Vase de castravete: rețete și caracteristici de gătit

Lunile de vară - este timpul pentru vitaminizarea globală și verdeața proaspătă. Acesta este motivul pentru care cu debutul primelor zile calde, diversele feluri de mâncare de la castraveți devin foarte populare pe masa noastră. Crispy, suculent, incredibil de util... Este greu să găsești pe cineva care să nu iubească aceste legume de vară. Cel mai interesant lucru este că este posibil să se facă multe capodopere culinare diferite de la castraveți. Și vă înșelați dacă credeți că aceste feluri de mâncare sunt doar salate. Din aceste legume puteți găti o mulțime de gustări rafinate, supe utile, cocktail-uri de vitamine, precum și deserturi. În articolul nostru vă puteți familiariza cu cele mai populare rețete de la castraveți.

Un pic despre castravete

Pentru mulți ar putea părea uimitor, dar această legumă este direct legată de familia de plante de dovleac. Cu toate acestea, originea titlului de castravete este asociată cu fapte istorice interesante. De exemplu, un cuvânt "castravete" Sanskrit este foarte asemănător cu numele domnitorului indian, care a avut mai mult de 60 de copii. Și această legumă în interiorul în sine are o cantitate mare de semințe.

Numele "castraveți" are o origine greacă mai veche, dar se traduce ca "Unpepe". Această cultură a apărut pentru prima dată în India acum 6000 de ani în urmă. În prezent, piciorul munților Himalayan Castraveții poate fi găsit în habitatul lor natural. În vremurile străvechi, egiptenii au fost tratați cu aceste legume. Și astăzi, mâncărurile de castravete sunt foarte populare pe teritoriul întregii planete. Din această legumă puteți face un număr mare de salate diferite, precum și gustări reci.

Este demn de remarcat faptul că mâncărurile proaspete de castravete nu sunt doar foarte gustoase, ci și utile pentru corpul uman. Este timpul să discutăm exact ce beneficiile legumelor proaspete sunt încheiate, precum și ceea ce compoziția chimică a castraveților.

Utilizarea castraveților

Înainte de a începe să studiați rețetele de la castraveți proaspeți, este necesar să se ia în considerare proprietățile benefice ale acestei legume. După cum știți, castravetele constă dintr-o apă de aproximativ 95%. Orice altceva în compoziția sa chimică este vitaminele aparținând grupei C, B și PP, precum și fibrei, carotenului și diferitelor oligoelemente și macroelementelor care sunt utile pentru corpul uman. Castraveții conțin un număr mare de substanțe organice diferite care contribuie la o digestie mai bună, precum și la absorbția altor alimente.

Beneficiile castravete proaspete constă în faptul că această legumă este adesea numită și organismul sanitar. Deoarece castravetele sunt bogate în conținutul diferitelor substanțe benefice, este capabil să neutralizeze cu ușurință compușii acide care contribuie la formarea pietrelor în rinichi. În plus, castravetele este capabil să încetinească procesul de îmbătrânire în corpul uman.

Toate acestea sugerează că castraveții sunt pur și simplu indispensabili legume, mănâncă că nu numai foarte gustoase, ci și foarte utile. Dacă luăm în considerare rețetele de la castraveți, atunci cea mai ușoară salată cu smântână și verdeață proaspătă va fi foarte banală. Până în prezent, hostesii moderne încearcă să-și uimească cumva gospodăriile lor, așa că doresc să le hrănească cu unele feluri de mâncare neobișnuite care pot fi gătite de castraveți proaspeți.

Dar ce să gătești de la castraveți proaspeți, cu excepția salatelor?

Gustări neobișnuite sub formă de rulouri

Castraveții sunt destul de bine combinați cu următoarele produse: pește, șuncă, brânză, brânză de vaci, fructe de mare. Acesta este motivul pentru care o rețetă foarte comună făcută din castraveți pentru masa festivă este cea care vă permite să faceți o rolă de castraveți, pentru pregătirea căreia puteți utiliza cele mai diferite și neobișnuite umplute. O astfel de gustare este capabilă să decoreze chiar și un buchet solemn și poate servi ca o simplă gustare ușoară.

Dacă vă gândiți la ceea ce puteți face de la castraveți proaspeți, merită să acordați atenție acestei retete. Pentru prepararea rulourilor de castravete, vor fi necesare următoarele produse:

1. 100 g de brânză cabana, brânză cremoasă sau topită.
2. Un castravete proaspete de dimensiuni medii.
3. 100 g bastoane de crab.
4. Grămadă de verdeață.
5. Câteva cuișoare de usturoi la Will.

