Zrazuri de cartofi cu carne tocată - cum să facă zrazura de cartofi cu carne tocată în cuptor și într-o tigaie

Bună ziua dragi cititori. Astăzi vreau să continuu să revizuiesc rețetele lui Zaras, dar de data aceasta cartof. Este un fel de mâncare foarte gustoasă și nutritivă în care baza este pură, iar umplerea poate fi cea mai diferită. Cea mai obișnuită este carnea tocată din carne, foarte des apare cu ciuperci. Aparent arată ca niște plăci cu umplere.

Astăzi puteți număra zeci de rețete pentru acest fel de mâncare, care diferă unul de celălalt, într-un cont mare, doar umplerea sau forma de modelare. În ciuda simplității de a face acest fel de mâncare universal, va înlocui și o cină completă și o gustare rapidă.

Se crede că zrazul de cartofi are rădăcini din Belarus, unde această legumă este în popularitate pe locul al doilea după carne. Poate credeți așa. Între timp, ia în considerare opțiunile de pregătire pentru acest produs.

Cum de a găti zrazura de cartofi cu carne tocată în cuptor - Rețetă pas cu pas

Și să începem cu o rețetă foarte gustoasă pentru acest fel de mâncare minunată, în care voi arăta pașii cum să facă zrazy. Această rețetă poate fi numită clasică pentru cuptor. În ea, minimul de ingrediente se pregătește rapid, gustul la înălțime.

Ingrediente:

• Cartofi - 8-10pcs.
• Ouă - 1-2sht.
• Făină - 3-4ST.L.
• Nutmeg - 0.5h.L.
• Ulei cremos - 50g.

Pentru umplere:

• Carne tocată de carne - 200-300gg.
• Ceapa - 1pc.
• Sarat la gust
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Mirodenii - la gust

unu. Ia o cratiță profundă, turnați apa în ea, sare, trimiteți cartofi în ea și puneți foc.

2. Când cartofii sunt sudați, scurgeți apa, adăugați uleiul cremos și peria de căpșuni.

3. Plasture și se amestecă până la o stare omogenă. Când piureul se răcește, se adaugă nucșoară, făină, ouă crudă și mâinile frământate într-o stare omogenă. Ar trebui să fie omogenă, plastic, nu lichid și nu aluat gros.

Astfel încât piureul pentru Zraz a făcut fără bulgări, bifarea este întotdeauna fără ouă și lichide, doar un cartof.

4. Gătiți umplerea. Tăiați-vă. Preîncălziți o tigaie cu ulei vegetal și treceți pe arcul la o crustă de aur.

cinci. Adăugați carne tocată din carne, spectacol, piper, adăugați condimente. Toate se amestecă și se prăjește timp de aproximativ un minut.

6. Formează zrazy. Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal. Luați un aluat mic, faceți o prăjitură de la ea, puneți o umplutură în mijloc,

Îndoiți în jumătate și conectați marginile.

Înfășurarea în mână, dați forma de tăieturi ovale, ușor adăugați.

Ready Fold pe o placă de tăiere.

Formularul poate fi arbitrar, faceți cum vă place mai mult.

7. Se prăjește pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal pe căldură medie de la două părți la o crustă de aur.

8. Servi cald ca un fel de mâncare independentă.

poftă bună!

Pregătim Zrazy de la cartofi cu vulpe tocată într-o tigaie

Și dacă rețeta anterioară a fost clasică pentru cuptor, apoi următorul clasic pentru o tigaie de prăjire. Gustul este mai bogat, încă o farfurie prăjită diferă de coaptă, nutriție de mai sus. Îmi place personal această opțiune mai mult. Dar, după cum se spune, gustul și culoarea ..

Ingrediente:

• Cartofi - 700gr.
• Ceapa - 1pc.
• Ouă de pui - 1pc.
• Carne (carne de porc sau carne de vită) - 300g.
• Lapte - 200ml.
• Făină - 5st.L. + Făină pentru paine
• Sare și amestec de ardei de sol - la gust

unu. Se fierbe carne, se răcește și săriți printr-un șlefuitor de carne.

