Julien cu pui și ciuperci în cuptor - 12 rețete clasice

Julien nu este numele vasului, ci metoda de tăiere a legumelor sub formă de paie pentru utilizare ulterioară în diferite salate. Cuvântul în sine este tradus ca "iulie".

Astăzi este o delicatețe clasice ruse din ciuperci, file de pui și sos de smântână, coapte în cuptor sub capacul de brânză. Pregătiți-o în mod tradițional din carne proaspătă, șampanii și ceapă sub sos de beshei.

Toate legumele cu o pasăre sunt prăjite pe o tigaie de prăjire. Apoi, pe ea face sos. După ce a ieșit din matrițe. Se presară deasupra brânzei grosiere și trimise la cuptor, astfel încât brânza topită și răsucite.

Served Julien Hot. Îl puteți decora cu verdele la gust. Aceasta este o gustare excelentă pentru orice masă, atât un festiv, cât și de zi cu zi. Recent, clasic Bruschetta - sa dovedit superba!

Julien cu pui și ciuperci în cuptor - rețetă clasică

Julien nu este numele vasului din Franța, ci metoda de tăiere a produselor subțiri și lungi. Delicatesa se numește "cocot". Prin urmare, numele formei mici rezistente la căldură în care este coaptă - Koxnica. Avem un astfel de pui copt cu ciuperci sub sos Beshemel numit "Julien". Astăzi îți voi arăta o rețetă clasică pentru creația sa.

Această gustare fierbinte Restaurant este servită cu căldură cu căldură pe masă în matrițe mici. Dar, de asemenea, să gătească, nu este dificil. Merge!

Ingrediente:

• File de pui - 500 de grame;
• Ciuperci proaspete - 400 de grame;
• Ham - 300 de grame;
• Ceapa - 3 bucăți;
• Lapte sau cremă - 600 mililitri;
• Smântână - 250 de grame;
• Brânză solidă - 350 de grame;
• Ulei cremos - 70 de grame;
• Făină - 2 linguri;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire;
• Nucșoară - vârf;
• Sarat la gust;
• Piper - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele. Tăiați o paie subțire de 300 de grame de șuncă. Brânză freca pe un grater mare. Clătiți ciupercile cu apă bine sub apă. Apoi, frecați paie sau diapozitive subțiri. Am șampanii astăzi.

2. Ruby subțire sub inele trei bulbi reprimate. Tăiați fileul de pui. Pentru a face acest lucru, separați împărțirea mică și mare de-a lungul a trei sau patru bucăți subțiri. Tăiați subțire în două părți (de-a lungul fibrelor). Fibrele de gunoi de paie subțire subțire.

3. Așa că am pregătit toate produsele. Am tăiat ciuperci de paie, șuncă și pasăre. Half inele nu a falsificat ceapa. Măsurați cantitatea dorită de unt, făină și smântână. Într-o tigaie de tigăi, lapte (sau cremă).

4. Produsele pregătite trageți în sobă. Am pus o tigaie la ea. Împreună cu ea pe arzătorul adiacent, trimitem să aruncăm lapte (sau smântână). Avem nevoie, de asemenea, un rezervor cu o sită. În el, vom stabili componentele prăjite la rândul lor.

cinci. Purificați uleiul vegetal. Incalzeste-o. Așezați șuncă. Se prăjește, amestecând în mod constant timp de cinci minute. După schimbarea în sită.

Vom schimba produsele prăjite într-o sită sub care există o placă, pentru a fi sticlă de ulei superioară.

6. Apoi, pe aceeași tigaie (puteți adăuga un pic de ulei de legume la Will) se prăjește ceapa la o culoare de aur și o stare transparentă. Urmăriți că laptele nu conving. Doar începe să arunce. De îndată ce se întâmplă, opriți arzătorul. Alcătuiesc-o. Pleacă în timpul aragazului. Ceapă prăjită se schimbă într-o sită la șuncă.

7. Din nou, adăugăm ulei vegetal într-o tigaie și piept de pui de prăjit. Ea pe care o am pe un foc mare amestecat în mod constant.

Astfel evaporează o umiditate suplimentară. Ea nu arde și se pregătește rapid. În afara, apare o crustă plăcută de rușine, iar carnea rămâne suculentă.

Filetul a pus pe o colandere la șunca deja prăjită și arcul.

8. Acum ciuperci de broască. Cel mai bine este să le tomatizați pe un foc mare, amestecând în mod constant în două etape. Adică, masa totală trebuie împărțită în două părți. Toată lumea este terminată până la un ulei vegetal pe un foc puternic, amestecând în mod constant. Astfel încât nu vor avea timp să lase sucul și să se potrivească rapid, vor deveni o culoare de aur plăcută. Ele sunt, de asemenea, puse pe colander.

nouă. Pe tigaie curată și uscată, puneți 70 de grame de unt.

Ar trebui să fie temperatura camerei. Adică o primim când începem să ne prăbușesc produsele noastre.

Lăsăm ușor pe o tigaie curată și uscată. Împiedicați în mod constant lopata sa înainte de apariția unei aromă delicioasă de nuc. Literalmente câteva minute.

