Spots este ce fel de pește

Pe rafturile magazinelor alimentare se găsesc un borcan plat de "sprate". Dacă te uiți la etichetă, apare întrebarea: ce fel de pește este acolo? Oamenii sunt încrezători că numele produsului sa produs de tipul ingredientului principal. În gătit, mâncarea conservată este considerată un produs semifinit, acesta poate fi utilizat imediat sau adăugați la salate.

Spratches Ce fel de pește

Inițial, numele "Sprat" a avut loc din eșantionarea baltic, peștii mici din familia satului. Acestea au fost plasate în bănci în întregime, iar numele întregului corespunde conținutului. Cunoscut sub numele de Kilka Baltic.

Eșantionarea trăiește în Marea Baltică, și în mările negre, se întâlnește în marile nordice și norvegiene. Se distinge prin scări în formă de clipă foarte dezvoltată. Kiel provine din gât, merge de-a lungul corpului la aripi anal. Prysto plat, stoarse pe laturi. Alimente cu Plankton Schoshot (curse mici, prăjiți alte pești). Acesta este un pește de pescuit, adulții merg la turme mari. Această metodă îi ajută să păstreze punctul de vedere.

Distinge tipul de iarnă și de vară de stabilire a produsului. În timpul verii, când apa se încălzește, peștele se mișcă mai puțin, dar mănâncă mai mult. În consecință, se acumulează grăsime și spatele este spart. Astfel de carcase sunt stivuite de o burtă. În timpul iernii, dimpotrivă, înapoi.

Ce fel de pește face spraturi în ulei

Acum, producătorii iau nu numai lingura baltică. În mâncarea conservată există oricare altul.
Pentru diversitatea gustului în sprate a început să adauge alte tipuri de pește:

• • Caspian Tulka;
• • Herring tânără;
• • Salarka și alte tipuri.

Sortează pește, eliminând instanțele deteriorate. Melkota amânată, ea va merge pentru pastet. Hoțul este plantat pe tije speciale și trimis înainte de fumat în dulapuri, acolo este suflat cu aer încălzit. Carcasa uscată, astfel încât ei vor lua mai bine Kel, altfel vor rămâne palide.

Anterior, a existat o mulțime de benzopilenă dăunătoare în conserve, din cauza reputației "Schpret" sa înrăutățit. Acesta este un produs rămas după combustia lemnului. Cu consumul activ de pește conservat, se acumulează în interiorul corpului, crescând riscul de tumori. Producătorii au încercat să înlocuiască fumatul clasic cu fum lichid, dar este ineficient. În primul rând, rumegușul este smolder într-un "generator de fum" special și fum, amestecând cu aer încălzit, mergând de la cuptoare, capete prin conducte în dulapurile în care peștele se va usca. Se duce acolo.

Ambalarea vine în conformitate cu cerințele GOST. Peștele pus cu atenție în rânduri în bănci, făcând rânduri oblice paralele, interconvertite. Procedură de 50 de ani! La terminarea așezării în bănci, uleiul este turnat și sterilizat folosind cuptoare autoclave. Experții cred că, cu vârsta, peștele se îmbunătățește. Într-adevăr, uleiul se înmoaie treptat carcasele, înmuierea oaselor. Conserve de mâncare la temperatura normală, nu în frigidere. Și considerat un produs "de lungă durată". Standul mai lung, cu atât este mai bine gustul. Cu toate acestea, producătorul indică un anumit timp pentru a utiliza produsul după deschiderea SPRAT. Atunci este mai bine să le puneți pe frig, altfel ele pot fi rupte.

Anterior, "SPRATS" - reflectă într-adevăr o varietate de pești de pescuit, situată în interior. Acum, când numărul de jamburi a scăzut semnificativ, numele caracterizează modul de gătit. Și pentru conservare, spratul (tulca) este folosit. Sprats real pentru a se întâlni cu greu.

În Europa, un mic spray este prins pe alimente în ferme de pește și proteine ​​în fabricarea produselor cosmetice. În Rusia, vițeii apar "Dedovsky" Way, T.la. Costurile de trasare contemporană cumva și volumele de pescuit nu vă permit să vă jurați. Prin urmare, "SPRATS" preferați "- un produs exclusivist. Merită mândră că sunt făcuți manual și calitatea rămâne aceeași. Oamenii preferă să ia borcane pentru meniul festiv, iar în timpul săptămânii pot mânca pește astfel, punându-l pe o bucată de pâine. "Spots" încă perfect "merge" cu piure. În loc de sos, puteți folosi unt cu bănci.