Procesul de gătit

Pregătiți această gustare este foarte simplă. În primul rând, pe strălucitor este necesar să se grăbească brânza, să zdrobească verdele și bastoane de crab. După aceea, cu castraveți, este necesar să scoateți partea din față și din spate și să tăiați legumele de-a lungul unor felii foarte subțiri. Mâinile care sunt pre-umede cu apă, trebuie să rotiți bile mici de la masa de brânză, după care le împachetați într-o foaie de castraveți. Pentru a bloca rola, puteți aplica bastoane speciale sau scobitoare. Dacă castravetul este tăiat corect, foaia va fi capabilă să păstreze în mod independent forma rolei, fără scobitori. Înainte de a servi un fel de mâncare pe masă, rulourile de castravete trebuie să scuipă generos verde verdeață tocată.

Gustare pe băiatul chinez

Ce poate fi preparat din castraveți proaspeți încă? Răspunzând la această întrebare, ar trebui să luați în considerare rețeta pentru gustări chinezești reci cu castravete. Un astfel de fel de fel de picant, pentru că va plăcea fanii bucătăriei exotice. Pentru gătit, vor fi necesare ingrediente:

1. 2-3 Castravete medii.
2. Camera completă de apă fiartă.
3. Cuplu de cuișoare de usturoi.
4. Jumătate de ardei roșu ars.
5. Una și jumătate de linguri de sos de soia.
6. 1 lingurita de nisip de zahar.
7. 1 linguriță de susme sau orice alt ulei vegetal.
8. 1 Chipping de ghimbir.
9. 1 ciudat sare.

Procesul de gătit

Această rețetă este ideală pentru acei proprietari care nu știu ce să facă de la castraveți și alte ingrediente care sunt în mână. În primul rând, fiecare castraveți ar trebui tăiat la un unghi de aproximativ 90 de grade, după care o transformă pe partea laterală a tăierii și pentru a face unul peste incizie, dar sub unghiul oblic. Apoi, castravetele trebuie să fie întinse în așa fel încât să schițeze o frumoasă spirală.

Apoi legumele sunt așezate pe un fel de mâncare frumoasă, o sare este stropită deasupra gustului. După aceea, va fi necesar să faceți marinadă. Pentru aceasta, usturoiul este trecut prin presă, amestecat cu sos de soia și zahăr, ghimbir, ulei vegetal, precum și arderea piperului. Apoi, este necesar să adăugați apă caldă la amestec, amestecați totul cu atenție, iar castraveții pot să se pregătească. Astfel încât acestea sunt bine înmuiate, castraveții trebuie să tragă în marinadă timp de aproximativ 2-3 ore. Înainte de a servi o gustare la masă, este mai bine să se răcească în frigider. Încă nu știu ce puteți face de la castraveți? Asigurați-vă că vă rog să vă apropiați de această gustare chineză neobișnuită.

Castravete umplute

Continuăm să luăm în considerare că încă gătiți de la castraveții proaspeți. Rețetele mâncăruri cu această legumă pot afecta pur și simplu diversitatea lor. De exemplu, castraveții umpluți vor aprecia cu siguranță acele hostesse care nu sunt folosite pentru a căuta căi de lumină. Pentru a crea această capodoperă culinară, este necesar să pregătiți următoarele produse:

1. Mai multe castraveți proaspete.
2. Mai multe ouă fierte.
3. Roșii proaspete.
4. Varză proaspătă.
5. Smântână.
6. Piper negru.
7. Sare.
8. Orice verdeață proaspătă.

Procesul de gătit

Conform acestei retete pentru castraveți proaspeți, pentru a începe cu legume, este necesar să se taie, să îndepărtați miezul frumos împreună cu semințele. Astfel, trebuie să formați bărci de castravete.

Acum puteți începe să gătiți pentru legume umplute. Pentru a face acest lucru, toate insidele de castravete, precum și roșii, varză, ouă fin zdrobit. Smântână este adăugată la amestec. Umplerea solicitărilor, perfecte, după care este prevăzută în bărci de castravete. Rămâne, dând doar generos o gustare cu verdeață proaspătă și poate fi servită la masă.

