"Hop sunnels" compoziție și modalități de pregătire a condimentelor

Shot de Khmeli - Sunnels - a devenit popular datorită gustului său, compoziției magice și aromei uimitoare. A fost inițial folosit pe teritoriul Transcaucasiei, în bucătăria georgiană, caucaz, ossetiană și kurdă. Amestecul include ierburi uscate și mirodenii, permițând modificarea și completarea imaginii gastronomice a mâncărurilor obișnuite. Considerați că este, în general, acest lucru, din care ierburile sunt formate din acest condimente și în care vase este mai bine să-l adăugați?

Compoziția condimentelor

Numele este tradus ca Spice "Dry Mix" constă din mai multe plante principale:

• maghiran;
• busuioc;
• Ardei roșu;
• Mărar;
• şofran;
• coriandru.

Compoziția completă a condimentelor de sâni de hamei poate include frunze de bază, țelină, mentă, carker, hypernik, schindree și patrunjel. Compoziția poate varia, în funcție de, în ce regiune se face și utilizează amestecul, dar componentele principale sunt întotdeauna prezente.

Nu există niciun standard de stat în fabricație, fiecare producător și bucătar poate schimba compoziția amestecului uscat la discreția sa.

Datorită acestor componente, condimentul dobândește culoarea verde-verde și o aromă plăcută saturată. Condimentarea se adaugă la feluri de mâncare pentru a îmbunătăți aroma și gustul, ea nu adaugă claritate. Adăugați ar trebui să aveți grijă să nu omorâți gustul vasului finit.

În 100 de grame de condimente conține 417 kcal. Și grăsimi - 40 de grame, proteine ​​- 5 grame, carbohidrați - 10 grame.

Proprietăți utile ale hamei-sunnels

Combinația de ierburi din compoziție face o condiment utilă pentru întregul corp. Hop - Sunnels normalizează activitatea tractului intestinal și gastric, sistem cardiovascular, îmbunătățește sănătatea generală și imunitatea este consolidată. De asemenea, din organism se extinde lichidul suplimentar și toxinele, producția de hormoni genitali este îmbunătățită. Aceste proprietăți benefice sunt principalele, iar alte proprietăți pot fi adăugate la boabele care fac parte din condimente

• Purificarea tractului respirator, o creștere a elasticității vaselor de sânge, o scădere a nivelului de zahăr din sânge - în prezența unui fenugreek. Această iarbă ajută la îndepărtarea zgurilor și a toxinelor din organism, precum și la creșterea atracției sexuale datorită dezvoltării estrogenului.
• Apetitul se îmbunătățește, balonarea, meteorismul și culoarea colicii, creșterea stării de spirit și eficiență, bacteriile sunt distruse - dacă există în compoziția cimbruului.
• Reduceți căldura, relaxați-vă, busuiocul va ajuta mai repede după boală. Organismul crește proprietățile sale de protecție și se adaptează mai repede la diferiți factori, cum ar fi schimbările climatice, infecția și altele asemenea.
• Efectul antimicrobian și diuretic, îmbunătățirea tensiunii arteriale și îmbunătățirea mucoasei orale apare dacă există un coriandru sau kinse.
• Skefranul va ajuta la scăderea stresului, a excesului de apă și a riscului de dezvoltare a bolilor oncologice. Șofranul ajută la menținerea nivelului de hemoglobină din sânge, reducând riscul de anemie.
• Țelina va fi protejată de formarea tromblor, reduce povara asupra rinichilor și este ideală pentru cei care stau pe o dietă, deoarece conținutul său caloric este zero.
• Îndepărtați spasmele, îmbunătățiți procesul digestiv și ameliorarea pereților stomacului va ajuta menta, are, de asemenea, proprietăți choleretice și relaxante. Menta ajută la eliminarea confidenței - pietre găsite în organele manuale, de la corpul uman.
• Îmbunătățirea imunității, reducerea nivelului de glucoză din sânge, normalizarea câmpului energetic uman îl va ajuta pe patrunjel în compoziția lui Khmeli - Sunnels.
• Calmează sistemul nervos și distruge microorganismele rău intenționate vor ajuta mărar.
• Leaful Laurel din compoziția condimentării are proprietăți antiinflamatorii și expectorante, accelerează metabolismul, retragerea apei stagnante.
• Ardeiul roșu va ajuta la digerarea și rasa alimentelor mai repede. De asemenea, îmbunătățește elasticitatea navelor, le citește, îmbunătățind astfel activitatea inimii.
• Salvați de la hipovitaminoză, procese inflamatorii și tuse cu un moochrotie poate face mayoran, care face parte din Khmeli - Sunnels.

