Mashhurda în uzbeks - rețeta supa uzbek cu masha la domiciliu

Salutări pentru tine, dragi de blog cititori.

Astăzi pregătim un vas neobișnuit de gustos, numit Mashhhurd (sau din cauza diferenței în pronunția - "Mashkord"). Aceasta este o supă foarte groasă și sudată, cu note orientale. Pregătiți-l din varietatea de leguminoase numite Masha. Prin urmare, numele vasului.

O astfel de supă este comună printre popoarele din Asia Centrală, este deosebit de gustos pregătit în Uzbekistan.Este o laudă foarte nutritivă, care va da putere și energie pentru întreaga zi. Ea îi place cu siguranță să susțină alimentația sănătoasă, persoanele angajate în muncă sau sport fizic severă.

Toate ingredientele pentru o astfel de supă devin ușor. Chiar și Masha notorie, sau așa cum sunt numiți, de asemenea, fasole Mung. Întrebați pe piețele vanzatorilor, iar supermarketurile vor fi luate. Masha, apropo, este renumită pentru beneficiul său pentru trup, are un gust bogat frumos și de la ea puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite.

La gust, aceasta este ceva mediu între fasole și mazăre, cu o mică nuanță de gust de nuci, în dimensiune, mai puțin de mazăre de două ori. Masha este, de asemenea, perfectă pentru terci, adesea gătesc cchiri de la el joi. Dar astăzi suntem MashHourd. Supa va fi picantă, cu ierburi. Puteți, dacă doriți, faceți-o cu adăugarea de ardei roșii ascuțiți. Asigurați-vă că gătiți și mâncați în sezonul rece. Este doar un ajutor puternic pentru imunitatea ta.

Pe o notă! Uzbek MashHourd salvează de la mahmureala și normalizează lucrarea stomacului

Supă Uzbek MashHourd cu Masha și Rice: Rețetă cu fotografie pas cu pas

Pentru a pregăti supa Mashhhurd, avem nevoie de cele mai obișnuite produse.

Carnea se va potrivi cu orice: carne de vita, miel sau pui. Așa sa întâmplat că lauda a fost pregătită în localități, unde din cauza cantității mici de apă pentru orez, Masha, în principal cultivată. Este mai puțin exigentă de umiditate. Și din moment ce Daihanii au trăit în sat în detrimentul fermei subsidiare, atunci totul ar putea fi găsit în vas. Rețeta a fost formată, Masha mână, orez, fasole, o bucată de carne, o pereche de fiecare legume, piper pod.

Îmi amintesc că, în timpul iernii, bunica mea a pregătit-o întotdeauna cu un dovleac fin tăiat. Pentru supe dense, este potrivit calea. Gustul este foarte bogat. Și pregătit la focul drept. Astfel încât să vă puteți imagina ce scuză o aromă stătea. Dar este mai bine să nu vă imaginați și să ieșiți din produse și să pregătiți acest miracol acasă. Mmm ... gustos!

Pentru comoditate, totul este cel mai bine pregătit în avans. Tăiați carnea cu bucăți arbitrare. Toate legumele tăiate cubul egal dimensionat. Pentru ca MAш și orez să se pregătească mai repede, le puteți furniza într-o farfurie și se toarnă apă. Faceți-o cu o jumătate de oră înainte de a începe să gătiți.

Ingrediente:

Carne (carne de vită) 300-350 de grame;
Cartofi - 2 bucăți;
Ceapă - 1 bec mare;
Morcov - 1 bucată
Piperul bulgar - 1 bucată;
Tomate - 1-2 bucăți;
Usturoi - 3-4 dinți
Mash - 100 de grame;
Rice - 100 de grame;
Legume de ulei - 100 ml;
Ierburi uscate și verzi proaspeți
Salt și piper negru

Cel mai bine este să pregătiți un fel de mâncare în Kazan. Dacă nu există mâncăruri adecvate sau, de obicei, utilizați ghivece, puteți prăji și froti carnea cu legume într-o tigaie și apoi se toarnă într-o tigaie, turnați apă și ieșiți în el.

Procesul de gătit:

Pasul 1. Luați cazanul de dimensiuni medii, volumul de 3-5 litri. Puneți soba și turnați uleiul vegetal. Rețeta este indicată aproximativ 100 ml, dar acest lucru este dacă gătiți pur carne. De obicei, iau un ochi în cazul în care carnea cu o grăsime, uleiul merge mai puțin. Și este mai bine să gătești pe grăsimea Kurdyu, o astfel de fel de mâncare este o ordine de magnitudine tastier. Oferind ulei pentru a păcăli bine.