Când cumpărarea ar trebui să examineze data fabricării și prospețimii produsului. Producătorul specifică toate datele de pe etichetă. Inclusiv o varietate de pește, din care se face. Pentru a gusta diferența este mică.

Unde trăiește pește

Eșantionarea se găsește în mări:

• • Baltic - Sprattus Sprattus Balticus;
• • negru, mediteranean - Sprattus Sprattus Phanicus;
• • De Nord;
• • norvegiană;
• • Adriatic - Sprattus Sprattus Phalericus.

Pești mici, lungimea corpului individual 13-15 cm. Reproducerea apare în primăvară și vară. Prindeți spraturile de traule, non-valori și rețele mari.

Subspecii din America de Sud apare pe raftul la Patagonia, trei altele - Noua Zeelandă și sudul Australiei (Tasmania, și strâmtoarea de bas). Danemarca, Rusia, Bulgaria, Norvegia și Letonia sunt implicați în producția activă a SPRAt european.

Spots este ceea ce fel de pește, mare sau râu

Spots în sine ca subspecii - maritime, se întâlnesc în principal în diferite mări. Există un pește anual de prindere. Captura ei este controlată de Comisia internațională. Organizația urmărește stocurile de biomasă de pește comercial.

Cele mai conservate "SPRATS" fac ca spinul baltic. Subspecii din Marea Neagră mai mică, de obicei, face pate. O mulțime de astfel de pești locuiesc la Marea Neagră. Acolo se mișcă în mici efective și constituie o dietă a multor prădători locali. Delfinii și beluga se hrănește cu bunăvoință pe rotiri. Din cauza câtorva indivizi din turma de pescuit mic.

Cum să faci sprate acasă de pe peștii râului

Ia un borcan de spot la URSS a fost dificil. De obicei, bunurile conservate incluse în lista de comenzi pentru vacanță și a fost considerat un mare noroc pentru ao găsi acolo atunci când primește. Oamenii întreprinzători au învățat să păstreze peștii în mod independent. În plus, comenzile de domiciliu sunt întotdeauna utile, folosind ingrediente simple și cunoscute. Când este achiziționat, există întotdeauna o loterie, nu este clar din ceea ce se face sosul, deoarece peștele a acumulat și cât de multă bancă a trecut înainte de vânzare.

Ingrediente:

• • Pești mici (Salaka, Spray sau Spălare) - 0,5 kg.;
• • Sare mare (mese) - 0,5 st.L.;
• • Ceai negru uscat - 1 st.L.;
• • ulei vegetal (inodor) - 100 ml.;
• • Fișa Laurel - mai multe;
• • Pepper Peas - mai multe.

Pașii de pregătire:

1. Pregătirea peștelui. Potrivit unui pește mic, care se găsește în magazin. Trebuie să clătiți carcasele, tăiați capetele și îndepărtați ușor interiorul. Clătiți de două ori și descompuneți, permițând excesul de lichid să se scurgă.
2. Puneți carcasele strânse în feluri de mâncare cu pereți groși. Casanele, Panul de prăjire (înalte) sau Multicooker. Descompune rândurile de pește, încercând să aranjeze mai denser.
3. Completati. Ceaiul de preparare clasic este mai puternic și dați-i 10 minute să stea. Ușor rece. Adăugați condimente și uleiuri de turnare. Împiedica. Între carcase, puneți câteva frunze de frunze, apoi turnați umplerea finalizată.
4. Pornirea focului, așteptați fierberea. Acum arde focul poate fi minim și lăsați-l să scadă de 1,5 ore. Dispozitivul de disponibilitate a vasului Determinați pe eșantion. Diferite pești necesită timp diferit.
5. Cum să gătiți, opriți focul și dați răcoros. Toți acum puteți trata. Rămășițele trebuie deplasate într-un borcan mic, umpleți cu un ulei suplimentar și lăsați la rezervă la frigider.