Prune uscate pentru iarna: în cuptor, în uscător și în soare

Acum, prunele pot fi cumpărate în aproape toate magazinele și supermarketurile. Acesta este doar pregătirea acestei delicatețe pe o scară industrială este departe de a fi dăunătoare, așa cum aș dori.

Cu o cultură mare de prune "maghiară", este absolut ușor să pregătiți o astfel de piesă de lucru acasă. Și nu au probleme că în apartamentele urbane și în casele satului modern nu există un dispozitiv pe cale orală ca un cuptor "rusesc".

Plimbare umedă cu cuptor

Metoda și finețea pregătirii:

1. Selectați fructe elastice, cu un os bine separat, spălați bine.
2. Dacă doriți, puteți lua un os.
3. Țineți o porțiune de scurgere pe o colander într-o cratiță cu apă fierbinte timp de aproximativ două minute și imediat deplasați colanderul cu fructe sub graba de apă rece.
4. Puneți boabele pe prosop, ușor uscate.
5. Pentru a produce prune inerente lucioase, înmuiați fructele de padure din miere.
6. Pregătiți o soluție la rată - o bucată de miere în două părți de apă clocotită.
7. Opriți pergamentul foii de copt, puneți prune pe ea într-un singur strat.
8. Caldați cuptorul la 60 de grade, puneți prune în ea.
9. Ușa cuptorului pentru a lăsa o partiție, pentru a ieși din umiditate evaporarea.
10. La fiecare oră pentru a transforma viitoarele prune, în zece ore o foaie de copt cu o delicatesă finalizată pentru a scoate din cuptor.

Notă: Pentru a determina echilibrul dintre diferitele loturi de prune, amestecați diferite semifabricate între ele și puneți-le în bănci. Ermetic sigiliu, pleacă timp de o săptămână în interior. Din timp la timp cutii cu prune uscate trebuie să se agită. Dacă în această perioadă pe pereții mâncărurilor au format o condensată bogată, este nevoie de prune.

Ready prune magazin în saci de lenjerie sau în carton și cutii de lemn într-o cameră bine ventilată și utilizare după cum este necesar.

Ars în soare

1. Selectați coapte, fructe strânse, clătiți și uscați.
2. Scoateți oasele și descompuneți tăierea foarte groasă pe foi de lemn sau placaj.
3. Scoateți-vă la soare, urmăriți insectele să nu se potrivească produsului.
4. Din când în când pentru a transforma fructele.
5. Puneți noaptea.
6. Cinci zile mai târziu, respirați prunele la umbra de aproximativ patru zile.
7. Prunele sunt gata în cazul în care fructele nu emit sucul atunci când apăsați, dar rămân elastice și elastice.

Încercați să pregătiți menta pentru iarnă (rețete de uscare, sirop, gem): http: // rum.tegrifo.ru / sushka-zukati-pastila / myata-na-zimu /

În platforma electrică

1. Clătiți întregi, fructe de maturare sub apă curentă, uscată.
2. Puneți prune în apă clocotită timp de 2 minute, îndepărtați imediat și dați în apă cu gheață.
3. Obțineți un os, descompuneți în mod egal prune pe paletele unei tăieturi.
4. Porniți uscătorul timp de 45 de grade, păstrați fructele la o astfel de temperatură în uscător de aproximativ 3 ore.
5. Apoi, traduceți termostatul la 60 de grade și păstrați fructele în uscător încă 5 ore.
6. Ridicați temperatura la 70 de grade, rezistă prunelor de aproximativ 5 ore.

În toate etapele de luare, paleții cu produsul schimbă locurile în uscător în fiecare oră.

Fiecare nouă etapă de uscare începe după răcirea completă a produsului semifinisat.

Cum de a usca stafide pentru iarna: Toate modurile.