10. Apoi intră în ea. Pentru un minut, se prăjește totul într-o tigaie, amestecă constant. Urmând treptat, o curgere subțire adăugați un pic de lapte. Cu atenție toate sarcinile, astfel încât făina cu ulei a absorbit-o. Așa că introducem totul.

unsprezece. Ca rezultat, obținem un sos de produse lactate groase. Solim totul la gust. Agitând. Adăugați piper negru și nucșoară. Din nou toate tasuzh. Puneți toate produsele prăjite în prăjire. Maske pentru câteva minute. Îndepărtați totul de la aragaz.

12. Pe foaia de copt, punem forme rezistente la căldură pentru Julien. Extindeți-le pe ele, completându-le timp de trei sferturi. Lăsați un loc pentru brânză. De la o cremă de lubrifiere abundentă. Generos stropit cu brânză rasă. Am pus bastardul nostru în cuptor preîncălzit la 200 de grade în modul Grill timp de 15 minute.

13. Ieșiți din ea când brânza devine ruddy și complet topită. Am 15 minute.

Scoateți matrițele cu bătălia. Puteți decora orice verdeață la gust. Veniți la masă cu fierbinte. Poftă bună!

Puiul Julien cu ciuperci în tartlete

Julien se pregătește de obicei în cuptor în matrițe speciale rezistente la căldură - Kokotki. Dar o puteți face, de asemenea, pe un om mare, fie în Tartleți.

Este original și doar. Tartletele au un gust dulce, iar umplerea sunt legume coapte (ciuperci și ceapă) cu pui. Combinația acestor două arome oferă un sentiment neobișnuit de sarat. Incredibil de cool. Să începem deja!

Ingrediente:

• Tartleți din aluat de nisip sau puf cu un diametru de 5-6 cm - 9-10 bucăți;
• File de pui - 300 de grame;
• Ciuperci - 200 de grame;
• Brânză - 70-80 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Cremă 20% - 100 mililitri;
• Ulei vegetal - 4-5 linguri;
• Făină - 1 linguriță;
• Basil uscat - ½ lingurita;
• Muscat Walnut - pe vârful unei lingurițe;
• Black Pepper Head - 1/3 lingurita;
• Sarat la gust.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele necesare pentru a crea Julienne în Tartlets. M-au cumpărat, cu un diametru de 5-6 cm. Total nevoie de 9-10 bucăți. File de pui și ciuperci sunt clătite sub apă curgătoare. Măsurați cantitatea potrivită de condimente.

Dacă aveți ciuperci de pădure, nu șampilii, atunci trebuie să fiarbă mai întâi în apă sărată.

2. Curățarea de la coji și tăiați cuburile bulbului. Molozul de sân și în bucăți mici. Puneți o tigaie pe sobă. Porniți-l. Se toarnă niște ulei vegetal. Lăsați-l să se încălzească. Pune pe ceapă tăiată. Se prăjește la transparență și aur.

3. Când ceapa a devenit transparentă, adăugați fileu de pui. Se prăjește la încălzirea peste medie, amestecând până la evaporarea excesului de lichid. Este necesar ca carnea să fie liniștită.

4. În timp ce cuburile mici tăiate ciuperci. Am șampanii astăzi. Adăugați-le într-o tigaie de prăjire. Eu aduc până la pregătire.

Este necesar ca excesul de lichid să se evaporeze.

cinci. Brânză solidă frecat pe un grater mare. Este mai bine să luați o varietate care se topește bine. Când umiditatea suplimentară a fost evaporată, adăugați o linguriță incompletă de făină. Prezentăm piper negru, nucșoară, sare și busuioc uscat. Toate amestecate.

6. Se toarnă în legumele noastre cu cremă de sute de mililitri. Am 20% astăzi. Toate se amestecă rapid. Maeștri pentru literalmente un minut. Nu opriți-vă. Sosul nostru este gros în fața ochilor noștri. După îndepărtarea tigaiei de prăjire din foc. Opriți aragazul. Umplerea noastră este gata. Acum o vom umple cu Tartles.

7. Fiecare umplem fără un diapozitiv. Lăsați un pic de loc în partea de sus pentru a pune brânza. Le-a umplut pe tavă. Nu-l lubrifiază.

Puteți să așezați hârtia de copt.

Pe partea de sus la fiecare a pune o brânză puțin rasă. Le punem în cuptor preîncălzit la 180 de grade în modul "Top și de jos" timp de 5-7 minute.

8. Cinci minute mai târziu, tartulele noastre sunt gata. Brânză topită și răsucite. Scoateți-le din cuptor. În interiorul umpluturii de brânzeturi, iar ceașcă rămâne un pic de clare.

Acesta este un fel de mâncare rece, cu o pasăre și ciuperci. Este gata pentru masă. Poftă bună!

Julien cu pui și ciuperci în cuptor cu cremă

Este o gustare fierbinte delicioasă pe orice masă, de zi cu zi sau festivă. Astăzi îți voi arăta cum să-l gătești cu cremă.

Rețeta simplă și rapidă. Julien se dovedește minunat. Nici măcar nu necesită mucegaiuri speciale pentru coacere, deoarece pot fi ușor făcute din folie. Merge!

Ingrediente:

• Piept de pui - 400 de grame;
• Champignons - 500-700 de grame;
• Ceapă - 1-2 bucăți;
• Brânză solidă - 150-200 de grame;
• Făină de grâu - 2 linguri;
• Ulei cremos - 50 de grame;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire;
• Cremă 10% - 350-400 mililitri;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust.

