Pregătirea castraveților cu capete cu usturoi și mărar

Cum nu am preferat legume proaspete din pat, invariabil un mic singur sau produse marinate. În articol, vom spune despre castraveții cu usturoi cu usturoi și mărar, a căror rețetă nu este inferioară "a modului bunicii".

Rețetă clasică

Castraveții sunt una dintre cele mai simple legume care pot fi ușor murate pentru iarnă. Oricine se poate pregăti și se poate bucura de acest produs în viitorul apropiat.

Dacă vă plimbați în istorie, creatorii acestui fel de mâncare erau rezidenți din India și Mesopotamia. Era chiar înainte de epoca noastră. Cu toate acestea, acum castraveții cu calea inferioară sunt atributul bucătăriei rusești.

Mulți rezidenți ai statelor slave știu multe modalități de a pregăti castraveții cu usturoi și mărar. Rețeta pentru castraveți într-un pachet de măreție este ușoară și nu reprezintă dificultăți pentru oricine dorește. În bucătăria rusă, castraveții cu calea inferioară - una dintre gustările principale din sărbătoare. Când se utilizează gătitul:

• Castraveți proaspeți, sare - ¾ lingură;
• Mărimea proaspătă, usturoi - 5 dinți.

Gătit:

1. Mai întâi trebuie să clătiți bine castraveții, altfel pot dura mai departe.
2. Apoi, trebuie să tăiați sfaturile și să le tăiați de margini (astfel încât saramura să fie înmuiată). Găsiți un pachet de polietilenă curat și îndoiți castraveții în ea.
3. Umpleți deasupra versiilor tocați tocate (mărar, patrunjel după cum doriți).
4. Puneți prin usturoiul de presă. Poate, de asemenea, tăia.
5. Ambalaj strâns, puneți-l în cel de-al doilea pachet, astfel încât nimic continua să procedeze.

După 4 ore, vă puteți bucura de gustul de castraveți cu cauciuc cu usturoi și mărar pregătit pe această rețetă.

Diferențele de castraveți cu calea inferioară din alte specii

Există trei tipuri de salvare sau depozitare lungă de legume: murățată, sărată și cu capetă. Principala lor diferență este de a adăuga sare, oțet și calendarul de gătit.

De exemplu, luați castraveții cu capcați și cu cap. În primul tip o mulțime de oțet, dar puțină sare, deoarece concentrația de acid înlocuiește orice adăugare sărată. Și în castraveți cu capete mici, dimpotrivă, nu există oțet, ci o mulțime de sare.

Castraveții marini și sărat pot ține într-o stare închisă pentru o perioadă lungă de timp. Majoritatea oamenilor fac suplimente cu calea redusă în pachete. Este logic ca astfel de legume să nu poată face atât de mult timp, deoarece nu se stropesc și primesc în mod constant lumina soarelui și oxigenul.

Dar există mai multe reguli pentru marinadă, săi, care vor ajuta la păstrarea gustului și a culorii "produsului pentru o lungă perioadă de timp. Este important să vă amintiți că conservarea este diferită de salina rapidă. Primul este procesul de lungă și responsabil, iar în cea de-a doua există mai multe elemente importante care sunt importante pentru a observa pentru depunerea gustoasă.

Recomandări de specialiști

1. Pentru un prizonier bun, este mai bine să tăiați castravetele pentru patru părți de-a lungul sau peste. Cu atât mai mică va fi o legumă, cu atât mai repede va trece mările. Cu toate acestea, este imposibil de exagerat! Au nevoie de o măsură chiar și la tăiere, deoarece orice produs poate în timp să se transforme într-un cvasher. Nu toată lumea îi place când castravetele proaspete nu este proaspătă deloc. Usturoiul și toate verdele trebuie, de asemenea, să fie tăiate cât mai mult posibil. Toate componentele care vor fi incluse în saramură sunt mai bine impregnate cu dimensiuni minore. După urmărirea penală, adăugați piper negru, hrean și mirodenii similare. Mărar cu usturoi și verdeață sunt potrivite pentru o salină gustoasă.
2. Produsele ușoare pot fi pregătite nu numai în pachet, ci și în bancă. Desigur, acest proces durează mai mult timp, dar gustul unor astfel de castraveți diferă. Primul pas în crearea unei conservări similare este alegerea băncilor. Dacă veți mânca borcanul de castraveți în 2 săptămâni, alegeți un recipient de sticlă mai mic. În ea, conservarea va trece mai repede (de exemplu, o bancă de două litri). Dacă legumele vor aștepta până la iarnă, atunci nu se simtă liberi să aleagă băncile unui volum mare, astfel încât în ​​viitor să se bucure de un pic mai mic de produse de joasă tensiune.
3. Unele plante sunt potrivite pentru conservare. Acestea includ marar și usturoi. Cu toate acestea, cu astfel de ingrediente, saramura se dovedește "plictisitor". Legume obișnuite fără a adăuga orice alt gust. Bucătarii profesioniști susțin că piperul lui Chile completează saloarea. Nu uitați că ardeiul adesea își pierde ușor gustul, așa că atunci când pornăm la masa de castraveți cu calea inferioară, oaspeții trebuie avertizați sau rude. La urma urmei, piperul rămâne același ascuțit, chiar într-o formă cu capetă cu joasă.
4. Ce zici de piperul bulgar? El dă un gust dulce castraveți. Patsson sau, de exemplu, un zucchini are aceeași proprietate. Acestea sunt amintesc de la distanță de castraveți, dar în continuare diferă în gustul lor. Puteți să le amestecați într-o bancă și este necesar ca produsele cu calea redusă să fie mult mai interesantă și mai tastieră.

Delicioase castraveți

Este imposibil să nu mai vorbim de legume chic în bancă. Cum de a găti castraveți delicios cu capul cu usturoi și mărar într-o bancă, a spus într-o rețetă de mai jos. Ingredientele vor fi necesare:

• Castraveți - în funcție de bancă, usturoi - 3-4 dinți;
• Patrunjel - 1 fascicul, mărar - 2 umbrele;
• Oțetul 9% este de 1 cană, cât mai multe ulei vegetal;
• Sare - 80 de grame, piper - ½ lingură.

Gătit:

1. Spălați castraveții, tăiați sfaturile, tăiați puțin de-a lungul marginilor. Foarte tăiat patrunjel.
2. În orice oală de castraveți pliabile, mărar, patrunjel. Se toarnă totul cu oțet, ulei de floarea-soarelui și sare.
3. Adăugați piper, usturoi tăiat fin. Închideți cratița timp de 6 ore.
4. Pregătiți băncile. Ar trebui să fie fierte, răcoroase. Pregătiți-vă în avans dispozitivul pentru capacele de ridicare.
5. După 6 ore, deschidem o cratiță, așezați castraveții și răspândiți conținutul băncilor prin rularea cu capacele lor.

Pentru a pregăti castraveții cu calea inferioară într-o bancă sau într-un pachet, nu aveți nevoie de o mulțime de cunoștințe sau abilități. Suficient pentru a alege o legume de dimensiuni medii, cumpărați un pic de usturoi proaspăt, mărar, patrunjel, piper și oțet.

Gustul produsului pentru sărbătoarea va depinde numai de ingredientele adăugate. Încercați să vă bucurați de castraveți cu putere scăzută cu usturoi și mărar!