Condimentul include astfel de vitamine ca în, C, și, precum și fosfor, mangan, potasiu și magneziu.

Toate proprietățile de mai sus sunt prezente datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, antioxidanților și fibrelor dietetice.

Rău și contraindicații

Ca orice produs, HOPS - Sunnels trebuie să fie utilizate în limite rezonabile. Dar, din moment ce Khmeli - Sunnels sunt o condimente multicomponente, atunci intoleranța poate apărea pe compoziția sa. Dacă se produce o astfel de reacție alergică atunci când se adaugă la alimente, acesta trebuie șters din dietă.

Acest condiment este contraindicat persoanelor care suferă de boli acute ale tractului intestinal și gastric și al femeilor care alăptează. Cu prudență pentru a mânca condimentele de care aveți nevoie pentru femei însărcinate, copii sub 5 ani, persoane cu bule urinare și boală de rinichi. În oricare dintre aceste cazuri, trebuie să vă consultați cu medicul de participare.

Utilizați în gătit

Luați în considerare felurile de mâncare, de obicei, adaugă sunneluri de hamei.

Gama gamma este potrivită pentru aproape orice fel de mâncare, dar există rețete care, cu ajutorul acestui condiment, deschideți noi fețe de gust și parfum. Cel mai adesea, condimentele sunt folosite în bucătăria caucaziană (de exemplu, Kebab, Harcho, Chanahi, Satziva și mesele similare). Se folosește condimentele la gătit sosurile Tchemal și Adika. Spice Adăugați când gătiți pește, și anume - Marinada pentru ea, când găti carne de porc, miel și păsări. Un nou gust și parfumul achiziționează Pilaf cu adăugarea de hamei - sunneluri. Mixul uscat poate fi adăugat la primele feluri de mâncare, legume prăjite, ciuperci și fasole.

Khmeli - Sunnels Adăugați chiar și în coacere nesănătoasă cu carne sau cartofi.

Adăugați Spice mai bine la capătul vasului de gătit, deoarece nu are nevoie de tratament termic lung. Pe o capacitate de 2,5-3 litri - nu mai mult de o linguriță a amestecului sau puteți ruina complet vasul. Dar cantitatea de condimente adăugate trebuie respectată și în funcție de preferințele gustului și de rețeta vasului, este posibilă doar un vârf de condimente.

Condimentarea are un gust ușor amar, iar ierburile conținute în ea oferă note noi de gust:

• Coriandrul completează aroma cu spice ușor de lămâie;
• Carkerul dă un gust de piper;
• Menta vine condimentarea unei arome și gust răcoritoare;
• Ardeiul roșu este conținut în cantități mici, doar 2%, astfel încât condimentele nu arde, dar este piperul care accentuează gustul ierburilor.

Puteți cumpăra un amestec în orice supermarket, dar cu siguranță va fi o gătit, ceea ce va dori să colecteze ierburi parfumate și să se pregătească condimentele.

Gătit hops-sunnels la domiciliu

Pentru condimente, este necesar să se colecteze ierburi care ar trebui să fie prezente în compoziția sa, dar dacă toate ingredientele nu sunt posibile să colecteze, nimic teribil.

Pentru o opțiune simplă, veți avea nevoie de un piper roșu pe vârful unei lingurițe, 2 buc. Laurel frunze, 1,5 lingurițe de rață uscată, 1 linguriță de linguriță. Leaful Laurel trebuie să fie tăiat într-un șlefuitor de cafea sau cu un stupa din lemn și se amestecă cu restul componentelor.

A doua rețetă este mai complicată, dar cea mai saturată și parfumată. Va dura:

• 1 lingura uscata de menta uscata;
• 2 lingurițe de semințe de mărarit;
• 2 lingurițe de sare, puteți marina;
• 6 frunze de laur;
• linguriță de piper negru;
• 2 lingurițe de semințe de țelină;
• Stick-uri de scorțișoară, lungime totală 5 cm.