Procesul de gătit:

unu. Luăm file de piept de pui cântărind aproximativ 400 de grame. Spălați-l cu atenție. Tăiat după bucăți mici. Poduri de prăjire pe placă. Se toarnă ulei vegetal. Incalzeste-o. Așezați carnea noastră tocată. Se prăjește agitat pe un foc puternic până la lumina roz.

Nu uitați să salut și piper.

Tomis până la pregătirea. Apoi îndepărtați pe placă. Lasă-l să se răcească.

2. În timp ce curățăm de la coji și tăiat ceapa în cuburi mici. El este adus la o tigaie înainte de transparență și culoarea de aur. Adăugați ciuperci la ea. Agitând. Tăiați-le în sloturi sau cuburi. Puteți utiliza șampanii sau pădurea. Dacă luați pe acesta din urmă, trebuie să fierbeți mai întâi o jumătate de oră în apă sărată. Toate sarele și piperul la gust. Agitând. Masculate pentru a se pregăti.

3. Fileul nostru de pui a răcit deja. Acum am tăiat-o cu un cuțit pe bucăți mici (dungi sau cuburi). Într-o tigaie, adăugăm carnea noastră. Toate amestecate. Cele pentru câteva minute. Îndepărtați de la foc. Am schimbat amestecul într-o farfurie.

4. Pe tigaia de prăjire pură a pus 50 de grame de unt. Clar. În ea a pus două linguri de făină de grâu. Toate amestecați lopata. Tasuzhu în mod constant, astfel încât nici un ulei nu a absorbit făina. Începe treptat adăugarea de cremă.

Nu opriți amestecarea tuturor, astfel încât să nu se amestece.

cinci. După ce am introdus totul, avem un sos de consistență ca o smântână lichidă. Solim și persoana la gust. Toate amestecate. Lăsați-l să se fierbe și să se îndepărteze imediat din placă. Adăugați-l la o placă în care am postat carne de pui gata cu ciuperci și ceapă. Totul este bine tasuzh. Umplutura lui Zhulien este gata.

6. Acum trebuie să-l descompun pe mucegaiuri. Dacă nu le aveți, nu contează. Ia un mic borcan și folie. Ultimul avem nevoie de un dreptunghi, în dimensiune mai mare decât fundul recipientului. Puneți pachetul cu susul în jos și trei bucăți de folie pus pe partea de sus. Cum să-l apăsați. Astfel face o matriță. Le-am creat în trei straturi de folie. Margini penibe.

7. Acum umpleți mucegaiul de Zhulien. Nu ajungeți la margine undeva un centimetru. După ce au pus pe bastard. Superior de fixare pe o brânză mare de culoare. Trimitem la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Brânza trebuie să se topească și se răsucește.

8. În 25 de minute este gata. Scoate-o afara. Servi pe masă.

Sa dovedit un blând și parfumat - doar pierderea degetelor mele! Plăcut apetitul în avans.

Duchovah Zullen cu pui și ciuperci cu smântână

Aceasta este o gustare fierbinte de ciuperci într-un sos cremos sub o crustă de brânză. Julien poate fi pregătit atât în ​​forme separate, rezistente la căldură și într-un singur mare. Astăzi vă voi arăta cum să creați o versiune de marcă cu smântână.

Rețeta simplă și ușoară. Este vorba de toate repede. Se pare că frumusețea caldă delicioasă. Să începem deja.

Ingrediente:

• Ciuperci (șampanii) - 500 de grame;
• File de pui - 600 de grame;
• Ceapa - 100 de grame;
• Brânză solidă - 200 de grame;
• Smântână 20% - 250 de grame;
• Făină - 1 lingură;
• Sare - 1 lingurita;
• Pepper neagră măcinată - 0,5 linguriță;
• Ulei de floarea-soarelui - 30 de grame.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele necesare. Spălarea pieptului de pui, de asemenea, ciuperci. Dacă le aveți pădure, trebuie să fie necesare pentru a merge și fierbe în apă sărată.

Brânza este mai bine să luați două tipuri care se topesc bine.

2. Filetul a fost pus la fierbere în apă sărată până la pregătire. După ce a ieșit. Lasa sa se raceasca. Ceapă violet curată de la coji. Tăia un mic cub. Champignons Ruby Pătrate mici. Împingeți-le într-un castron separat.

3. Pui fiert răcit tăiat în bucăți mici.

4. Furnizarea pescuitului pentru a se încălzi pe aragaz. Lubrifiați-l cu ulei vegetal. Așezați ciuperci tăiate pe ea. Solim-le (0,5 lingurita) și adăugați ceapa. Toate amestecate.

cinci. Pregătiți sosul. Pe panoul de prăjire uscat curat pune o lingură de făină. Un pic de prăjit. Adăugați 250 de grame de smântână. Agitând. Solim și persoana la gust. Aduceți la fierbere și scoateți din sobă.

6. Ia un castron mare și puneți-l în pui fiert tocat. Apoi adăugați ciuperci la ea. Intrăm în sosul nostru. Toate amestecate.

7. Pe un grater mare, am freca brânza. Luați o foaie de coacere și lubrifiați-o cu ulei vegetal. Așezați-l pe Julien. Se presară peste tot brânza rasă. Puneți în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Crusta brânză ar trebui să fie tăiată.

8. După ce te pregătești. Tăierea pe o porțiune și trimiteți la masă.

Sa dovedit blând și suculent, cu o crustă de brânză. Opțiunea magnifică. Poftă bună!

