Supă cu vinete și roșii - rețetă delicioasă pentru supa satisfăcătoare

Supă cu vinete și roșii au apărut în arsenalul mâncărurilor noastre preferate, din întâmplare și au sudat-o pentru prima dată în mijlocul sezonului de vinete, dar primele primăvară. A decis să pregătească o supă de ciuperci, a primit un borcan de ciuperci înghețate de la congelator, așa cum ne-a părut și l-au lansat în bulion de pui. Care a fost surpriza noastră când am descoperit că nu este ciuperci, dar vinete de vinete.

A trebuit urgent să îndrepte situația folosind roșii și ardei înghețați. Bine am creat mereu aceste legume pentru iarna. Deci, pentru prima dată, a apărut această supă neobișnuită. Gustul lui ne-a lovit cu sofisticarea și îi plăcea tuturor. De-a lungul timpului, ne-am întâlnit cu alte opțiuni pentru pregătirea sa. Puteți găti supa de piure cu vinete și roșii, și puteți găti supa cu vinete și ciuperci. Acestea sunt toate supele vegetariene și preferăm supe pe supa de pui, așa că vreau să continuu publicarea unor astfel de rețete.

Am pregatit deja cu supa de pui si chickter, supa de pui cu vermiceltina si cartofi, supa de ovăz mucoasa pe bulion de pui, iar astăzi vom pregăti supa cu vinete și roșii.

Vă aduc la cunoștință o supă din legume proaspete.

Supă cu vinete și roșii pas cu pas Rețetă

Pentru ao pregăti, vom avea nevoie de:

• Bulion de pui - 2,5 litri;
• Vinete - 1 bucată;
• Cartofi - 4 bucăți;
• Tomatele sunt medii - 4 bucăți;
• Morcov - 1 bucată;
• Usturoi - 2 dinți;
• Smântână - 3 linguri;
• Piperul bulgar - 1 bucată;
• Piper negru - 1 vârf;
• Petrushka - 4 ramuri;
• Sarat la gust;
• Ulei de floarea-soarelui - 4 linguri

Dacă sunteți deja gata, bulion de pui, apoi pentru pregătirea unei supă delicioasă bazată pe ea, nu veți avea nevoie de mult timp.

Începeți gătitul.

Pasul 1. Clătiți toate legumele. Curățarea cepei de ceapă, cartofi, morcovi, usturoi, curățați semințele din piperul bulgar, tomatele tăiesc crucea pe cruce, turnați apă fierbinte și lăsați timp de 10 minute. Este necesar ca apoi să le curățați de piele.

Pasul 2. Cut cartofi cu cuburi, o rulați în bulion de pui și lăsați-l să se fierbe timp de 10-15 minute de la momentul fierberii.

Pasul 3. Între timp, tăiate în cuburi mici, morcovi, vinete, piper dulce pentru prăjituri de gătit.

Pasul 4. Se încălzește tigaia de prăjire, se toarnă ulei vegetal și prima ceapă prăjită.

Astfel încât are o crustă de aur ușor.

Pasul 5. Aproape imediat adăugați la luke cuburi de morcovi, amestecați bine și pregătiți totul împreună cu câteva minute înainte de moale.

Pasul 6. La arcul prăjit cu morcovi, adăugați și vineți, amestecați și prăjiți 5-7 minute după agitare.

Dacă fierbeți această supă în timpul iernii sau primăvara devreme, puteți adăuga vinete înghețate, nu chiar deficiențe. Doar le-am așezat în tigaie.

Pasul 7. Dați roșii din apă, curățați pielea și tăiați-le în cuburi.

Pasul 8. Lansăm roșiile tăiate și piperul la restul legumelor în tigaie și toate magazinele până la pregătirea literalmente 2-3 minute. Pre-toate amestecul de legume.

Dacă gătiți această supă în timpul iernii, în loc de roșii proaspete, puteți folosi roșii în sucul propriu, aproximativ 300 de grame sau roșii congelate.

Supă cu vinete și roșii cu smântână

Pasul 9. Adăugați la legumele noastre într-o tigaie 3 linguri de smântână.

Cu cât este mai mare conținutul de grăsimi din smântână, cu atât mai tastier va fi supă. Dacă nu avem smântână, poate fi înlocuită cu o cremă de 20%, va fi, de asemenea, delicioasă.

Toate împreună pentru a cumpăra 2-3 minute.

Smântână și combinație perfectă.

Dacă sunteți confundat de o astfel de utilizare smântână, îl puteți adăuga direct atunci când va fi trimisă mâncăruri, dar va fi complet diferită, nu un gust atât de bogat.

Pasul 10. Tăiați patrunjelul și usturoiul și împreună cu legume tocate în smântână, lansați-le în bulion de pui.

Dacă vă place usturoiul, puteți adăuga 3-4 dinți, nu va fi prea mult. Vinetele sunt perfect combinate cu usturoiul.

Eu aduc totul la fierbere, sare, piper și imediat oprirea, astfel încât usturoiul să-și salveze parfumul cât mai mult posibil. Cartofi până în acest moment deja sudat.

Dăm supa pentru a reproduce 20 de minute și pot fi servite. Dacă doriți, puteți decora în continuare verdeața de mărar, patrunjel, arcul.

Nu uitați să salvați supă și să adăugați piper. În caz contrar, supa va fi proaspătă.

Sper că vă bucurați de gustul cremos al acestui parfumat și de cefalee, iar cu el veți găti cu bucurie vinete cu carne tocată sau vinete cu cartofi într-o tigaie.

Supa de vinete cu roșii poate fi gătită în orice moment al anului. În timpul iernii se va încălzi, iar în vară revigorează.

În timpul verii, poate fi preparat din legume coapte și răcite în forma murdară - va fi supa rece din Balcani.

Coaceți albastrul în cuptor, așa că tăiați fructele din vinete. Le clăm bine în apă, fac punctuale pentru o furculiță și trimiteți fructe mici în cuptoare timp de 25-30 de minute la o temperatură de 180-200 °, dacă greutatea legumelor este mai mare de 300 de grame, m-am coace mai mult la 50 minute.

Împreună cu vinetele pe care le coacem ardei dulci. Mă răcesc totul, ștergem împreună cu roșii, adăugăm usturoi și verdeață, sare, piper, adaugă crema și suficient de măslin, insistă și servesc.

Amintiți-vă că procesul de gătit este creativ și vă puteți face ajustările, orice rețetă poate fi ajustată pentru dvs. Vă doresc succes creativ. Poftă bună.