Limba tekhchin din zucchini: rețetă, alegerea produsului, comanda de gătit, fotografie

Și-a luat salata de nume "Teschin Limba" Datorită clarității sale, care este la fel de arzătoare, așa cum uneori arde limba soacrei, umflarea ginerei sale. O reteta "Limba de testare" Din zucchini este foarte simplu, deci acum oricine poate găti această gustare și a afla puterea fragmentului său.

Ingrediente pentru opțiunea clasică

Există un număr considerabil de variații "Limba de testare", care au fost inventate ca să întărească gustările acute, apoi să se reducă și apoi sunt făcute la gustul culinarului, astfel încât nu există nici o urmă de la salata clasică. Dar înainte de a ne da seama în colectorul acestor feluri de mâncare, să ne uităm la rețeta clasică pentru iarna din dovlecei "Teschin Limba". Această rețetă presupune prezența obligatorie a unor astfel de ingrediente ca:

• 4 kg de zucchini;
• 2 kg de roșii;
• 1 kg de piper bulgar;
• 1-1,5 capete de usturoi;
• Pod de piper acut;
• pahar de ulei vegetal;
• 150 de grame de zahăr;
• 3 linguri de sare;
• 100 ml de oțet 7-9%.

Pregătirea legumelor

La prima etapă a gătitului de la dovlecei de la Zucchini "Teschin Limba" trebuie să pregătească legumele incluse în compoziția sa. Și din moment ce principalele componente ale gustării sunt roșii și dovlecei, la alegerea lor ar trebui abordate cu precauție extremă. Zucchini ar trebui să fie tânăr, lungime de 20-30 cm, ceea ce îi va permite să păstreze forma mai lungă și să nu se încadreze în timpul gătitului. Tomatele, dimpotrivă, ar trebui să fie suculente, carne, astfel încât acestea să fie ușor de transformat în suc.

Când toate produsele sunt achiziționate, puteți începe să urmați rețeta "Limba de testare" Din dovlecei pentru iarnă și se angajează în prepararea legumelor:

1. Mai întâi curățați arcul, usturoiul și bulgară da piper ascuțit, apoi faceți cruciade pe roșii de fund și țipându-le cu apă fierbinte pentru a îndepărta pielea cu ei.
2. Apoi curățați dovleacii și tăiați cozile.
3. După aceea, am tăiat roșiile cu felii medii și dovlecei - felii într-un centimetru grosime de-a lungul întregii legume, apoi tăiați aceste piese de presiune.
4. Usturoi, la rândul său, săriți prin cinake-ul de usturoi.

Sos de rosii

Un rol important în gătit de la dovlecei "Teschin Limba" ia a doua etapă în timpul căreia vom face sos de roșii. Pentru aceasta avem nevoie de un polizor de carne sau un blender în care punem roșiile și întoarcem astfel încât să obținem o masă lichidă omogenă. Acest amestec este transferat într-o tigaie groasă și se pune pe foc și, în timp ce ea se fierbe, ia în mâinile ardei bulgare și acute și, de asemenea, să le derulați în șlefuitorul de carne. De îndată ce am primit de la ardei, am pus-o într-o cratiță pentru roșii, ne amestecăm cu toții, așteptăm până la sosul sos și gătiți-l timp de 10 minute.

Accident vascular cerebral final

Când expiră la 10 minute și sos de roșii, nu va fi necesar să opriți focul, pentru că acum va fi partea finală a pregătirii piesei de prelucrat "Teschin Limba" de la Zucchini pe rețetă care altceva nimeni nu la lăsat niciodată de la gazde.

Deci, după gătit sosul la roșii, punem zahăr, sare și ulei vegetal, precum și tăieturi de zucchini, care în cele din urmă a așteptat. Toate acestea interferează cu atenție, așteptați ca conținutul fierului, acoperiți capacitatea cu un capac și gătiți "Teschin Limba" Timp de 15-20 de minute.

După aceea, într-o tigaie, adăugați oțet cu usturoi, aduceți o gustare la fierbere, declarați-o pe bănci sterilizate, să le grăbiți, întoarceți-vă și lăsați să se odihnească sub pătură caldă.