Julien cu pui, cartofi și ciuperci

Aceasta este o gustare de carne fierbinte cu ciuperci sub crusta de brânză. Astfel încât acesta este refuzat să adauge cartofi în ea.

Pregătirea lui Julien pe această rețetă este destul de simplă. Acest lucru se poate face atât într-o singură formă mare, cât și într-o mică rezistentă la căldură individuală (Koxnicians). Merge!

Ingrediente:

• Cartofi proaspeți - 1 kilogram;
• Ciuperci (orice) - 400 de grame;
• Piept de pui - 1 bucată;
• Ceapă - 1 bucată;
• Cremă 20% - 400 mililitri;
• Făină - 1 lingură;
• Lapte - 200 mililitri;
• Ouă - 1 bucată;
• Brânză solidă - 150 de grame.

Procesul de gătit:

unu. Cartofii mei. Curățați și puneți-l să gătească în apă sărată. Tomm până la pregătirea. De asemenea, punem pieptul de pui suflare. Curățați un bec de la coji. Tăind-o cu cuburi mici.

2. Clătiți sub apă curgătoare ca ciuperci. Am șampanii astăzi. Dacă luați păduri, trebuie să fie necesare pentru a le plimba și apoi se fierbe în apă sărată timp de o jumătate de oră. Le-am tăiat pe sloturi subțiri (bucăți).

3. Puneți o tigaie pe sobă. Încălziți pe uleiul vegetal. Am rămas fără becul tăiat fin. Se prăjește la transparență. Adăugați ciuperci la el. Toate amestecate. Se prăjește la pregătire.

Este mai bine să o faceți pe un incendiu mare, în mod constant Tasuya. Astfel încât umiditatea se va evapora mai repede și vor ajunge.

Sarea și piperul lor. Tasuzh. Adăugați o lingură de făină.

4. Turnați crema într-o tigaie. Aduceți-i să se fierbe. Introducem 50 de grame de rasă într-un grater mare de brânză. Toate amestecate.

cinci. Pieptul de pui fiert da rece. Apoi dezasamblați-l pe fibre sau tăiați cu bucăți mici.

6. Cu cartofi fierbinți fierți îmbină apă. Adăugați lapte la el. Mod variabil în piure. Introducem un ou. Amestecați totul din nou.

7. Luăm forma și punem un piure pe fund, pe care spui cu o lingură. Este necesar ca acesta să fie chiar ușor. Partea de sus a așezării unui piept de pui. Pe aceasta, distribuim șlefuirea ciupercilor cu ceapă și cremă. Se presara toate prin stoarcere pe un grater mare cu brânză.

8. Puneți-l în cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Cum brânza noastră se topește și dobândesc o crustă roșie, obțineți. Tăiați o porțiune și trimiteți-o la masă.

Se pare că un tort de zhuliene. Cu toate acestea, poate fi preparat în matrițe mici. Poftă bună!

Julienne clasic cu pui, lapte și ciuperci

Classic Julien este o gustare delicioasă și delicată de ciuperci cu carne de pui sub o pălărie brută. Se pregătește în cuptor cu ciupercile și o pasăre într-o tigaie de prăjire. Astăzi vă voi arăta rețeta pentru creația sa cu adăugarea de lapte.

Totul este făcut simplu și destul de rapid. Se pare că este blând și se topește în gură. Să începem mai degrabă!

Ingrediente:

• Ciuperci - 400 de grame;
• Piept de pui - 200 de grame;
• Unt cremoase - 50 de grame;
• Brânză solidă - 200 de grame;
• Smântână - 3 linguri;
• Lapte - 300 de mililitri;
• Făină - 1 lingură;
• Sare - ½ linguriță;
• Piper negru - la gust;
• Ceapa - 1 bucată.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele. Ciupercile și pieptul de pui sunt clătite sub apă curgătoare. Dacă luați opțiuni forestiere, trebuie să vă înmuiați, să alunecați și apoi să fierbeți apă sărată. De asemenea, avem nevoie de ulei și sare cremoasă.

2. Ceapă violet curată de la coji. Tăiați-l cu jumătăți de inele. Luăm o tigaie și trimitem unt în ea. Clar. Pe panoul Pan Puneți ceapa. Se prăjește timp de patru minute, amestecând până când devine transparentă.

3. Tăiați pieptul de pui. Îi împartă în jumătate. Apoi fiecare parte a paiei subțire de rubin. Acum ciuperci.

Împărtășesc patru părți fiecare. Pot fi confiscate cu diapozitive sau cuburi subțiri.

Deplasați pâinea de pe tava deoparte. Așezați carnea. Se prăjește într-o pereche de minute de la două părți.

4. Cât de puțin prăjită puiul, amestecați totul cu un arc. Treceți în lateral. Așezați ciupercile tocate. Astfel, alții. Pastă de 3 minute.

cinci. În timp ce freacăm brânza pe un grater major. Să facem sosul lui Zhulien. Avem nevoie de brânză și de lapte. Luați sare și ardei. Se toarnă o lingură de făină și trei linguri de smântână. Produsele pregătite.

6. Ciupercile noastre au fost deja prajite. Mișcați totul în lateral. Puneți o lingură de făină cu un diapozitiv. Amestecați-l și opriți puțin peste minut la unu și jumătate. În făină se toarnă lapte. Agitând. Așteptăm până acum wafit.

