Carne de vită coaptă în cuptor întreaga piesă: suculent și moale

Buna ziua!

Sincer, mărturisiți, nu mi-a plăcut să gătesc deloc carne de vită, carnea a muncit întotdeauna din greu și strâns. Dar este foarte util și trebuie inclus în dietă. Dar nu mi-am coborât mâinile și mi-am găsit rețetele preferate pentru care carnea este foarte moale și suculentă.Cel mai important secret în gătit este marinada.

Dacă gătiți marinada dreaptă, cu numărul dorit de condimente, sos sau oțet, puteți obține o carne incredibil de blândă și suculentă. Familia mea iubește carnea de vită cu cartofi, în ghivece, coconepuri sau legume. Dar, mai ales, îmi place să coaceți piesa solidă de carne de vită. După coacere, poate fi tăiat în bucăți de porțiuni și carnea va primi toate.

Puteți găti un fel de mâncare pentru prânz sau la sosirea oaspeților, această carne este potrivită chiar și pentru o masă festivă. Puteți hrăni carne de vită cu piure de cartofi, cu cartofi prăjiți sau legume la grătar sau salate.

Ca o marinadă, puteți folosi ulei de măsline, muștar cu miere, sos de soia, nucșoară, hrean sau ghimbir. În general, trebuie să includeți fantezie și experiment!

Carne de vită coaptă în bucata întreagă

Îmi place carnea de vită cu o crustă de muștar, se dovedește un ruddy, Piquant, dar în același timp blând și parfumat. Un astfel de fel de mâncare va fi chiar un novice, trebuie să luați în considerare unele nuanțe și toate. Și la gust, el va lupta chiar și cea mai presantă gourmet.

Noi vom avea nevoie:

• Carne de vită -700-1300 gr.
• Khren - 4-6 st. L.
• Mustar - 3-5 st. L.
• CHYME - 1 H. L.
• Ulei de măsline - 5 st. L.
• Sare / piper la gust.
• Greens - fascicul.
• Usturoi - 1 cap mic.

Etape de pregătire

unu.Porniți imediat cuptorul la 180-200 de grade pentru a se încălzi.

2.Clar și săriți usturoiul printr-o presă sau grătar. Așezați-l într-o ceașcă și adăugați jumătate din muștar la ea. Se amestecă bine și lăsați să stea.

3. Khrenya trebuie să se spele, să curățească și să se frece pe glore. Jumătate de la masa rezultată Adaugă la muștar și usturoi. Amesteca.

4. Acum verdele mei și tăiese fin. I-am tăiat foarfecele, atât de convenabil. Amestecați-o și cimbru într-un vas separat. Adăugați muștarul rămas și hreanul, amestecați bine.

6. Privirea de primăvară pe un incendiu puternic, reducem focul și prăjiți carnea de alimentare cu ulei de măsline înainte de formarea unei cruste de aur.

7. Lubrifiați carnea de sare și piper și puneți o tavă de copt sau grilă.

8. În primul rând, lubrifiați partea superioară a cărnii de vită cu un amestec de usturoi, hrean și muștar și navă în cuptor. Coaceți în 30 de minute.

nouă. După expirarea timpului, obținem carne și lubrifiați un amestec de verdeață și muștar. Coaceți o oră. Cum este pregătită carnea, lăsați-o în cuptor timp de 20-30 de minute.

După ce puteți servi masa, tăierea în bucăți de porțiune.

Rețetă pentru piesa întreagă de carne de vită coaptă în cuptor în manșon

Îmi place să gătesc carne într-o folie sau un mânecă, apoi se pare că suculența și blândă, deoarece sucul nu curge și nu se evaporă, astfel încât carnea este la fel de cât mai mult marinadă. Pregătiți-vă în carnea de vită cu mâneci ușor și rapid, există mâncăruri murdare murdare și puteți trimite imediat la masă.

Important! Sosul de soia dă pictura și dă un gust sărat, deci luați în considerare cantitatea de sare pentru a nu reduce.

Ingrediente:

• Carne - 500-700 gr.
• usturoi - 3-5 dinți.
• Sos de soia 1 st. L.
• Ulei de măsline - 1 st. L.
• Ardei de sare la gust.

Etape de pregătire

unu.Trebuie să spăl carnea, să îndepărtez filmul și la dungi, apoi vărsați apă rece și lăsați-o să stea puțin. După spălarea sub apă curgătoare sau ștergeți pe hârtie sau un prosop obișnuit de bucătărie.

2. Acum trebuie să gătiți marinada. Usturoiul trebuie să fie curățat și tăiat în bucăți mici sau săriți prin presă. Adăugați la condimente preferate de usturoi, ulei de măsline și sos de soia, amestecați bine.