2. Într-o cratiță, cartofi de sudură în uniformă,

Scurgeți apa și curățați pielea. Sattail pe un grater mare. Adăugați ouă de pui brut, sare și făină. Fără mâini.

Toate cele mai delicioase și sănătoase cartofi sunt sub piele, astfel încât această legumă este mai bine să se bată în uniformă și numai apoi curată pielea subțire.

3. Tăiați fin pe ceapă și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal la o culoare de aur.

4. Adăugați mince și lapte la el. Umflarea, piperul și prăjirea pe căldură medie timp de 10 minute. Răcire. Umplutura gata.

cinci. Acum formează Zraza. Diminuați mâinile și luați un aluat de cartofi. Formează o peletă mică și puneți carnea tocată.

Conectați marginile și dați o formă ovală.

6. Zrazy tăiat în făină și a pus un strat neted pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți la o crustă de aur.

7. Servi fierbinte.

poftă bună!

Zraz cu ciuperci și carne tocată - rețetă delicioasă

Pot scrie despre ciuperci lungi. Sursa de proteine, aditiv pentru gust și t.D. Desigur, și nu pot să-i iau în jurul lor să nu gătească. Rețeta prezentată mai jos, cu excepția ciupercilor conține ficat, dar este doar pentru iubitorii acestui produs. Desigur, îl puteți înlocui cu orice tehnologie tocată, nu se va schimba. Eu uneori fac cu ficat, îmi place consistența și gustul lui.

Ingrediente:

• Cartofi - 6-8pcs.
• Ouă - 1pc.
• Făină - 1.5-2ST.L.
• Cremă unt - 20g.
• Sarat la gust

Umplere:

• Lumina fiartă - 300g.
• Carne de porc fiert - 50g.
• Salo de porc fiert - 50g.
• Ciuperci fierte - 100g.
• Ceapa - 1-2PCs.
• Sarat la gust

unu. Se fierbe cartofii, scurgeți apa și se târăsc într-o cratiță, astfel încât să nu existe niște bucăți. La sfârșit, adăugați ulei cremos, amestecați. Lasă rece.

2. Când cartofii se răcește, învățați un ou de pui brut în ea, sare și dezintegrați. Trageți făina și frământați aluatul până la o stare omogenă. Aluatul pentru Zraz este gata.

3. Lumină, inimă de porc și grăsimi rezervate până la pregătire (în loc de o pârghie, folosiți carne). Se răcește și derulați pe șlefuitorul de carne.

4. Tăiați ceapa fină și se prăjește într-o tigaie de prăjire cu ulei vegetal până la culoarea aurie, adăugați ficatul derulat (sau carne tocată de carne), sare și prăjiți totul împreună pentru mai multe minute 2-3.

cinci. Tăiați fin ciupercile fierte, adăugați o ceapă de ceapă ușor tocată la ele, pulverizați și prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Conectați-vă cu ficatul (sau cu carne tocată) și amestecați bine. Umplutura gata.

Asigurați-vă că verificați sarea, dacă este necesar, adăugați.

6. Formează zrazy. Tăiați făina de tăiere a plăcii de tăiere. Așezați un mic aluat și rotiți-vă sub formă de cârnați groși. Tăiați o bucată de dimensiune dorită, dați-i o formă de peleți. În mijloc, puneți umplerea

Și conectați marginile. Operează ca un pixic. Da o viziune frumoasă. Patții imediat se panizează în făină.

7. Panoul de preîncălzire cu ulei vegetal și porniți coacerea. Când Zrazy va fi, pe de o parte, se întoarce. Se prăjește până la aur.

Terminat așezat pe vasul pentru hrănire.

poftă bună!

Cum să pregătiți zrazul din cartofi brut și tocat

Și acum ne întoarcem la vasul Belarus, cu un nume interesant al vrăjitorului. Cumva am scris deja despre vrăjitorii din carne, acum va fi cartof. Rețeta este foarte originală, cu o crustă crocantă apetisantă, dar ... poate că aderenții alimentelor dietetice nu vor aprecia acest lucru.