Făină pe care trebuie să o dizolvăm.

7. Când se întâmplă acest lucru, amestecați toate împreună. Lasă-mă să fiarbă. După adăugarea a trei linguri de smântână. Am astăzi 20% grăsime. Toate Tasuzh. Solim și persoana la gust. Se amestecă toate și scoateți din foc.

8. Luăm o formă confortabilă și nu lubrifiați. Așezați jumătate din julienne de la o tigaie de prăjire. Top stropi având jumătate de brânză disponibilă. Adăugați a doua parte de sus. Mătură brânza rămasă. Puneți în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute. Brânza trebuie să se topească și să fie acoperită cu o crustă roșie.

nouă. Pregătiți-vă Julien. Dă-i un ușor rece. Tăiat pe porțiuni.

Versiunea clasică cu ciuperci este pregătită pentru degustare. Sa dovedit blândă și suculentă. Poftă bună!

Julien cu pui și ciuperci cu sos Beshamel

În mod tradițional, Julien este pregătit cu smântână, cremă sau lapte. De asemenea, gustos vine cu sosul Beshamel.

Aceasta este o opțiune incredibil de frumoasă și blândă. Este ușor și ușor. Se pare că păduchii tăi de degete. Merge!

Ingrediente:

• Ciuperci - 700 de grame;
• Orego - 1 lingurita;
• Piper negru - la gust;
• Piept de pui - 2 bucăți;
• Ceapă - 1 bucată;
• Cremă - 400 de mililitri;
• Făină - 1 lingură;
• Ulei cremos - 30 de grame;
• Ierburi de măsline - 1 linguriță;
• Sarat la gust;
• Usturoi - 2 dinți;
• Petrushka uscat - 3 linguri;
• Ceapă verde - un fascicul mic;
• Brânză - 150 de grame;
• Brânză de parmezan - 3 linguri.

Procesul de gătit:

unu. În caserola am topit untul (gram 15). Tăiați cele două piept de pui. Pune-i să-i frigească.

2. În cea de-a doua tigaie de prăjire, de asemenea, uleiul (15 grame). Puneți cartofii prăjiți în ciuperci aleatorie. Când ajung, mutați-i deoparte. Trimitem ceapă căzută.

Se prăjește la transparență și aur literalmente două sau trei minute.

3. Ceapă de mixion și ciuperci. Adăugați oregano uscat. Se amestecă din nou. Pieptul nostru de pui a pregătit deja. Noi trimitem champignons la ea. Toate tasuzh și câteva minute. Luăm 400 de mililitri de cremă și snipe în ele o lingură de făină. Ei le toarnă în pietrele noastre.

4. Introducem trei linguri de brânză de parmezan rasă.

Dacă acest lucru nu este, nu este necesar să adăugați brânză obișnuită. El va ajunge în interiorul Julien.

Suge ierburile de măsline. Solim la gust. Prin stoarcerea de presă sau tăiat fin două cuișoare de usturoi. Rahat o ceapă verde mică. Adăugați trei linguri de patrunjel uscat. Puteți intra în stare proaspătă. Toate amestecate. Gătiți cu trei până la patru minute înainte de îngroșarea sosului. De îndată ce se întâmplă - îndepărtați din foc.

cinci. Vom coace acum. Faceți-o mai bine în forma în care intenționați să o hrăniți pe masă. Poate fi într-un mare sau în mai multe mici. Voi coace în formă mare. Eu postez în Julien. Distribuirea uniformă. Pe un grater mare, freacă brânza (grame de o sută). Ardeți-le de sus. De asemenea, îl puteți decora cu Champignons, plăci subțiri tăiate. Pentru asta aveți nevoie de două ciuperci.

6. Puneți-o în cuptorul încălzit timp de 15-20 de minute, până în momentul în care crusta brută este topită și devine aurie.

De mai sus puteți decora orice gust de verdeață. Serviți-l la masa fierbinte. Poftă bună!

Ciuperci Julien cu pui și maioneză

Astfel încât ciupercara a fost redusă, este posibilă adăugarea pieptului de pui. Astăzi îți voi arăta cum să-l gătești cu maioneză.

Rețetă ușoară. Se pare că o interioară suculentă și afară acoperită cu crustă crocantă. Merge!

Ingrediente:

• Ciuperci - 300 de grame;
• Piept de pui - 1 bucată;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust;
• Cremă - 150 de mililitri;
• Maioneză - 1 lingură;
• Făină - 1 lingură;
• Ceapă - 1 bucată;
• Unt cremy - 15 grame;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire;
• Brânză - 100-150 de grame.

Procesul de gătit:

unu. Luați cu grijă ciupercile și mintea mea. Am șampanii astăzi. Am tăiat filmul superior de la ei.

Nu este necesar să faceți acest lucru, la cererea dvs. Așa că se va dovedi doar mai ușor.

Tăiați-le pe sloturi subțiri (bucăți).

2. Luați un bec și curățați-l de la coji. Tăiat după jumătate. Ștergem totul prea mult. Apoi frecați cu cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal în tigaie. Incalzeste-o. Primele ceapi friptoare pe ea. Literal câteva minute, astfel încât el să devină transparent și ușor de aur. Adăugați niște ulei de cremă (grame 15, nu mai mult). Așezați ciupercile tocate.

