Gem regal de la gâscă cu frunze de cireșe - o rețetă pentru iarna

Îmi amintesc din copilărie Toate aceste berii de la Goabe. Mai multe tufișuri fructuoase abundente au oferit șapte un număr mare de jachete de diverse delicioase diverse. Și gemuri, și gem string strâns și compoturi. Pentru ei, mărimea fructelor de pădure nu a jucat roluri, astfel încât fructele mici și medii au intrat în curs.

Și mare, oval selectat pentru mâncărurile cele mai neobișnuite, regale. Fructele erau mari, lungi, undeva, 3 cm. Le-am tăiat pe jumătăți. Da, și a fost mai ușor să le curățați. Eforturile pentru pregătirea acestui fel de mâncare regală au făcut foarte mult - după tot ce era necesar să se colecteze fructe de padure, să curețe fiecare dintre cozile și semințele, cu picioarele speciale, cu frunzele de cireșe. Dar rezultatul a fost minunat. Această delicatețe a fost magică - transparentă de aur cu jumătăți de fructe de pădure nedezvoltate. Și foarte grase.

Green sau dantelă roșie Berry este umplut cu un număr mare de elemente utile și vitamine. Mănâncă-o atât în ​​forma brută, cât și în decoce, infuzii, blocajele afectează pozitiv corpul uman și ajută la scăparea multor afecțiuni. Este utilă pentru inimă și pentru nave. Sprijină imunitatea, contracarează răceala, evidențiază fundalul hormonal și ajută la multe boli.

Așa că am decis să creez această preparare a miracolului. Cel puțin un borcan pentru iarna pentru a găti. Multe rețete. Dar fiecare amantă are propria sa iubire. Iată o opțiune în fața dvs. Are un ingredient important - pliante de la un cireș. Ei dau aroma lui Kushani, creează culori fermecătoare, păstrează integritatea și elasticitatea fructelor de padure.

Rețeta gemului regal (Emerald) din gâscă

Pentru această zonă extraordinară, este recomandabil să selectați fructe de padure verde, puternic și ușor greșit înțeles. Apoi creează o umbră frumoasă de smarald. Din păcate, au fost scadențe diferite. Ratat și roșu. Prin urmare, culoarea desertului meu regal sa dovedit a fi roz-chihlimbar. Dar gustul este încă extraordinar. Întreg, fără semințe, fructe în siropul blând, fac frumos ochii și foarte gustos.

Noi vom avea nevoie:

• Gooseberry - 1 kg
• Cirese frunze - 20-30 buc.
• Zahăr - 1-1,2 kg

Am avut o jumătate de kilogram de fructe de padure, așa că am redus jumătate porțiunea: am luat 600 g de zahăr și 15 frunze.

Etapa pregătitoare pentru gătit, probabil cea mai plictisitoare, plictisitoare și monotonă. Undeva, pe nivelul subconștient, pregătesc acest Kushan cu porțiuni mici - un borcan. Deși procesul în sine nu este atât de lung, așa cum pare, dar totuși un plictisitor. Dar fără el și gemul nu va fi regal. Prin urmare, personalizabil și continuați.

Goaba mea sub apă curgătoare. Frunzele de cireșe sunt, de asemenea, bine clătite. Eliminați cu fructe de boabe. Se poate descurca cu mâinile. Puteți folosi și foarfece.

Apoi, am tăiat fructul, scoateți semințele. Am folosit o linguriță cu un mâner îngust. În fructe verzi, aceste oase mici sunt îndepărtate mai ușor. Ripely Scoateți o mulțime de strat carne.

Pentru a accelera procesul, puteți acoperi mai întâi toate fructele de padure și apoi, fără a distrage atenția, eliberarea lor de semințe.

Când toate fructele sunt scutite de semințe, mă spăl din nou cu apă curentă. Ei vor părăsi boabele care sunt rămase accidental.

Depășirea celei mai dificile etape și expirare, puteți proceda direct la gătit. Acesta va fi deja un moment plăcut, pentru că încet și nu se grăbește să primim un fel de mâncare minunată și neobișnuit de delicioasă.

Cum de a găti gemul regal de la gâscă

Pregătiți mai întâi perfuzia de frunze. În tigaie patru pahare de apă de 250 de grame. Coborâți toate frunzele din ea. Acoperiți capacul și puneți un foc lent. Eu aduc la fierbere. Și după ce a aruncat timp aproximativ 15 minute.