Pasul 2. În primul rând, trimiteți carne pe friptură. Există un punct foarte interesant, încep întotdeauna cu prăjirea, carnea ușor impune. Mulți spun că sucul este atât de pierdut și carnea este obținută uscată. Mi se pare că sarea este puțin, atunci nu este nimic teribil. O parte din sucul se remarcă și în cel mai bine să se prăjească legumele. De asemenea, știu trucul la care am învățat când am gătit Plov, voi spune despre asta mai jos.

Pasul 3. Când vă prăbușiți carnea, va schimba culoarea, adăugați morcovi. Se amestecă și se prăjește câteva minute. Morcovii de legume se pregătesc mai mult decât toată lumea, astfel încât să înceapă cu ea.

Pasul 4. Următoarele sunt luk. Tăiați-l ca fiind convenabil, un cub sau jumătate de inele. Fry ceva timp până când arcul nu primește o nuanță de aur. El este bine implicat în schimbul de gusturi.

Pasul 5. Ceapa și morcovii au devenit destul de moi. Petreceți piperul bulgar și urmează o dată roșii. Dacă nu există roșii, puteți înlocui cu ușurință o pereche de linguri de pastă de roșii. Dar proaspătă, desigur, este mult mai bună.

Pasul 6. Bine acum și truc pe care îl folosesc de obicei. Când carnea și legumele din Kazan, am coborât focul la minimum. Acoperirea capacului, lăsați un mic spațiu liber pentru abur. Tasha este la aproximativ 10 minute. Deosebit de delicios după aceea se dovedește carne și bulion. Și pentru a fi bulion, am pus apă în fierbător pentru a încălzi.

Pasul 7. După 10 minute, umplem friptura de apă clocotită. Puteți adăuga cu siguranță și apă obișnuită. Dar niciodată nu fac asta, mi se pare că gustul acestei schimbări încă.

Pasul 8. Adăugați foc și aduceți supa să se fierbe.

Pasul 9. Spălate și furtunoase se adaugă la supă. Este pe cale să se pregătească timp de aproximativ 30-40 de minute, în funcție de calitate. Când vedeți că fasolea au pierdut formularul, înmuiați sau dezvăluiți, puteți merge la următorul pas.

Pasul 10. Adăugați cartofi tăiați. Este timpul să spă de sare la gustul tău. Puteți îmbogăți gustul piperului negru sau al lui Hammer Paprika. Sau poate vă place parfumul de ierburi uscate? Acum în momentul de a le adăuga. Coriander, Zira, Oregano. Doar un pic, iar gustul se dovedește minunat.

Pasul 11. Cea mai recentă cădere adormită orez. Va rămâne pentru a ieși numai ea și supa va fi gata. Poți să mănânci mai multe cuișoare de fulgi de usturoi sau de ardei roșii. Este pentru cei care se ocupă de imunitate sau doar iubește ficțiunile de mâncare.

Pasul 12. Suntem cu toții gata. Supă de vărsare pe plăci, decorate cu verdeață proaspătă tocată. De mai sus, puteți adăuga o pereche de linguri de o cremă de echitație sau de smântână.

Va servi numai pe masă și va apela întreaga familie care încearcă o supă orientală reală. Aproape, dacă sezonul permite, servesc verdeață și în mod necesar tort uzbek fierbinte. Va fi delicios, care nu este transportat, iar de pe plăci pentru urechi nu trag.

MashHourd, așa cum merită remarcat, nu este doar un nume interesant, ci și un gust colorat. Poate fi pregătit chiar și pentru a surprinde oaspeții. Deci, asigurați-vă că luați o notă de o notă, gătiți și încercați. Și dacă ați pregătit deja și ați încercat, bine ați venit la comentarii, exprimați-vă opinia. O sa fiu foarte fericit.

Asta-i tot, prieteni

Dacă vă place articolul, împărtășiți-l pe rețelele sociale, butoanele de mai jos. Nu veți lua prea mult timp, iar pentru site-ul va fi foarte util. Vă doresc tuturor și familiei dvs. de toate cele bune. Sanatatea generala!

Noroc tuturor. Pa.