Pregătim un caviar de zucchini excelent pentru iarna: o selecție a celor mai bune rețete pentru conservare!

Kuccachk Caviar este probabil cea mai bună reîncarnare a unui astfel de simplă și chiar se poate spune, un zucchini fără față. Deoarece zucchini în sine nu are proprietăți luminoase, atunci un vas pe baza ei poate fi dat orice accent de aromă și culoare. Este ca o astfel de varietate de gusturi și nuanțe găsirea favorabilă din alte cereri de la un dovlecel. Pregătită la cele mai bune rețete pentru iarnă, caviarul Kuccachk "degetele linge" prin șlefuitorul de carne și bucăți, atunci când se aplică pe masă, poate deveni atât un supliment la vasul lateral și la înlocuirea completă a acestuia. Asigurați-vă că vă mulțumiți cu pietre delicioase și simple cu gust din copilăria noastră.

Un moment plăcut la conservarea dovlecei la domiciliu, va exista un conținut scăzut de calorii din această legumă, pe care le puteți salva prin reducerea cantității de ulei utilizat.

Conservarea caviarului de legume este potrivită pentru depozitare la temperatura camerei numai atunci când este tăcută de capacele de fier - la cheie sau filetate.

Eu propun cel mai simplu mod de a billet caviar pentru iarna. Textura conservată va fi atât în ​​magazinul de timpuri sovietice - clasice, delicate și omogene.

Cea mai ușoară modalitate de a pregăti un zucchini caviar

Produse:

• ZUCCHINI - 1,2 kg
• Carrot - 300 gr.
• Ceapa - 300 gr.
• Usturoi - 100 gr.
• Pasta de tomate - 3 st.L.
• Pepper la sol - 0,5 ore.L.
• Sare și zahăr - 1 st.L.
• Ulei vegetal - 100 ml
• Tabel de oțet - 30 ml

1. Curățați și spălați usturoiul, ceapa și morcovii. Kabachkov a tăiat sfaturile.
2. Toate legumele tăiate separat în bucăți mici.
3. Într-o tigaie adâncă, frânele prăjite mai întâi. Apoi, ceapa cu usturoi. Când arcul devine transparent, raportați tigaia de prăjire a dovlecei. Încă și să stea pentru evaporarea excesului de lichid aproximativ 20 de minute.
4. Opriți placa și amestecul de legume cu blender mai curat.
5. Acum, pe o căldură mică, încălziți caviarul cu sare, zahăr, pastă de roșii, piper și oțet. Când gustul ajunge la densitatea dorită, răspândiți-o în bănci sterilizate și strângeți capacele fierte.
6. Caviarul cu grosime medie din dovlecei prăjiți este de obicei plasat în două 700 ml de bănci.

Amintiți-vă cum în copilărie am fost murdărit pe pâinea Orange Ichork? Cu siguranță pentru tine, ca pentru mine a fost cea mai delicioasă parte a cină. Îți spun cum să faci un caviar minunat de legume. Pentru a obține gustul foarte clasic la domiciliu, urmați proporțiile ingredientelor.

Rețeta de cabine de dovlecei, ca în copilărie - doar ascunde degetele

Lua:

• Zucchini - 3 bucăți mari
• Morcovi - 3 bucăți de mijloc
• Tomatele sunt roșii - 300 de grame.
• Bulb - 200 gr.
• Usturoi - 1 cap
• Sare - 25 gr.
• Otetul Apple - 2 st.L.
• Ulei pentru prăjire - 100 ml

1. Se fierbe 3 bănci de jumătate de litru și capace de fier.
2. Spălați legumele, tăiați locurile fructelor de la roșii și dovlecei. Tomatele s-au sculat pentru a îndepărta coaja. Curățați morcovii și ceapa cu usturoi.
3. Toate tăierea felii de dimensiuni medii.
4. În peisaj, Fry Zucchini cu morcovi și ceapă de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați roșiile și zdrobirea usturoiului.
5. După 15 minute de astfel de stingere, cea mai mare parte a sucului de legume se va evapora. Puneți piesa de prelucrat în șlefuitorul de carne și răsuciți. Și acum amestecul zdrobit este sărat, combustibil cu oțet și trimite din nou la cratița de a stinge timp de 5 minute.
6. Răspândit pe bănci și scufundat.

Dacă nu știți cum în condiții regulate la domiciliu, este rapid închis și a salvat în mod fiabil un excelent caviar de zucchini pentru iarnă, apoi încercați această rețetă goală simplă. Această vegetală delicioasă se ridică cu acid citric în loc de oțet, din cauza căreia devine mai blândă și mai potrivită pentru copii.