Îndepărtați perfuzia perfuziei din aragaz. Scoateți frunzele, apăsați ușor și pliați într-un recipient separat. Ei vor veni la noi. Decocțiunea în sine este puțin rece.

Apoi, în perfuzia caldă, am coborât fructele de padure. Nu o voi folosi pentru gem. Am nevoie de asta, fiind în el, am râs de el și am devenit rustier și mai puternic.

Am scos frunzele de sus, care, înainte de a fi scoase din lichid. Acoperiți un prosop și lăsați timp de 3-4 ore.

Înainte de a scoate boabele clipești, începi sirop de gătit. În turnarea panoului 2,5 pahare de apă și snipping 600 g de nisip de zahăr. Amestecând-o.

Nu uitați: aceste proporții cu 0,5 kg de gâscă. Pe 1 kg de fructe de padure de apă trebuie să ia 4-5 pahare și zahăr - 1-1,2 kg.

Am pus o cratiță pe focul de mijloc. Cusătură, astfel încât zahărul complet dizolvat. Eu aduc siropul la fierbere.

Acum, dintr-o tigaie cu fructe de padure, curat frunzele de cireșe pe o farfurie. Vom avea nevoie de câteva bucăți cu ultima gătire. Am tras decoctul și lasă boabele în colander, astfel încât lichidul excesiv să le susțină.

Sirop deja Zakipel. Zahăr în el complet dizolvat. Scoateți spuma a apărut. Și opriți focul.

Mortar de fierbere foarte atent se toarnă la gâscă. În primul rând, este mai bine să utilizați un halter sau o lingură. Acest lucru se face astfel încât fructele de padure să nu spargă și s-au încălzit treptat și prin tăieturi absorbite sirop. Ultima porțiune lichidă poate fi deja turnată din tigaie. Lăsați fructele inundate timp de 5-6 ore.

Convenabil de seară pentru a pregăti boabe și a le lăsa să se liniștească în sirop noaptea.

După 5-6 ore de boabe au schimbat culoarea, umplute cu sirop. Puneți o cratiță pe aragaz. Ușor și încet amestecând, pentru a nu răni fructele, aduc în jos o căldură lentă la fierbere. După fierbere, voi găti încă 5-6 minute. Îndepărtează din foc și plec din nou timp de 3-4 ore.

După 4 ore, repet toate la fel. Am pus un gem pe un incendiu lent, amestecând cu atenție și aducem la fierbere. În starea de fierbere, gătiți 5-6 minute. Și plecați din nou timp de 3-4 ore.

Fiecare gătire scade volumul de fluid. Siropul devine curl. În a treia și ultima oară am pus o cratiță cu gemul pe foc.

Cu ultima gătire, adaug frunzele de cires rămase (jumătate sau 1/3 din numărul disponibil). Am adăugat 5 frunze. Pe căldură lentă, gătiți blocarea încă 5-6 minute după începerea fierului și scoateți-o din aragaz.

Pentru a fi sigur că gemul este gata, recurgerea la vechiul mod dovedit - îmi dau câteva picături pe o farfurie. Scăderea nu se răspândește. ura! Aici și delicatețe gata pentru iarnă.

Jamul gătit turnând o cutie sterilizată, umpleți-o în partea de sus. Este mai bine să puneți boabe și apoi să adăugați sirop.

Ei bine, rămâne să închidem banca capacul bine. După aceea, îl întorc și am adăpostit de un prosop terry. Într-o astfel de formă mușcată, o țin într-o răcire completă. Și apoi trimit yummy gata pentru a aștepta ca ceai de seară să bea în timpul iernii.

Și, bineînțeles, fără a ține departe, am lăsat niște mâncăruri proaspăt preparate pe primul eșantion. Am vrut cu adevărat să mă bucur.

Verevo a ieșit minunat. Toate fructele de padure sunt întregi, lumina din interior, iar siropul sa dovedit a fi transparent. Așa că vreau un astfel de delicios de chihlimbar să trateze. Parfumat, cu o notă de cireș, frumoasă și neobișnuit de plăcută Yolia va încânta toți membrii familiei dvs. și vor face momente de neuitat de petrecere de ceai acasă. Acest desert este încântător și justifică pe deplin numele său regal. Și cum gătiți gemul de la gâscă? Scrieți comentariile.