Zrazuri de cartofi cu ciuperci: 9 rețete, cum să pregătiți zraz în cuptor și într-o tigaie de prăjire

I-am spus mai devreme cum să pregătească zrazul de carne, precum și cartofii cu carne tocată. Astăzi vom lua în considerare următoarea varietate de varietate - cartofi cu ciuperci. Acest vas dietetic post-free este pregătit foarte repede de la minimul ingredientelor. Acest fel de mâncare are un nume diferit - cuvinte de card.

Se crede că zrazul de cartofi inventați în Lituania, dar astăzi este în mod tradițional vasul ucrainean, ca majoritatea feluri de mâncare din bucătăria ucraineană, foarte satisfăcătoare. În mod tradițional, ele sunt supuse la cină sau cină. Nu este recomandat să luați micul dejun cu un fel de mâncare, datorită conținutului caloric mare pentru un organism mucarit, va exista o încărcătură mare.

Mâncare universală zvală, deoarece vasul lateral conține atât vasul principal, cât și vasul principal. Pentru umplerea puteți folosi orice ciuperci, dar cu păduri, desigur, va fi mai tastier. În mod tradițional, acest fel de mâncare este servit cu smântână. Să ne întoarcem la luarea în considerare a rețetelor.

Cum se pregătește zrazura de cartofi cu ciuperci - rețetă pas cu pas

Și, ca întotdeauna, va începe cu rețeta care poate fi numită clasică. Aceasta este o rețetă simplă în care sunt așezate principiile de bază ale cartofi de gătit Zraz. Se pregătește rapid, produsele pot fi cumpărate în orice supermarket. Să începem.

Ingrediente:

• Cartofi - 1kg.
• Ouă - 1pc.
• Champignons - 300gr.
• Ceapa - 1pc.
• Sare, piper - la gust
• Făină - pentru paine

unu. Certați cartofi în uniformă. Scurgeți apa și curățați pielea subțire.

2. Umflarea, adăugați un ou și faceți un piure.

3. Tăiați fin.

4. Tăiați ciuperci.

cinci. Gătiți umplerea. Într-o tigaie, vindecă ulei vegetal. Adăugați o lingură de făină și prăjiți o altă mină, trimiteți ciuperci cu ceapă, pulverizare, piper și prăjiți pe căldură medie timp de 10-15 minute. Gata.

6. Picker de mână O cantitate mică de cartofi piure de cartofi, face un tort de la ea, pune o linguriță de umplere în centru,

Îndoiți jumătate și formează Zrazu. Extern, arată ca o plăcintă cu ciuperci înăuntru.

Faceți dimensiunea aleatoare vă place mai mult.

7. În făină și puneți pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Fry pe căldură medie la Ruddy, Crisp pe două părți.

8. Serviți fierbinte cu smântână.

poftă bună!

Pregătirea zrazului de cartofi în cuptor

Și mergeți imediat la o rețetă mai complexă în care vom face sosul Blanche. Și coaceți totul în cuptor. Sunt sigur că veți aprecia gustul vasului finit.

Ingrediente:

• Ciuperci - 450gr.
• Cartofi - 1kg.
• Ceapa - 1pc. Cap mare
• Bulion de ciuperci - 1.
• Ulei vegetal - 100ml.
• Ulei de măsline - 2.L.
• Făină - 1st.
• Sarat la gust

Sosul Blanche:

• Morcovi - 1pc.
• Ceapa - 1pc.
• Făină - 2st.L.
• Decoction de ciuperci - 2. (puteți orice legume sau apă)
• Dill, patrunjel - la gust
• Ulei vegetal - 40gr.
• Sare, piper - la gust

unu. Tăiați șampanii și fierbeți în apă până la pregătire. Scurgeți decoctul în recipient, nu bateți, va veni la îndemână. Tăiați ceapa, ciupercile și grind totul într-un blender. Trimiteți masa rezultată la tigaie suspendată cu ulei vegetal și se prăjește ușor.

2. În timp ce ciupercile sunt prăjite, faceți un piure. Curățați coaja pre-fiertă în cartofi din Mundaire. Adăugați decoce de ciuperci, ulei de măsline și faceți cartofi piure. Puree Conectați-vă cu făină și frământați aluatul. Trebuie să obțină o masă caldă din plastic.