4. Turnați marinada de carne și frecați toate părțile bine. Dacă aveți timp, puteți da carne pentru a vă întreba timp de 2-6 ore. Dacă nu, atunci carnea poate fi coaptă.

cinci. Am pus o bucată în mânecă pentru coacere.

Este necesar să legați cu ușurință capetele manșonului dacă o faceți strâns sau fără griji, atunci pachetul se mișcă în timpul coacerii.

6. Așezați manșonul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți mai mult de o oră. Dacă carnea a fost marinată de câteva ore, atunci poate exista mai puțin timp pe coacere.

7. După timp pentru a obține carne și pentru a da un pic rece. Tăiat în bucăți și trimite cstol, un apetit plăcut!

Timpul de coacere a cărnii depinde de greutatea sa. O bucată, cântărind 500 de grame, copt o jumătate de oră. În consecință, bucăți, cântărind 1-1,5 kg, coapte de 1-1,5 ore.

Carne de vită suculentă și moale într-o folie din cuptor

Această rețetă se pregătește, de asemenea, cu muștar, numai ea va fi în fasole. Carnea va fi coaptă în folie, va economisi căldură și va lăsa formularul de copt curat. Vasul finit este obținut parfumat și piquant, datorită boabelor. Pot fi servite cu salate de legume sau cartofi piure de cartofi. Singurul dezavantaj al acestei retete este momentul marinării. Carnea ar trebui să stea în marinadă de aproximativ 12 ore.

Noi vom avea nevoie:

• Ham - 1-1,3 kg.
• Mustar francez - 5 st. L.
• Ulei de floarea-soarelui -1-2. L.
• Sare, piper la gust.

Etape de pregătire

unu. Pregătim toate ingredientele. Carnea mea de vită, curățăm filmul și dunga, ștergem prosopul. Bine lubrifiați muștar și condimente, din toate părțile. Acoperiți filmul alimentar și trimiteți marinat în frigider.

2. Am pus folie pe masă, puteți folosi mai multe straturi, puneți carne pe ea, acoperiți folia de sus și înfășurați bine.

3. Puneți carnea în forma de coacere și coaceți la o temperatură de 200 de grade într-o oră și jumătate.

4 După ce timpul de carne este de a obține, deschideți stratul superior al foliei și trimiteți carnea în cuptor pentru a închide timp de 10-15 minute.

Serviți la masă fierbinte.

Cum să coaceți carnea o bucată cu legume în cuptor?

Anul trecut, am găsit o versiune foarte interesantă și gustoasă a carnea de vită coaptă, pe care am pregătit-o pe masa de Anul Nou. Vasul sa dovedit foarte blând și suculent. Întreaga familie a fost doar încântată, a mâncat totul! Vă recomandăm și vă uitați la această opțiune de pregătire și vedeți rețeta în formatul video de la autorul primei guri:

Gatiti cu placere si buna dispozitie!

Marinade pentru carne de vită, pentru coacere în cuptor

Sunt ca o marinadă neobișnuită pentru carne, așa că vreau să împărtășesc cu tine Marinada din apă minerală și lamaie. Credeți că carnea va fi foarte gustoasă și suculentă. Îl pregătesc pentru carne de vită, dar în acest fel vă puteți căsători cu pui, carne de porc sau curcan. Ca toți oaspeții. Rețetă rețetă!

Avem nevoie:

• Uleiul cremos - 1 pachet.
• Suc de lamaie - 30 ml.
• Apă minerală - 50 ml.
• Ceapa - 2 buc.
• Ierburile de măsline la gust.
• Sare, piper, la gust.
• Usturoi - 2-3 dinți.

Pașii de pregătire:

unu. Mai întâi trebuie să topească uleiul cremos. Puteți să o topiți într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Se răcește puțin.

2. Adăugați suc de lămâie la ulei, ierburi de măsline, un amestec de ardei și sare. Ei bine, amestecați.

3. Se toarnă apa minerală, se amestecă. Curățați și tăiați usturoiul, puteți să-l săriți prin presă. Adăugați la ulei, amestecați.

4. Ceapa curată și tăiată, deoarece este convenabilă pentru dvs. Pot fi semi-inele, puteți trimestrial. Am pus carne în marinadă, șterg sau marinadă de apă. Partea de sus a așezării pe partea de sus.

6. Lăsați o bucată pentru a marina timp de 3-5 ore. După coacere în manșon sau folie.

poftă bună!

Astăzi ați aflat cum puteți găti carnea de vită pentru a găti astfel încât să fie suculentă și moale. După cum puteți vedea, nu există secrete speciale. Cel mai important, coaceți-l într-o folie sau mânecă, atunci carnea va fi mai mult. Serviți carne mai bună cu diverse sosuri, cum ar fi admika, ketchup, cremoasă sau tchemali. Alegeți oricare dintre gusturile dvs.