"Teschin Limba" Cu pasta de tomate

Dacă sa întâmplat că nu ați găsit în vânzare roșii suculente frumoase, dar am decis deja să pregătim piesa de prelucrat, nu aveți nevoie să amânați. Puteți face o salată de iarnă din Zucchini "Teschin Limba", Ca parte a căreia roșiile vor înlocui pasta de roșii. Aici este nevoie de exact aceeași cantitate din toate componentele, ca și în rețeta tradițională, pur și simplu în loc de roșii ar trebui să fie luate 500 de grame. Pastă de roșii și litru de apă.

Procesul de gătit în sine este, de asemenea, identic cu rețeta clasică:

1. De asemenea, ar trebui să spălați și să tăiați dovleacul, să șlefuiți piperul în șlefinul de carne și să suprimați usturoiul de usturoi.
2. Apoi luăm o oală cu un fund gros, vărsăm apă acolo, adăugăm pastă de roșii și aducem sos pentru fierbere.
3. Imediat, apoi adăugați toate componentele acolo, cu excepția dovlecei, iar dovlechini puneți-o imediat după amestecul va fierbe în cratiță.
4. Gatiți o gustare timp de 15-20 de minute, turnați oțetul într-o tigaie, amestecați și decomprimați salata pentru băncile sterilizate.

"Teschin Limba" Cu morcovi

După cum știm, rețeta tradițională "Limba de testare" Din dovlecei necesită prezența ingredientelor acestui vas de piper bulgar. Cu toate acestea, în schimb, puteți utiliza morcovi, ceea ce nu va agrava gustul gustării dvs. preferate. Toate ingredientele rămân exact la fel ca în versiunea clasică a salatăi, aici doar piperul bulgar înlocuit cu un kilogram de morcovi. Și procesul de gătit va fi, de asemenea, foarte asemănător cu rețeta tradițională:

1. Ca și înainte, trebuie să curățați legumele, să tăiați dovlecei, să suprimați usturoiul, dar numai în loc de piper bulgar în tomatele de măcinat de carne zdrobesc, morcovi și un pod de piper fierbinte.
2. Și apoi în același mod pregătiți mai întâi sosul de roșii. Când el fierbe, aruncăm umplutură de umplutură de morcovi, piper și usturoi, urmată de care trimitem și zucchini într-o cratiță.
3. Apoi, toate legumele tocate 15-20 de minute, la capăt, se adaugă oțet și puteți pune cu ușurință o gustare pe bănci sterilizate.

"Teschin Limba" Cu verdele

Iubitorii de verdeață, adăugând mâncăruri picante, vor aprecia cu siguranță rețeta "Limba de testare" De la Zucchini, unde ar trebui luate în plus față de toate ingredientele gustărilor clasice:

• grămadă de mărar;
• patrunjel;
• Jumătate Rosemary Bunch.

Această salată se face în același mod ca de obicei:

1. Tăieri de dovlecei, ardeii de măcinare și roșiile în șlefuitorul de carne și usturoiul este trecut prin catașa de usturoi.
2. De asemenea, a pus foc din foc de carne tocată de roșii și ardei bulgari, ceea ce o face de 10 minute, astfel încât toate celelalte ingrediente să fie adăugate la ea, usturoi, ulei, sare cu zahăr, piper ascuțit și dovlecini.
3. Și așa, în timp ce aceste componente tocoare timp de 20 de minute, va fi necesar să se taie în mare măsură verdele, ceea ce este apoi pus într-o cratiță cu o gustare cu 5 minute înainte ca mâncărurile să fie gata împreună cu oțet.
4. Salată, ca de obicei, îmbuteliată pe bănci, care apoi s-au rostogolit, se întoarce și se odihnește sub pătură.

"Teschin Limba" cu vinete

Dacă gustări obișnuite "Teschin Limba" Cu Zucchi pentru iarna nu-ți pasă și vrei ceva nou, poți găti această salată nu numai cu dovlecei, ci și cu vinete, pre-coapte în cuptor. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:

• 1,5 kg de zucchini;
• 1,5 kg de vinete;
• 1 kg de roșii;
• 3-4 becuri;
• cap de usturoi;
• lingură de paprika;
• Jumătate dintr-un pahar de oțet 7-9%;
• 75 de grame de zahăr;
• 3 linguri de sare;
• 150 ml de ulei vegetal.