3. Formează zrazy. Umpleți-vă mâinile cu apă, luați o cantitate mică de încercare, faceți un tort, puneți o umplutură în centru și conectați marginile.

4. Îndepărtați forma de tăieturi ovale. Finalizat așezat pe o foaie de copt, lubrifiată cu ulei vegetal.

cinci. Trimiteți o foaie pentru a preîncălzit la cuptorul de 190 de grade timp de 20 de minute.

6. În timp ce Zrazy Bunk Cook sos blanche. Pentru a preîncălzi cu ulei vegetal, puneți o mărunțire într-un morcovi de blender și un arc. PASSERITE 2-3 minute. Patch-uri de lingură de făină și prăjiți un alt minut.

Bucata de decoct de ciuperci, sare, piper, adauga versuri, amestec. Aduceți la fierbere, opriți-vă și lăsați-o să stea puțin. Gata.

7. Scoateți foaia de coacere din cuptor, puneți zraz la vasul pentru hrănire.

Serviți fierbinte cu sos.

poftă bună!

Cartofi zraz cu ciuperci și brânză

Îți sugerez un pic diversificator gustul mâncărurilor finite prin adăugarea de brânză. Dacă aveți ocazia să gătiți din ciuperci de pădure, asigurați-vă că faceți acest lucru dacă nu există păduri, luați șampanii.

Ingrediente:

• Cartofi - 1kg.
• Ouă - 1pc.
• Ulei cremos - 30g.
• Ciuperci - aproximativ 400g.
• Brânză solidă - 100g.
• Făină - 2-3ST.L.
• Ceapa - 1pc.
• Sare, condimente (piper, cimbru) - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Breadmarms sau făină

unu. Tăiați cartofii brut în bucăți mici, turnați cu apă și puneți-l să fie fiert până la pregătire.

2. Când cartofii cu apă de apă, ușor satisfăcătoare, astfel încât se va dovedi mai fricos.

3. Tăiați cu ceapă și trimiteți prăjirea pe o tigaie cu ulei vegetal.

4. Tăiați ciupercile pe bucăți foarte mici și trimiteți lui Luka.

Se prăjește împreună până la pregătirea. La sfârșit, salut și piper.

cinci. Puneți într-un castron, adăugați brânză rasă pe un grater superficial și amestecați. Umplutura gata.

6. De la cartofi fierți de scurgere a apei. Adăugați ulei de cremă, condimente, salut și faceți cartofi piure. Răcire. Adăugați făină, oul crud și frământați aluatul.

Dacă aluatul sa întors, ia jumătate sau un întreg. Și dacă lichid - adăugați făină. Trebuie să obțină masa de plastic.

7. Umeziți mâinile apei. Luați un aluat mic, faceți un tort, puneți o linguriță de umplere și conectați marginile.

Formularul Zrazu.

8. Observați în pesmet și trimiteți la încălzire cu tigaie de ulei.

nouă. Se prăjește la cortexul maro deschis pe ambele părți pe foc, puțin mai puțin decât media. Gata să pună într-o farfurie.

Servi fierbinte. Cea mai bună modalitate este de a alimenta - cu smântână.

poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru gătit Zaras într-o tigaie de prăjire

Vârsta de informare în care trăim, foarte rapid. Trebuie să avem mult timp. Casa de lucru, Grădina casei, dacă copii, apoi lecții și școli. Timpul zboară, astfel încât să nu observați. Adesea mâncăm în cantine, în mișcare, în mașină ... Dar chiar și într-un astfel de ritm, vreau mereu ceva delicios, acasă și, dacă este posibil. Următoarea rețetă este doar o astfel de simplă și gustoasă.

Ingrediente:

• Cartofi - 8pcs.
• Champignons - 500gr.
• Ceapa - 2pcs.
• Făină - 3st.L.
• Ouă - 1pc.
• Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire
• Sare, piper negru - la gust

unu. Curățați cartofii și fierbeți-l într-o apă ușor sărată. Întoarceți-vă în castron la starea de piure. Adăugați un ou, făină, sare, piper

și frământați aluatul în starea de plastic.

