Cucubii cu un coriandru pentru iarna: rețete și secrete ale piesei de prelucrat
Conţinut
Majoritatea condimentelor adăugate la alimentele conservate sunt foarte utile. Cucubii cu un coriandru pentru iarna - o gustare excelentă la mâncărurile tradiționale furnizate în timpul sezonului rece. Acești castraveți sunt foarte plăcuți la gust. La domiciliu pot fi stocate de mult timp.
Sfaturi generale de gătit
- După sterilizare și răcire, rezervoarele de depozitare cu castraveți pot fi la temperatura camerei. Condiția principală este de a fi fierbinte în cameră. Trebuie să urmați astfel încât capacele să nu jureze.
- Atunci când găti gustări cel mai bine de salată în borcane mici. Atât de convenabil să o mănânci imediat. Dacă familia este mare, atunci puteți să lăsați băncile de salată și gunoi.
- Pentru a obține o oțet de 6% din esența acetică, trebuie să luați 11 linguri de apă pe o lingură. Pentru a obține o oțet de 9%, trebuie să luați aceeași lingură a esenței și să o diluați cu 7 linguri de apă.
Corisandra Casumbers - Gustări delicioase, utile și picante. Se pregătește, nu necesită un număr mare de condimente și verdeață. Băncile sterilizate pot fi stocate chiar și în cămară de până la 2 ani. Fără sterilizare, alimentele conservate sunt perfect stocate în subsol, pivniță.
Rețetă clasică
Pentru pregătirea castraveților delicioase cu coriandru pentru iarna trebuie să luați astfel de ingrediente:
- 3 kg de castraveți, 20 g Kinse pe borcan, zahăr - 2 st.L. pe litru;
- Sare de sare - la o rată de 1 st.L. pe o singură apă de apă;
- 50 ml de soluție de 9 la sută de oțet pe bază de un litru de apă;
- Coriandru Semințe - o linguriță pentru fiecare borcan de trei litri;
- 5 dinți de usturoi pe un borcan de trei litri, mărar adaugă la gust, hrean.
Există rețete de castravete cu coriandru pentru iarna, unde nu există condimente clasice. Pentru ei, numai sare, zahăr, oțet și coriandru iau.
Se recomandă mai întâi făcând castraveți cu un coriandru într-un borcan mic pentru a le răspândi, aprecia gustul și parfumul. Poate că nu toată lumea va place mirosul specific și gustul coriandului. În acest caz, puteți reduce ușor cantitatea de semințe parfumate, adăugând, de exemplu, un umbrele mai mult mai mult mărar.
Etapele murături de castraveți cu coriandrul sunt:
- Plasați legumele în apă, faceți coriandru. Pregătiți usturoiul.
- Puneți castraveți în bănci, mirodenii, vărsați-le cu apă fierbinte și lăsați-l câteva minute.
- Turnați apa într-o cratiță, fierbeți-o, adăugați sare, oțet, zahăr la el. Cantitatea lor trebuie să fie direct proporțională cu volumul de apă.
- Răciți soluția și se toarnă în bănci. Pot fi sterilizate și închise cu capacele.
Când gătiți Marinada, trebuie să puneți mai întâi zahărul și sarea în apă clocotită. Apoi, cratița trebuie îndepărtată din foc și numai după aceasta, se adaugă cantitatea necesară de oțet.
Reteta castraveți ascuțiți
Există mai multe alte rețete pentru gătitul gustări picante pentru iarnă. Ele diferă în compoziția și metoda de gătit. Castraveții pentru iarna cu tăieturi de coriandru se disting printr-un gust neobișnuit. Pentru pregătirea lor aveți nevoie de:
- 4,5 kg de castraveți mici, 250 g de ulei vegetal, bec, tăiată cu inele;
- un pahar de oțet 6%, 100 g de sare, 0,25 kg de zahăr;
- Sac standard de piper sol, coriandru lingură de ceai (puteți ciocni).
Legume, ca de obicei, înmuiate în apă. Apoi sunt tăiate sfaturi. Castraveții ar trebui să fie tăiați de felii. Toate ingredientele indicate în rețetă sunt adăugate la ele și se lasă timp de aproximativ 3 ore.
Apoi castraveții sunt plasați în bănci, sterilizați 15 minute, roll. După răcire, trebuie să fie plasați într-un loc curat și răcoros.
Castraveți pentru iarna cu un coriandru fără sterilizare se pregătesc pentru aceeași rețetă. După sarata de turnare în borcane se grăbesc, se întoarce, înfășurată cu o pătură. Într-o astfel de poziție, ei trebuie să se răcească simultan.
Vechea rețetă Babushkin
Această rețetă este concepută pentru marinizarea în bănci. Este necesar să se pregătească astfel de ingrediente:
- Castravete (pentru o cutie de trei litri - aproximativ 2 kg), 9 cuișoare de usturoi;
- 6 bucăți de foaie de coacăze, 3 ore.L. Coriander, 6 crengi de patrunjel;
- 3.5 Articolul.L. Zahăr, 2,5 st.L. Săruri, apă, 3,5 st.L. Oțet (9%), frunze de bay.
Castraveții pentru iarna cu un coriandru în bănci se pregătesc cu performanța unor astfel de acțiuni:
- Spălați borcanele și capacele, puse în apă clocotită pentru sterilizare. Spălați castraveții, se toarnă cu apă, pleacă timp de câteva ore.
- Înmuiați verdeață cu apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Pe litru de apă, va fi necesară o lingură de sare. Apoi clătiți-o cu apă.
- Puneți mirodenii verzi în borcan, usturoi și un mic coriandru. Adăugați o frunză de laur la fiecare borcan.
- Atașați castraveții. Se toarnă apă fierbinte timp de 20 de minute. Scurgeți apa prin măsurarea volumului său.
- Cantitatea rezultată de creștere a apei, se adaugă sare și zahăr. Se toarnă sub oțet de amestecare. Următoarea reatație marinadă se toarnă în bănci, roll.
- Flip bănci și ascunde. După răcire, puneți în cămară sau pivniță.
Castraveții sărate cu coriandru
Ele pot mânca imediat imediat ce au fost sărate (joasă tensiune). De asemenea, acestea sunt recoltate pentru depozitare pentru o lungă perioadă de timp (în acest caz, banca este sterilizată).
Înainte de ararea, legumele trebuie să toarne apă pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi sunt turnate cu saramură, acoperite cu capace și stau în timp ce apa nu se potrivește.
Soldarea castraveților cu coriandru pentru iarnă are loc într-o astfel de rețetă (pe baza capacității cutii de trei litri):
- Castraveți (aveți nevoie de ele să se potrivească strâns), rădăcină Khrena;
- 1 sau 2 spriguri ale Etragona, podeaua unei lingurițe de coriandru;
- mai multe umbrele de marar, cap de usturoi;
- Frunze mici de coacăze sau cireșe, saramură.
Pe litru de apă trebuie luate 70 g de săruri alimentare. Borcanul cu castraveți poate fi închis de un capac obișnuit, treptată în apă clocotită. Închiderea acestora, trebuie să le întoarceți, să puneți timp de 12 ore. Pot fi stocate în subsol sau în frigider.