Gătit:

1. Pentru prepararea unei astfel de gustări, mai întâi tăiați strălucitorul de pe cană cu o grosime de 1 cm, sare, astfel încât ei să lase sucul. Sucul se scurge și le pune pe foaia de coacere pentru ao pune în cuptorul încălzit la o temperatură de 150⁰ Pentru o jumătate de oră. După aceea, presupunem o deoparte.
2. Luăm dovlecei și, de asemenea, tăiat pe o cană cu o grosime de 1 cm, roșii și ceapă scroll în mașina de șlefuit de carne sau blender, iar usturoiul dă usturoi davka.
3. Apoi așezați-l din tomate, ceapa și usturoiul într-o cratiță, gătiți-l 10 minute și după ce a pus toate celelalte componente, cu excepția vinetelor, după care pregătim un fel de mâncare timp de încă 20 de minute.
4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gustărilor de gătit aruncați vinetele într-o tigaie și apoi opriți focul și așezați salata pe cutii sterilizate.

Facem un gol într-un aragaz lent

Multicooker este un aparat de bucătărie care simplifică foarte mult procesul de gătit al oricărui fel de mâncare. Prin urmare, dorind să facă o sumă mică "Limba de testare" și economisiți timp și efort cheltuite pentru pregătirea salatei, este posibil să profitați de. Vom fi necesar în acest caz, astfel de componente cum ar fi:

• 2 kg de zucchini;
• 1 kg de roșii;
• 5 cuișoare de usturoi;
• 750 de grame de piper bulgar;
• lingură de piper ascuțit;
• 150 de grame de zahăr;
• Sare de lingură;
• 150 ml de oțet 7%;
• Un pahar de ulei vegetal.

Procesul de gătit:

1. Tomatele se țipesc, îndepărtează pielea cu ei și tăiați în bucăți mici care se aflau într-un aragaz lent cu usturoiul deprimat și măcinarea în măcinatorul de carne.
2. Apoi puneți în rezervorul de 0,5 cm de dovlecei tocate cu cercuri subțiri și toate celelalte ingrediente care sunt bine amestecate cu.
3. În cele din urmă, va fi lăsat doar să scoateți modul de stingere timp de 45 de minute pe un Multicooker și puteți merge la sterilizarea cutiilor.
4. De îndată ce tehnica va notifica disponibilitatea vasului, salata se extinde asupra băncilor, care apoi mergem, întoarceți-o și navă rece sub pătură.

Hostek pe o notă

Pentru ca billetul pentru iarnă "Teschin Limba" Din zucchini au reușit la 100% și nu a dus la consecințe neplăcute, atunci când se pregătește, ar trebui să fie amintit pentru unele nuanțe importante:

1. Piperul cald curat din boabe este mai bun în mănuși, deoarece, altfel, mâinile vor arde cu foc și, dacă există o tăietură pe mâini, este deloc amenințând o mulțime de senzații neplăcute.
2. Dacă nu vă place alimente prea ascuțite, puteți reduce cantitatea de piper, oțet sau usturoi, dar din moment ce sunt conservanți, în acest caz vor trebui să înlocuiască sarea, untul sau zahărul.
3. Dacă nu este timp să tăiați zucchini tradițional pentru gustări, puteți să le tăiați pur și simplu cu inele sau cuburi, dar în acest caz va trebui să reduceți timpul lor de sudare.
4. Astfel încât dovlecei se destramă, trebuie să-l pună într-un borcan din tigaie, foarte atent și apoi puteți adăuga sos de roșii acolo.
5. Cea mai ușoară modalitate de a steriliza borcanele în cuptorul cu microunde, tastând acolo puțină apă și pornind puterea maximă acolo timp de 10 minute sau pot fi dezinfectate în cuptor, punând acolo bănci timp de 25 de minute și stabilind temperatura de 50 °.
6. Capacele pentru cutii de rigidizare Asigurați-vă că se fierbe în 10 minute.
7. Înainte de a pune o gustare în bănci, ar trebui să vă asigurați că acestea sunt complet uscate.

Fiecare hostess însăși alege o rețetă de gătit "Limba de testare", Dar, cu încredere, se poate spune că această salată a iubit multor familii.