2. Tăiat finisajele și ceapă, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până când ciupercile sunt gata.

3. Formează zrazy. Pentru a face acest lucru, umeziți mâinile, luați o cantitate mică de aluat cald, dezarmați forma peletei, puneți o umplere în centru și conectați marginile.

4. Îndepărtați forma de tăieturi ovale.

cinci. Observați în făină și trimiteți prăjirea pe o tigaie încălzită cu unt. Se prăjește de la două părți la culoarea aurie.

Serviți mai bine cald cu smântână.

poftă bună!

Cartofi Zraz cu ciuperci - Rețetă slabă

Ușor experiment cu gust - Adăugați verdeață proaspătă, măsline. Formăm o formă arbitrară. Se prăjește într-o tigaie de prăjire. Gustul va fi, ca întotdeauna, la înălțime. Încerca.

Ingrediente:

• Cartofi - 1kg.
• Ciuperci (oricare) - 400-500g.
• Ceapa - 2pcs.
• Ceapă verde - 150g.
• Măsline sau măsline - 100g.
• Sarat la gust
• Ulei de legume - 50ml.
• Făină - 100gr.

unu. Cartofi curați, turnați cu apă într-o cratiță, ușor satisfăcătoare și puneți bucătarul până la pregătire.

2. Tăiați ciupercile în bucăți.

3. Tăiați bine arcul.

4. Tăiat în bucăți mici de măsline și ceapă verde.

cinci. Pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, prăjiți ceapa și șampanii până când ciupercile sunt gata.

Nu uitați să salut și să piper în timpul prăjirii.

6. Puneți într-un castron, adăugați ceapa verde, măsline și amestecați. Umplutura gata.

7. De la cartofi fierți scurge lichidul, lăsați puțin. Face un piure cu un instrument. Treceți făina și frământați aluatul. Ar trebui să fie cald și plastic.

8. Să ne întoarcem la formarea lui Zraz. Moch în sus. De la o cantitate mică de aluat, faceți un vârf, puneți umplerea și conectați marginile.

Forma poate fi oricare.

În făină și puneți o cutie de tăiere.

nouă. Se toarnă ulei vegetal pe tigaie și căldură pe căldură medie. Zraz friptură de la două părți la o crustă de aur pe foc puțin mai puțin decât media.

Uleiul vegetal nu ar trebui să fie prea mare, mai bine, în următorul joc.

Serviți fierbinte cu verdeață, smântână.

poftă bună!

Cartofi zraz cu ciuperci și ceapă

Se întâmplă uneori când gradul de cartofi nu este suficient, zrazul se destramă și nu funcționează sau încep să se deschidă în procesul de prăjire.Încercați să adăugați un amidon mic, cum să faceți mai jos.

Ingrediente:

• Cartofi - 5pcs.
• Champignons - 500gr.
• Ceapa - 2pcs.
• Usturoi - 3 dinți
• Făină - 3st.L.
• Amidon - 1st.L.
• Ouă - 1pc.
• Sare, piper - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Concasoare de pâine - pentru sacrificare

unu. Cartofi brute se spală, curățați coaja, tăiați în bucăți și puteți să vă pregătiți.

2. Curățați șampanii de pe film pe pălării și puneți-le fin.

3. Ceapă tăiată fin.

4. Usturoi zdrobi planul cuțitului și tăiat fin.

cinci. Cartofii se îmbată în starea de cartofi piure, sare, făină, amidon și ou crud. Toate se amestecă mâinile până la o stare omogenă.

Amidonul este necesar, astfel încât zrazul să nu se deschidă.

6. Gătiți umplerea. Într-o tigaie încălzită, prăjiți ceapa până la moale, apoi adăugați ciuperci. Când ciupercile cu ceapă sunt învârtite, adăugați usturoi. Toate se amestecă bine și se îndepărtează din foc. Gata.

7. Pregătiți Zraza.Faceți un tort mic dintr-o cantitate mică de test de cartofi, puneți puțin umplutură în centru, îndoiți în jumătate și formați o cutie ovală.

Fă-o cu mâinile ude, astfel încât piureul va rămâne mai puțin.

Obezice în pesmet și puneți o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

8. Se prăjește pe ambele părți pe căldură medie până la crusta de aur.

Serviți fierbinte cu smântână.

poftă bună!

