Carne de vită cum să gătească marinada, dacă oțetul are nevoie de cât timp să se prăjească

Kebabs de carne de vită - fel de mâncare delicioasă, iubită nu numai de bărbați, ci și femei și copii. Diferite tipuri de marinade vă permit să creați diferite gusturi: de la un acid la Zhugu-Sharp. În plus, poate fi folosit pentru cei care își urmează figura, descompuneți bucățile suculente de carne pe o placă cu un buchet de legume. Dar kebabul de carne de vită se pregătește mult mai rar decât de la carne de porc și de pui, deoarece adesea devine din greu, ca cauciucul. Tot ceea ce este că, pentru pregătirea sa, necesită pregătire adecvată sub formă de premarinizare, care va face carnea nu numai parfumată, dar și moale.

[Stextbox ID = "Descărcare"] Notă! Am scris recent cum să facem kebab de pui. Unele rețete foarte gustoase și simple.[/ Stextbox]

Marinade carne de vită Kebab

Există multe modalități de a sufoca kebabs de carne de vită, fiecare dintre acestea având caracteristicile sale de gust. Acest lucru face posibilă alegerea celei mai optime și gustoase și preparate de carne în mai multe oaspeți surpriză marinadoes.

Vin Marinade. Carnea de vită (Marinada este cea mai delicioasă), astfel încât carnea să fie ușoară necesitatea de a folosi vinul roșu uscat.

Ingrediente. Ingredientele sunt necesare pentru a pregăti carnea pentru kebabs:

• carne de vită - 2 kg;
• cap de usturoi;
• un pod de piper chili;
• 1/3 sticle de vin roșu;
• 0,3 kg de pat;
• Sare și piper la gust.

Pregătirea. Carne de vită kebab, rețetă de preparare:

1. Tăiați bucățile de mediu din carne, astfel încât să poată scuipa cu ușurință în.
2. Clar și zdrobiți usturoiul cu un cuțit sau un gunoi.
3. Picioarele clare și de tăiere a inelelor medii, apoi ar trebui să fie nituite puțin cu mâinile, astfel încât legumele să-i ducă sucul și să trimită carne de vită.
4. Chile îndepărtează fructele și tăierea în inele - trimiteți la carne.
5. În castron cu carne de vită vin, sare, piper, se amestecă bine și se îndepărtează în locul răcoros pe jumătate. Acest timp este suficient pentru a impregna carnea.

Este demn de remarcat faptul că kebabul finit este obținut foarte piquant și ascuțit.

Kebabs de carne de vită, cu suc de rodie. În ciuda simplității retetei, carnea este obținută foarte moale și suculentă, cu surprinderea ușoară.

Ingrediente. Pentru gătit, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 0,5 l de suc de rodie;
• Carne de vită fără os - 1,5 kg;
• coriandru;
• sare piper;
• Ulei vegetal - 1 lingură;
• Bow alb - 1 cap;
• Kinza proaspătă;
• lămâie.

Pregătirea. Cum de carne de vită marină pentru kebabs cu suc de rodie, metodă de gătit:

1. Clătiți carnea și spălați cu prosop de hârtie, apoi tăiați în felii medii.
2. Kinza spălată sub apă curgătoare și tocată fin. Se amestecă cu condimente, sare, piper și trimiteți la carne.
3. Ceapă clare și tăiați în inele de grosime medie, spălare și turnați la carne de vită.
4. Se amestecă într-un castron de ulei vegetal și suc stors de la o lămâie.
5. Se toarnă sosul de carne, frumos bine și curățați într-un loc rece pentru jumătate.
6. Înainte de prăjire, adăugați mai multă sare.

Pe o notă! Sucul de rodie poate fi înlocuit cu mere sau ananas.

Kebab cu oțet de la carne de vită, pregătit de clasic.

Ingrediente. Pentru gătit necesară:

• Pulp de vită de 1,5 kg;
• Mai multe capete de arc roșu sau alb;
• un amestec de ardei uscați;
• acid acetic;
• ulei vegetal.

