g
Făină 500-600 G

Cremă:

Zahăr 250 G
Vanilie
Lapte 375 ml
Gălbenușuri 6 buc.
Amidon de cartofi 3 st., Linguriţă
Făină 3 St. Linguriţă
Ulei cremoase 150 -200g

Pregătirea pentru pași:

unu. Luăm uleiul cremos de la frigider, nu ar trebui să fie prea moale.

2. Furca pe care o dați, separarea pe plăci subțiri. Nu este necesar să o bateți

3. Puneți în ulei de smântână, sare

4. Furcă se amestecă smulgerea și uleiul la o consistență omogenă

cinci. Adăugați puțină făină și frământați aluatul. Toată făina nu este adăugată imediat, altfel aluatul va fi rece.

6. Făină introdusă în recepție 3-4. Mai întâi să interfereze cu o lingură, iar apoi, când lingura va interfera cu greu, spălați-vă mâinile. Fă-o repede, aproximativ 5 minute. Făina poate fi necesară mai puțin decât în rețeta de grame de 80-100 poate rămâne.

Testarea testului de testare.

Luați o mică minge de aluat, puneți-o pe masă, faceți un tort subțire. Ridicați peste margine și trageți în sus. Dacă aluatul este bine rămas în spatele mesei, este gata. Făina nu mai trebuie să adauge la aluat.

7. Formăm o lungime de aceeași lățime a mezelului și împărțiți-o cu 7-8 părți

8. Formăm Koloboki și le așez pe placă și apoi îndepărtați în frigider timp de 30-50 de minute.

Pregătirea unei cremă pentru Napoleon.

unu. Gălbenușurile de separare de proteine și se toarnă într-o cratiță, în care vom găti crema.

2. Adăugați zahăr, vârf, vanilină

3. Se amestecă gălbenușurile cu cheie de zahăr.

4. Adăugați amidon și amestecați bine

cinci. Adăugați 1/3 din lapte cald și amestecați toate conținutul într-o stare omogenă.

6. Apoi adăugați laptele rămas, agitat toată cheia.

7. Puneți un mic incendiu și încălzit la fierbere cu agitare constantă.

8. După fierbere, gătiți cu mai multe minute și opriți-vă. Cremă răcoroasă.

În timp ce crema se răcește, coace de coacere pentru tort

unu. Luăm o minge de la frigider și imediat se rostogolesc pe pergament. Tăiați cercul cu un cuțit pe o placă sau cu un capac ochi-somnoros de la o tigaie de prăjire.

2. Podkulk Fork Korzh, astfel încât să nu se umfle atunci când se coace

3. Am pus-o într-o preîncălzită de până la 180-190 de grade de mare de stat 4-6 minute. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs.

4. Așa că coaceți toate prăjiturile și trebuie să se răcească.

cinci. În cremă răcită, adăugați unt și biciuiți cu un mixer.

Colecta tort.

unu. Am fricoscut crema pe prăjituri în mod egal, pliere-le într-un stack unul pe celălalt și apăsând ușor pe partea de sus. De asemenea, lăsați crema pentru partea superioară și părțile laterale ale tortului.

2. Îndepărtați de la Korzhi se rupe într-o miez mare. Pentru un tort Napoleon, scurgerea trebuie să fie mare în contrast cu mierea. Prin urmare, greu nu smack.

3. Ridicarea tortului cu o miez de sus și de pe laturi.

4. Trimitem la impregnarea în frigider pentru noapte. Datorită cremă, crema de tort este perfect impregnată și se topește pur și simplu în gură!

poftă bună!

Cea mai delicioasă rețetă clasa Crisp Napoleon

Delicat delicios tort clare napoleon pe o rețetă clasică cu crema de mătase minunată.

Tort leneș Napoleon fără a coace biscuiți urechi

O rețetă simplă și accesibilă pe mâna ambulanței. Dacă nu aveți timp să vă încurcați cu aluatul, utilizați această rețetă. Face Napoleon de la cookie-urile de puf "Urechi". Se pare că un tort foarte delicios.

Există 2 moduri de gătit fiecare în felul său! Alege!

Produse:

1 kg de patiserie "urechi"
1 l lapte
3 ouă
1 ceașcă de zahăr
150 g de unt
1 g vanilina

Pregătirea pentru pași:

Totul este foarte simplu! De la patiserie, așa cum ați ghicit, facem un tort, așa că putem găti doar cremă blândă și colectăm tort.

Deci, într-o ceașcă profundă de rupt 3 ouă, se toarnă zahăr, vanilină și bate.

Adăugați jumătate din volumul de lapte (0,5 l)

Bine agitat un mixer. Adăugăm puțină făină, fără a opri mixerul la o consistență omogenă.

Se pare o masă omogenă lichidă, fără bulgări.

A doua parte a laptelui (0,5 l) a pus foc și aduce la fierbere.

Fără a scoate o cratiță cu lapte fierbinte de la placă. Introducem un amestec de lapte de ou cu o țesut subțire, amestecând în mod constant.

Aduceți un amestec pentru a fierbe și a găti 3-4 minute înainte de îngroșare. De la placa nu se îndepărtează, interferează cu constantă și va hrăni.

Bucurați-vă de cremă.

Puneți-o în unt în temperatura camerei tăiată în bucăți.

Biciuit cu o cremă mixer. Volumul ar trebui să crească cu 2-2,5 ori.

Crema gata:

Colectăm Lazy Napoleon:

Forma de patiserie de patiserie într-un singur strat

Smear cu cremă uniform și generos

Apoi așezați un strat de cookie-uri și mirosiți cu cremă.

Unele cookie-uri trebuie să se strângă și să plece pentru stropire

Așa că faceți-o până când toate cookie-urile se vor termina.

De sus și din laturile au eșuat tortul nostru și se presară cu prăjini.

Trimitem la frigider pentru impregnarea timp de 3-4 ore. Cu atât mai mult impregnat, cu atât mai gustos.

Asta e tot! Cake napoleon gata! Ceai plăcut de băut!

Rețetă video Napoleon fără coacere pe o mână de ambulanță

Napoleon într-o tigaie cu lapte condensat

Acest Napoleon poate fi cuptorul într-o tigaie de prăjire. O opțiune excelentă pentru vară, când este atât de fierbinte, nu există nici o dorință de a verifica cuptorul, dar vrei un tort gustos .Este timpul să evaluați această rețetă. El îi va plăcea - este absolut precis!