Zrazuri de cartofi cu ciuperci și pui

Nu mi-e teamă să spun că puiul este cea mai populară pasăre. Se găsește în bucătăria popoarelor din întreaga lume. Și, desigur, este prezent în cartofi zrazah. Și gustul este foarte bun.

Ingrediente:

• Cartofi - 2kg.
• File de pui - 400gg.
• Champignons - 300gr
• Ceapa - 3pcs.
• Ouă - 1pc.
• Făină - 10st.L.
• Sare, piper negru - la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

unu. Curățați cartofii și cerul pentru a vă pregăti într-un pic de apă sărată.

2. Tăiați bine arcul.

3. File de pui tăiat bucăți foarte mici. Cu atât mai mică cu atât mai bine.

4. Champignons tăiate în cuburi mici.

cinci. Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal și ceapa prăjită până la moale. Adăugați file de pui și prăjiți pe căldură medie, agitare, aproximativ 3 minute. Adăugați ciuperci la tigaie. Umflați, piper, amestec și stinge sub un capac închis pentru încă 5 minute.

6. Când cartofii sunt sudați, scurgeți apa și rupeți piureul. Răciți în jos, conduceți o ouă brută și amestecați, dacă este necesar, spray. Adăugați făină și frământați aluatul de cartofi.

7. Formează zrazy. Aluatul trebuie să fie cald. Umpleți-vă mâinile cu apă, luați un aluat mic, faceți o peletă mică, puneți centrul și conectați marginile. Dați forma unor tăieturi frumoase, ovale. Observați în făină.

8. Se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal de la două părți la o crustă roșie.

Servi fierbinte. Metoda de hrănire clasică cu smântână.

poftă bună!

Cum să pregătiți zrazura de cartofi cu minisme și ciuperci

Următoarea rețetă pentru myasoys. Combinația perfectă de carne și cartofi în vasul satisfăcător, ruddy, parfumat.

Ingrediente:

• Cartofi - 7pcs.
• Champignons - 300gr.
• Carne - 250gr.
• Ouă - 2pc.
• Făină - 5st.L.
• Uleiul vegetal - pentru prăjire

unu. Curățați cartofii, tăiați piesele și puneți foc pentru a fierbe până la pregătire. Timpul mediu de gătit cartof 30-35 minute. Apoi scurgeți apa, adăugați untul și faceți cartofi piure.

2. Gătiți umplerea. Grind Luk.

3. Ciuperci tăiate în cuburi mici.

4. Carne inteligentă la starea de carne tocată sau derulați prin șlefuitorul de carne.

cinci. Pe tigaia de prăjire ezită cu tigaia de ulei. Apoi adăugați ciuperci, amestecați, prăjiți încă 5 minute. Adăugați carne, amestec și agitare într-un capac închis de 40-45 de minute. La sfârșit, sare și îndepărtați cu focul rece. Umplutura gata.

6. Când cartofii de cartofi se răcește, conduceți ouă brute și făină de turnare. Îngenunchează aluatul.

7. Formează zrazy. Umeziți mâinile apei. De la o cantitate mică de aluat, faceți un tort, în centru puneți un pic de umplere și conectați marginile. Purificați cutile ovale. Observați în făină.

8. Preîncălziți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal. Fry Zrazy pe o parte,

Întoarceți-vă de cealaltă parte, reduceți focul și stingeți sub un capac închis aproximativ 5-7 minute.

nouă. Serviți fierbinte cu smântână.

poftă bună!

Calorii din cartofi Zraz

Sunt adesea întrebat ce conținutul caloric al cartofului zaras. Cel mai bun răspuns este de a face apel la hărțile tehnologice ale întreprinderilor de catering. Desigur, calorii calorii depinde de compoziție. În măsura în care depinde, vezi mai jos.

Prin numărul de calorii, vă puteți concentra pe carduri, dar nu uitați că conținutul de calorii din mâncăruri se va schimba când se schimbă marcajul.

Pregătirea zrazului de cartofi cu ciuperci ca într-un restaurant

Și în cele din urmă, vreau să arăt cum este pregătit zrazul de cartofi în restaurante. Introducerea rețetei de la bucătar.

Am totul. Sper că ați învățat multe lucruri interesante și ați găsit rețete delicioase. Vă spun la revedere pentru dvs., vă vedem cu rețete noi.