Ingrediente:

• Cartofi - 10-12pcs.
• Carne tocată de carne - 200-250gru.
• Ceapa - 3pcs.
• Lapte - 3-4.L.
• Greens - la Will
• Sare și piper - la gust
• Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire

unu. Pregătiți Mince pentru umplere. Tăiați 2 becuri și trimiteți-l la un blender. Adăugați o linguriță de lapte și măcinat la o stare de piure.

2. Masa obținută pusă în carne, piper și sare. Tăiați fin patrunjelul și trimiteți, de asemenea, la mincă, adăugați un lapte (2-3.L.). Se amestecă mâinile bune. Umplutura gata.

3. Sutați cartofi pe un strălucitor superficial. Puneți-l pe tifon și stoarceți sucul într-o ceașcă. După ceva timp, sucul se toarnă în chiuvetă, iar amidonul, care va rămâne pe fundul paharului, apoi pus în cartofi.

4. Adăugați 2-3 în cartofi presați.L. lapte, ceapa tocată, amidon, toate acck-ul și se amestecă bine cu mâinile. Aluat gata.

cinci. Un picker mic de aluat cu mâna ta, face un tort plat, pune o umplutură pe ea, formează Zraza și a pus-o imediat pe o placă de prăjire încălzită cu ulei de floarea-soarelui.

6. Se prăjește de la trei laturi la o crustă de aur. Ei se vor dovedi cu o vedere triunghiulară.

După aceea, puneți-le într-o cratiță. Atunci cel mai interesant.

7. Pe fundul panoului 2-3.L. ulei vegetal.

8. De sus pentru a pune becul, care este pre-atribuit cruciformului de la o margine la mijloc. Închideți capacul și introduceți cuptorul timp de o oră cu o temperatură de 180 de grade.

Dacă vă pare că este foarte calorii, turnați apă în loc de petrol.

nouă. Scoateți Zrazy și puneți pe vasul pentru hrănire.

Dacă doriți ca Zrazy să fie moale, nu deschideți capacul până la sfârșitul gătitului. Dacă doriți cu o crustă crocantă, deschideți capacul cu 10 minute înainte de sfârșit.

10. Servi fierbinte. Cea mai bună opțiune cu smântână.

poftă bună!

Rețetă pentru gătit Zraz de cartofi cu carne tocată și brânză

Încercați să faceți zraz în cuptor cu o spript de brânză rasă. În plus față de un gust uimitor cu note de usturoi, veți obține un fel de mâncare frumoasă, care poate fi servită atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în sărbătorile.

Ingrediente:

• Cartofi fierți - 4pcs.
• Ouă - 2pc.
• Crema sau lapte - 30ml.
• Făină - 1st.L.
• Ulei cremos - 30g.
• Sare, piper - la gust
• Brânză rasă - 100g.

Pentru carne tocată:

• Carne tocată de carne - 750gg.
• Apă - 100ml.
• Sare, piper - la gust

Pentru sos:

• Smântână - 2.L.
• Usturoiul de uscare - 1 / 2h.L. (sau 2 cuișoare de usturoi)
• Mărimea proaspătă - Pinch

unu. Se fierbe cartofii în uniformă. Când gătiți în uniformă, gustul îmbunătățește și rămâne amidon, nu se spală în apă. Scurgeți apa, răciți, curățați pielea subțire și puțurile puștioase Puskushka. Adăugați ouă, cremă, piper parfumat, făină și sare. Toate sunt bine agitate. Adăugați uleiul cremos și frământați aluatul.

2. Pregătiți o umplutură pentru Zraz. Carne tocată de carne, piper, adaugă apă și se amestecă bine.

3. Formează zrazy. Se toarnă făină într-o placă largă. Luați un aluat mic, tăiați în făină și dați forma unui tort. În mijloc, puneți umplerea și conectați marginile. Îndepărtați vederea ovală frumoasă și puneți-o în formă pentru coacere, lubrifiați cu ulei vegetal. Formularul de trimitere în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.