Salate delicioase

Spunând că pentru a găti de la castraveți, desigur, merită menționat salate din aceste legume. Asemenea feluri de mâncare pot fi numite un gen clasic. Salatele proaspete de castravete sunt incredibil de popular primăvară. Chiar și cea mai obișnuită salată cu smântână și castraveți, pentru persoanele pe care le pare, mai ales gustoase, după lunile de iarnă prelungite. Cu toate acestea, există și alte opțiuni pentru gătitul salatelor delicioase. Mai jos vă puteți familiariza cu ceea ce poate fi pregătit de la castraveți sub formă de salate.

Simpla salată ascuțită

Un fel de mâncare de castraveți proaspeți se pregătește pur și simplu. Pentru fabricarea sa, vor fi necesare următoarele componente:

1. 10 castraveți de dimensiuni medii.
2. 4 Ciume de usturoi.
3. Uleiul vegetal de măsline sau floarea-soarelui.
4. 1 lingură de oțet de mere 9%.
5. Piper negru la gust la gust.
6. Sarat la gust.
7. O grămadă mică de verdeață proaspătă.

Procesul de gătit

În primul rând, castraveții trebuie să fie spălați, tăiați în cercuri mici. Următorul verdeață fin zdrobit. Când sunt pregătite legume, este necesar să începeți să faceți marinada. Pentru aceasta, uleiul vegetal este încălzit ușor, iar piperul și sarea sunt adăugați la ea, precum și verdele tocată. Castraveții turnați pe marinadă gata, după care sunt îndepărtați în camera rece timp de câteva ore.

Salată de primăvară blândă

Mulți deja obosiți de feluri de mâncare cu castraveți sărată, așa că doriți niște salate delicioase cu legume proaspete. Una dintre acestea este o salată de primăvară blândă, care se caracterizează prin simplitatea și varietatea de pregătire. Pentru a face acest lucru, vor fi necesare următoarele produse:

1. 300 g de castraveți proaspeți.
2. Aproximativ 100 g de brânză de feta.
3. Mici vârf de piper negru măcinat.
4. Sarat la gust.
5. Unele semințe de semințe.
6. Două linguri de ulei de măsline.

Procesul de gătit

Felii subțiri trebuie să taie castraveți, brânza este tăiată de bucăți mari. Ingredientele sunt amestecate între ele, sezonul și sarea sunt condimentate și, de asemenea, udați cu ulei de măsline. Totul este bine amestecat, iar vasul finit în concluzie Sprinkles Sesame. Salata delicioasă de primăvară poate fi servită la masă.

Prima și a doua feluri de mâncare

Există, de asemenea, un număr mare de feluri de mâncare diferite, inclusiv supe delicioase. O pauză populară făcută din castraveți proaspeți va fi foarte gustoasă dacă adaugă o cantitate mică de legume mândură. De asemenea, puteți găti supa de castravete proaspete de vară, iaurt și menta. Toate componentele trebuie să se amestece într-un amestecător, după care vasul este alimentat la masă în ochelarii care sunt decorați cu bile de iaurt. Desigur, înainte de servire, supa ar trebui să fie hrănită cu piper și sare.

Există o altă rețetă foarte neobișnuită pentru supă bulgară, pentru a prepara ce iaurt ar trebui să fie diluat cu apă, adăugați castravete felii, nuc, ulei de floarea-soarelui și usturoi.

Și acum să ne familiarizăm mai detaliat cu alte rețete interesante și neobișnuite de feluri de mâncare, pentru pregătirea căreia este necesară. Castraveți proaspeți.

Tocană de la șampanii și castraveți

Olivier cu castraveți proaspeți de mulți ani a fost un fel de mâncare clasică de masă de Anul Nou. Fără această salată nu costă nici o sărbătoare festivă. Cu toate acestea, există și alte variante de feluri de mâncare care nu vor fi mai puțin frumoase și delicioase. Unul dintre acestea este un tocilar format din castraveți proaspeți, precum și șampanii. Pentru gătit va fi necesar:

1. 500 g castraveți proaspeți.
2. 250 g de șampanii proaspeți.
3. 200 g smântână.
4. 2 cuișoare de usturoi.
5. Bunch de marar și ceapă verde.
6. Piper negru măcinat și sare la gust.
7. 1 linguriță de făină de grâu.
8. Sărămămintele de cauciuc-sunneluri.
9. Un ulei cremos.