Caviar de legume delicios cu zucchi "somn"

Compoziție produs:

• Zucchini Young - 2 kg
• Leek Shalot (poate fi aprins) - 0,5 kg
• Tomate - 600 de grame.
• Uture - 10-15 buc.
• Dill - 50 gr.
• Uleiul slab - 4 st.L.
• Acid de lamaie - 0,25 ore.L.
• Sare - 20 gr.

1. Destul de produsele mele pregătite. Tomatele îndepărtează pielea.
2. Zucchini de măcinat pe un polizor de carne și de a da o miză în colander sau în sită. Pot fi deșurubate cu mâinile.

Departamentul de Spital! Strângeți într-un castron care curge din sucul de zucchini - adăugați-l la caviar în ultimul pas de stingere, dacă consistența vă pare prea groasă. Sau poate fi folosit în continuare, de exemplu, pentru supa vegetală sau tocană.

1. Pe două linguri de ulei într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată și usturoiul. După ce am ajuns la transparență, am răspândit roșiile tăiate în 4 părți, mărar tăiat fin și 100 de minute. Puneți în containere mai mult pentru stingerea.
2. Pe restul uleiului, fry dovlecei înainte de apariția de aur în partea de jos a tigaiei. Trimiteți-le la roșii. Solim, turnați acidul citric și carcasa cu plăci mici de 5 minute.
3. Randament caviar de legume - 2,5 - 3 litri. Împărțit de la băncile sterilizate, ne plângem.

Dacă există bucăți de zucchini pentru a se conecta cu roșii și cu sos de roșii, adăugați ierburi Chile și parfumate, atunci o astfel de gustare va deveni un accent luminos al oricărei mese festive. Parfumat și acut, acesta beneficiază de gustul de carne prăjită sau de tort de cartofi.

Caucaz Caviar cu roșii - cea mai delicioasă rețetă

Vei avea nevoie:

• Zucchini mici (nu mai mult de 15 cm) - 1,5 kg
• Tomate de cireșe - 500 gr.
• Sos de roșii industriale - 250 gr.
• Chile proaspete - 2 pods
• Oricine verde - 1 fascicul
• Sare - 2.L.
• Ulei rafinat - 100 ml
• Oțet 70% - 0,25 ore.L.

1. Promovarea dovlecei, roșii, chili și verdeață.

Departamentul de Spital! Pentru a fi încrezător în puritatea verdeață - înmuiați-l în apă rece timp de 20-25 de minute și apoi spălați în apă curgătoare.

1. Zucchini tăiat de-a lungul cartierelor, apoi felii pe jumătate de acemetru. Cireșe tăiate în jumătate. De la chili îngrozită semințe și tăiați.
2. În capacitatea (volumul de cel puțin 3 litri) se toarnă toate uleiurile. Fry Zucchini și Chili Aproximativ 20 de minute. Adăugați cireșe la ele, verde tocate, sos de roșii și sare. Așteptăm pentru fierbere și am redus focul, 10 minute. Oțet interferat și opriți placa.
3. Fluxul de legume fierbinți la băncile sterilizate. Deschis. Produsul principal este obținut de trei maluri de 700 ml. Dacă există un suc de legume, acesta poate fi costisitor și folosit ca un sos ascuțit.

Mă bucur că cele mai bune rețete ale lui Kuccachkaya caviar pentru degetele de iarnă "sunt licențe": prin măcinarea și piesele de carne, au plăcut multe hostesse. Dar există multe mai multe moduri - cunoștințe și neobișnuite pentru a face pietre delicioase și simple de la dovlecei.

De exemplu, puteți obține un gust clasic de caviar din Zucchini, pregătiți-l într-un aragaz lent sau aragaz sub presiune. Va funcționa cu siguranță ca un magazin conform GOS, dacă urmați proporțiile propuse.

Gillet de caviar gustos și simplu într-un aragaz cu presiune multicooker

2 bănci de jumătate de litri:

• Zucchini (mare) - 1 kg
• Morcov - 100 gr.
• Ceapă White - 100 gr.
• Pasta de tomate - 80 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 50 ml
• Sare - 2 ore.L.
• Zahăr - 3 ore.L.
• Pepper la sol - 0,25 ore.L
• Oțet 9% - 1 st.L.