4. Pregătiți sosul. În ceașcă trimite smântână, condimente de usturoi, mâncăruri proaspete și amestecați totul.

cinci. Ieși din cuptor. Sos de grăsime zraza și presărați cu brânză rasă. Formularul trimite înapoi la cuptor pentru încă 20-30 de minute.

Timpul depinde de cuptorul dvs., brânza trebuie să fie tăiată de sus la maro.

Asta e tot. Un fel de mâncare este gata.

poftă bună!

Zraz cu carne tocată și sos de ciuperci

Și reveniți din nou la ciuperci. Există multe aplicații ale acestora, iar în această rețetă vom face sosul cu care vasul este alimentat de. Rezultat, ca întotdeauna, vă rog.

Ingrediente:

• File de pui - 1pc.
• Cartofi - 700gr.
• Morcov - 1 / 2pcs.
• Pătrunjel rădăcină - 20g.
• Făină - 50gr.
• Suc de lamaie - 1 / 3h.L.

Pentru sos:

• Ciuperci - 200gr. (Champignon)
• Ceapa - 1 / 2pcs.
• Usturoi - 1 dinți
• Făină - 1st.L.
• Ulei - pentru prăjire

unu. Tăiat în bucăți carne, trimite-le într-o cratiță. Turnați apă, puneți foc și fierbeți aproximativ 20 de minute. După 20 de minute, adăugați rădăcină de pătrunjel, morcovi și fierbeți în încă 20 de minute până când carnea este gata.

2. Curățați cartofii, tăiați în jumătate, astfel încât să fie preparată mai repede și să trimiteți la tigaie să vă deranjeze până la pregătire.

3. Ciupercile se umple cu apă într-o cratiță cu apă minimă, adăugați 1/3h.L. Sucul de lamaie, astfel încât ei să nu-l iubească și să-l facă să fie rezervat până la aproximativ 10 minute.

4. În timp ce totul este preparat, tăiați ceapa, usturoiul și prăjirea într-o tigaie cu ulei vegetal la culoarea aurie.

cinci. Ciupercile fierte aruncă pe sită, nu turnați decoctul, va fi necesar pentru sos. Finly obraznic.

6. Se toarnă uleiul cremos în Sauinee, îl încălzește și se toarnă făină, amestecând prăjirea până la culoarea aurului. Când făina începe să spună, se toarnă decoctul de ciuperci, adăugați ciuperci prăjite și fierbeți 5 minute pe căldură foarte mică. Sare pentru a gusta și îndepărta din foc.

7. Când cartofii sunt sudați, scurgeți apa într-un recipient separat, nu turnați decoctul.

8. Începeți să faceți aluatul. Mind cartofi, ia un mixer și începe să bată în piure, în timp ce turnați decoctarea cartofului (aproximativ 100-150 ml.).

nouă. Când masa devine coloranți, adăugați făină și continuați agitarea. Aluat gata.

10. Scurgeți decoctul din carne și legume, nu se toarnă. Cuplu cu un arc ambalat și usturoi. Derulați prin polizorul de carne. Sung în jos, adăugați mirodenii (opțional), unele brazare de carne și amestecați bine. Umplutura gata.

unsprezece. Umeziți mâinile apei. Mâna de apă umezită. Skate bile mici de la test. Pe masa de la bile, faceți o tortilla, în mijloc pune o umplutură și formează zraz și le-a pus pe o grămadă.

Cartofi nu ar trebui să fie reci, ar trebui să fie foarte cald.

12. În tigaie, încălziți uleiul vegetal și întindeți zrazy. Fry pe căldură medie de la două laturi la culoarea de aur.

13. Șocul prăjit pe o farfurie și se presară cu sos de ciuperci. Decoreaza cu o sprig de patrunjel.

poftă bună!

Cartofi zraz cu ouă tocate și ouă

Folosirea ouălor este întotdeauna un lucru voluntar, cineva îi place gustul lor, cineva nu. Îi sugerez să le folosesc, dar nu în întregime, ci doar gălbenușuri. În același timp, obțineți un gust bun și o culoare minunată a Zrazului finisat.