Procesul de gătit

În primul rând, legumele trebuie spălate sub apă rece. După aceea, ele sunt tăiate în cercuri, prăjite pe unt până când crusta se formează pe ele. După aceea, ciupercile sunt adăugate la ele, care sunt tăiate de felii subțiri. Castraveții și șampioanele de la Fry ar trebui să fie la căldură ridicată până când apare lichidul. După aceea, verde tocate, ardei și sare, hops-sunneluri și usturoi. Toate ingredientele sunt amestecate, acoperite cu un capac și preparate la căldură scăzută. În concluzie, trebuie doar să adăugați făină și smântână. Pe foc, tocană trebuie să fie ținută timp de câteva minute, după care poate fi servită la masă.

În general, castravetele pot fi numite legume universale. Este perfect combinat nu numai cu condimente și condimente ascuțite, ci și cu componente dulci, de exemplu, cu sos de caramel sau miere.

Castraveți în cremă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, castraveții trebuie să fie curățați de piele și semințe. Apoi leguma este tăiată în diamante mici și tocană pe căldură mică, cu o mulțime de unt. La capătul castraveților se adaugă cremă, iar vasul fură pentru a îngroșare amestecul asupra căldurii slabe. Desigur, un fel de mâncare nu poate fi numit dietetic, dar se pare incredibil de gustos.

Salata de cocktail

Salata făcută din ouă și castraveți proaspeți, este un fel de mâncare preferată a proprietarilor casnici. Este simplu să o faci, iar rețeta poate fi puțin diversificată la discreția sa. În acest caz, vorbim despre un fel de mâncare complet diferit, care poate surprinde oaspeții care s-au adunat la masa festivă. Pentru a găti o gustare rece, trebuie să cumperi castraveți lungi. Fructele ar trebui să fie netede, cu un miez luxuriante, care poate fi îndepărtat cu ușurință. De regulă, pielea pe astfel de castraveți nu este amară, astfel încât gustul este deosebit de gustos. De regulă, 1 castravete este suficient pentru a pregăti 3-4 baril. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. 3 castraveți lungi.
2. 50 g avocado.
3. 50 g de creveți.
4. Sucursala de masa si ramificata de patrunjel.
5. Mai multe frunze de salată.
6. 6 bucăți de roșii de cireșe.
7. Piper negru măcinat și sare la gust.
8. Pentru a găti sosul, veți avea nevoie de:
9. 0,5 linguri ketchup.
10. 1,5 linguri de iaurt.
11. 0,5 linguri de brandy.
12. 0,5 linguri de suc de lamaie.
13. 2 picături de sos Tabasco.

Reţetă

Toate ingredientele care au fost enumerate pentru prepararea sosului trebuie amestecate cu un iepuraș. După aceea, castraveții sunt tăiați de bucăți mari peste cantitatea necesară de butoaie de castravete. Miezul este îndepărtat de la ei cu o lingură de desert. Miezul moale este zdrobit, în modul în care castraveții sunt tăiate în Okroshka. După aceea, este amestecat cu avocado feliat, salată și roșii de cireșe. Masa este reumplică cu piper negru și sare.

Butoaie de castravete sunt expuse pe un vas plat, reumplut cu masa gătită și inundate cu sos. Creveți fiert și stivuite 1 bucată pentru fiecare butoi. Vasul înainte de hrănire poate fi decorat cu picături ale sosului rămas, precum și frunze de verdeață proaspătă. Se va dovedi nu numai frumos, dar și foarte gustos.

Cum de a stoca castraveți proaspeți

Mulți hostess nu știu cum să stocheze castraveții proaspeți pentru a pune cât mai mult timp posibil. În același timp, vreau să păstrez gustul plăcut și favoarea acestor legume. Desigur, în prezent, în perioada de iarnă, castraveții proaspeți nu vor fi multă dificultate, dar pentru a le păstra în formă pristine nu este atât de simplu. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare unele sfaturi, permițând extinderea duratei de viață a acestor legume.

Apa este recrutată în bancă, după care castraveții sunt coborâți în lichid. Containerul este plasat în frigider, iar apa se schimbă în fiecare zi.

Pentru a salva castraveții proaspeți, trebuie să se toarnă aproximativ 1 cm la tigaia emailată din partea de jos a oțetului, pentru a instala grila pe care sunt stivuite legumele. În același timp, ei nu ar trebui să atingă oțetul. În timpul evaporării, acesta din urmă creează un mediu special care împiedică procesul de putrezire.

De asemenea, puteți spăla bine și legume bine uscate. Bate albul de ou, după care acoperă suprafața castravetei. Acest film nu se evaporă umiditatea, datorită cărora castraveții proaspeți pot rămâne utili și delicios de ceva timp.