1. Arcul și morcovii curățați și minciuna paie. Din dovlecei, scoateți coaja și scoateți semințele și apoi tăiați cuburile de 1 centimetru.
2. Porniți Multicooker pe modul "Fry" și încălziți uleiul în ea. Închiriați morcovi și arcul. Se prăjește cu minut deschis 5-6.
3. Apoi adăugați zucchini la castron, închideți capacul și puneți-l pe modul "Quenching" timp de 40 de minute.

Departamentul de Spital! Dacă, deschizând capacul, veți vedea că sucul de legume acoperă legumele, apoi se evaporă la jumătate din volumul său atunci când capacul multicooker.

1. Puneți întregul amestec în mâncărurile corespunzătoare și începeți blenderul la starea de piure.
2. Întoarceți dovleacul într-un castron de aragaz lent, presărați, îndulciți, piper, interfera cu pasta de roșii și oțet. Închideți capacul și porniți "Quenching" timp de 20 de minute.
3. În acest timp, sterilizați băncile și capacele. Răspândiți caviarul finit în ele și strângeți-l.

Încercați să închideți pentru iarnă un caviar de caviar satisfăcător, cu adăugarea de maioneză și pastă de roșii finisate pentru a nu o rețetă sofisticată cu fotografiile mele. Aceste răsturnări delicioase, dar mai degrabă calorii mai bine să se prăbușească în 500 de grame.

Zabachkaya Caviar pentru iarnă cu maioneză, pastă de roșii și morcov

Pentru a obține 2 litri de caviar:

• ZUCCHINI - 1,5 kg
• Morcovi - 2 mediu
• Bulb - 1 PC.
• Usturoi - 3 dinți
• Pasta de tomate - 150 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Sare - 20 gr.
• Zahăr - 40 gr.
• Piper roșu - gust
• Ulei pentru prăjire - 50 ml

1. Toate mele și curate. Dacă zucchini este mare, scoateți pielea și îndepărtați semințele.
2. Zucchini și alte legume trec prin sita de mijloc a măcrării de carne.
3. Într-o cratiță, partea inferioară a cărei este potrivită pentru prăjire, turnați uleiul și prăjiți amestecul zdrobit. Eu aduc la fierbere și apoi carcasă pe foc minim, închizând capacul, 1 oră.
4. Apoi amestecați dovlechini cu maioneză și roșii, sare, zahăr și piper, închidem din nou capacul și carcasa timp de o jumătate de oră înainte de a ajunge la grosimea dorită.

Departamentul de Spital! Nu uitați să amestecați caviarul dvs. viitoare la fiecare 10 minute, astfel încât să nu ardă.

1. Sterilizați cutiile și capacele metalice, declarăm caviarul de fierbere în ele și călătorim.

În arsenalul meu există o altă rețetă interesantă pentru caviar. Zucchini se va pregăti împreună cu orezul. Această conservare nu este complicată și nu durează prea mult timp. Și rezultatul este vasul lateral finit, merită să deschideți un borcan.

Conserve de caviar cu zucchi și orez

Pentru trei cutii de 500 de grame:

• Zucchini mari fără coajă și semințe - 1 kg
• Rice frânghie cu granulație lungă - 150 gr.
• Morcovi - 200 gr.
• Ceapa - 150 gr.
• Tomate - 300 gr.
• Piper roșu dulce - 2 buc.
• Pepper roșu amar - 1 buc.
• Mărimea proaspătă - 5 răci
• Sare - 30 gr.
• Zahăr - 15 gr.
• Ulei - 150 ml

1. Clătiți orezul de câteva ori de apă rece pentru a îndepărta praful de amidon. Umpleți-o cu 400 de mililitri de apă rece. Fierbe sub capacul pe căldură medie până la orezul absorbant de apă. Crupele ar trebui să facă o densitate, un pic care nu este respins la gust.
2. În acest moment, încălziți uleiul într-o cratiță și puneți-l în ea la fiecare 5 minute: prima ceapă tocată cu pene, apoi un morcov pe străpuns, apoi paie de pe ardei fără semințe, în continuare - roșii și dovlecei sub formă de 2x2 Cuburi centimetri. Închideți capacul și patiseria 10 minute.
3. Sezon cu sare, zahăr și tăietor fin tăiat și pleacă la foc încă 10 minute.
4. Acum este timpul să conectați legume și orez. Așezați-l într-o cratiță, amestecați ușor și pe căldură scăzută, aduc caviar la fierbere. Așteptăm 5 -7 minute și opriți placa.
5. Vărsați pe băncile fierte și plimbare.