3. Amestecați-le cu ceapă. Grăsimile lor 15 minute până când scade în volum. Tomis până când umiditatea eliberată este evaporată și nu își vor schimba culoarea. După acest timp, sunt gata. Adăugați la ei o lingură de făină. Toate amestecate. Introducem 150 de mililitri de cremă și o lingură de maioneză. Purtând sosul nostru pentru un minut de trei, până când începe groasă. De îndată ce se întâmplă, scoateți tigaia de prăjire din aragaz.

4. Luați un piept de pui și tăiați-l împreună. Solim din două părți. De asemenea, la gust poate fi peste. Puneți-l prăjiți până se pregătește pentru o tigaie cu ulei vegetal.

O facem pe ambele părți.

cinci. Scoaterea ei dintr-o tigaie de prăjire. Lasă-mă să mă răcesc puțin, literalmente câteva minute. Apoi tăiați cu grijă cu cuburi. Luăm forma. Am o tigaie cu un mâner detașabil, așa că o voi pune în cuptor. Lubrifiați recipientul cu ulei vegetal. Pune-o pe carnea noastră.

6. Introducem de la vârful puiului nostru ciuperci în sos. Toate amestecate. Pentru a gusta, puteți adăuga 50 de grame de brânză rasă. Solim și Perchym.

Deoarece ciupercile au maioneză și am adăugat și o brânză, apoi fiți atenți cu sarea. Nu reduceți.

Din nou totul este bun tasu.

7. Pe un grater mare, frearăm o sută de grame de brânză. De mai sus toate stropiți-le. Am pus totul în cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 10-15 minute. Uită-te la brânză. El trebuie să se topească și să fie acoperit cu o crustă.

8. După 15 minute, luăm Julien. Îl atribuim prin porțiuni la fiecare la placă și ne bucurăm de gustul.

Este servit cald, cu căldură cu căldură. Se pare că este un blând și suculent cu o crustă de brânză. Foarte apetisant. Bucurați-vă de tine în avans!

Julien cu pui și ciuperci în clătite

Aceasta este o gustare fierbinte de ciuperci cu fileu de pui într-un sos cremos sub crusta de brânză crocantă. Ea se pregătește într-o formă mare sau în coconepuri mici rezistente la căldură. Dar există o vedere interesantă - în clătite.

Pentru a face astfel de, clătite trebuie să creeze mai întâi. Cel mai bine decolorat cuptor. Înainte de a trimite această opțiune, puteți decora cu verdele, măsline sau măsline cu lămâie. Se pare incredibil de frumos și gustos. să începem!

Ingrediente pentru clătite:

• Lapte - 500 de mililitri;
• Pui de pui - 3-4 bucăți;
• Sare - 0,5 lingurita;
• Nisip de zahăr - 3-5 linguri;
• Făină - 5-7 linguri cu un diapozitiv;
• Ulei vegetal - 2 linguri în aluat + pentru prăjire.

Umplere:

• Pui - 300-400 de grame;
• Ciuperci - 300-400 de grame;
• Ceapa - 1 bec mare sau 2 mici;
• Cremă - 150-200 mililitri;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust;
• Brânză solidă - 200 de grame.

Procesul de gătit:

unu. File de pui de pui. Taie-l cu piese mici. Ceapă violet curată de la coji.

2. Ciuperci Clătiți sub apă curentă. Am șampanii astăzi.

Ei nu sunt necesare pentru a le fierbe mai întâi, spre deosebire de pădure.

Întrebăm făina (7 linguri cu un diapozitiv). Măsurați 500 mililitri de lapte. Pregătiți ouăle, nisipul de zahăr, sare și ulei vegetal.

3. Într-un castron pentru amestecare, sparge trei ouă. Adăugați la ele Sare de sare și nisip de zahăr. Am pus trei linguri de ultimă. Dacă vă place clătitele mai dulci, introduceți mai mult. Toate amestecați cu o pană sau mixer ca mai convenabil. Vărsăm lapte cald. Temperatura sa ar trebui să fie de 37-40 de grade.

4. Adăugați 5-7 linguri de făină. Am amestecat aluatul.

Nu ar trebui să fie bulgări.

Introducem două linguri de ulei vegetal. Toate se amestecă bine din nou. Lăsăm o jumătate de oră să ne relaxăm.

cinci. În timp ce gătesc umplerea - Julien. Mai întâi puneți ciupercile noastre. Fac asta cu diapozitive subțiri. Puteți tăia cuburile, după cum vă place mai mult. Blocarea cepelor strălucitoare.

6. Încălziți o tigaie de prăjire pe farfurie. Se toarnă uleiul vegetal pe el. Lăsați-l să se încălzească. Așezați ciuperci.

Le prăjiți până când v-ați evaporat lichidul suplimentar și nu vor putea să se dubleze. Va dura aproximativ 15 minute.

După adăugarea la acestea.

7. Toate amestecate. Adăugați sare și piper. Fry la culoarea de aur. Va dura încă cinci-șapte minute. După îndepărtarea totul dintr-o tigaie de prăjire într-o farfurie. Apoi adăugați ulei de legume la el. Așezați fileul de pui. Solim și persoana la gust. Se prăjește până la pregătirea.

