Polonez bigus: rețetă de gătit

Bigus, rețeta pentru prepararea cărora este descrisă în articol (Bigos) Polonia este o rețetă clasică pentru carne bogată, cu carne, afumată, acidă și proaspătă.

Bigus în poloneză: rețetă clasică

Baza menționată mai sus devine o rampă largă pentru experimente culinare. La pregătirea unui vas, puteți adăuga în siguranță:

• Ciuperci albe sau șampioane-
• prune, țelină, mere, slănină-
• Plum sau Brusal Jam.

O varietate de ingrediente suplimentare au permis acoperișului fierbinte să găsească un răspuns din partea popoarelor slave. De exemplu, în Rusia, el a devenit popular sub forma unei femei de sare familiare.

Nu mai puțin de mâncare populară și în expansele din Belarus, Lituania, Ucraina. Hostesele experimentate sunt atât de folosite pentru a vedea pe masă.

Ca un fel de mâncare tradițională clasică, o rețetă pentru realizarea unui miliard a dobândit o mulțime de interpretări și acasă. Fiecare Polka-Hostess are propriile trucuri și secrete de pregătire a acestei tulburări. Acest articol discută în detaliu cum să pregătiți Bigus pe rețeta clasică.

Ingrediente pentru biguce

Varză Și carne - baza pregătirii bigușei. În același timp, carnea de vită proaspătă, carnea de porc sau afumată includ o parte din carne. De asemenea, puteți utiliza carne fumată și obișnuită în același timp.

Dificultatea de a alege ultima opțiune este de a respecta echilibrul gustului. Varza este utilizată de specii proaspete, sau ambele specii, aderarea la proporții. Este demn de remarcat faptul că Sauerkraut și Smashing afumat sunt adăugate la cantități mai mici decât produsele proaspete.

Ingredientele necesare pentru prepararea bigusiei pe rețetele clasice Polskayakukhni sunt următoarele produse:

• Sauer de varză - 1 kg, varză proaspătă - 500 g;
• Ceapa - 300 g, carne de porc fără grăsime - 300 g;
• Porcul de porc - 100 g, cârnați afumați - 150 g;
• Ciuperci uscate - 40 g, vin - 200 ml, apă - 800 ml.

De asemenea, în procesul de gătit va fi necesar ulei vegetal, sare, condimente la gust (de exemplu, Tmin).

Gătitul pas cu pas

Întreaga familie și oaspeții au așteptat în anticiparea cina delicioasă. Cum să nu vă rog, dragi oaspeți și cei dragi? Mai degrabă, să începem, și apoi mergem să facem un miliard pe Prescripție clasică:

1. Înmuiați și fierbeți ciuperci uscate. Pregătiți bulionul de grăsime de porc. Varza de varză cu Serwed timp de o oră. Pentru stingerea corespunzătoare se adaugă 300 ml de apă.
2. Începeți să gătiți pulpa de carne de carne cu ROAS. Pentru a face acest lucru, acoperiți arcul și trimiteți-l la tigaie cu grăsime topită. Când legumele dobândește o culoare de aur apetisantă, adăugați o carne de porc pre-tăiată.
3. Circing varza proaspata si adauga la Saukeau. Lăsați să renunțați la 30 de minute. Este timpul să începeți să tăiați fumat.
4. De îndată ce varza este gata, ingredientele preparate anterior sunt adăugate la ingredientul principal: carne, ciuperci, bulion. Sare și mirodenii la gust.
5. Tomat Un amestec parfumat sub capacul 2-3 ore până la pregătirea completă. Nu uitați să amestecați periodic masa.

Finisat nutritiv, delicios fel de mâncare cu calorii reduse!

Este demn de remarcat faptul că rețeta clasică de cremă este mai dificilă decât cele mai simplificate rețete familiare. Dar rezultatul va încânta cu siguranță și va justifica eforturile atașate și timpul petrecut.

Tratați turnurile de obicei pe un vas, umplut cu verdeață proaspătă tocată. De asemenea, oferă smântână.

Bigus: rețetă de gătit în opțiuni

Hostess cu experiență aderă la rapoartele proporționale inegale de varză și carne. Ceva de bucătari adaugă mai mult, ceva - mai puțin. Cu toate acestea, rețetele se găsesc fără Sauerkraut, precum și afumate. Tipul de carne poate fi schimbat prin bazându-se pe preferințele gustului.

La cererea hostessului, puteți chiar să eliminați componentele din rețetă, de exemplu ciuperci. Sau, dimpotrivă, utilizați prune în vas, usturoi, Roșii, morcov. O friptură și mai satisfăcătoare este obținută cu adăugarea de cartofi.

În loc de pulpă de carne, se pot folosi coaste, eliminând grăsimea sau înlocuiește carnea de carne de porc.

Metode de hrănire și utilizare

Idealul este considerat a fi Bigus, care se pregătea timp de trei zile. Astfel de instrucțiuni sunt conținute în rețeta originală. Pentru a ține această metodă, mai întâi Bigus trebuie să fie comutat și lăsat să-l răcească.

A doua zi, de asemenea, pentru a glisa și, de asemenea, lăsați rece. În a treia zi să se încălzească și să servească pe masă.

Este preocupat de faptul că, atunci când răciți prăjirea asupra înghețului prezent, puteți obține un gust deosebit rafinat. Dar cea mai mare parte a societății nu este acceptată.

La urma urmei, este mult mai interesant - din cauza mentalității de a încerca, să evalueze rezultatul eforturilor deodată, ce să așteptăm satisfacția naturii gourmet. Maximum că sufletul slavic larg își poate permite - să-și încălzească alimentele direct la cină.

Parfumul special poate fi realizat dacă gătiți Bigus în cuptor. Desigur, un astfel de lux nu este disponibil tuturor. Dar un gust special de fumat nu lasă indiferentă chiar și cel mai pretențios consumator.

Utilizarea foarte populară a biguce - în timpul picnicelor familiale. Nutriția și gustul acestui vas vor fi invariabil încântați pe prânzuri sau mese de familie.

BIGUS: Rețeta pentru gătit este cea mai populară. Felul de mâncare perfect pe masă și ca o gustare și fel de mâncare principală. În plus, aceasta este o existență - mijloace bune de mahmureala.