Pregătirea. Cum să ridicați carnea de vită pe un kebab, o metodă de gătit:

1. Clătiți carnea, tăiați în bare medii și așezați în mâncăruri de sticlă.
2. Piper și carne de sare, adăugați ardei uscați și alte condimente preferate la Will.
3. Ceapă curată și tăiată în inele, stoarceți puțin și trimiteți la carne de vită. Dacă doriți, legumele pot fi tocate de un blender și se adaugă la carne - așa că este atât de puternic în suc și va fi parfumat.
4. Împărțiți o lingură de oțet în 0,5 litri de apă și turnați lichidul la viitorul kebab.
5. Ei bine, împiedică bucăți de carne și se toarnă ulei vegetal.
6. După 12 ore, carnea va fi pregătită pentru prăjire.

Dacă doriți, în loc de carne de vită, puteți găti kebabs de la Val. Astfel încât carnea este moale, poate fi utilizată orice sos, starea principală este un extras timp de cel puțin 12 ore.

Carne de vită ce parte

În ciuda dificultății de a face un kebab de vită moale, acest tip de carne este ideal pentru acest fel de mâncare, deoarece este capabil să facă sosuri și mirodenii. Astfel încât carnea de vită este suculentă, există o mulțime de rol important, care va fi folosită pentru Kebab.

Pentru aceasta trebuie să vă familiarizați cu secretele de selecție. Pentru prăjirea pe mangale, ar trebui să preferați gâtul, filetul sau tăierea. Felia nu ar trebui să fie roșu strălucitor, cu lipsa de pete întunecate, care indică bunurile desfășurate. Carnea nu ar trebui să aibă nuanțe de curcubeu, suprafața este puțin strălucitoare și uscată. Verificați pur și simplu pulpa de prospețime - trebuie să faceți clic pe suprafața cu degetul, dacă acesta returnează condiția anterioară, atunci carnea de vită este proaspătă. Pentru kebab-uri, carnea nu ar trebui aleasă, pe 4 bucăți de pulpă curată, este necesară o parte a Sala - acest lucru vă va permite să păstrați o suceală a vasului finit.

Cât de mult să prăjească kebabs de la carne de vită

Cum să faci carne de vită Kebabs soft și suculent? Este important ca acest lucru să știe cât timp doriți să vă prăbușiți carnea. Pentru a determina disponibilitatea vasului, o bucată de carne trebuie tăiată. Selectarea sucului transparent vorbește despre pregătirea completă, dacă există sânge și carnea de culoare roz - fel de mâncare brută. Adesea, lipsa completă de umiditate se spune despre Tuberul Kebab.

Cum să faci carnea nu arsă? Pentru a face acest lucru, în timpul prăjiturilor, el trebuie să aibă în mod constant o marinadă sau vin roșu, altfel bucățile se vor dovedi tare și uscate.

Kebab-urile delicioase de carne de vită se pot pregăti în diferite grade de prăjire, de obicei intervale de timp de la 30 la 45 de minute.

Marble de carne de vită Kebab

Marble de carne de vită - friptură de înaltă calitate, care este evaluată de mai mulți gurmanzi. Marciditatea cărnii dă straturi subțiri de grăsime, distribuite uniform în întreaga piesă. Kebab de la o astfel de carne este wisp moale. Carne de vită carne de vită se pregătește cel mai bine pe cărbuni.

Ingrediente. Pentru gătit necesară:

• 2 kg de carne de vită de marmură;
• sare, condimente;
• Ierburi preferate, cum ar fi cimbru;
• Coriander, Zira;
• 5 Capete albe Luke.

Pregătirea. Cum de carne de vită marin kebabs:

1. Clătiți carnea și configurați piesele medii, grosime de 4-5 cm și pliați în mâncăruri de sticlă.
2. Se amestecă două linguri de cimbru, Zira, Coriander și Sare.
3. Ceapă clară, tăiați grosimea semi-laminată, salută și spălați-o până la formarea de suc.
4. Se amestecă ceapa cu carne, se toarnă condimente și se amestecă bine.

Marinovka Beef Kebab este de 6-10 ore într-un loc răcoros. În acest timp, amestecul de carne de la 6 la 10 ori.