8. Când se pregătește, adăugați ciupercile noastre prăjite la ea cu ceapă. Toate amestecate. Turnați crema. Tasuzh. Maske pentru câteva minute. Umplerea noastră este gata. Alcătuiesc o tigaie de pe farfurie.

nouă. Luăm o tigaie diferită și lubrifiați puțin cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul pe el, distribuind-o peste suprafață. Fry naibii pe o parte la o crustă de aur. Apoi spatula o transformă la altul.

10. Întorcându-l pe cealaltă parte, se prăjește și până la aur. Apoi îndepărtați de la o prăjire. Pierdem câteva picături de ulei vegetal pe ea și vărsăm mai mult aluat. Deci le coacem de la toți. Am freca o brânză solidă pe un mic strălucitor.

unsprezece. Metoda de asamblare numărul unu. Luați-l și puneți-l pe o tablă de tăiere. În interior, trimitem o lingură de umplere pentru Julien. Top stropit cu brânză rasă.

12. Urmăriți-vă în geantă, balansați-o cu o scobitoare, pentru a nu cădea.

Fix exact pictorul.

13. Metoda numărul doi: puneți-l pe bord și tăiați-l cu un cuțit în două părți. Pe marginea puneți umplerea. Experiență cu brânză de sus.

paisprezece. Urmăriți umplerea colțului.

15. Apoi înfășurat în colțul umplere răsuciți triunghiul la margine.

16. Purificați marginea clătitei din interior.

17. Avem triunghiuri. Înainte de a le hrăni în cuptor la 180 de grade 5-10 minute. Brânza din interior ar trebui să se topească.

Este servit în clătite fierbinți. Gustă gustă gata. Poftă bună!

Duhova Zullen cu pui și ciuperci într-o patiserie

Julien poate fi pregătit în moduri diferite - doar în forme clasice rezistente la căldură sau într-un panou. Astăzi vreau să vă arăt o rețetă delicioasă de alamă într-o patiserie.

Metoda Easy. Se dovedește divin frumos. Zhuliens, așa cum a fost, ascuns în interiorul bazei și de sus legat de o ramură de patrunjel. Merge!

Ingrediente:

• File de pui - 250 de grame;
• Ciuperci - 180 de grame;
• Ceapa - 250 de grame;
• Brânză de parmezan - 25 de grame;
• Brânză solidă - 80-100 de grame;
• Cremă - 40 mililitri;
• Sarat la gust;
• Piper negru - la gust;
• Usturoi uscat - 1 lingurita;
• Nucșoară - ¼ linguriță;
• Piesele de paprika uscate - 1 lingurita;
• Pauză de patiserie - 500 de grame;
• Patrunjel - la gust;
• Negru susan - la gust;
• Ouă de pui - 1 bucată;
• Lapte - ½ lingură.

Procesul de gătit:

unu. Pregătiți produsele necesare pentru julienne într-un aluat de puf. Piept de pui, verdeață și ciuperci prin promovarea sub apă curgătoare. Ceapa Cleanse din coji. Parmezan brânză Natrem pe un strălucitor superficial.

2. Bully tăiat în cuburi mici. Ciuperci și fileu Ruby, de asemenea, pătrate mici.

3. Puneți o tigaie. Incalzeste-o. Se toarnă ulei vegetal. Așezați ceapă la ceapă prăjită înainte de transparență și de aur. După adăugarea ciupercilor.

Țineți-le până când apa se evaporă și vor deveni de aur.

4. Când au prăjit, adăugați file de pui într-o tigaie de prăjire. Agitând. Introducem sare și piper negru la gust. Puneți papika uscată, usturoi și un pic de nucșoară. Toate amestecate. Se prăjește până la pregătirea.

Eu o fac pe foc peste media amestecat constant. Astfel încât produsele produc mai puțin lichid și ușor accesibil.

cinci. De îndată ce și-a schimbat culoarea (a devenit o mică privire), adăugați cremă în tigaie. Introducem brânză de parmezan. Dacă nu aveți acest lucru, nu trebuie să adăugați altul. Mai bine dor de această etapă. Toate amestecate. Ținerea tuturor lucrurilor pe focul mediu de trei minute. Apoi opriți aragazul. Dăm lui Zhulien să se răcească la temperatura camerei.

6. În timp ce ne vom ocupa de verdeață. Avem nevoie de tulpini de patrunjel pentru a lega bufele de puf de la aluat. Separați coroana din tulpini. Pe unii o puteți lăsa. Am luat șapte bucăți. Puneți-le pe o farfurie. Se toarnă apă caldă.

Plecăm pentru câteva minute. O facem astfel încât să devină mai moi.

7. Umplutură (Julien) cu o trecere a panoului într-un castron. În ea intrăm într-o patrunjel verde tocat (ceea ce rupt de tulpini). Toate amestecate.

8. Am un strat de aluat de 25 până la 25 de centimetri, laminat în grosime în două milimetri. Am niște astfel de.

Dacă aveți un simplu, atunci trebuie să faceți o pereche de milimetri groși. Dacă ați înghețat, atunci este necesar să se dezghețați complet.

Acest strat am tăiat în patru părți.

nouă. Luăm o grămadă sau sos. În ea vom forma pungi. Stropiți-l în interiorul unei făină. În ea a pus o bucată de aluat. Rail-l. Noi trimitem umplerea înăuntru. Adăugați top brânză rase. Puteți aceleași parmezanii sau oricare altul.