Caviarul foarte neobișnuit și gustos se dovedește cu condimente pentru morcovi coreeni. Legumele pentru acesta sunt preparate fără prăjire pe petrol - ele sunt coapte neconvenționale în cuptor. Kabachk Caviar de legume coapte, se distinge printr-o aromă densă și plăcută. Și condimentele coreene adaugă o notă asiatică strălucitoare.

Neobișnuit zabachk caviar cu condimente pentru morcovi coreeni

Pentru a obține 2 litri de caviar:

• ZUCCHINI - 1,6 kg
• Morcov - 5 bucăți medii
• Tomatele nu sunt mari cu pielea subțire - 300 de grame.
• Ceapa - 4 buc. mărime medie
• Usturoi - 15 Polek
• Piper roșu: dulce și amar - 2 pods
• Ulei de măsline - 80 ml
• Condaming pentru morcovi coreeni - 10 grame.
• Sare și zahăr - la gust

1. Cuptor de căldură la 180 de grade. Spălați și curățați legumele recoltate.
2. Zucchini și piper dulce tăiate bucăți de 3 centimetri, becuri în felii mici, morcovi - cani în jumătate de măcinat, roșii - sferturi, piper amar - inele subțiri. Dinții de usturoi părăsesc întregul. Așezați totul pe o foaie de coacere, apă, amestec (roșiile înființate) și puneți-l în 40 de minute.
3. După acest timp, legumele vor deveni moi, iar în partea de jos a zilei vor exista suc de legume.
4. Puneți totul într-o cratiță curată și, folosind un blender submersibil - mănâncă piesa viitoare. Adăugați condimente coreene, amestecați și numai atunci - sare și zahăr la gustul dvs. Amestecați cu atenție caviarul și fierbeți-i minutele 2-3.
5. Distribuiți borcane curat cu pardoseală. Acoperiți cutiile cu capace sterilizate și puneți-le pentru sterilizare într-o oală mare de 10 minute. Începeți o numărătoare inversă din momentul apa de fierbere.

Departamentul de Spital! Pentru conservarea containerelor sterilizate din sticlă, puneți o rețea de plastic sau un șervețel de țesut pe fundul tăvii.

1. Acum puteți rostogoli băncile și lăsați la depozitare la temperatura camerei.

Cu mult timp în urmă, una dintre prietena mea din Bulgaria, ne-a tratat cu caviarul său iubit de la Zucchini cu piper bulgar și cu mere și le-a spus rețetei ei. Acum, de multe ori, supraviețuiesc acestei gustări delicioase suculente cu un acid malic plăcut. Icra se pregătește fără sterilizare și se bucură întotdeauna, deoarece costurile forței de muncă ale unei scăderii hostessului ocupat.

Rețetă Icres cu Zucchi și piper dulce "Bucuria bulgară"

Citit:

• ZUCCHINI - 2,5 kg
• Pepper roșu bulgar - 1,5 kg
• Green Juicy Mere - 0,5 kg
• Tomate - 0,5 kg
• Morcov - 500 gr.
• Bow - 500 gr.
• Usturoi - 5 dinți
• Ciocan paprika - 0,25 ore.L.
• Sare - 25 gr.
• Zahăr - 50 gr.
• Ulei vegetal - 70 ml
• Oțet de mere - 60 ml

ICRES de la acest număr de produse vor fi de aproximativ 4 litri. Deci, luați imediat o cratiță mare.

1. Se încălzește într-un ulei de cratiță. Temperatura plăcii este medie.
2. Ceapă tăiată în cuburi și se prăjește la o culoare clară. Adăugați un morcov rasă, piper de paie și continuați să vă prăbușiți înainte de a fi moi. De la roșii facem o roșie, se toarnă într-o cratiță timp de 15 minute.
3. În acest moment, curățăm dovlecele și merele de pe coajă și semințe. Tăiat în cuburi. Puneți într-o cratiță și așteptați fierberea. Apoi, există un mic foc și sub capacul de 40 de minute.
4. Apăsați usturoiul și cu zahăr, sare și pachet ciocan Adaugă la legume.
5. Masina de măcinare a cărnii sau blender mănâncă vegetală.
6. Acum, Icra trebuie să sporească 20 de minute.
7. Adăugați oțet, gătiți încă 5 minute și puteți să se toarnă în bănci sterilizate.
8. Wook un zucchini caviar pentru numai capace fierte fierte.

Vă ofer video: Cât de repede și gustos închideți caviarul Zucchini pentru iarnă.