Toate ingredientele trebuie să se amestece și să se amestece unul cu celălalt. Păstrați condimentele gata necesare într-un vas de sticlă închis, protejând împotriva luminii directe ale soarelui. Perioada de valabilitate nu este de cel mult 3 luni. După acest timp expiră, puteți folosi sunneluri de hamei, dar parfumul și o parte din proprietățile sale utile vor fi deja pierdute.

Amestecul este considerat un condimente pur caucazian, dar are o componentă care a fost adusă din China. Acest ingredient este un fenugreek albastru. Khmeli - Sunnels sunt făcute nu numai în Caucaz, ci și în alte țări, în fiecare dintre care are o rețetă proprie.

Rețete folosind HOPS-HOPS-Sunnels

Pui

Cu condimente, trebuie să gătiți cu siguranță un pui georgian tocat într-un Sauinee.

700 de grame de fileu de pui vor avea nevoie de 700 de grame de filet de pui, 2-3 becuri, 500 de grame de tomate, 3 cuișoare de usturoi, piper dulce, sare, gust, pachet de cinse, 2 linguri adzhika, ulei rafinat și linguriță HOPS - Sunnels.

Ceapă este tăiată cu jumătăți de inele, puiul este zdrobit în bucăți de dimensiuni medii. După ce trebuie să adăugați Adzhik și o jumătate de linguriță HOPS - Sunnels. Amestecați totul bine și lăsați o oră să ratați. Piper dulce, usturoi, kinse și roșii fără piele trebuie să taie în pătrate. Un pui cu ceapa este așezat pe un ulei suspendat într-un ulei încălzit, prăjit la carne albă, după adăugarea roșiilor. Puiul cu roșiile trebuie să urce aproximativ 30 de minute, după adăugarea de usturoi, piper și cilantro cu rămășițe de condimente, după ce au trecut încă 10 minute. Totul, puiul parfumat din Georgia este gata.

Pilaf

Perfect condimentele potrivite pentru PLOV, ea îi dă o culoare de aur și un nou gust. PLOV se pregătește în peisaj, care chiar la capăt este adăugat Hop Sunnels. Și inițial arcul este prăjit acolo, apoi sunt adăugați morcovi și carne, este un pic prăjit și orezul cade de sus. În stratul de orez trebuie să introduceți un brut, dar spălat cu atenție capul de usturoi, Pilaf este închis cu un capac, pregătiți aproximativ 40 de minute, este imposibil să o amestecați în acest moment. După ce Pilaf este gata, puteți adăuga în siguranță sare la gust și hamei - sunneluri.

Fapte interesante

• Hops indian - Sunnels sunt mai amar, include salvie, Shambal, Issop, Lavanda și un mic rozmarin. În Europa, Lemon adaugă Spice, din aceasta are note acide mai pronunțate și un gust amar mai puțin vizibil. În Germania în Khmeli - Sunnels Adăugați viermii. Versiunea europeană perfectă pentru mâncăruri de carne grasă. Lemon ajută la o astfel de mâncare absorbită rapid, astfel încât toate țările din lume Love Amestec uscat.
• Amestecul a fost popular în anii optzeci. Inițial, a fost considerat un exotic, deoarece în timpul URSS pe rafturi nu au existat condimente diversitate. În gătitul folosit numai piper negru și frunze de bay. Dar, după cum o gospodină a încercat un condiment, au început să o adauge la aproape toate felurile de mâncare, în cartofi prăjiți, pilaf, supe, carne și mâncăruri de pește. Hop - Sunnels se apropie perfect de toate rețetele și au înmulțit gustul lor.
• Acum, condimentarea este vândută în toate magazinele și cel mai adesea în pungi de folie. Experții recomandă alegerea condimentelor în băncile de sticlă sau pentru a-și suspenda casele din pachet în recipientul ermetic, așa că va păstra parfumul și îi dă un vas finit.
• Trebuie să alegeți o conduită de calitate fără a fi marcat "E", dacă a fost detectat un astfel de lucru, nu merită să cumpărați un amestec. Prezența substanțelor străine și a arome înseamnă că nu există alte ierburi în condimente, iar producătorul, prin urmare, dorește să le înlocuiască.

Amestecul are într-adevăr o mulțime de proprietăți utile, o aromă plăcută, un gust bogat, în paralel este combinat cu un preț ieftin. Cu o utilizare corectă a condimentelor, acesta va intra într-o bucătărie la orice hostess și va găti.