10. Degetele se înmoaie în făină și să înceapă să colecteze o pungă de margini. Ca și cum vom face pliuri și le fixați unul cu celălalt, strângeți bine. Ca rezultat, avem o pungă cu umplerea de la Julien. Lega ramura lui patrunjel. Așa că formăm toți. Suntem gata să le punem pe o foaie de coacere, acoperită cu hârtie de copt sau covor siliconic.

unsprezece. Luăm un ou de pui și separam proteina din gălbenuș. Avem nevoie de ultimul. Ușor scuturați-o. Adăugați jumătate din lingura de lapte la ea. Toate amestecate. Lubrifiați acest amestec pungile noastre. În centru puteți să vărsați un susan negru. Am pus pietrele noastre în cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25-30 de minute.

12. În jumătate de oră, Julienne într-o patiserie de puf este gata. Scoate-o afara.

Aceasta poate fi servită la masă ca fiind caldă și rece. Poftă bună!

Julien cu pui și ciuperci în Pita

Pe orice masă, fie că este vorba de o festivă sau de zi cu zi, gătesc gustări fierbinți. Poate fi sandvișuri sau salată caldă. Dar cel mai bine va arăta Julien. Mai ales dacă nu este trite în Koxnitsa tradițională, dar în Pita.

Rețeta este simplă și, în același timp, are originalitatea sa. La urma urmei, pentru a face - elementar, dar este frumos și înlăturați cu gust masa - aceasta este arta. Să începem deja!

Ingrediente:

• File de pui - 300 de grame;
• Șampanii - 150 de grame;
• Ceapă - 1 bucată;
• Brânză solidă - 100 de grame;
• Făină - 1 lingură;
• Cremă 10-20% - 200 mililitri;
• Lavash - 1 frunză mare;
• Verzii - la gust;
• Ouă de pui - 1 bucată;
• Uleiul vegetal - pentru prăjire.

Procesul de gătit:

unu. Champignons clătiți cu atenție sub apă. Apoi tăiați în cuburi mici. În paralel cu acest lucru, punem pieptul de pui pentru a găti până la pregătirea. Ciupercile descoperite se întind pe o tavă încălzită, lubrifiată cu ulei vegetal. Se prăjește prin agitare.

Fă-o până când scade în volumul lor.

2. Un bec curat de la coji. Tăiat în cuburi. Adăugați-l la fungi prăjit. Tomis înainte de transparență. După intrarea într-o lingură de făină. Toate amestecate. Se prăjește un minut. Se toarnă 200 de mililitri de cremă. La momentul îngroșării, literalmente cinci minute.

3. Piept de pui Va fierbe in apa sarata. Apoi scoateți-o din tigaie. Lăsați-o să se răcească. După tăierea fin cu un cuțit sau dezasamblați cu mâini pe fibre. Filetul în formă de format Adăugați la ciupercile noastre. Toate amestecate. Cinci minute de tomam. După Solim și Perchym. Încă o dată tasuzh. Opriți. Alcătuiesc o tigaie de pe farfurie.

4. În castron, împărțim un ou. Biciuiți-l cu o furculiță la uniformitate. Lavash frunză tăiată de pătrate. Dimensiunea lor este de zece până la zece centimetri. Luăm una și partea centrală cu ea cu un ou. Pe partea de sus, puneți-o mai mult, astfel încât colțurile lor să nu coincidă. Apăsați mâinile astfel încât să le lipsească împreună.

cinci. Noi formăm coșuri de la ei. Ne luăm piesele pe care le punem unul pe celălalt și le trimitem în formă pentru coacerea cupcakes. Am ea pentru șase bucăți. Ne îndreptați în interior. Umpleți-le cu o umplutură de pui prăjit, ciuperci și o grămadă în sos.

6. Pe un grater mare, am freca o sută de grame de brânză solidă. Presărați umplerea noastră în Pita. Noi trimitem juliens în cuptor, încălzit la 180 de grade.

Păstrați până când brânza este răsucite. În funcție de tehnologia dvs., va dura 7-15 minute.

7. M-am dus la brânză de coacere zece minute. Dă-i mucegaiul nostru. Să ne răcească literalmente cinci minute. Apoi scoatem pietrele. O facem, astfel încât coșurile să nu se deschidă când le vom expulzi.

Puneți produsele pe plăcuță și mâncați la masă. Opțional, puteți decora orice verdeață. Poftă bună!

Video despre cum să gătești julienne de pui cu ciuperci în pâine

Puiul Julien poate fi coaptă într-o cameră de amiază sau pentru a face în saci de patiserie. De asemenea, gustos se dovedește în clătite. Și dacă includeți puțină imaginație, atunci poate fi pregătit într-un coș, piper sau ca un tort pe o luptă mare.

Una dintre formele de depozitare originale va fi pâine. Astăzi vreau să vă arăt o rolă despre cum poate fi verificată.

Este sățios. Julien se dovedește blând și suculent. Tocmai se topește în gură. Pâinea are o crustă crocantă și un capac de brânză de aur. O astfel de delicatețe este perfectă ca o cină sau cină completă.

Poate fi diferit: clasic sau original. Hrana este o chestiune de gust și fantezie. Acesta poate fi prezentat atât în ​​matrițe individuale (cumpărate sau făcute independent de folie) și în Pita.

Puteți să-l decorați pe verdeață, măsline, măsline sau lămâie. Va provoca încântarea de la oaspeții dvs. și cei dragi. Ei vor întreba cu siguranță rețeta și aditivul. Poftă bună!