Ingrediente:

• Cartofi - 1kg.
• Făină - 100gr.
• Amidon - 1.5st.L.
• Iurci de ouă de pui - 4pcs.
• Carne tocată - 500g.
• Ceapa - 1pc.
• Verzii, sare, piper, condimente - la gust
• Uleiul de floarea-soarelui - pentru prăjire.

unu. Curățați cartofii de pe coajă, turnați cu apă și puneți-l să fie rezervat până la pregătire.

2. Tăiați ceapa. Tăiați bine verdeața de mărar. Preîncălziți tigaia cu ulei vegetal, trimiteți umplutura acolo. Se prăjește pe căldură medie timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați ceapa tocată, condimente, sare, piper și mărar, amestecați totul.

3. Scurgeți apa din cartofi și parcurgeți mașina de măcinare a cărnii. Sung în jos, adăugați amidon, făină, ulei vegetal, gălbenușuri de ou și frământați aluatul. Trebuie să obțină masa de plastic.

4. Formează zrazy. Lubrifiați-vă mâinile cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui. Picker Un aluat puțin de cartofi, faceți un tort, puneți o umplutură pe mijloc și formează o frumoasă tăietură ovală.

cinci. Preîncălziți cu ulei de floarea soarelui. Fry Zrazy pe căldură medie de la două părți la culoarea aurie.

6. Serviți fierbinte cu sosul dvs. preferat.

poftă bună!

Rețeta delicioasă Zraz cu cartofi și curcan tocată cu ciuperci

Aducem o varietate de rețete. Luați carnea de curcan și faceți-o tocmai. Adăugați ciuperci și pregătiți zrazul delicios. Te rog prânzul tău delicios apropiat.

Ingrediente:

• Cartofi - 14pcs. sau 1 kg.
• Champignons - 300gr.
• Turcia Filet - 400g. (poate fi înlocuit cu fileu de pui)
• Ceapa - 2 buc.
• Ouă - 2pc.
• Făină - 2-3ST.L. Pentru aluatul de cartofi
• Făină - 1st. Pentru pâine
• Uleiul vegetal - pentru prăjire
• Sare și piper - la gust
• Smântână sau maioneză - pentru finisarea unui vas finit

unu. Într-o cratiță îndrăznește cartofi în uniformă. Curățați pălăria de ciuperci din film și puneți-le fin.

2. Ceapă tăiată fin. Fry Turcia fileuri de la două părți pe un foc puternic, apoi arde focul, închideți capacul și aduceți la pregătire 2-3 minute. Carne din prăbușirea panoului de prăbușire și prăjire a ciupercilor. Când toată apa se evaporă de la ei, adăugați ceapa și se prăjește mai departe totul împreună până la culoarea de aur a arcului.

Se amestecă constant, astfel încât nimic nu este ars.

3. De la cartofi, scurgeți apa și curățați coaja de la subțire. Derulați prin polizorul de carne.

4. Derulați prin filetul de măcinare de carne.

cinci. Amestecați împreună curcanul, ciupercile și arcul. Cântați în jos, piper și amestecați bine. Umplutura gata.

6. Adăugați ouă, făină, sare și frământați aluatul la cartofi.

7. Formează zrazy. Umeziți mâinile apei. Luați un mic test de cartofi, dați forma unui simbol, puneți o umplere în centru, conectați marginile și formați o cutie ovală. Observați în făină. Se prăjește pe ambele părți pentru un minut.

Servi cald ca un fel de mâncare independentă.

poftă bună!

Zraz de cartofi cu pui tocat

Îmi amintesc în copilărie am visat astfel încât puiul să fie patruzeci. A fost foarte mic, iar când au apărut picioarele "Bush", le-a cumpărat cu cutii. Acum puiul nu va surprinde pe nimeni, a devenit mâncare de zi cu zi. În mod natural și zrazul a început să gătească din pui tocat. Dar cum să o faci, uită-te la videoclip.

Am totul. Vă mulțumim că ați fost până la sfârșit, sunt sigur că vă place atât de mult. Ei bine, eu spun la revedere unei întâlniri cu rețete noi.